Recette pour la tarte du foie est très populaire dans la cuisine de la maison, surtout quand il vient au menu de fête. Ce plat de la catégorie des petits gâteaux, et il se trouve qu'il est non seulement délicieux et satisfaisant, mais aussi très beau. Remarquez que cette recette est multivariante. Préparer un gâteau avec du poulet, du porc ou du foie de boeuf, ainsi que la «crème» en utilisant la mayonnaise traditionnelle avec différentes garnitures. Chaque recette dans son propre bien, et chaque femme choisit une recette qui trouve le plus intéressant.
Essayons de faire cuire le foie de boeuf recette de gâteau que nous vous présentons, et dans une variété de façons. Quelle est la recette pour choisir - votre entreprise, mais essayez de faire cuire la tarte du foie un must. Après tout, ce plat sera ornent la table de vacances, bien que pour le menu quotidien est également très belle. Ainsi, choisir une recette et de préparer le gâteau de foie!
Gâteau de foie (recette de base)
Cette recette de foie gâteaux tarte peut être appelé de base, car il est celui qui est utilisé par la plupart des femmes au foyer. Un gâteau cuisinier du foie, sur la base de cette recette est assez simple.
Ingrédients:
Le foie de bœuf - 1 kg;
Oignons - 1 tête;
Lait de l'eau douce - 2 tasses;
Egg - 1 pc;
Flour - 1 tasse;
Sucre - 1 cuillère à soupe;
Sel - demi cuillère à café;
Soda potable - une demi cuillère à café;
Mayonnaise - 400 grammes;
- 4 gousses d'ail;
Les tomates fraîches - 3 pièces;
Fromage - 100 grammes;
L'huile végétale.
Préparation:
Le foie de bœuf lavé, exonérés de films et les couper en tranches. Maintenant, le tordre dans un hachoir à viande et obtenir assez farce hépatique liquide. En outre, nous ferons encore plus mince! Verser le lait dans la farce, casser un oeuf, mettre le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et bien mélanger. Et maintenant, nous faisons de la farce de la pâte, en y ajoutant la farine tamisée et pétrir la pâte pour les crêpes.
Mettez la casserole sur le feu, qui est habituellement crêpes pâtisseries, et ainsi que des crêpes, se préparent pour le gâteau des gâteaux de foie. Voilà, graisser la poêle avec l'huile, verser la pâte, faire frire crêpes du foie d'abord sur un côté, retourner et faire frire l'autre côté. Gâteaux Ready-made ajouter le tas et de préparer un gâteau de couche.
Ail propre, passée à travers un presse-ail et mélanger avec de la mayonnaise. Mes tomates et les couper en fines tranches. Mettre le gâteau, mettre sur l'autre lubrification généreusement la peau et de leur mayonnaise à l'ail. Korzh mis entre les tranches de tomates. Rez-de-fromage en copeaux de fromage et saupoudrer le gâteau. Vous pouvez laisser le gâteau dans cette forme, et de le décorer avec des haricots verts, olives, tomates et herbes fraîches. Un gâteau peut être saupoudré avec du fromage dans le four et cuire jusqu'à ce que la masse fondue de fromage et la formation d'une croûte de fromage croustillant.
Gâteau de foie avec des flocons d'avoine
Une autre recette de gâteau à partir du foie, la pâte pour laquelle nous allons préparer un "Hercules".
Ingrédients:
Un livre de foie;
Un demi-verre de lait;
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
3 oeufs;
Oignons;
2 cuillères à soupe d'huile végétale;
Sel;
Le poivre noir;
Oeufs durs;
Fromage;
Mayonnaise.
Préparation:
Œufs, le fromage et la mayonnaise nous avons besoin de couche et la décoration de gâteaux. Par conséquent, le nombre exact se définissent selon leurs propres goûts. Pour préparer la pâte et mes films sont exemptés par le foie, nettoyer le bulbe et de manquer tout au long de l'hachoir à viande. Dans le hachis résultant d'essayer de conduire l'œuf, le lait et versez l'huile végétale, mettre la flocons d'avoine, le sel et le poivre noir moulu. Ensuite, fouetter le tout avec un mixeur.
Gâteaux foie frire comme des crêpes normales dans une poêle graissée à l'huile végétale. Crêpes finis doivent être fixées pile, la mayonnaise bavures généreusement chaque crêpe. Saupoudrer de copeaux de fromage gâteau de foie et décorer avec des tranches de œufs durs. Nous nous réservons le gâteau pour tremper pendant environ trois heures, et de préférence la nuit. Avant de servir, saupoudrer de fines herbes fraîches.
Foie tarte aux champignons
Cette recette est différente de la couche précédente, qui se compose de champignons.
Ingrédients:
Un demi-kilo de foie de bœuf;
Partie verre de lait;
Tasse de farine incomplète;
5 oeufs;
Le poivre noir;
Sel;
L'huile végétale.
Pour les couches:
200 grammes de champignons frais;
3 oignons;
20 grammes de beurre;
2 tasses de mayonnaise.
Préparation:
Foie lavé, sont exemptés des films, coupées et torsion dans un hachoir à viande. Dans le hachis résultant mettre les oeufs, verser la moitié du lait et mélanger soigneusement tout ou fouetter avec un mélangeur ou un mélangeur. Maintenant, versez la farine, surmonté avec du lait, de l'huile végétale, mettre du sel au goût et poivre noir fraîchement moulu. Nous avons mis sur la casserole du feu, graisser avec de l'huile et faire frire des crêpes épaisseur d'environ cinq millimètres. Tout d'abord, faire frire la crêpe sur un côté, retourner et faire frire l'autre côté. Prêt-à-crêpes, et ajoutez le tas préparation couche.
À cette fin, mon, ont été séchés et hachez finement les champignons, l'oignon pelé et shinkuem ne Fried. Tout d'abord, dans une poêle avec de l'huile végétale revenir l'oignon, puis ajoutez-les champignons et continuer à fouetter jusqu'à ce que les champignons cuits. Huile pour la friture mis un peu, sinon le remplissage sera grasse, et des crêpes sur il va glisser. A la fin de la cuisson mettre le beurre, saler et poivrer, puis rejetée en arrière de remplissage dans une passoire pour empiler tous les excès de graisse.
Mettre le gâteau, comme d'habitude. Mettre les crêpes sur l'autre généreusement les bavures avec de la mayonnaise et l'oignon-champignons portant frit. Le dessus et les côtés du gâteau assemblé enduit avec de la mayonnaise, décorer avec les olives et les petits pois, le maïs en conserve, œufs durs, ou comme nous aimons.
Gâteau de foie avec des œufs brouillés
Si vous cherchez une recette cake inhabituelle, essayez de faire cuire le gâteau de foie avec des œufs brouillés. Croyez-moi, cette recette vais faire ce plat vraiment inhabituel.
Ingrédients:
300 g de foie de boeuf;
Partie verre de lait;
5 oeufs;
3 cuillères à soupe de mayonnaise;
Le poivre noir;
Sel;
Fariner la pâte à la consistance désirée;
Huile végétale pour la friture.
Pour la garniture:
2 oignons;
2 carottes moyennes;
1 fromage fondu;
Un tas de légumes frais (à votre choix);
1 tasse de mayonnaise.
Préparation:
Lavé et libéré de coupe du foie films de bœuf en tranches, qui sont ensuite passées à travers un hachoir à viande. Le foie hachée résultant ajouter deux oeufs crus, versez le lait et mélangez le tout avec un mélangeur ou un mélangeur. Mettre du sel et le poivre au goût, puis ajouter graduellement la farine, mélanger la pâte pour les crêpes. De ce test nous faisons frire des gâteaux de foie pour notre petit gâteau. Le deuxième type de gâteaux - crêpes omelette. Pour cela, nous fouetter les trois oeufs restants avec trois cuillères à soupe de mayonnaise et une pincée de sel.
Faire frire les crêpes. Première omletnye versé mayonnaise, masse d'œufs dans la poêle graissée et la friture des crêpes, des deux côtés. Par la suite, les alevins de foie crêpes, et verser la pâte dans un plat à rôtir graissé et alternativement de chaque côté.
Pour déchiqueter couche sur une râpe lavé et carottes et les oignons pelés finement shinkuem. Dans une poêle, verser de l'huile végétale, l'étaler avec des carottes et les faire frire l'oignon jusqu'à tendreté. Cuit frit lancers dans une passoire, permettant à l'excès d'huile à vidanger. Fromage fondu déchiqueter sur une râpe fine et mélanger avec de la mayonnaise et les herbes hachées.
Mettre le gâteau, le foie et omletnye crêpes et généreusement promazyvaya de mayonnaise en alternance avec fromage à la crème et aux herbes. Au sommet de chaque crêpe étaler une fine couche de farce. Le dessus et les côtés du gâteau assemblé enduit avec de la mayonnaise. Nous nous réservons le gâteau infuser pendant au moins deux heures. Puis le décorer à votre discrétion: le maïs en conserve ou de pois, vert et (ou) d'olives noires, tomates fraîches et les verts, œufs durs.
Essayez de cuire le boeuf gâteau de foie avec différentes garnitures. Le résultat vous allez adorer, et cette recette cake sera l'une de vos spécialités. Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!
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