Petits gâteaux ont longtemps été un élément de menu intégré pour la fête de vacances. Qu'est-ce? Snack il se trouve, en règle générale, nourrissant, est très joli, et le temps pour la préparation prend pas plus d'une salade festive. Le plus souvent, les petits gâteaux sont préparés sur la base de crêpes, qui servent les gâteaux un tel gâteau originale. Comme l'intercalaire utilisé toutes sortes de sauces et garnitures, allant de légumes et champignons et se terminant avec de la viande et de la volaille. En bref, les possibilités de faire une telle grande variété de collations. Mais nous vous suggérons d'essayer de faire cuire le gâteau de crêpes aux champignons et poulet. Croyez-moi, il est très savoureux et assez facile!
Snack Cake "tortue"
Gâteau de collation très simple qui est préparé sans fioritures, mais étonnamment savoureux.
Ingrédients:
Crêpes minces - 10 pièces;
Poitrine de poulet - 1 pièce;
Champignons - 300 grammes;
Oignons - 2 têtes;
Fromage hollandais - 100 grammes;
L'huile végétale;
Mayonnaise.
Préparation:
Pour ce faire nous avons besoin d'une collation gâteau crêpes ordinaires. Ainsi, vous pouvez simplement prendre la farine de crêpe et cuire dix morceaux de crêpes minces. En fait, le diamètre de crêpes et de déterminer la taille du gâteau. Si vous avez pas de farine à crêpes, puis pétrissez la pâte dans le lait ou du yaourt, ajouter une oeuf cru et le remboursement de soude ou de la poudre à pâte. Ainsi, des crêpes prêtes on les laisse refroidir et se font de la farce.
Pré-salé cuit dans la poitrine de poulet de l'eau Laisser refroidir et couper en cubes. Champignons et couper mes plaques. Ampoules pelées shinkuem. Première faire revenir l'oignon dans une poêle, puis ajoutez les champignons tranchés au même. Frit assaisonné avec du sel et continuer à cuire jusqu'à ce que le liquide bout loin. Fried inclinaison dans une passoire afin qu'il a donné trop de beurre et refroidi, puis mélangé avec du poulet. Broyé en une râpe à fromage bien.
Mettre le gâteau. Prenez une crêpe, le mettre sur un plat et graisser avec de la mayonnaise. En plus mettre une cuillère à soupe du remplissage et de la distribuer autour de la crêpe, puis saupoudrer de fromage râpé. Mettez la prochaine galette, nous enduire à nouveau, la mayonnaise et saupoudrer de fromage et de la farce. Donc, nous nous classons toutes les crêpes, et le dessus et les côtés du gâteau crêpes lubrifie la mayonnaise et saupoudrer de fromage.
Avant de servir le gâteau définitivement chauffé au four ou au micro-ondes pour faire fondre la couche supérieure de fromage. Nous décorons notre petit gâteau des herbes fraîches, olives, tomates fraîches ou d'autres ingrédients appropriés.
Gâteau de crêpes 'Mushroom Glade'
Avez-vous déjà entendu parler de crêpes avec plein soleil? Ce quelque chose comme ça, et nous allons préparer notre petit gâteau.
Ingrédients:
300 grammes de champignons frais;
Poitrine de poulet de la moitié;
3 oeufs de poulet;
Oignons;
Tasses de farine;
Un verre de crème;
Un demi-verre de lait;
Un sac de poudre à pâte;
2 fromage fondu;
300 grammes de fromage;
Le jus de citron;
Le poivre noir.
Pour décorer:
Poulet et les œufs de caille;
Les tomates fraîches;
Carottes cuites.
Préparation:
Faire bouillir les carottes dans la peau et laisser refroidir. Faire frire dans de l'huile végétale hachées finement la viande de poulet, oignons et les champignons coupés en dés. Mélanger la farine, le lait, les oeufs, la poudre à pâte et pétrir la pâte, étalez frit avec du beurre, assaisonner avec le sel et le poivre et faire revenir trois ou quatre crêpes avec plein soleil. Maintenant, nous devons préparer la couche gâteau au fromage à la crème.
Verser la crème dans une casserole et faire bouillir leur donner. Ensuite, ajoutez la sauce au fromage râpé haché et cuire jusqu'à ce que le fromage à la crème se met en route. Ensuite, mettre en tranches de fromage fondu, le sel, le poivre et le jus de citron. Boiled la crème jusqu'à consistance lisse. Mettre le gâteau, crêpes sandwich gâteaux à la crème de fromage.
Le dessus du gâteau est décoré avec de la verdure, des fleurs sculptées à partir de carottes et les champignons, Amanita muscaria, fabriqués à partir des œufs durs et de tomates. Points blancs sur les chapeaux attirent le fromage à la crème ou de la mayonnaise.
Snack Cake "Sun"
Très délicate crêpe gâteau avec des champignons et poulet peut être préparé à partir des crêpes omletnyh. Essayez-le - vous allez adorer.
Ingrédients:
5 oeufs;
Poitrine de poulet bouilli;
Emballez champignons frais;
Banque d'ananas en conserve (anneaux);
Mayonnaise.
Préparation:
Cinq œufs frais, mélanger avec cinq cuillères à soupe de mayonnaise et Fry cinq crêpes omletnyh. Pan de graisser légèrement avec de l'huile végétale et faire frire les galettes des deux côtés. Pour la garniture, nous devons frire dans l'huile hachées champignons légumes en fines tranches et poulet bouilli. Champignons refroidis, jetant dans une passoire, et la viande se décompose en fibres. Fusionner avec sirop d'ananas, cinq ou six anneaux ont été autorisés à décorer le gâteau, et l'ananas restant coupés en plastique mince.
Mettre le gâteau. À première crêpe de omletny répandre un demi-poulet et un peu d'ananas haché, enduire légèrement avec le sel et la mayonnaise. Mettez une deuxième galette, la moitié des champignons farce, l'ananas et la mayonnaise. Sur la troisième galette remettre le poulet, l'ananas et la mayonnaise, et le quatrième que des champignons et de la mayonnaise. Cinquième crêpe est placé sur le dessus du gâteau, il lubrifie la mayonnaise et répartir les rondelles d'ananas. Le gâteau est prêt.
Voici tellement de façons différentes que vous pouvez faire cuire une crêpe de petits gâteaux avec du poulet et les champignons. Champignons et la viande peuvent être mis directement dans la pâte, et vous pouvez l'utiliser à la couche. Essayons de préparer un tel apéritif originale - vos clients seront satisfaits. Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!
Nous recommandons que lecture: Salade de betteraves Recette
Contenu:
Gâteau de foie avec la crème sure et la mayonnaise
Gâteau de foie dans le lait
Le concept de «gâteau» est associé à doux, luxuriant, crémeuse délicatesse eau à la bouche, ce qui est un complément parfait pour servir le thé ou le café. Cependant, ce ne sont pas toujours le cas! Il ya mille et une recette pour toutes sortes de plats de foie: hamburgers, beignets, crêpes, une variété d'entrées et de salades, et - attention! - Gâteaux. Donc, si vous aimez cuisiner, un vaste champ d'action - assez pour inclure la fantaisie, choisissez l'une d'entre vous les recettes et préparer le plat original.
Nous offrons une maîtrise complètement le dessert inhabituel qui est la gâterie sucrée est de ne pas appliquer, mais a également servi avec du thé ou du jus de tomate. Foie gâteau de foie de poulet - plat vraiment facile de lui il n'y a pas de brûlures d'estomac et reste une sensation de lourdeur dans l'estomac - un arrière-goût agréable après un repas copieux. La nourriture est si universelle, qui va convenir à la fois pour le dîner de fête avec des amis et pour un dîner de famille tranquille. Alors, prenez une note de recette préférée.
Gâteau de foie avec la crème sure et la mayonnaise
Recette du foie escalopes familier, sans doute, si pas toutes les femmes, beaucoup. Son amour, d'abord, pour la rapidité de préparation, et d'autre part, pour la faisabilité - un plat peut être consommé froid et à chaud, servi avec un plat d'accompagnement ou sans - ainsi que de la disponibilité de, et non le coût trop élevé des produits essentiels. Enregistrez ce plat dans son livre de recettes, après tout manger la même sans intérêt - à un moment encore envie de faire une variété des habitudes alimentaires. Et cette recette juste en cas d'apparition de la dépression lorsque rêve culinaire sur le changement de nourriture ou ne veulent pas ou ne peuvent pas.
Le gâteau peut être fait avec du poulet ou le foie de bœuf, mais nous recommandons de rester sur la première version. Ce produit est plus délicate, parce qu'il obtient des crêpes très fines, dont la suite préparé une tarte. Pour les gâteaux de lubrification appropriées comme la mayonnaise et la crème sure. Et comme une décoration à l'aide de persil haché, l'aneth ou d'autres herbes fraîches. Espérons que, la première expérience sera très réussie!
Ingrédients:
Un demi-kilo de foie de poulet tendre
trois œufs
0, 5 petites tasses de farine (de préférence présélectionnés)
demi-tasse de crème sure
Emballage gastronomique mayonnaise
sel (pour ajouter des produits à votre goût)
Trois oignons moyens
carottes - trois petits morceaux
Noir poivre du moulin - facultatif
l'ail (environ deux ou trois gousses) - au goût
d'huile végétale - pour la friture
Décoration:
un petit bouquet de verdure fraîche ou congelée
Préparation:
Ce copieux recette, mais en même temps facile et sans danger pour la figure féminine de gâteau peut être utilisé non seulement dans la vie quotidienne, mais aussi pour des occasions spéciales, comme les anniversaires, Noël, le 8 Mars ou le Nouvel An. Mais vous ne savez jamais il ya une raison d'inviter à visiter des amis. Gâteau de foie - une excellente collation qui peut être servi chaud ou froid. Déguster des plats pire, certainement pas devenir!
Ceci est un début, maintenant procéder à l'essentiel - la procédure de préparation. Tout d'abord, bien rincer à l'eau courante et de permettre le foie à égoutter, jetant dans un produit de passoire. Maintenant, prenez le mélangeur ou de viande meuleuse, selon qu'il y est un appareil de cuisine dans votre maison, et broyer ingrédient, au moins autant que possible plus petite couper avec un couteau. Dans la masse résultante casser trois œufs, tamiser la farine (il est recommandé que le gâteau était plus luxuriante et doux), entrez la crème sure, puis à votre goût sel et poivre.
Lorsque tous les produits seront recueillis dans un même récipient, passer à l'étape suivante - à la pâte. Il ne devrait pas être très liquide, ou tout simplement ne pas tourner sur les gâteaux. Dans le même temps, si la masse du foie viennent trop épais, il sera également pas très bon. Dans un tel cas aurait à servir les invités gâteau "en bois". Donc, essayez de faire la pâte, qui est la consistance de la crème de shopping huileuse. Une fois face à la tâche, préchauffer le poêle, verser l'huile en elle et commencer à faire des gâteaux minces. Pour ce faire, verser dans un bol ou une demi-louche de la pâte.
Après quelques produits, vous serez "dans les yeux" pour déterminer combien de foie de masse nécessaire pour une crêpe. Voici l'essentiel - l'expérience, la compétence et, bien sûr, le désir et la croyance en eux-mêmes. La formule du succès gâteau de cuisson est simple à scandaleux. Korzh devrait propechsya bien: pour cette garder pendant trois ou quatre minutes de chaque côté. Dès qu'ils deviennent teinte brun et or, cela voudrait dire que le temps est venu de les enlever du conseil. Des produits résultant doit venir environ dix ou douze crêpes.
Quand cela est fait, prendre le temps de se laver les mains - vous avez encore besoin de faire la farce. Pour cela, couper en cubes ou en lamelles d'oignons de taille moyenne faire, les carottes nettoyées et frottent sur une râpe moyenne. Si vous utilisez verts surgelés, rincez-le sous l'eau chaude pour le rendre décongelé puis hachez finement possible. L'ail est libre de l'enveloppe, et passer à travers une presse spéciale. Maintenant, mettez dans une casserole avec de l'huile chaude deux premiers ingrédients - carottes et les oignons - et Brown la leur avec une agitation constante. Si vous le souhaitez, entrez un peu de sel. En passant, si vous voulez gagner du temps, hachez tous les produits ci-dessus dans un mélangeur, puis les résultants de masse trois à quatre minutes pour les faire frire à feu doux.
Il ya très peu, de sorte que se rassemblent les forces, et non le report de la recette sur le côté, continuent à cuire. Donc, mélanger la mayonnaise à l'ail, puis commencer à recueillir un gâteau. Cela se fait comme suit: une grande assiette plate mis la première crêpe de foie, après son pinceau avec la sauce, et de haut en douceur, réparties sur toute la surface du mélange carotte oignon. Puis couvrir avec un second produit, et continuer sur les mêmes lignes. Ainsi, d'utiliser tous les produits que vous retrouvez avec un des plats de viande appétissants. Ne lésinez pas sur les garnitures et sauce mayonnaise à l'ail, sinon le plat sera trop sec.
À la toute fin du processus, les plats d'accompagnement et le "toit" du reste de la sauce et parsemer de fines herbes hachées. Envoyer le produit pendant trois heures dans le réfrigérateur, et quand il est bien trempé, couper en portions et servir. En passant, si vous voulez réduire la teneur calorique du gâteau et d'augmenter son «utilité», abandonner l'idée d'acheter de la mayonnaise en magasin. Faire le produit vous-même, il suffit de choisir la meilleure recette.
Nous offrons une version élémentaire de la sauce sur chaque journée pour laquelle vous avez besoin des produits suivants: un oeuf, ½ petite cuillère moutarde douce, un peu moins d'un verre d'huile d'olive, un peu de jus de citron frais et environ six grammes de sucre. Mettez dans le bol du mixeur oeuf, le sucre et la moutarde, et fouettez soigneusement plusieurs fois. Tableau lieu de sel, en se concentrant uniquement sur votre goût.
Maintenant, le plus important, sans arrêter l'appareil, commencez à saisir une huile végétale pour les deux ou trois gouttes. Le fait que le produit doit être connecté avec d'autres composants de la sauce dans une seule masse, et cela devrait être ajouté très soigneusement, à savoir progressivement contraire mayonnaise peut exfolier. À la fin de presser le jus de citron et tourner à nouveau le mélangeur. En option, vous pouvez ajouter un peu de fun à la recette, en ajoutant à son persil ou ail frais, qui donnera le plat une saveur particulière et piquant.
Notez que dans la sauce fini ne doit pas être un simple forfaitaire - idéalement tourne masse luxuriante, lisse et légèrement jaunâtre. Mayonnaise maison est non seulement approprié pour la lubrification des gâteaux ou des hamburgers hépatiques, mais pour d'autres plats - ajouter aux salades, utiliser comme une station d'essence pour les collations, mettre sur sandwiches. En général, la principale chose - d'apprendre à rendre le plat, et de trouver un emploi pour lui - il est pas un problème. Bon appétit!
Gâteau de foie dans le lait
Foie de poulet contient de nombreux minéraux utiles pour le corps humain. Ceux-ci comprennent des protéines, minéraux, vitamines certains groupes et de collagène. Par conséquent, ce produit médecins recommandent fortement à inclure dans votre alimentation, en particulier, il est important pour les enfants. Le foie peut être frit, ragoût, faire de ses galettes ou des gâteaux. Et quand pereprobuete tous les aliments ci-dessus, prendre note de cette recette. Comme ils le disent, tout élémentaire - simple gâteau et hépatique reflète parfaitement la vérité de cette déclaration. Peu importe sous quelle forme à utiliser le plat, le chauffage ou non. Tout de même, le goût - il est quelque chose de très spécial. Viande tendre est adapté à toute estomac. Si vous êtes prêt à expérimenter, alors nous allons commencer!
Ingrédients:
Pour le gâteau:
foie de poulet - 700 grammes
épices et de poivre noir - en option
100 ml de produit de lait pasteurisé
100 grammes de farine tamisée
sel - à la discrétion de chaque famille (tout dépend des préférences personnelles de la personne)
30-40 millilitres d'huile d'olive pour la friture -
Pour la garniture et la sauce:
trois gousses d'ail
200 grammes d'oignon
gastronomique mayonnaise - au goût (à l'antenne ne se sont pas trop sec, acheter onces package)
deux grosses carottes
Pour décorer:
Trois œufs de poulet bouilli
50 grammes de l'aneth frais
Deux petites tomates
Préparation:
La recette pour un délicieux gâteau de toute foie de poulet - la crème sure, la crème, la mayonnaise sur, avec ou sans l'amidon, et ainsi de suite - est bon à sa manière, il n'y a donc chaque femme choisit un plat qui lui plaira le plus. La pâte avec l'ajout de lait pasteurisé est un plus délicat que le reste. Ce plat - un repas parfait pour votre bébé, parce que les corps de plus en plus, surtout les enfants, qui ont besoin de minéraux, de vitamines et de protéines qui sont contenus en quantités suffisantes dans le foie. Cuisson doit être non seulement délicieux, mais aussi utile, ce qui, en fait, offrir immédiatement et à faire.
Alors, doit d'abord faire la pâte, mais par où commencer - n'a pas d'importance. Certaines personnes préfèrent faire frire la farce, et après avoir déménagé à la plus importante. Sans aucun argument, concentrons-nous sur ce qui suit: Laver le foie et le plier dans une passoire. Le fait est que le produit doit drainer très bien, sinon le test est produit l'excès de liquide, gâteaux résultant va se révéler être trop mince et mal cuit.
Maintenant nettoyer le foie du film, en enlevant soigneusement avec un couteau et broyer dans un mélangeur. En l'absence d'un tel appareil de cuisine peut utiliser un hachoir à viande classique. Comme vous pouvez le voir, la recette ne signifie pas un montant spécifique de sel, poivre et autres. Chacun a son propre goût, de sorte que ces ingrédients sont mis à sa discrétion, la chose principale - ne pas exagérer! Vous pouvez ajouter des herbes de Provence séchées ou d'autres assaisonnements qui donnent du piquant à l'antenne. La seule condition - à observer la modération.
Maintenant, dans un piala fouet, fouetter les œufs, puis versez-les dans le foie, entre ici et la farine et le lait pré-tamisée. Si elle est trop froide, le mettre sur un feu lent et se réchauffer un peu. Pétrir la pâte densité moyenne: pas très liquide, mais en tout cas pas beaucoup. Lorsque vous gérez, poêle rouge, versez-le avec de l'huile végétale d'olive ou autre et ne pas trop épais gâteaux. Cuire au four pour chaque produit pour quatre minutes dans l'un, puis l'autre. Après les mettre sur une plaque et laisser refroidir.
Dans le même temps profiter d'un remplissage. Juste au-dessus, nous avons déjà souligné la recette de la mayonnaise maison, de sorte que vous pouvez cuisiner vous-même. Comme il est très longue et lourde: cinq minutes - et la sauce est sur la table. Eh bien, si vous avez ni le temps ni le désir de s'engager dans de telles expériences, faire le plus facile - acheter un produit en magasin. Puis connectez-le à l'écrasée et purifiée en utilisant une presse d'ail et mélanger soigneusement.
Carottes besoin de frotter sur une grande ou moyenne râpe, et hachez les oignons aussi finement que possible. Mettez les légumes dans une poêle chauffée avec de l'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle teinte orange-or. Pour les gourmets, nous offrons la recette légèrement à diversifier en ajoutant coupé en cubes de petits champignons, pleurotes et cèpes. Certaines personnes préfèrent ajouter des aliments secs, mais dans ce cas, vous devez être prudent - ils peuvent gâcher le plat. Pour éviter cela, faire tremper les champignons dans l'eau chaude pendant une demi-heure, puis faire bouillir dans de l'eau bouillante salée, et les alevins de gamme avec des légumes. Ce remplissage est pas standard - habituellement gâteau de foie et pleurotes ne mettent pas.
Afin de ne pas perdre une seule minute supplémentaire (après tout, les femmes modernes très occupé - ils combinent attentivement la vie de famille avec la construction de la carrière et la réalisation de soi dans la sphère professionnelle), mettre à cuire les oeufs. Tant qu'ils sont préparés, refroidi couches de gâteau doivent être recueillis dans un seul produit - un délicieux gâteau. Pour rendre plus facile que jamais! Appliquez une petite quantité d'huile végétale plat grande plaque sur laquelle l'intention de présenter un plat. Ceci est fait pour s'assurer que la boîte n'a pas été collé sur le fond du récipient.
Ensuite, mettre la première crêpe hépatique, mettre sur une épaisse couche de sauce et saupoudrer avec des légumes sautés à l'ail. Étaler soigneusement le remplissage sur toute la surface, en travaillant avec une cuillère, puis couvrir le premier «plancher» dans l'article suivant et procéder de la même manière que décrit ci-dessus. Dans les deux minutes sur la table sera un très beau plat. D'accord recette assez difficile - vous devriez avoir aucune difficulté à mettre en œuvre dans la pratique. La principale chose - est de faire tous les efforts! Quand le gâteau est prêt, commencer à décorer. Œufs durs refroidir dans de l'eau froide, puis peler et râper sur une râpe fine lui-même. Côtés et le dessus produits traitent mayonnaise et saupoudrer puces de poulet. L'étape finale - les verts. Hacher et décorer le gâteau.
En passant, si vous prévoyez de servir le plat invités doivent accorder une attention particulière à son apparence. Pour le rendre plus attrayant et séduisant, essayez les roses de tomates rouges. Pour ce faire, choisissez, un légume mûr et très fort dense. Retirez délicatement l'écorce d'elle, coupant le long de la circonférence du fœtus. L'épaisseur de chaque plaque doit pas être supérieure à un an et demi centimètres, mais pas moins de 10 millimètres.
Bien sûr, la première fois est susceptible d'être des roses parce peau coupe sans l'endommager, est assez difficile. Mais ne désespérez pas - dans ce cas une pratique importante. La «tomate» et bande résultant, en érigeant de sa belle fleur. Décorez Rose terminé gâteau, et vous pouvez le mettre sur la table. Les clients seront agréablement surpris non seulement le goût mais aussi l'apparence du produit. Préparez-vous à "battre" à partir d'une variété de louanges dans son discours!
Dans le processus d'expériences culinaires et que l'accumulation de l'expérience dans la préparation d'un plat particulier, chaque femme se dit certaines caractéristiques spécifiques, par exemple, sait à partir de laquelle la viande des hamburgers savoureux, des frites une meilleure tombent en morceaux, et autres. En outre, il est déjà plus facile de se concentrer sur l'heure et la température à laquelle le produit est un plus beau et appétissant. Snack gâteau de foie de volaille, aussi, a ses secrets:
mayonnaise est préférable d'utiliser une alimentation, puis le plat ne sera pas aussi gras et lourd;
ajouter la semoule ou de l'amidon dans la pâte peut faire des gâteaux luxuriants et grands;
si vous voulez faire varier le remplissage, râper le fromage en fines lanières, broyer l'ail et mélanger les ingrédients avec de la crème, la crème sure ou de la mayonnaise. La sauce obtenue est crêpes graissés;
ne pas oublier, l'aneth et le persil, non seulement décorer le plat, mais aussi lui donner une saveur de source fraîche et le goût;
ne pas servir immédiatement le gâteau sur la table, laisser infuser pendant au moins deux heures. Puis gâteaux trempés plat et viennent très juteuse, tendre et doux. Il peut être utilisé avec du jus de tomate, thé non sucré ou compote.
Heureusement, le plat viendra la gloire! Nous vous souhaitons une agréable et expériences réussies avis de consommateurs reconnaissants!
Nous recommandons que lecture: Gâteau de foie de boeuf
