Les fans de la nourriture utile et non nutritive apprécieront les recettes sont faciles à préparer et des collations originales qui décoreront la table de vacances et diversifie l'alimentation quotidienne. Elle prépare un type spécial de poivre, scientifiquement appelé gogoshar, et le peuple bulgare, et différents légumes.
Dites-nous comment faire cuire un délicieux et sucré poivrons farcis aux légumes.
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Pourquoi poivre
Le poivre farci dans la cuisine nationale des Bulgares, des Roumains, Moldaves et autres. Poivre bulgare, utilisées pour le rembourrage, tantôt rouge, vert et jaune. Il est très charnue et ont un goût sucré.
Plats poivre obtenu copieux, parfumé et très utile. Ils peuvent améliorer l'humeur et le bien-être. Bon de savoir que plat cuisiné est satisfait non seulement la faim, mais a aussi un effet positif sur votre santé! Poivre bulgare est utile pour les intestins, abaisse la pression artérielle, fluidifie le sang, bien sur la peau et les cheveux, améliore le système immunitaire. Il est même capable de soulager la fatigue, apaiser et soulager l'insomnie.
Un tel ensemble de propriétés et qualités utiles assure que le poivre est inclus dans les recettes de nombreux plats. Il a été observé que, même après la cuisson ou la cuisson des propriétés utiles sont maintenues. Quel incroyable repas que vous obtenez lorsque vous farcir les poivrons avec des légumes, contiennent également différentes vitamines et de nutriments!
Un autre argument en faveur de poivrons: sa forme idéale pour placer les légumes il. En outre, pendant la cuisson ou la cuisson, il garde sa forme ne devient plus doux.
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Quels légumes sont inclus dans la recette
Peppers est préférable de prendre le rouge, il contient plus de vitamines que vert et jaune.
En outre, il semble très appétissant. Vert pendant la cuisson sont parfois sombre et peut acquérir l'odeur de l'herbe.
Poivrons charnues donnent le plat un goût sucré et délicat - amère. Par conséquent, choisir à votre goût. Si vous souhaitez plat avéré juteux, il est préférable de prendre les poivrons plus épaisses. La taille des poivrons devrait être à peu près la même, pas plus de 9 cm de longueur, et de préférence de forme régulière, sans défauts.
Ensuite, vous devez considérer ce que les légumes que vous allez utiliser pour préparer la farce poivrons farcis. Vous pouvez expérimenter, selon votre goût. Pour cette recette, nous prenons les tomates, les courgettes et les carottes.
Les tomates peuvent utiliser toute taille, mais sans endommager la peau. Zucchini correspondent tôt, jeune, sans graines dures. Courgettes peuvent être remplacés, mais il est plus aqueux. Les carottes doivent être doux, sans amertume, il est pas très grande.
Même dans une recette y compris le riz, de préférence friable.
Combien de prendre les légumes à cuire les poivrons farcis 10? Rapport très mémorable: 10 poivrons 2 pcs. chaque légume (courgettes, tomates, carottes, oignons), 1 tasse de riz, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et de sel, poivre et herbes - au goût.
Plus harmonieuse à la recette poivrons farcis peut servir une sauce végétale spéciale, qui sera languir poivrons.
Pour préparer la sauce devra: 2 tomates, 2 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Mais sucre, le sel, les herbes et l'assaisonnement à mettre sur votre goût préféré.
Nous passons maintenant à cuire.
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Cuisson légumes poivrons farcis
Nous devons couper les sommets des poivrons et les nettoyer à partir de graines. Certaines ménagères jettent les sommets avec la semence, mais il est préférable de les laisser. Il est dans la tige contient la plus grande quantité de vitamines.
Poivrons pelés mieux étuvé ou en quelques minutes dans le four à cuire.
Figure ébullition pendant environ 10 minutes jusqu'à tendreté.
Tomates, courgettes et les oignons coupés en cubes, les carottes frottent. Faites frire les oignons quelques minutes, puis ajouter les carottes et les faire frire pendant 5 minutes. Frire séparément les tomates et les courgettes. Riz mélangé avec des légumes. La masse obtenue est mélangée avec du sel et du poivre. Poivrons farcis doivent être bien utrambovyvaya farce et laissant aucun vide. Ensuite, farcir les poivrons et les mettre dans un récipient.
La recette est très simple sauce. Oignons coupés en cubes, les carottes frottent. Faire revenir l'oignon et la carotte dans un poêle et une casserole séparée - tomates pré-râpées. Ensuite, ils se joignent à tous et le ragoût pendant 20 minutes jusqu'à épaississement. Ensuite, ajouter la pâte de tomate et remuez bien. Ensuite, ajouter le sel et le poivre et le sucre mis.
Verser la sauce cuit avec des légumes poivrons farcis, et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure. Pendant 10 minutes jusqu'à l'écrasement cuit l'ail, hacher et putting greens, et ajouter votre assaisonnement préféré.
Une fois que le plat est prêt, vous devez lui donner un peu de bière. Après cela, mettez dans un plat, garnir avec les herbes restantes et servir.
Doux délicieux poivrons farcis, non seulement vous rassasier, mais remonter le moral. Veut trouver sa recette et faire cuire à nouveau.
Contenu:
Pavé de saumon frit dans une poêle
Pavé de saumon, cuit dans le four
Pavé de saumon, cuit dans le four (sans feuille)
Pavé de saumon dans un couple multivarka
Pavé de saumon sur le gril ou au barbecue
Salmon - un poisson très douce et saine. Beaucoup de cuisiniers débattu de la manière de cuisiner darne de saumon correctement, qu'il est juteux et délicieux. En fait gâcher le poisson est tout simplement impossible, parce que tout ingrédient ajouté pendant la cuisson, ne font que souligner son originalité.
Il existe différentes recettes pour le steak: il peut cuire, frire dans une poêle, à la vapeur ou grillés.
Lors de l'achat de saumon doit se conformer à certaines règles. Tout d'abord, il est souhaitable de demander au vendeur de l'origine du poisson.
Les gens utilisent souvent le saumon pour la nourriture savoir que plus utile est le poisson, qui a grandi dans la nature.
Salmon cultivées dans des étangs artificiels a presque la moitié des éléments nutritifs. Dans la préparation de toute recette de saumon devrait se rappeler qu'un traitement thermique à long peut perturber l'équilibre des composants actifs. Par conséquent, il est nécessaire de préparer non plus de 10-15 minutes. Dans ce cas, vous obtenez un plat royal conservé dans une variété d'articles utiles.
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Pavé de saumon frit dans une poêle
Ingrédients:
Saumon grillé - 5 pièces.
Moutarde - 10 g
L'huile d'olive - 3 cuillères à soupe
Honey - 1 cuillère à café
Sel, épices
Préparation:
Rôtir dans une casserole - le meilleur moyen de préparer Pavé de saumon. La chose principale dans cette recette - épices bien choisies. Steaks sont réduits de moitié, soigneusement lavé à l'eau froide, obsushivayut. Après saupoudrer de sel et les épices. Dans une poêle chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez la moitié de la peau steak vers le bas. Fry à feu vif pendant environ 4 minutes. En outre, le poisson retourner et continuer à faire revenir pendant 3 minutes. Maintenant, préparez la sauce. Dans un petit bol, mélanger l'huile restante, la moutarde et le miel, un peu de sel et d'épices. Servir le poisson avec la sauce préparée et garnir avec des brins de fenouil.
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Pavé de saumon, cuit dans le four
Ingrédients:
Pavé de saumon - 2-3 pcs.
Ail - 2 gousses
Basilic séché - 1 cuillère à café
Persil séché - 1 cuillère à café
L'huile d'olive - 5 cuillères à soupe
Le jus de citron - 1 cuillère à soupe
Sel, épices
Préparation:
Première préparer la marinade. Pour ce faire, dans un bol profond herbes mixtes secs (de persil et le basilic), l'ail finement haché, l'huile d'olive, jus de citron, les épices et le sel. Le poisson est lavé soigneusement sous l'eau froide et obsushivayut serviette en papier. Ensuite, les steaks sont plongées pendant 1 heure dans la marinade. Comme le temps passe, la propagation de poissons marinés sur une feuille de papier, verser le reste de la marinade et enveloppement de telle sorte que la marinade ne fait pas. Le four est chauffé à 190 ° et de le mettre au poisson à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant environ une demi-heure.
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Pavé de saumon, cuit dans le four (sans feuille)
Ingrédients:
Pavé de saumon - 3-4 pièces.
Lemon - 2 pcs.
Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
Fromage à pâte dure - 100 g
Sel
L'huile végétale
Assaisonnement pour poisson
Poivre noir moulu
Préparation:
Le poisson est lavé avec de l'eau froide, obsushivayut, saupoudrer de sel et de poivre. Pour la marinade, mélanger le jus d'un demi citron mayonnaise. Il ajoute aussi un peu d'assaisonnement pour les poissons. Mélanger soigneusement. Bifteck préparé enduit avec la marinade et laisser reposer pendant 15 minutes, afin qu'ils correctement marinés.
Cuisson légèrement lubrifié avec de l'huile. Les tranches de citron restantes sont coupés et étalés sur une plaque à pâtisserie. Sur un citron jeter steaks marinés. Saupoudrer de fromage râpé. Le four est chauffé à 180 °. Cuisiner avec des steaks mis dans le four préchauffé et cuire au four pendant 15-20 minutes. Quand un plat est décoré avec de la verdure.
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Pavé de saumon dans un couple multivarka
Ingrédients:
Saumon grillé - 2 pcs. (150 g)
L'huile d'olive - 1 cuillère à soupe
Le jus de citron - 1 cuillère à soupe
Fenouil - 1 cuillère à soupe
Épice
Sel - 1 cuillère à café
Préparation:
Avant plat de cuisson du fenouil finement haché, mélangé avec du sel et pulvérisé en utilisant un moulin à café jusqu'à consistance lisse. Le mélange d'assaisonnement parfumé résultant de poivre, vous pouvez ajouter d'autres épices préférées. Steaks recouverts d'huile d'olive et frotter l'assaisonnement cuit. En jeu contenant multivarku pour cuisson à la vapeur et versez 4 tasses d'eau. Étendre délicatement le poisson préparé dans un récipient. La préparation dure environ 30-40 minutes. Le plat fini est parsemé de jus de citron, décorez de brins d'herbes fraîches et chaude à la table.
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Pavé de saumon sur le gril ou au barbecue
Ingrédients:
Miso pâte - 60 g
Vin mirin - 50 ml
La sauce de soja - 3 cuillères à soupe
Vinaigre de riz - 10ml
Ginger (râpé) - 5 g
L'huile de sésame - 2 cuillères à soupe
Oignons verts - 3-4 stylo
Saumon grillé (moitiés) - 4 pièces.
Poivre, sel
Préparation:
Pâte de miso, le vin, la sauce soja, le vinaigre de riz, les oignons verts hachés finement, l'huile de sésame et le gingembre sont mélangées jusqu'à homogénéité dans un petit bol. Morceaux de poisson lavés avec de l'eau froide, obsushivayut serviette en papier. Puis étalez-les sur une plaque de cuisson et verser la marinade préparée. Mettez au réfrigérateur pour faire mariner pendant 30-40 minutes.
Barbecue grill ou bien chauffée. Sortez le poisson de la marinade et saupoudrer de poivre et de sel. Puis le mettre sur le côté de la grille de la peau vers le bas. Fry environ 3-4 minutes de chaque côté. Avant de servir, versez le jus de citron et décorer avec de la verdure. Comme un plat d'accompagnement, vous pouvez appliquer une salade de légumes léger, du riz bouilli ou purée. En l'absence de vinaigre de riz, il peut être remplacé par du vin blanc ou de pomme. Mais ne pas oublier que le vinaigre de riz est plus doux. Par conséquent, si vous sélectionnez une autre quantité de vinaigre devrait être réduit.
