Les calmars, crabes et les crevettes sont apparus récemment à notre table. Et créatures marines exotiques comme les moules et les poulpes sont encore un produit de délicatesse. Mais le même calmars nous avons goûté, évalué, inclus dans leurs menus, et ont volontiers toutes sortes de snacks. Et le plat le plus populaire était la salade avec le calmar.
Et nous préparons une salade et une version minimaliste, et avec une variété d'additifs. Par exemple, une salade de calmars avec du fromage. Vous savez combien de recettes il ya cette salade? Nous ne savons pas non plus. Oui, et personne ne va vous donner une réponse précise à cette question. Mais quelques recettes que nous vous offrons.
Salade "Melody"
Ingrédients:
Squids - 200 grammes;
Fromage - 200 grammes;
Oeufs - 2 pièces;
Oignons (rouge) - 1 tête;
Concombre - 1 pièce;
Ananas en conserve - 3 cuillères à soupe;
Mayonnaise;
Persil;
Le jus de citron;
Sel et poivre noir moulu.
Préparation:
Les calmars sont décongelés, nettoyé de films en interne et en ébullition dans un peu d'eau salée. Pour ce faire, omettre la carcasse dans l'eau bouillante et laisser pendant trois minutes (pas plus!). Carcasse Prêt à emporter, refroidir et couper en bandes étroites. Nettoyer et couper l'oignon très mince, demi-cercles presque transparentes. Concombre et le couper mes longs, cubes étroites. Faire bouillir les oeufs durs et donnent les refroidir, puis les hacher finement. Ananas prennent de la marinade et les couper en petits morceaux. Le shinkuem persil lavé et obsushennuyu.
Additionnez tous les aliments préparés dans un saladier et faire recharges. Pour ce faire, une cuillère à soupe de jus de citron, mélanger deux ou trois cuillères à soupe de mayonnaise, ajouter le poivre noir et le sel. Remplir la salade, mélanger et servir.
Remarque:
Si vous faites une salade à l'avance, le ravitaillement et mettez-y du sel juste avant de servir. Sinon départ eau de concombre et une salade deviendra liquide.
Salade "Pearl"
Ingrédients:
Un demi-kilo de calmars;
Une demi-tasse de riz;
2-3 œufs;
200 grammes de fromage;
Crème sure;
Sel et les épices à votre goût.
Préparation:
Pré décongelés dans l'eau bouillante et faire bouillir les calmars de la carcasse. Rice et la cuisson des œufs trop. Cuit lavage de riz et d'inclinaison dans une passoire au verre excès d'humidité. Les œufs refroidis, propre et les couper en cubes. De même, couper le fromage et les carcasses de calmars. Nous avons mis tous les ingrédients dans un bol de salade, habillés avec du sel, des épices et la crème sure. Donnez salade infusion et cool, et puis retirer l'échantillon.
Salade "Neptune"
Ingrédients:
2 grande carcasse calmars;
100 grammes de fromage;
300 grammes de crevettes décortiquées;
200 grammes de saumon salé;
2 cuillères à soupe de caviar rouge;
2 tomates fraîches;
Mayonnaise et légumes frais.
Préparation:
Si vous prenez le crevettes congelées prêtes à salade, juste décongeler. Si la crevette crue, puis faites-les bouillir instructions sur l'emballage. Les carcasses de calmars mon, propre et cuisinier, de tomber dans l'eau bouillante pendant deux à trois minutes. Laisser refroidir et couper les fruits de mer carcasse de calmars en petits morceaux et les mettre dans une salade de crevettes entièrement. Le poisson et les tomates coupées en cubes et déchiqueter le fromage aide d'une râpe. Nous combinons tous les ingrédients, habillés avec de la mayonnaise, remuer et changement dans un saladier. En plus de décorer avec du caviar rouge et salade herbes hachées.
Salade avec une sauce aïoli
Ingrédients:
2 grande carcasse calmars;
1 tête d'oignon rouge;
50 grammes de saucisse fumée;
50 grammes de fromage;
10 oeufs de caille;
5 morceaux de champignons frais;
100 grammes d'un mélange de Hawaï (légumes avec le riz);
150-200 grammes de sauce aïoli;
L'huile végétale;
Sol.
Préparation:
Sauce aïoli - est un analogue de la mayonnaise avec un goût d'ail forte. Cette sauce peut être acheté à la boutique ou le faire vous-même. Dans les cas extrêmes, vous pouvez remplacer l'aïoli de mayonnaise, qui a ajouté l'ail haché. Donc, faire bouillir toutes les règles carcasse calmars, cool et les couper en petits cubes. Mes champignons, les couper en fines tranches et les faire frire dans l'huile végétale. Faire bouillir les œufs de caille durs et les couper en cubes. Juste hacher et saucisson fumé.
Ampoule propre, côtelette, verser sur l'eau bouillante et verser le jus de citron. Après cela, mettre dans un bol l'oignon salade, saucisse, calmars, les oeufs et les champignons et ajouter les copeaux de fromage. Remplir sauce aïoli à salade, mélangez et mettez-les dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
Salade Royale
Ingrédients:
Un demi-kilo de calmars;
150 grammes de fromage;
1 pot de caviar rouge;
6 œufs;
4 pommes de terre;
200 g de bâtonnets de crabe;
Sel, mayonnaise et aneth frais.
Préparation:
Première bouillir la carcasse de calmars, leur pré-nettoyé et rincé. Pour ce faire, nous omettons la carcasse dans l'eau bouillante et faire cuire pendant plus de trois minutes, puis laisser refroidir. Pommes de terre cuites dans leur peau, donnant à refroidir et propres. Cuire les oeufs durs, fraîches et claires de la coquille. Nous séparons les blancs des jaunes et frottez-les séparément sur une râpe. Pommes de terre et fromage, trop broyer avec une râpe à gros trous, et les bâtonnets de crabe coupées en cubes et les calmars. Mettre la salade dans des couches, chaque couche de mayonnaise promazyvaya de prisypaya et caviar rouge:
les pommes de terre;
calmars;
les blancs d'œufs;
bâtonnets de crabe;
fromage.
Le reste frotter les jaunes avec de la mayonnaise et de tirer cette résille de masse haut de salade. Décorer avec du caviar rouge et l'aneth.
Bistro Salade
Ingrédients:
Banque de calmars en conserve;
100 grammes de fromage à la crème;
Oignons;
2 oeufs;
2 concombres marinés;
Pot de champignons marinés;
Mayonnaise.
Préparation:
Faire bouillir des œufs durs, de leur donner cool, et propre. Concombres pelés et légèrement presser et puis les couper en petits cubes. Fromage à la crème est bien trop refroidir et couper en petits morceaux. Il suffit de couper et tous les autres ingrédients de la salade. Ensuite, la nourriture préparée dans un bol, ajouter la mayonnaise et mélangez. Notre salade bistrot est prêt!
Salade "Geneva"
Ingrédients:
Un demi-kilo de calmars;
100 grammes de fromage à pâte dure aromatisé;
2 grosse pomme aigre-doux;
3 oeufs de poulet;
Mayonnaise;
Sol.
Préparation:
Carcasses mon calmars, nettoyées à partir de films, le cartilage et les entrailles et les couper en diagonale rubans minces. Ensuite, faire bouillir, pendant trois minutes dans l'eau bouillante salée. Cette bande de calmars devrait recroqueviller comme un streamer. Cuire les œufs durs, leur donner cool, et est divisé en blancs et les jaunes. Les protéines sont découpées en bandes, et les jaunes d'œufs ébréchés. Avec pelure de pomme et retirer les graines et le noyau rigide, puis frottez la pâte sur une râpe à gros trous. Râpe à fromage en utilisant transformer en copeaux de fromage. Pliez dans le bol calamars, fromage, les pommes et les blancs d'oeufs, ajouter la mayonnaise et le sel et mélanger. Nous changeons la salade sur une assiette, recueillons son toboggan et saupoudrer de miettes de jaunes d'œufs. Décorer avec les herbes hachées.
Ce sont différentes recettes avec de la salade de calmars et de fromage. Si vous ne l'avez jamais préparé une salade, assurez-vous de le faire. Par ailleurs, même simplement en mélangeant calmars cuits avec du fromage et de l'aneth, vous obtenez salade savoureuse génial. La principale chose - cuisiner avec plaisir! Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
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