Crêpes au poulet et champignons, cuits sur le kéfir
Crêpes avec de la viande et des légumes à la sauce tomate
Presque chaque grand-mère a sa recette de signature pour faire empanadas, dont il a souvent encouragé leurs proches. Il est tout à fait satisfaisant plat tous les jours la nourriture, faire cuire sur les forces de même pas très expérimenté, jeune maîtresse. Il existe de nombreuses recettes pour empanadas: lait, yogourt, les champignons que beaucoup apprécieront.
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Empanadas lait
Cette recette nécessite des ingrédients suivants:
200 grammes de viande de porc;
200 grammes de boeuf;
1 oignon moyen;
0,5 litres de lait;
Flour;
2 oeufs;
Huile de tournesol raffinée;
Sel;
Le poivre noir.
Vous devez d'abord préparer la farce pour les crêpes. Boeuf et de porc lavage, propre à partir du film sur la viande doivent cuisiner la recette. Pelure d'oignon, couper aussi finement que possible. La viande cuite retiré du bouillon, faire défiler un hachoir à viande ou hacher en utilisant un mélangeur. Poêle ou une poêle sur la vente de poêle, verser un peu d'huile de tournesol raffinée. Faire revenir l'oignon, ajouter la viande et les faire frire pendant 2-3 minutes, ajouter le sel, ajouter le poivre noir, bien mélanger. Versez un peu de bouillon dans lequel la viande est cuite, mettre sur 5 minutes pour passer de la farce dans un bol.
Pour préparer la pâte, vous devez mettre les oeufs dans un bol, les diluer une partie du lait, un peu de fouet. Tamiser la farine en utilisant un tamis directement dans le bol, mélanger, cela est mieux fait avec un mélangeur ou d'un fouet, puis les morceaux ne seront pas exacte. Puis ajoutez le reste du lait, versez un peu d'eau, le sel, versez un peu d'huile de tournesol raffinée. La combinaison de l'eau et le lait font un délicieux pancakes. La pâte doit avoir la consistance ne soit pas trop liquide, faute de quoi les crêpes sont déchirés, et pas très épais.
Faire frire les crêpes meilleurs sur spécialement désigné à cet effet poêle à crêpes. Si ce qui est dans l'économie ne sera pas trouvé, vous pouvez prendre un fer ordinaire. Pour la première tentative ne vont pas grumeleuse, poêle à sec versé une couche de sel et frits, puis essuyez la surface avec une serviette de thé (de papier). Eh bien poêle chauffée enduit de l'huile végétale raffinée en utilisant une brosse de silicone.
Vous pouvez également utiliser une ancienne voie de mamie - hacher sur une tranche de bacon fourche. Il donnera aussi le goût de crêpes supplémentaire.
Une fois toutes les crêpes sont frits et le remplissage est cuit, il ne reste plus qu'à les envelopper. Pour ce faire, le centre de la crêpe mettre la farce, plier deux premiers bords latéraux, enveloppe puis enveloppé. Crêpes Prêt-à-pile dans le pot. Produits semi-finis de cette maison, qui avant de servir à nouveau faire frire des deux côtés de l'huile de tournesol raffinée et servi avec de la crème sure.
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Crêpes avec de la viande, cuits dans le four
Vous aurez besoin de:
Flour;
Lait;
5 oeufs;
200 grammes de viande de porc;
200 grammes de boeuf;
1 oignon;
150 g de noix;
Fromage à pâte dure;
Le poivre noir.
Lavage de la viande, propre à partir du film, sécher avec des serviettes de cuisine, coupés en petits morceaux, broyé à l'aide d'un mélangeur ou faire défiler un hachoir à viande. Oignon finement haché. Noix nettoyés de la coquille, Moudre en fines miettes. Casseroles Mettez sur feu doux, versez un peu d'huile de tournesol raffinée et frire les oignons, puis ajouter à ce hachée, versez un peu d'eau ou de bouillon et le ragoût. Sel et poivre à la fin de la cuisson. Mettre la farce dans un bol, ajouter les noix en poudre et mélangez.
Par Crêpes Cette recette sera cuit dans le four, le remplissage du lait et des œufs couvert. Par conséquent, le test pour faire des crêpes prendre la plupart de l'eau et moins - lait. Mélangez dans un bol 2 œufs avec le lait (1 tasse), ajouter la farine tamisée, la pâte au fouet, ajouter le sel et versez dans l'eau. La pâte ne doit pas être trop épaisse. Cuire les crêpes dans une poêle graissée à l'huile végétale.
Maintenant, nous devons envelopper crêpes, mettre la farce long de la crêpe et pliez dans un tube de sorte que les extrémités restent ouverts, de sorte qu'ils sont plus saturées.
Cuisson (de préférence avec des parois hautes) doit être graissé avec du beurre, crêpes mis près de l'autre. Disque grille de fromage. Ensuite, remplissez préparer: Mélanger 3 oeufs, de fromage râpé et un verre de lait, verser sur les crêpes avec ce mélange. Chauffer le four à 160 degrés, mis crêpes cuire au four pendant environ 25 minutes, le remplissage doit être entièrement absorbé.
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Crêpes au poulet et champignons, cuits sur le kéfir
Vous aurez besoin de:
Le kéfir;
2 oeufs;
Ampoule;
Soda;
Flour;
Sel;
Poitrine de poulet;
Champignons.
Tout d'abord, vous avez besoin d'une ordonnance pour faire la pâte: Prenez un bol, casser les œufs dedans, versez le yaourt, ajouter le sel, le bicarbonate de soude (environ un quart de cuillère à café), bien mélanger. Prendre un deuxième bol, tamiser la farine en elle à travers une passoire fine. Ceci est fait dans le but de satisfaire la pâte avec de l'oxygène. Ensuite, il est nécessaire de verser le mélange de kéfir dans la farine, battus beaucoup avec l'aide de la corolle ou un mélangeur qui permettra d'éviter les grumeaux. Si nécessaire, ajouter plus de yaourt dans la pâte ne doit pas être trop épaisse. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Laver les poitrines de poulet, soigneusement serviettes en papier de cuisine sec, viande hachées finement avec un couteau. Oignon nettoyé de la balle, couper aussi finement que possible. Champignons lavées, séchées, coupées en petites tranches. Casseroles posées sur le poêle, faire revenir les oignons et les champignons dans un mélange de beurre et d'huile végétale raffinée, ajouter à leur poulet haché et faire frire jusqu'à ce que fait, ajouter le sel à la fin. Préparer le passage de remplissage dans le bol d'un mixer, hacher. En option, vous pouvez ajouter des herbes.
Cuire les crêpes yaourt sur exactement le même que décrit ci-dessus. Obtenez crêpes prêt, lui mettre la farce, plier au milieu des bords latéraux, puis plier l'enveloppe de galette. Avant de servir des crêpes ou frits dans une poêle à une croûte délicieux ou étendre sur une plaque de cuisson, versez la crème sure, l'envoyer dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
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Crêpes avec de la viande et des légumes à la sauce tomate
Vous aurez besoin de:
200 grammes de viande de porc;
200 grammes de boeuf;
1 aubergine;
Poivre 1 de cloche;
1 oignon;
2 gousses d'ail;
4 tomates;
Flour;
Lait;
2 oeufs;
Sel;
1 cuillère à soupe de sucre (salle à manger);
Vinaigre;
Hot chili peppers rouges.
Lavage aubergine, torchon sec, coupé en petits cubes. Coupe de poivre bulgare, se débarrasser des veines et les graines et hachez finement, hachez l'oignon. Faire bouillir la viande, puis hachez l'aide d'un mélangeur ou un broyeur. Casseroles mettez sur feu moyen, versez un peu d'huile de tournesol raffinée. Faire revenir l'oignon, l'aubergine et le poivron, ajouter la viande cuite, mettre piment rouge chaud (de préférence au sol), le sel et cuire pendant 5 minutes, retirez la farce de la chaleur, ajouter l'ail haché.
Ensuite, la recette que vous devez faire cuire la sauce. Laver les tomates, faire des coupes sur eux, échaudés avec de l'eau bouillante (ce qui est fait dans le but de les retirer de la pellicule). Puis frottez-les sur une râpe ou côtelette dans le mélangeur, veillez à vider (pour éviter les graines). Tomates mis sur une poêle, ajouter le sucre, le sel, le vinaigre, piment rouge chaud, l'ail, cuire jusqu'à ébullition.
Ensuite, vous avez besoin d'une ordonnance pour faire cuire la pâte en crêpes: casser les œufs dans un bol, versez le lait, bien mélanger. Tamiser la farine à travers un tamis, ajouter à la pâte, remuer à l'aide d'un halo (mélangeur). Verser le reste du lait, ajouter de l'eau et le sel. La pâte ne doit pas être trop mince, mais pas épais. Cuire les crêpes dans une poêle graissée à l'huile végétale.
Au milieu de chaque crêpe mettre la farce de viande, envelopper les bords enveloppe plié. Le bicarbonate de graisse avec du beurre, saupoudrer de chapelure, mettez les crêpes, saupoudrez-les de la sauce tomate. Chauffer le four à 160 degrés, mis crêpes pendant environ 20 minutes. A la fin de la cuisson, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé et les herbes. Crêpes à la sauce tomate à la viande merveilleuse variété de l'alimentation quotidienne, ils viendront pour beaucoup au goût.
