Recette de la soupe de crevettes chinois avec boulettes de viande
Recettes de soupes avec boulettes de viande dans multivarka
Soupes depuis des siècles sont le plat traditionnel russe. Que la soupe dans une variété de ses variations peuvent être des personnes ou la culture variés. Par exemple, à la mention de la soupe kharcho nous comprenons immédiatement que nous parlons de plats géorgiens. Malgré le fait que les soupes russes sont uniquement le premier plat pour le petit déjeuner repas dans de nombreux autres pays, il ya des soupes de fruits très à l'aise et même froid. Selon ce qui est l'ingrédient principal dans le plat plusieurs variétés de soupes.
Le plus souvent utilisé une classification qui distingue les soupes à base de viande et de légumes. La cohérence de la même espèce diffèrent dans certains plats - soupe à la crème, de la soupe et ainsi de suite. Soupes à base de viande ont toujours été et sont aujourd'hui la plus attractive pour les résidents de la Russie. Cela est dû, le plus probable, la variabilité du climat. Pour la plupart de l'année, nous devons être sous l'influence des vents, les tempêtes de neige et de la pluie. Tout cela conduit à un refroidissement du corps. Pour éviter cela, vous avez besoin d'un nombre suffisant d'acides aminés qui sont clivés de la protéine.
Espèce il ya beaucoup de soupe à la viande: la soupe de poulet, côtelettes de bouillon de soupe, soupe d'agneau et bien d'autres. La viande peut être une partie intégrante de la soupe et la purée. Ceux qui comme un enfant a passé beaucoup de temps avec mes grands-parents, savent certainement que chaque jour vous avez besoin de manger à droite. Et ce qui pourrait être plus nuisible que manger des aliments froids? Juste manger fast-food. Une autre chose que de la soupe - riche bouillon, les légumes frais et de la viande. Cependant, les enfants préfèrent à des aliments nocifs. Comment peuvent-ils faire l'amour soupe? L'option la plus sûre - de diversifier ce plat avec quelques innovations. Une de ces innovations est la soupe aux boulettes de viande. Si vous êtes fatigué des bits habituels de viande à votre enfant ou petit-enfant, puis aller à la soupe aux boulettes de viande.
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Recettes de soupes aux boulettes de viande
La préparation de ce plat ne nécessite pas beaucoup de temps, et bien souvent, il est possible de cuisiner et comme un premier et un deuxième plat. En d'autres termes, même si votre enfant refuse de manger cette soupe, vous avez la possibilité de lui pour persuader seconde. Dans le même temps vous avez versé la soupe, il suffit de mettre dans un plat plus ingrédients "dense", ajouter le bouillon est presque pas nécessaire. Soupe aux boulettes de viande dans différentes variantes avec des ingrédients supplémentaires sont présents dans les cuisines de nombreux pays différents. Comment se rappeler que la majorité des adultes qui ont assisté à la maternelle, les boulettes de viande sont des billes de petit diamètre, qui sont torsadés à partir de viande, de poisson ou de viande hachée de poulet. Vous pouvez cuisiner vous-même ou acheter au magasin.
La première option est de loin préférable, car la cuisson manuscrite vous savez exactement ce qui est dans une partie de l'avenir de l'alimentation. Acheté sur le marché de viande ou de boucherie (quel que soit), vous manquez à travers un hachoir à viande, vous pouvez immédiatement avec les oignons. Après cela, il est seulement rouler de petites boules, qui deviendront plus tard un excellent ajout à soupe de légumes.
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Soupe aux boulettes de viande à la maison
Chaque femme au foyer, malgré le fait que, dans les livres de cuisine, et donc il ya un nombre considérable de recettes de soupe aux boulettes de viande, tôt ou tard, inventer votre propre recette. Différences des recettes originales ne peuvent être que dans les petits détails relatifs à quand il réduit les boulettes de viande à la soupe. Mais il ya des options telles qu'elles sont fondamentalement différente de la recette, qui peut être trouvé dans le livre de cuisine. Chaque propriétaire a exactement la recette de la soupe maison avec des boulettes de viande, et même si dans la plupart des cas, ces recettes sont différents, le nom reste le même.
Pour la préparation de la soupe maison avec des boulettes de viande, vous devrez:
3 litres d'eau,
300 gr. la viande hachée,
3 c. l. huile végétale
2-3 pommes de terre,
3 oignons,
1 oeuf,
1-2 carottes,
Une tomate,
quart de la tasse de riz
épices et des herbes.
Dans le cas de la soupe aux boulettes de viande à la maison, vous aurez besoin pour cuisiner la farce dans une autre technologie qui est différent de celui qui a été proposé plus tôt. Cette recette appelle pour la cuisson hachés défiler une viande de hachoir à viande, oignon, les carottes râpées, les œufs, herbes, épices et de riz. Oignons en boulettes envoient pas tous - seulement 1 gros oignon. Même avec des carottes. Le reste d'oignon finement coupé et les faire frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent. A ce moment, mélanger la viande hachée avec les autres ingrédients qui constituent des boulettes de viande, et le moulage de la masse résultante de petites billes. Le transparent Ajouter les oignons restants carottes, les tomates et les faire frire à feu très doux pendant 3-4 minutes. Alors que ragoût de légumes nous faire bouillir l'eau, ajouter le sel à elle et à son tour jeter des boulettes de viande - les boulettes de viande. Ils doivent être cuits dans l'eau bouillante pendant 10 min.
Après la viande arrive, nous vous enverrons les cubes de bouillon d'ébullition pommes de terre tranchées, des légumes grillés.
Une fois la soupe revient à nouveau, diminuer le feu à moyen et cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande entièrement cuites sous le couvercle fermé.
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Recette de soupe de tomate avec des boulettes
Ingrédients:
0, 5 kg de tomates en conserve dans leur jus
4 c. l. crackers finement émietté,
0, 5 kg de viande hachée,
un sac d'amandes (50-70 Gy)
1 oeuf,
2-3 litres d'eau,
1-2 oignons,
4-5 pommes de terre,
Ail, épices (au goût).
Pour préparer la soupe de tomates aux boulettes de viande, il est nécessaire, tout d'abord, bien allouer toutes les étapes de cuisson. Pour cela, vous avez besoin de quelques sortes de plats. Tout d'abord, il nous faut une poêle profonde. Il versez l'huile végétale et de revenir l'oignon il. L'huile d'or, tomates en conserve, les oignons et les épices envoyer. Tout bien mélanger et ajouter le poids du bouillon de légumes. Une fois tous les furoncles, diminuer la chaleur à puissance moyenne et faire cuire pendant 10 minutes. Ne pas oublier de temps à autre pour remuer cette ébauche pour la soupe et de prendre la mousse résultante sur la surface du bouillon.
Ensuite, nous prenons le pot bas dans lequel à pétrir boulettes de viande hachée directement. Leur recette est incluse dans un défilé de la viande de hachoir à viande, oeuf, la moitié des biscuits, épices et le sel. Cette fracture de masse en petits morceaux et la torsion de ces boules de taille moyenne. Ensuite, nous devons poêle propre et sec. Dans ce document, nous vous enverrons les amandes hachées, ajouter le reste de chapelure et les faire frire directement sur une poêle à sec sans huile pendant 1 minute.
Après cela, des légumes bouillis dans une poêle nous déplaçons dans une casserole avec le reste du bouillon et ajouter plus à lui, et pommes de terre, qui est coupé en grosses tranches. Pommes de terre cuites avec le reste des légumes (dorés) pendant 7-8 minutes. Une fois que le temps passe, vous vous déplacez à envoyer la soupe de noix grillées et de boulettes de viande. Il reste à faire la soupe en seulement 10 minutes. Mais afin de maximiser la soupe était bonne, il est encore des herbes fraîches et assaisonner avec l'ail écrasé, et dans le couvercle d'extrémité hermétiquement avec un couvercle et peut même couvrir avec une serviette chaude. Offrir la soupe infuser pendant 20 minutes et après que vous pouvez mettre la table et servir le plat fini.
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Recette de la soupe de crevettes chinois avec boulettes de viande
Cette soupe est radicalement différent de tout ce qui précède. Tout d'abord, cela concerne la composition des boulettes de viande. Pour leur préparation, vous devrez:
200 gr. crevette
environ 100 grammes. Filets de morue,
Amidon - 4 cuillères à café,
sauce - 3-5 gouttes,
blanc d'oeuf,
saké ou vin - 1 cuillère à café.
Tous ces ingrédients doivent moudre dans un mélangeur, et de tout ce qui arrive, moulés 4 grandes boulettes de viande. Les faire bouillir pour un couple ou, si possible, dans un bain-marie. Cette phase est terminée. Ensuite, allez à la cuisine omelette. Ceci est une chose de plus qui fait voir le caractère unique de cette soupe. Pour l'omelette, les produits suivants:
1 oeuf,
mirin,
le sel.
Battre l'œuf et ajoutez-y le mirin et le sel, faire frire dans la poêle des deux côtés. Ne faites pas trop, mais en même temps, il faut faire bouillir de sorte qu'il ne soit pas rompu et effondré. Une fois que l'omelette est prête, vous avez besoin de le couper en longues bandes (environ 15-20 cm). Laisser refroidir pour eux pendant 5 minutes et les bandes résultant faisant des nœuds. Pour préparer la soupe que vous avez besoin d'un peu moins de 1 litre d'eau à bouillir. Dans l'eau bouillante, ajouter amour (ou de vin), la sauce soja et le sel. Tout est prêt. Il reste seulement à recueillir tous les ingrédients dans un plat. Dans un bol ajouter jusqu'à boulettes bouillies et noeuds liés en eux, verser le bouillon. Pour décorer le plat au milieu de la table dans une soupe chinoise ajouté plumes d'oignons verts. Pour cela, ils doivent être non moins de 5 minutes tremper dans un plat à part avec de l'eau froide faire.
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Recettes de soupes avec boulettes de viande dans multivarka
Malgré le fait que la soupe aux boulettes de viande, et est donc une sorte de soupe aux nouilles, il est tout à fait possible de cuisiner et multivarka qui vous fera économiser encore plus de temps que la traditionnelle soupe aux boulettes de viande.
Soupe aux boulettes de viande prêts à multivarka
Afin de préparer une soupe rapide, vous aurez besoin des boulettes de viande prêts qui peuvent être achetés surgelés ou réfrigérés en tout supermarché. En plus de les nous avons besoin des ingrédients suivants qui font partie des cours:
1 oignon,
4-5 pommes de terre,
1 carotte,
2-3 cuillères à soupe de riz,
Eau - 2 litres,
épices et le sel au goût.
Tout d'abord, nous prenons l'oignon et la carotte. Désactivez l'oignon, laver et couper en très petits cubes. Carottes également comment laver, nettoyer et trois sur une râpe à gros trous ou broyer en utilisant une trancheuse. Réglez multivarku mode "cuisson" et passeruem carottes et les oignons dedans pendant 7-10 minutes. Cela est suffisant pour incliner est devenu transparent. Apportez les légumes dans un tel état qu'ils craquaient sur les dents, il est pas nécessaire. Ensuite, nettoyer les pommes de terre et les couper en tranches moyennes. Ajouter les pommes de terre aux oignons et les carottes, pour envoyer le boulettes de viande, de riz et d'épices diverses (si vous n'êtes pas un partisan de la nourriture épicée, vous pouvez vous en tirer avec juste du sel et du poivre noir avec la feuille de laurier). L'eau a été ajouté 1, 5-2 litres, alors qu'il devrait être immédiatement chaude.
Poursuivre la cuisson de la soupe déjà sur le mode de "trempe" pendant 30-40 minutes. Ça suffit, puisque la quasi-totalité des produits en ce moment sont prêts, et 40 minutes pour cuire un peu plus longtemps et pommes de terre. Donc, si vous avez les boulettes de viande sont prêts, puis la soupe de cuisson vous passerez seulement 5-10 minutes.
Pendant ce temps, vous jetez tous les ingrédients dans multivarku et sera en mesure de consacrer le reste du temps à quelque chose de plus important et intéressant.
Soupe de poulet Recette avec des boulettes
La viande hachée quelques-uns mangent. Certains regardent la figure et ne pas utiliser d'autre nourriture que le régime alimentaire. Quelqu'un essaie de sauver sur l'achat du produit, parce que maintenant acheter le poulet est beaucoup plus abordable que d'acheter de boeuf ou de porc. Pour préparer la soupe aux boulettes de viande de poulet, vous devrez:
1, 5-2 litres d'eau,
1 oeuf,
250 gr. poulet,
1 tranche de pain blanc,
1 carotte,
3 pommes de terre,
100 gr. nouilles à la maison,
1 oignon,
herbes et épices.
Cette recette implique la cuisson des légumes en premier. Par conséquent, dans l'eau bouillante d'abord, nous ne livrons pas la viande et pommes de terre coupées en dés et carottes en rondelles. Nous cuisinons ces aliments jusqu'à tendreté (environ 15 minutes), au cours de laquelle vous serez capable de faire cuire les boulettes de viande. Le broyeur nous manquons non seulement la viande (dans ce cas, poulet), mais l'oignon et émincez pain. Ce mélange est assaisonné avec épices et le sel, ajouter 1 œuf et bien mélanger tous. vous avez juste le temps de rouler en petites boules aux demi-pommes de terre et les carottes.
Jetez boulettes de viande dans le bouillon. Dès qu'ils émergent et changent de couleur (de Brighten de la viande), diminuer le feu et ajouter à la soupe nouilles faites maison. Soupe cuire un peu plus longtemps pour un autre 5 minutes (ce qui est suffisant pour les nouilles prêts) et éteindre le gaz. Cette soupe est également nécessaire pour infuser pendant 10-20 minutes, après quoi vous pouvez la verser dans des assiettes et garnir décorer avec de la verdure.
Soupe aux boulettes de viande
Comme mentionné précédemment, la soupe peut être préparée à partir d'ingrédients même de viande. Il ne sera nécessaire de préparer séparément une soupe et des boulettes de viande de base séparément. La soupe se compose des éléments suivants:
la viande hachée (vous pouvez faire cuire la viande de tout) -. 300 gr,
Pommes de terre - 5-6 pièces,
2 oignons,
1 oeuf,
2 carottes,
2 c. l. huile d'olive,
50 c. beurre
200 gr. crème ou de lait,
sel,
poivre.
Donc, pour commencer, nous allons préparer les boulettes de viande. A cet effet, comme avant, nous roulons la viande dans un hachoir à viande avec 1 oignon émincé et remuer, ajouter les épices et le sel. Dans l'eau bouillante, moulés envoyer un boulettes moyennes et l'huile d'olive. Encore une fois, il est déterminé par leur volonté de changer la couleur. Une fois les boulettes flottent, nous les attrapons avec une écumoire. Bree ne sort pas, laisser cuire la soupe.
Mais avant de le cuire la soupe, effacer le reste des légumes, que nous moudre ensuite dans un mélangeur. Ici, il est possible d'envoyer quelques gousses d'ail. Mais ce serait mieux si vous l'ajoutez à la soupe fini à l'arrangement de table. Légumes hachés dans un mélangeur Verser une petite quantité de bouillon et faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. À la fin, ajouter le beurre, et quand il va fondre, versez la crème dans la soupe. Verser la soupe chaude dans des bols, placer chaque 2-3 boulettes de viande et de mettre sur le dessus de la gousse d'ail écrasée. La soupe est mieux servi avec des croûtons.
Pour un effet maximal produit sur les enfants, essayer de donner croûtons ordinaires forme originale. Pour ce faire, vous avez besoin de quelques morceaux de pain blanc que vous pouvez couper dans la forme de maisons, des fleurs, ou même sous la forme de personnages de contes de fées. Croûtons doivent tremper dans l'œuf battu et le lait et les faire frire dans une poêle. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le pain grillé et des pâtisseries. Ils ont non seulement servi avec la soupe, et vous pouvez immédiatement les mettre dans un bol, qui permettent de décorer le plat au moment de servir.
