Snack gâteau de foie de porc et des crêpes omletnyh
Gâteau de foie avec du concombre
Gâteaux lot hépatiques
Gâteau de foie il ya quelques années était une nouveauté, et maintenant il est fermement gagné sa place dans la table de collation. Cuisiner peut être partout dans le foie, mais aujourd'hui, nous parler du porc. Sa particularité est qu'il a un goût amer. De cette nuance est facile de se débarrasser - couper juste sur tous les canaux biliaires et le faire tremper dans le lait pendant une heure ou deux. Cette procédure simple adoucir le goût du foie, même les cochons d'âge moyen. Lors de l'achat des aliments surgelés, faites attention à la couleur: la coupe plus léger, le produit est plus jeune et mieux.
Pour préparer la pâte à base de farine ou de la semoule, mais tapez 1 cuillère, afin de ne pas verser trop, et le gâteau sera sec et dur. Cuire des gâteaux dans la poêle, poche de coulée de la pâte, tout comme des crêpes. Faites-leur aussi mince que possible, de sorte que le gâteau est avéré tendre et juteuse. Certaines femmes utilisent le four pour la cuisson des gâteaux pour les repas faibles en calories. Si vous décidez d'utiliser le four, faire cuire à une température moyenne de 180 degrés, 10 minutes chaque gâteau. Donc, nous vous avons communiqué tous les secrets de la préparation réussie de gâteau de foie - Il est temps de passer des paroles à l'action et de préparer un grand casse-croûte!
Gâteau de foie avec de la crème d'ail
Couche de crème pour ce gâteau a un arôme épicé de l'ail. Par ailleurs, vous pouvez modifier le montant de leur demande - des exigences strictes pour la sévérité de la nourriture là-bas.
Ingrédients:
500 grammes de foie de porc
100 grammes de crème sure
3 oeufs
350 grammes de mayonnaise
3 oignons
De farine 1/2 tasse
4 carottes
un couple de gousses d'ail
Sel et poivre noir
gros bouquet d'herbes fraîches
Préparation:
Lavage du foie, bien propre dans les films et les hacher. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un mélangeur, mais sinon, vous hélicoptère de sauvetage. Ajouter l'œuf, la crème sure graisse, sel, poivre, farine tamisée, bien fouetter tous fouet pour éviter les grumeaux. Pâte pour gâteaux devrait ressembler à du yogourt. Il est temps de se réchauffer un poêle et commencer la cuisson. Utilisez un peu d'huile végétale dans la cuisson du gâteau en premier. Verser une louche d'une mince couche de pâte et les faire frire rapidement des deux côtés. Si les gâteaux sont obtenus sont épais, ils sont difficiles à renverser. Utilisez épais gâteau furtivité et fautes en 4 morceaux.
Procéder ensuite à la préparation de la garniture. Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile végétale, utiliser quelques cuillères à soupe. Couper les légumes peuvent à la fois petites et grandes - tout dépend de votre goût. Herbes fraîches lavés très hacher finement, ajouter dans un bol séparé. Il jeter également les carottes et les oignons frire, ajouter la mayonnaise et l'ail pressé par chesnokodavku.
Le temps est venu de rassembler un petit gâteau. Prenez une large assiette plate et frottez-le avec du beurre. Disposez soigneusement la première crêpe de foie et le lubrifier avec de la crème d'ail mayonnaise. Mettez partie des oignons et des carottes frites généreusement saupoudrer d'aneth finement haché et le persil. Couvrir délicatement avec une deuxième galette du foie et répéter la procédure jusqu'à ce que le dernier gâteau. Envoyez votre gâteau dans le réfrigérateur pendant 3-4 heures.
Alors que le gâteau insiste cuire des oeufs durs et les 2 autres frottez-les sur une râpe. Un petit bouquet de lavage vert frais, sec et hacher. Avant de servir le gâteau obmazhte de la mayonnaise de foie de porc et saupoudrer avec de l'oeuf et les verts râpé. Bon appétit!
Snack Gâteau de foie aux champignons
Ingrédients:
foie de porc - 800 grammes
100 millilitres de lait
De farine 3/4 tasse
2 oignons
0, 5 kilos de champignons
300 grammes de mayonnaise
3 oeufs
noix de muscade
sel
Préparation:
Tout d'abord, préparer la farce aux champignons. Finement eux et frire plaques tranche dans une poêle jusqu'à évaporation complète du liquide des champignons. Puis ajouter minces demi-anneaux d'oignon, sel et Brown la couleur dorée à quelques minutes. Alors que le remplissage se refroidit, commencer à faire de la pâte pour les gâteaux. Lavage du foie, du cinéma et les canaux biliaires coupées. Si vous voulez faire tremper dans le lait d'une couple d'heures, puis hachez-le avec le mélangeur. Ajouter le foie blanchi 2 œufs, le lait, la farine, le sel, un peu de muscade et mélanger le tout à fond.
Dans une poêle chauffée et versez une cuillerée d'huile de cuisson crêpes du foie. Lorsque le test est terminé, commencer à recueillir un gâteau. Chaque couche enduire généreusement avec de la mayonnaise, saupoudrer avec un peu de boîte de poivre blanc. Peresloite leurs légumes sautés et champignons. La couche supérieure de la graisse avec de la mayonnaise et saupoudrer avec râpé jaune d'œuf bouilli. Décorer le gâteau avec de la verdure et les couper en portions - bon appétit!
Délicat gâteau de foie avec de la crème
Cette version du gâteau est une option plus douce que la mayonnaise. Les tests de la fonction hépatique, à la place, ajouter la farine, de l'avoine au sol - ils absorbent gâteaux excès de graisse avec eux sera plus doux.
Ingrédients
foie de porc - 700 grammes
2 oignons
1, 25 tasses de lait
60 grammes de flocons d'avoine
2 oeufs
1 tasse de crème 30% de matières grasses
sel et poivre noir moulu
sac épaississant pour la crème
Préparation:
Si nécessaire, dégeler le foie, le laver et enlever les conduits de films et biliaires. Faire tremper quelques heures dans le lait frais (1 tasse dépenser), puis verser sur l'eau bouillante et hachez l'oignon avec le mélangeur ou à l'aide d'un broyeur. Gruau tremper pendant 20 minutes à 0, 25, et un verre de lait dans le même côtelette de chemin. Mélanger les deux masses et conduire 2 oeufs, mélanger au fouet la pâte. 2 Préchauffez la poêle et faire cuire les crêpes. Mettez-les sur un bol graissé et couvrir avec un chiffon, laisser refroidir, à la crème au beurre est pas coulé.
Et vous, en attendant de procéder à la crème à fouetter. Pour la crème de cuisson réussie mettre la crème dans le réfrigérateur pendant la nuit. Battre avec un mélangeur, en augmentant progressivement le nombre de tours. À la fin, ajouter la crème 2 cuillères à soupe fraîchement pressés de jus de citron, une pincée de poivre noir et blanc. Si vous avez encore de la crème fouettée est pas assez dur (de gauche), saupoudrer dans un sac épaississant pour la crème. Crème ne doit pas être étalé sur Korzh, mais il ne devrait pas non plus être une consistance épaisse de crème sure.
Donc, tout est prêt, commencer à recueillir un gâteau. Chaque gâteau est graissé, et généreusement la crème au beurre, crêpes soigneusement placé deuxième, et ainsi de continuer à l'achèvement. Donnez authentique et saupoudrer de fines herbes hachées. Si vous savez comment faire des fleurs et des décorations de légumes cuits, utilisez ces vos compétences - gâteau de foie seulement bénéficier de cette. Bon appétit!
Gâteau de foie avec teneur réduite en calories
Foie est lui-même un produit de haute teneur en calories, et le gâteau de foie - en particulier. Zoom repas nutritifs peuvent remplacer la mayonnaise dans une partie de l'imprégnation sur les carottes.
Ingrédients:
foie - 600 grammes
2 gros bulbes d'oignons
2 oeufs
4 carottes
100-120 grammes de mayonnaise
40 grammes de farine
ail
sel et poivre noir moulu
muscade moulue
bouquet d'aneth frais
Préparation:
De toutes les carottes de faire bouillir d'abord lavé. Alors qu'elle se préparait à nettoyer le couteau des conduits et des films foie, couper en petits morceaux et faire tremper dans le lait pendant une heure. Hacher le foie avec de l'oignon, conduire l'œuf, la farine entrer progressivement. Ajouter la noix de muscade, sel et poivre pâte. Chauffer une poêle à frire, de préférence deux, et faites cuire des crêpes minces. Tournez les lames des deux, parce que les gâteaux vont tourner très tendre. Laissez-les refroidir un peu et commencer à cuire la couche d'intervalle.
Mettez dans un saladier la mayonnaise, Incorporer hachés dans les herbes et râpée bouillie carotte. Ensuite, passez à la prise en sandwich de gâteau. Large assiette plate brosse avec un morceau de beurre, placez doucement la première tentative et généreusement frottis mayonnaise carotte imprégnation. Top légèrement enfoncer la deuxième Korzh; Continuez jusqu'à ce que vous manquez de gâteaux. Décorez-le selon votre goût et servir frais. Bon appétit!
Snack gâteau de foie de porc et des crêpes omletnyh
Cette option est particulièrement délicieux gâteau de foie, parce que les gâteaux de foie alterneront avec omletnymi. Faire cuire un peu plus compliqué que d'habitude, mais essayez cette option vaut certainement une collation. Omelette donner mets une saveur délicate, et si petits gâteaux goût amer, il équilibre le goût du plat.
Ingrédients:
500 grammes de foie de porc
300 grammes de mayonnaise
8 œufs
3 oignons
un couple de cuillères à soupe de farine
persil
3 carottes moyennes
sel et poivre au goût
muscade moulue
lait pour le trempage
Préparation:
Foie dégivrage et propre, puis doucement avec un couteau, couper le film et supprimer les voies biliaires. Tremper une heure ou deux de lait. Pendant ce temps, commencer à faire des crêpes omletnyh. Fouettez 6 oeufs dans un saladier, ajouter environ 100 grammes de mayonnaise et mélangez bien. Chauffer une poêle et faire cuire les omelettes minces 6-7. Mettez-les sur une plaque et couvrir avec une serviette en papier.
Une fois que le conseil, procéder à la préparation du bilan hépatique. Macérés foie et l'oignon mouture dans un hachoir à viande ou au mélangeur. Ajouter au mélange de l'oeuf, la farine, le sel et le poivre, peut verser votre assaisonnement préféré - noix de muscade, de coriandre, l'origan, ou de toute autre. Encore une fois mis sur la casserole du feu et cuire des crêpes minces foie, verser un filet de pâte sur une surface chaude. Lorsque vous avez terminé avec eux, leur envoyer un reste sous la serviette et de passer à la couche de préparation.
Les oignons et les carottes restantes et hachez mijotés dans une poêle, utiliser pour la friture quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Mettez les légumes dans un bol et ajouter la mayonnaise reste, un peu de poivre. Toutes les préparations sont prêts, il est temps de mettre les couches de gâteau. Sur un large gâteau plaque de foie et de jeter promazhte son mélange de mayonnaise et légumes. En plus déposer une omelette de crêpe et étendez-là délicatement avec de la crème. Répétez le processus et former un gâteau. Laissez-le se configurer pour plusieurs heures dans le réfrigérateur.
Il est temps de nourrir les repas. Faire bouillir le jaune d'œuf restant et frotter sur une râpe. Laver et sécher le persil, arrachent ses feuilles. Maintenant répandre les côtés et le dessus des collations avec de la mayonnaise, saupoudrer avec le jaune d'œuf et décorer avec des feuilles de persil. Bon appétit!
Gâteau de foie avec du concombre
Une caractéristique de cette recette sont les concombres, ou plutôt une combinaison de concombres marinés (frais) et salés.
Ingrédients:
foie de porc - 700-800 grammes
3 et 4 concombres marinés frais
mayonnaise 250 grammes
1 oeuf
2 petits bulbes
2-3 cuillères à soupe de farine
une pincée de muscade
sel et poivre blanc fraîchement moulu
Préparation:
Commencez par le foie, comme d'habitude, qui est, nettoyer des films et des canaux, faire tremper dans le lait. Passer et oignon cru deux fois à travers un hachoir à viande, marteler l'oeuf, ajouter la farine 1 cuillère, sel et poivre. Bien mélanger la pelle de masse et commencer la cuisson des crêpes. Les juges, les mettre de côté pour refroidir et profiter d'un remplissage. Concombres lavez et émincez les tranches, si la peau est épaisse, il est préférable, nettoyez les légumes. Sur le plat jeter gâteau de foie, l'étaler avec la mayonnaise et le lieu concombre cercles, alternant fraîche et salée. Top farce appuyez sur le deuxième Korzh et répéter la procédure jusqu'à ce que vous manquez de crêpes. Top gâteau décorer avec de la verdure. Bon appétit!
Gâteaux lot hépatiques
La beauté de cette recette dans un mangeoires de lot. Vous pouvez utiliser une variété de garnitures, à une table de collation était riche et lumineux.
Ingrédients:
foie de porc - 1 kg
350 grammes de mayonnaise
fromage - 100 grammes
3-4 ampoules
5 œufs
ail
quelques cuillères à soupe de farine
sel et poivre au goût
aneth et de persil
Préparation:
Décongelé lavage du foie, supprimer des chaînes et le film tremper dans le lait. L'écraser avec le mélangeur ou de la viande broyeur. Finement haché frire l'oignon jusqu'à transparence dans une petite quantité d'huile végétale. Un peu de fraîcheur et hachez revenir les oignons, puis ajouter au poids du foie. Fouettant au fouet, ajouter la farine, le sel et le poivre, le marteau d'oeuf. Homogénéiser et départ en masse faire des gâteaux. A ce moment, ne pas cuire des crêpes et des beignets. Ayant terminé avec le test, procéder à la préparation de garnitures.
Pour le premier remplissage bouillir 3 œufs durs et les râper finement possible. Fromage à la crème un peu de retenue dans le congélateur et grille. Si les bâtonnets de fromage, brosse avec une râpe à l'huile végétale. Mélanger les œufs, le fromage râpé, ajouter un peu de mayonnaise et le persil finement haché.
La deuxième consiste en un remplissage des légumes et de la mayonnaise. Carottes et les oignons et les hacher finement mijoté dans du beurre. À la fin, ajouter deux gousses d'ail finement hachée. Mélanger la mayonnaise. Remplissages sont prêts - de procéder à la conception de collation de luxe gâteaux.
Pour prennent chacun 3 beignets gâteau de foie, Sandwich sélectionné à votre discrétion remplissage et garnir de feuilles de persil dans une seule pièce. Gâteau Suivant Sandwich autres garnitures et garnir avec de l'aneth. Préparez-vous à entendre des compliments, parce que cela est un apéritif très inhabituel, et il semble grand! Bon appétit!
Comme vous pouvez le voir, le gâteau de foie - il est non seulement facile à préparer plat, mais aussi plat très utile et satisfaisant. Les garnitures pour ce merveilleux plats peuvent être très diverses - à base de céréales, des légumes, du fromage et des œufs. Gâteau de foie est utile pour le cerveau, soutient le système immunitaire et est recommandé pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants. Bien sûr, la mayonnaise doit être fait maison. Gardez à l'esprit que la consommation excessive du foie peut nuire à la santé des personnes âgées.
Si vous savez comment faire cuire des légumes bouillis à partir de fleurs et décorations, votre gâteau est tout simplement une œuvre d'art! Légumes complètent le goût et l'apparence d'une telle collation est inégalée. Vous pouvez également remplir une poche à pâtisserie avec de la mayonnaise et d'effectuer toutes sortes de chiffres, monogrammes et des dessins. Cuisiner pour vos amis et votre famille avec les soins et l'inspiration!
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