Toutes sortes de salades, orthographe longtemps et fermement dans notre menu. Et si nous les avions cuits seulement en vacances, mais aujourd'hui et repas banal est rarement complet sans un tel plat. Donc, le plus célèbre salade est en quelque sorte plus approprié pour la table de fête, et de regarder pour plus de nouvelles recettes. Mais il est possible de préparer un repas de fête sans fioritures et une technologie sophistiquée. Pour ce faire, juste quelque chose et nécessité - pour cuire les aliments que nous mangeons tous les jours. Par exemple, prendre et surprendre les invités avec de la salade de calmars et d'ananas. Vous acceptez que la combinaison des ingrédients juteux assez, et ces produits sont peu susceptibles d'apparaître sur notre table tous les jours.
Salade traditionnelle
Il est cette version est la plus courante de la laitue. Par conséquent, nous avons considéré la recette traditionnelle.
Ingrédients:
Un kilo de calmars;
7 oeufs;
1 boîte d'ananas en conserve;
1 boîte de maïs en conserve;
Citron en quartiers;
Mayonnaise.
Préparation:
Les carcasses de calmars ont été décongelés, propre à partir du films, le cartilage et les entrailles, puis bouillir, laisser tomber dans l'eau bouillante pendant deux à trois minutes. Faire bouillir des œufs durs, cool et les nettoyer. Les crustacés refroidis coupées en lanières, juste coupés et les œufs. Avec ananas et sirop de fusion de maïs, l'ananas et le couper en petites tranches. Avec le zeste de citron en quartiers enlève une couche, et la chair coupée en fines tranches. Tous les aliments préparés que nous mettons dans un saladier, habillés avec de la mayonnaise, mélanger et servir.
Salade au jambon
Une autre option intéressante de salade, qui combine des fruits de mer, jambon et ananas sucrés.
Ingrédients:
Calamari conserve - 2 banques;
Ananas en conserve - 1 bancaires;
Le maïs en conserve - 1 banque;
Jambon cuit fumé - 200 g;
Oeufs durs - 2-3 pièces;
Fromage - 100 g;
Pommes fraîches - 1 pièce;
Mayonnaise et le sel.
Préparation:
Tous les produits seront coupés en cubes minces. Premièrement, couper le jambon et les palourdes et les ajouter à l'saladier. Maintenant, couper les oeufs et le fromage et aussi les mettre dans un saladier. Puis vient le tour de la pomme. Il a besoin de peler, enlever le milieu d'un dur, puis les hacher. Ananas coupés aussi autant que possible cubes identiques avec pomme et ajouter à d'autres ingrédients. À la fin réside dans la salade de maïs en conserve, qui pré-fusion marinade. Sel, mis la mayonnaise et mélangez tout.
Salade de poulet
Fruits de mer est non seulement parfaitement combiné avec du fromage ou de jambon, mais aussi avec du poulet. Par conséquent, cette salade se révèle être étonnamment savoureux et tendre.
Ingrédients:
Squids - 300 g;
Poitrine de poulet - la moitié;
Bacon - 50 g;
Concombres frais - 100 g;
Ananas en conserve - 100 g;
Pommes fraîches - 1 pièce;
Le jus de citron;
Mayonnaise;
Sel et poivre noir;
L'huile d'olive.
Préparation:
Poulet frit dans de l'huile d'olive, puis laisser refroidir et couper en cubes minces. Les calmars sont décongelés, propre à partir du films, le cartilage et les entrailles, puis faire bouillir dans de l'eau salée, les plonger dans l'eau bouillante pendant deux minutes (pas plus!). Laissez refroidir la carcasse, les couper en rondelles et arroser de jus de citron.
Mettez les tranches de bacon sur une poêle chaude et sèche, sèche les deux ou trois minutes, retirer de la poêle et on laisse refroidir. Maintenant, couper le bacon en lanières. Juste hacher le trognon de pomme pelée et difficile. Concombres mon, Nettoyer et couper en cubes minces, ananas couper en lanières. Tous les aliments préparés que nous mettons dans un bol, habillés avec du sel et du poivre noir, au goût mayonnaise mettre. Mélanger la salade et la déplacer vers le saladier. Garnir avec des herbes fraîches.
Salade de riz
Recettes salade avec des ingrédients de calmars et autres viandes sont très populaires. Mais que faire si vous essayez de le faire cuire avec du riz?
Ingrédients:
Squids - 1 carcasse;
Conserves de tranches d'ananas - 200 g;
Concombre - 2 pièces;
Riz bouilli friable - 1 tasse;
Persil;
Sel;
Mayonnaise.
Préparation:
Squids traditionnellement bouillir, leur pré-décongelé et purifiée à partir des films. Les puits de carcasses préparées à deux minutes dans l'eau bouillante, puis sortez, refroidir et couper en petits morceaux. Concombres, je vais les donner à sécher et les couper en petits cubes d'ananas et rejetées en arrière passoire.
Tous les aliments préparés (refroidi et lavé le riz, le calmar, le concombre, ananas) que nous mettons dans un saladier et ajoutez les herbes hachées, le sel et la mayonnaise. Mélanger la salade et le stocker dans le réfrigérateur pendant quinze minutes.
Salade de Noël
A quoi bon cette recette? Oui, le fait que les produits peuvent être prises en toute quantité, comme ils disent, "à l'oeil".
Ingrédients:
Squid;
Ananas en conserve;
Fromage;
Oeufs;
Olives noires;
Aneth frais;
Grenade fraîche;
Mayonnaise;
Sol.
Préparation:
Les carcasses de calmars ont été décongelés, propre et porter à ébullition. Cuire les œufs, cool et propres durs. Ensuite, nous devons tourner le fromage dans les copeaux de fromage et oeuf haché finement. Carcasses refroidies coupés en fines lamelles, les ananas et les couper en cubes. Tous les aliments préparés, nous changement dans un saladier, assaisonner avec le sel, ajouter la mayonnaise et mélangez. Dill "dessiner" en haut de l'arbre de Noël et décorer avec les olives et les grains de grenade.
Ce sont la salade de calmars à l'ananas recettes différent et intéressant. Vous pouvez choisir ce que vous ne l'aimez pas, ou prendre note de toutes les recettes, et parfois essayer de préparer chacun des salades proposées. Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!
Contenu:
Un peu d'histoire
Salade grecque avec crevettes
La cuisine est à juste titre considéré comme l'un des arts. Après tout, il n'y a pas seulement un lieu de créativité et d'expérimentation, mais aussi l'occasion de réfléchir traditions culturelles spécifiques et les caractéristiques nationales. Cependant, de nombreux plats nationaux, et beaucoup finissent par devenir de vrais cosmopolites. Allant au-delà des frontières de son pays natal, ces plats gagnent en popularité dans le monde entier, tout en conservant le nom original et la saveur nationale. Par exemple, la salade grecque.
Dans chaque région de la Grèce le faire sur son propre. Par conséquent, il est une salade grecque avec des crevettes, du poulet, du thon, des pâtes, de la menthe, les épinards. Cependant, les principaux ingrédients restent le même plat, et toute ordonnance doivent inclure la salade grecque de tomates fraîches, concombres et de fromage ou fromage de brebis doux.
Elle peut être différente pour la salade vinaigrette grecque, mais le goût de celui-ci sera toujours reconnaissable. Essayons de faire cuire une des variantes d'une telle salade intéressant, et en même temps savoir plus sur ce plat. Alors, un peu d'histoire de la recette grecque de salade et cuire avec des crevettes.
Un peu d'histoire
En général, le fait que la recette grecque salade existe dans de nombreuses variantes, il n'y a rien de surprenant. Après tout, en Grèce ce plat est appelé salade rustique - Horiatiki. Et dans différentes parties du pays, il est cuit à votre goût. Bien que les modes de réalisation de plats mis lui-même une salade grecque est la carte originale de la cuisine méditerranéenne. Des informations fiables sur l'histoire de ce plat est pas. Mais il ya certaines versions.
La première chose qui vient à l'esprit - l'origine naturelle de la recette. Plat copieux et sain sous la main des produits est apparu comme par lui-même. Après tout, cela a toujours été sur la table rustique de la Méditerranée? Légumes et fromage frais. Ceci est basé sur ces produits et il y avait la fameuse recette de la salade grecque. Cependant, les tomates en Grèce sont apparus seulement dans le début du XIXe siècle.
Par conséquent, le temps d'apparition de la recette peut être daté précisément cette période. Mais! Alors que la consommation de tomates comme les pommes, les nadkusyvaya plutôt que de trancher. Et de ce fait l'histoire de la salade grecque peut «rajeunir» cent ans de publicités - avant l'émigration des résidents de la Grèce aux États-Unis, qui est, avant le début du XXe siècle.
Mais il ya une autre version de l'origine de salade - le début du tourisme de masse en Grèce. Il était dans le milieu du XXe siècle, ce pays est devenu une question d'intérêt parmi les touristes étrangers, dans le cadre de laquelle il y avait une salade, que les Grecs se sont décrits comme "toute la Grèce dans un plat." Mais puisque la Grèce est très différente, recettes de salade, aussi, se sont passées différemment. Mais la version d'une salade de crevettes, peut avoir le résultat d'expériences, des chefs professionnels. Et nous allons expérimenter.
Salade grecque avec crevettes
La recette, elle, comme tous brillants, simple. Il conserve les ingrédients de base, mais au lieu de les olives sont mis dans une salade de crevettes. Et si vous souhaitez diversifier, et cette recette, vous pouvez simplement utiliser un remplissage différent.
Ingrédients:
400 grammes de crevettes cuites;
150 grammes de fromage feta;
2 tomates fraîches charnues;
2 morceaux de concombres frais fortes;
Un demi-citron;
Moutarde 1 cuillère à café;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
1 gousse d'ail;
1 tête d'oignons;
1 cuillère à café de sucre granulé;
Sel et origan à votre goût.
Préparation:
Si vous avez des crevettes crues, ils doivent d'abord faire bouillir, puis nettoyé. Crevettes frais congelé cuit juste besoin de dégivrage, l'eau chaude du Golfe, puis jetez-les dans une passoire au verre excès de liquide. Et maintenant, vous pouvez commencer à faire le plus de laitue. Donc effacer l'ail et frottez l'intérieur du bol, et qui va servir ce plat. Nettoyez et hachez l'oignon très mince, presque demi-cercles transparents.
Maintenant mis oignon haché au fond du saladier et mettre sur le dessus de tomates hachées. Notez que vous devez couper de grandes tranches de tomate. Concombres également coupées en gros - gousses de taille doit être au moins la taille de la crevette, que nous allons mettre dans une salade. Mettre les concombres dans un saladier. Ajouter les crevettes et remuez le tout.
Fromage coupé en petits cubes et les empiler sur le dessus de la salade. Maintenant, versez toute la sauce. Pour préparer la sauce, presser le jus d'un demi citron, ajoutez le d'huile d'olive, la moutarde, le sel, l'origan et le sucre. Le mélange résultant était bien mélanger. Arrosé de vinaigrette mélange délicatement et servir.
Si vous voulez encore plus d'expériences, essayer de cuisiner avec vinaigrette au miel, utiliser une moutarde française douce, l'huile d'olive ou de sésame remplacer la moutarde, le jus de citron et vinaigre balsamique ou de vinaigre de cidre. Et vous pouvez ajouter de la sauce à l'ail haché ou de copeaux de fromage.
Vous pouvez mettre des couches de laitue, garnir de tranches de fromage blanc sur le dessus et les crevettes entières. Vous pouvez ajouter la laitue ou des épinards, des oignons et d'utiliser plutôt les échalotes. En bref, ne pas avoir peur d'expérimenter et de cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
