Les amateurs de champignons parmi les gens beaucoup. Cependant, ce plaisir gastronomique est pas pas cher. Alors laissez-vous dorloter champignons nous avons essentiellement en vacances. Et salade de champignons est considéré comme un régal festif. Donc parmi ces salades ont un favori, et on les - salade "Glade" avec des champignons. Incidemment, cette salade est connu et appelé "Mushroom clairière» ou «Forest Glade". Et cuire de plusieurs manières différentes, en utilisant le mariné, bouilli, frit ou même des champignons crus. Nous vous offrons un choix de plusieurs variations sur cette salade populaire.
Salade "Glade"
Le nom "Glade" - le plus célèbre de toutes les variantes de cette salade. Et le nom plus simple correspond au moins à la cuisine simple. Pour cette salade, nous avons besoin des ingrédients suivants:
Bocal demi-litre de champignons marinés;
Bocaux demi-litre de petits pois;
3 oeufs;
100 g de fromage;
Persil;
Mayonnaise.
Préparation:
Préparations préliminaires pour cette salade ne nécessitent oeufs à être bouillies pour cuisiner, frais et propre de la coquille. Oeufs et le fromage à moudre en utilisant une râpe à gros trous et placer dans un saladier. Puis fusionner avec des champignons marinade et incliner les dans une passoire. Lorsque l'excès d'humidité pour drainer les champignons, coupez-les en petits morceaux, et une demi-douzaine de champignons ensemble de la réserve pour la laitue de décoration. Champignons et petits pois dans un saladier à pondre des oeufs et du fromage, ajouter la mayonnaise et mélangez. Décorer la salade de champignons entiers et brins de persil.
"Glade" poitrine de poulet
La deuxième version de cette salade pozamyslovatee premier. Et nous avons empilé les couches, et d'utiliser pour la salade "Glade" ces ingrédients:
Banque de champignons marinés;
1 poitrine de poulet;
150 g de fromage dur;
2 oeufs;
Persil:
3 pommes de terre;
1 carotte;
3 cornichons;
1 concombre;
Mayonnaise.
Préparation:
Pré-bouillir les poitrines de poulet, des œufs, des pommes de terre et les carottes. Tous refroidi, les légumes et les oeufs sont propres et moudre en utilisant une râpe à gros trous (individuellement). Cheese a également été transformé en copeaux, poulet coupé en petits cubes et hachez finement les greens. Râpé concombres déchiquetés et marinés, champignons et sortir des banques et de donner à drainer l'excès de liquide. Maintenant, le plus intéressant - commencer à recueillir salade.
Pour lui préparera une casserole, graisser avec de l'huile à l'intérieur et tapissé de film alimentaire (et la plaque d'assise et de pare-chocs). Met couches de laitue:
champignons (caps serrés vers le bas);
herbes fraîches hachées;
fromage;
les oeufs;
les carottes;
poulet;
concombres marinés;
pommes de terre.
Lubrifie la mayonnaise avec seulement une couche de poulet, pommes de terre et les œufs. Cependant, si vous aimez les salades «humides», vous pouvez manquer la marque chaque couche avec de la mayonnaise. Maintenant, enlevez la salade au réfrigérateur pendant cinq heures ou six (ou mieux - la nuit). Avant de servir, couvrir avec un plateau plat à et de remettre rapidement. Retirez délicatement la casserole de la laitue, retirer la pellicule de plastique et de faire une salade de tranches de concombre et herbes fraîches.
"Forest Glade" avec de la saucisse
Recette Salade "Glade" avec du poulet que vous savez déjà. Et vous l'option de cette salade avec de la saucisse.
Ingrédients:
Un demi-pot de champignons marinés;
250 grammes de saucisson cuit fumé;
200 g de brut (solide);
4 oeufs;
3 pommes de terre;
UROPA Verts;
Mayonnaise.
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et trempé il. Cuire les oeufs durs, nous leur donnons cool, et propre à partir du shell. Fromage transformer en copeaux à l'aide d'une râpe à gros trous, et de la saucisse, des oeufs et des pommes de terre coupées en cubes ou en cubes. Recueillir couches de salade abondamment couches promazyvaya mayonnaise:
les pommes de terre;
les oeufs;
saucisse,
fromage.
Top salade légaliser l'aneth, simulant l'herbe et le "planter" dans ses champignons entiers. En conséquence, nous obtenons une clairière de la forêt avec des champignons - il a été nécessaire d'obtenir.
"Mushroom Meadow" avec de la viande
Une option intéressante de salade "Mushroom Meadow" avec champignons frits et de viande. Il se trouve une salade copieuse!
Ingrédients:
300 grammes de champignons frais;
300 g de veau ou de bœuf;
2 oignons;
5 pommes de terre moyennes;
150 g de fromage;
Aneth;
Mayonnaise (pour le ravitaillement);
L'huile végétale (pour la friture).
Préparation:
Pour cette option Salade "Mushroom compensation" nous avons besoin de viande bouillie, à cuisiner et à se refroidir au préalable. Pré est également nécessaire de faire bouillir les pommes de terre. Les champignons peuvent également être préparés à l'avance, et vous pouvez revenir juste avant la préparation de la salade. Donc, mes champignons, donnent les faire sécher et les couper en fines tranches. Hacher finement l'oignon. Le four est chauffé Néerlandais huile végétale et faire frire jusqu'à ce premier arc lumière dorée. Puis ajouter les champignons émincés et de continuer à faire frire pendant quatre minutes avec le couvercle ouvert. Si vous fermez le couvercle, puis les faire frire les champignons et éteint les champignons donnent beaucoup d'humidité pendant la cuisson.
Nous avons fait passer le frit dans une passoire, à l'huile coulait, alors qu'ils sont eux-mêmes commencent à traiter avec les autres ingrédients de la salade. La viande coupée en très petits cubes de pommes de terre, passé à travers une grande râpe et le fromage à travers une fine. Nous mettons salade en couches, saupoudrer légèrement avec couches de sel:
les pommes de terre;
Mushroom frit;
veau;
mayonnaise;
fromage;
mayonnaise.
Parsemer d'aneth haché et la laitue dans le réfrigérateur supprimer. Deux heures plus tard, la salade est prête à "libérer chez l'homme."
"Mushroom clairière« carotte coréenne
Cette «compensation de champignons" est remarquable non seulement pour son carotte coréenne constituante et dressing de mayonnaise et la moutarde française.
Ingrédients:
Banque de champignons marinés;
Carottes verre coréens;
300 g de poitrine de poulet fumé;
4 petites pommes de terre;
200 g de fromage;
Une botte d'oignons verts;
Aneth;
Mayonnaise;
Moutarde française.
Préparation:
Pour le mélange à sauce mayonnaise et la moutarde française un rapport de trois pour un. Qui est, trois cuillères à soupe de mayonnaise mettre une cuillère à soupe de moutarde douce français. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, refroidir et broyer sur une râpe à gros trous. Mes verts, hachez obsushivayut et (séparément). Couper les carottes, fromage faisant de petits copeaux et de la viande de poulet est décomposé en fibres.
Pour la salade prendre un plat de cuisson avec pare-chocs amovibles et de jeter sur ses champignons inférieurs, plaçant leurs chapeaux bas. Champignons mis sur l'oignon haché et légèrement tassés. Pour les oignons doivent être des pommes de terre, qui ont besoin d'un peu prisolit et la propagation avec de la mayonnaise. Sur les pommes de terre ont mis la viande de poulet, qui a également manteau avec de la mayonnaise. Suivant - carotte coréen, mayonnaise et le fromage. Encore une fois compacté couches et retirer un formulaire dans le réfrigérateur pendant une nuit. Prêt avec couvercle saladier, mettez sur la forme et enlever les pare-chocs. Parsemer la salade avec de l'aneth.
Comme son nom l'indique, la caractéristique principale de cette salade de champignons non seulement des champignons, mais la décoration originale. Mushroom Glade provient de l'ensemble shampinonchikam tour ornant le haut de la salade et des herbes fraîches, représentant herbe. Mais vous pouvez décorer une salade et un autre, qui a délivré ses champignons ou des champignons Slice, faites des œufs et des tomates avec des chapeaux de mayonnaise sur points peints. Ensuite, vous arrivez à les Amanita muscaria prairie de champignons. Expérimentez! Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas.
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