Que postuler pour un plat d'accompagnement pour les boulettes de viande à la sauce tomate
Selon les historiens de cuisson des boulettes de viande recette nous est venu de la cuisine turque. Au début, il était dans les Balkans et une cuisine autrichienne, et ensuite propagée dans le monde entier. Selon les cuisiniers recettes turques, leur plat "kyufta" nationale, qui est considéré comme l'ancêtre de boulettes de viande modernes, était un fruit sec placé dans une boule de viande hachée cuite dans un bouillon ou une sauce. Dans chaque pays, des chefs locaux ont perfectionné à sa manière, en ajoutant de plus en plus de nouveaux ingrédients à sa seule discrétion, conformément aux préférences gustatives de ses habitants.
Un fait intéressant est que la différence principale entre les boulettes de viande boulettes de viande est que dans le passé a décidé d'ajouter une variété de céréales et de légumes. Par exemple, cela peut être le riz, le sarrasin, des pommes de terre, carottes. En outre, la plupart des boulettes de viande est cuite dans le four, et non frits comme les galettes.
Si vous aimez cuisiner des plats de viande, boulettes de viande à la sauce tomate vont certainement vous et votre famille s'il vous plaît.
Actuellement, il ya différentes options pour leur préparation. Considérons le plus intéressant d'entre eux.
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Recettes boulettes de viande à la sauce tomate
Recette classique
Selon la recette classique, il faut des ingrédients suivants:
porc haché ou mixte (porc, bœuf) - 800 g;
huile végétale (pour la friture)
sel, poivre noir moulu - au goût;
Oeufs - 2 pièces;.
Oignons - 3 pièces.
Pour la préparation de la sauce tomate produits sont nécessaires, tels que:
la pâte de tomate - 3 c. L.;
la farine - 2 c. L.;
beurre - 50 g;
crème sure - 400 g;
feuille de laurier - 3 pièces;.
sel et poivre - au goût.
Ainsi, la séquence de préparation de ce plat l'autre.
Oignons doivent être coupés en petits morceaux (ou cuisson farce sauter manuellement avec la viande dans un hachoir à viande).
En outre hachée mélangée avec l'oignon haché, puis ajoutée à elle et le goût des épices d'oeuf.
Dans l'étape suivante de préparation haché mélangé avec tous les ingrédients.
Après que vous avez besoin de faire cuire la sauce. Il a fait comme suit.
Faire fondre le beurre dans une petite de poêle, y ajouter 2 cuillères à soupe de farine. Fry, en remuant constamment pour éviter les grumeaux formés. Lorsque le mélange commence à mousser, il est nécessaire d'enlever de la chaleur.
La grande casserole versez la crème sure, amener à ébullition.
Une fois l'ébullition la crème, ajouter la farine frit à elle. Tout le mélange.
Puis, en continuant à mélanger les ingrédients, ajouter la pâte de tomate. Le feu est pas diminuée.
Pour augmenter la quantité de sauce tomate, vous devez ajouter un peu d'eau, mélanger, ajouter le sel et le poivre au goût, porter à ébullition et retirer du feu.
La prochaine étape est la préparation des boules de taille moyenne constitués de viande hachée, émietter dans la farine et frits dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.
La dernière étape de la cuisson des boulettes de viande - les cuire à la sauce tomate. Pour cela, ils sont passés dans la poêle profonde et versé la sauce préparée précédemment. Pour plus de saveur que vous voulez ajouter la feuille de laurier. La température pour la préparation de boulettes dans le four doit être d'au moins 200 degrés. Dès qu'ils sont prêts (recouvert de croûte dorée), qu'ils peuvent apporter à la table.
Boulettes de viande à la sauce tomate et crème
Cette recette est différente de boulettes de viande classiques. Si vous voulez expérimenter et toujours essayer de faire cuire quelque chose de nouveau, cette recette sera sûrement à vous et votre famille goûter.
Un ensemble de produits qui seront nécessaires pour créer ces boulettes de viande incroyablement savoureux et tendres, à côté.
la viande hachée mixte - 500 g;
lait - 1 L;.
le pain blanc (ou 1 petit pain);
Riz - 100 g
Pour la sauce aura besoin des ingrédients suivants:
crème sure - 350 g;
sel et poivre - au goût;
la pâte de tomate ou le ketchup - 350 g
Cuire ce plat doit être dans la séquence suivante.
Pain et pain trempé dans du lait.
Faire bouillir le riz jusqu'à cuisson.
Ajouter le pain hachée, le sortir du lait et un peu de pression.
Par la suite, le mélange obtenu est mis le riz, le sel et le poivre au goût.
Tout le mélange.
Faire des boulettes de viande hachée petite.
Mettez-les dans un plat de cuisson.
Préparer la sauce tomate à la crème. Pour ce faire, mélanger la crème sure avec du ketchup (ou pâte de tomate), ajouter un peu d'eau bouillante (en fonction de vos préférences sur la densité de la sauce).
Croquettes Verser la sauce et faire cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
Boulettes de viande avec du fromage à la sauce tomate
Une autre grande et passionnante boulettes de recettes à la sauce tomate - boulettes de fromage. Selon cette recette, vous devez les préparer comme suit.
La liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce plat pour 4 personnes:
viande hachée - 600 g;
Parmesan - 200 g;
- 2 gousses d'ail;
oeuf - 1 pc.
Fromage cheddar - 400 g;.
Oignons - 1 pc.
poivre noir moulu, sel - au goût;
clou de girofle moulu - 1/2 heures de l;..
Coriandre séchée - 1 ch de l;..
Cumin -. 1/2 h litre.
Pour la sauce aux boulettes de viande devront les produits suivants:
Tomates dans leur jus - 1 pot;
de sucre - 1 heure de L;..
sauce tomate - 1 banque;
origan séché - 1 cuillère à soupe. l.
Ensuite, passez à la préparation directe de ce plat.
Cheddar Parmesan et de la grille.
Oignons, l'ail écrasé.
Ajouter l'oeuf haché, 2 sortes de fromage (cheddar mis 200 g), l'ail, l'oignon, le sel, le poivre, les clous de girofle, la coriandre, le cumin. Tous fond.
De la farce pour former de petites boulettes de viande.
Préparer la sauce. Pour cette tomates pré-haché à ajouter à la sauce tomate, mettre le sucre et l'origan. Mélangez bien.
Boulettes de viande mis en un plat à gratin, versez la sauce tomate.
Mettre dans un four préchauffé (180 degrés) et cuire au four pendant 15-20 minutes.
Boulettes de viande prêt-à-saupoudrée de fromage cheddar râpé de (200 g).
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Que postuler pour un plat d'accompagnement pour les boulettes de viande à la sauce tomate
Il est difficile d'imaginer un plat de viande sans lui la décoration. Boulettes de viande à la sauce tomate ne font pas exception. La version la plus commune de la classique et un plat d'accompagnement qui est parfait pour ce plat - purée.
En plus de la purée, boulettes de viande dans une sauce tomate comme un plat d'accompagnement bien adapté: le sarrasin, des pâtes, chou-fleur pané, riz. Options de garniture, qui peut être soumis à ce plat, un grand nombre. En tout cas, tout dépend de vos préférences gustatives et fantasmes.
Chaque femme aime cuisiner pour sa famille un délicieux menu, saine et variée. Et bien sûr, chaque fois qu'elle veut plaire à leur nouvelle maison chef-d'œuvre culinaire.
Si vous voulez faire cuire les boulettes de viande à la sauce tomate - un copieux déjeuner ou le dîner de situation gagnant-gagnant avec votre famille. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Tout d'entre eux sont variées et intéressantes. Tout dépend de vos préférences gustatives.
La chose principale - ne cesse d'expérimenter et peut-être même créer votre propre recette, qui va impressionner tout de votre famille et vos amis!
