Hachage inhabituelle avec les jaunes d'œufs, le beurre et le yaourt
Okroshka «de couleur» avec des betteraves sur le kéfir
Okroshka à base d'eau minérale et le yaourt
Avec le début de jours chauds d'été hachage sur le yogourt devient probablement le plat le plus populaire. Soupe froide Facile désaltère parfaitement non seulement la faim, mais la soif. Il est pas trop riche en calories, de sorte que vous pouvez manger en toute sécurité le plat sans se soucier de sa silhouette. Parmi ses avantages repas comprennent, d'une part, la vitesse de cuisson et d'autre part, la disponibilité des produits. Tous les ingrédients ne sont pas très coûteux et toute l'année vendus dans les magasins.
Donc, méli-mélo de yogourt peut être effectué à tout moment de l'année. La principale chose - est de trouver une recette adaptée, car il ya tellement ils: sont ajoutés à la viande de soupe, saucisses, poulet et ainsi de suite. Laissez-nous avec vous regardez les subtilités et les nuances qui doit prêter attention à la préparation des repas.
Soupe d'été avec des saucisses cuites
Vous voulez faire un méli-mélo de yaourt? Nous offrons la recette la plus fondamentale. La soupe peut être préparée avec l'ajout de poulet ou de bœuf, mais nous allons prendre un produit plus économique - saucisse cuite.
Ingrédients:
20 grammes d'oignons verts
une grande ou deux petit concombre
quatre pommes de terre
15 g de persil
Trois œufs de poule
100 grammes de saucisse cuite
poivre noir (sol) - en option
à soupe de vinaigre d'habitude
sel - au goût
200 millilitres de teneur en matière grasse moyenne yogourt
0, 5 tasses d'eau bouillie et refroidie
Préparation:
Méli-mélo appétissante de yogourt peut être faite sur l'eau minérale, mais il est une recette complètement différent. Pour préparer le plat, porter à ébullition l'eau ordinaire, puis refroidir. Et dans le même temps, faire bouillir les oeufs dans le même pot et l'autre - les pommes de terre sans les peler il de la peau, qui est, «en uniforme». Plumes oignons verts hacher avec un couteau en fines rondelles, et les saucisses et le concombre - cubes.
Quand les œufs et les pommes de terre sont prêts, ils se refroidissent, puis les peler et les couper en petits morceaux. Persil hacher le plus finement possible. Maintenant Mettre tous les ingrédients dans une casserole, couvrir avec du yogourt, de l'eau, puis à votre goût, entrez le vinaigre, le sel et le poivre fraîchement moulu. Préparer la soupe d'été peut être différent: certains, comme les produits très finement hachée, tandis que d'autres sont un peu plus grand. Chaque ménagère arrive à sa discrétion.
Okroshka kéfir devrait être insisté pour un certain temps, puis le goût sera plus intense. Donc, mettez le plat au réfrigérateur et attendre. Je pense que cette recette est habitué dans chaque maison, surtout avec l'arrivée du printemps et de l'été. Par ailleurs, le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron fraîchement pressé, aigre - le résultat sera le même.
Hachage inhabituelle avec les jaunes d'œufs, le beurre et le yaourt
Certes, cette recette est un étranger pour vous. Maintenant, chaque femme essayait de cuisiner méli-mélo avec du yaourt et des œufs frais, les jaunes battus avec de l'huile végétale. Mais, croyez-moi, même si elle ne semble pas très appétissant, il se fait un genre de plat, mais indéniablement délicieux. Essayez-le! Temps de cuisson - 40 minutes.
Ingrédients:
Pour 4 personnes, vous aurez besoin:
3-4 gousses d'ail frais
sel
1 bouquet d'aneth
2 bouquets de persil
1 concombre
pinte yogourt sans gras
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de beurre fondu
4 cuillères à soupe de noisettes moulues
1-2 cuillères à soupe de jus de citron
poivre noir moulu
brins d'aneth pour la décoration
Préparation:
Des lignes directrices claires sur la façon de cuisiner un délicieux okroshka d'été avec le kéfir, il n'y a toujours pas. Dans ce cas, la procédure elle-même est de tranchage produits intéressants. Le fait que certains chefs en faveur du fait que tous les ingrédients dont vous avez besoin de couper de gros morceaux, tandis que d'autres, au contraire, estiment que le plat est un beaucoup plus savoureux si elles sont écrasées. Quoi qu'il en soit, regardons la deuxième recette.
Peler les gousses d'ail, hacher grossièrement et les écraser à une pâte avec une petite quantité de sel. Rincer l'aneth et le persil, séchez les et hachez. Concombre pinceau propre frais sous l'eau courante, les éponger, puis coupé en deux, cuillère, enlever les graines et couper la chair est très petits cubes.
Le kéfir fouet dans la mousse avec l'ajout de jaunes d'œufs, l'huile et le beurre. Ajouter l'ail de la bouillie, les verts, le concombre et les noisettes en dés. En passant, si vous ne pouvez pas trouver l'ail frais, vous pouvez préparer un plat en utilisant séché produit granulé.
Salade de saison avec beaucoup de jus de citron, sel et poivre. Avant de servir la salade bien fraîche et ajouter quelques glaçons. Garnir avec les brins d'aneth. Si vous aimez okroshka avec le kéfir, expérience, en utilisant l'un ou l'autre recette. Après tout, chaque plat est bon à sa manière, il ne reste qu'à trouver «leur».
Okroshka «de couleur» avec des betteraves sur le kéfir
Beaucoup sont habitués à cuisiner une soupe froide uniquement sur le sérum. Certains place ajouter de l'eau bouillie ou mélangé avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Nous, à son tour, proposent de faire un délicieux okroshka de betterave avec le kéfir. Parce que de ce plat de légumes a une belle couleur légèrement rosée, ainsi, le goût - delà de la louange.
Ingrédients:
bouquet d'aneth frais
petites betteraves cuites - un morceau
30 grammes d'oignons verts
Trois œufs durs
100 grammes de concombres frais
la même quantité de radis
Coupe du yogourt faible en gras
sel et de sucre - au goût
acide citrique - en option
Préparation:
Okroshka sur le kéfir - un plat très léger qui peut être consommé en grandes quantités, et ne reçoit pas assez d'eux. Bien sûr, faire cuire la soupe à l'été est pas le moindre travail, parce que tous les légumes disponibles sur le marché. Il suffit de garder à l'esprit que les concombres, achetés sur le marché à la grand-mère peut être très amère. Dans ce cas, assurez-vous d'enlever le pré-pelez-les à la ruine suite okroshka avec le kéfir.
Êtes-vous prêt à commencer? Puis commencer à cuisiner avec le plus simple: hacher le plus finement possible les oignons verts et l'aneth. Puis passer à la poêle, assaisonner de sel et écraser avec une fourchette. Betteraves et les œufs doivent être cuits à l'avance. Notez que les légumes sont cuits pendant au moins 60 minutes, afin de calculer correctement le temps. Sinon, il peut arriver qu'un membre de la famille souffrant de la faim en sont venus à la table, et le hash sur le yogourt sera seulement dans le long terme.
Alors, quand les aliments sont cuits, les faire tremper dans l'eau froide, de sorte qu'ils aient refroidi. Ensuite, retirer la coquille d'oeuf et les couper en cubes et les betteraves nettoyées râper sur la râpe moyenne. Maintenant, ce fut le tour de concombres et les radis: coupez-les en morceaux pas trop gros. Puis mélanger les ingrédients dans un bol avec les verts et les oignons, la baie de yogourt. En option, vous pouvez ajouter deux ou trois pincées de sel et de l'acide citrique au goût. Cette recette, comme vous pouvez le voir, exclut l'utilisation des pommes de terre bouillies, mais ce plat a aussi le droit d'exister.
Okroshka à base d'eau minérale et le yaourt
Avez-vous déjà essayé de faire okroshka sur le kéfir avec de l'eau minérale? Si non, alors il est temps de tester et cette recette. Pour la saison printemps-été devrait être bien préparé, car avec l'arrivée du temps chaud, vous voulez quelque chose de léger et frais. Par conséquent, soupe de légumes sera un plat parfait. En outre, il est incroyablement facile à préparer - tout ce qui fait que les hacher et mélanger - et la nourriture est absolument pas cher.
Ingrédients:
Trois grandes pommes de terre bouillies
500 millilitres de yaourt (nous recommandons d'acheter la teneur en graisse moyenne du produit)
un litre d'eau minérale srednegazirovannoy
un concombre
100 grammes de viande de bœuf (il faut d'abord faire bouillir)
20 grammes d'oignons verts
deux oeufs (pré-cuit)
demi-tasse de crème sure
60 grammes de radis
sel - à votre goût
aneth
un demi-citron
Préparation:
Beaucoup de femmes au foyer sont ajoutés à l'assiette de saucisses "de docteur», mais nous avons décidé de nous éloigner des canons habituels, le remplaçant par bouilli. Pour préparer un méli-mélo, de commencer à hacher l'oignon et l'aneth ou de persil, en fonction de ce que les herbes mettre dans un plat. Mélanger les produits ci-dessus avec un peu de sel, saupoudrer le tout avec le jus de citron.
Pré-cuites et décortiquées ingrédients - oeufs et les pommes de terre coupées en cubes - pas trop grandes. Traiter même les radis. Comme pour le concombre, alors il peut être une grille ou Chop Sticks. Comment faire cuire une soupe froide de légumes, il est à vous! Maintenant, le «étirer» la viande en petites mains ou des bandes de fibres coupées. Vous êtes juste un peu: Agiter la crème sure dans un litre d'eau minérale et de yogourt, de sorte qu'ils ont été complètement dissous. Le mélange obtenu et versez un peu de produits de sel. Bon appétit!
Comme vous pouvez le voir, faire cuire méli-mélo assez difficile, même pour une personne qui n'a jamais résisté à la poêle. Alors allez-y! Réjouissez-vous et vos proches cette soupe froide facile et délicieux - un plat classique de l'été chaud.
