Cette délicatesse est apparu dans notre pays au 17e siècle. La viande oiseau nutritif et délicieux à l'étranger est venu de l'Amérique du Nord. Alors que la Turquie a mangé nobles gens prêts à acheter un coûteux et exotique pour le produit russe.
Turquie - une riche source de protéines et de vitamines.
L'approche correcte à la cuisson de la viande produit création de charcuterie, et de nombreuses recettes sera satisfaire les goûts de tous les gourmets.
La Turquie a une saveur particulière et va bien avec la sauce et les pommes de terre aigre-douce, est un produit faible en gras à faible teneur en calories.
Conditions multivarka dans sa préparation sont les mêmes que dans le four. Des difficultés peuvent survenir en raison de la grande taille des oiseaux qui ne peuvent pas tenir dans un appareil de cuisine. Dans ce cas, par exemple, pour préparer des ailes ou des filets cœur.
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Conseils sur ordonnance
De nombreuses recettes avec la dinde cuits dans une moyenne d'une heure et 80 minutes de cuisson, ou trempe. La meilleure façon de cuire la dinde multivarka - est braisée aux légumes. Filet de volaille en petits morceaux répartis sur le fond du bol, mettre la viande sur le dessus des légumes, toutes les épices préférées d'attribution au goût, le mode de la trempe et dans les 40 minutes que nous apportons à la préparation. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter de l'eau, mais, bien sûr, un peu.
Multivarka prépare la dinde un peu sec, mais cette propriété de la viande. Pour éviter la sécheresse sévère peut être arrosé de sauce de dinde. Selon votre goût, vous pouvez faire cuire la crème, le fromage, la canneberge, la tomate et autres sauces, recettes sont faciles à trouver. Jutosité de pommes de viande donner ravitaillement.
La viande de dinde à la sauce de soja - assure l'apparition de saveur douce dans le plat. De petits morceaux de viande de volaille cuire les oignons dans le mode de cuisson, ajouter la sauce de soja, qui à ce point doit être mélangé avec du sucre (quelques cuillerées au goût). En outre, tous les modes d'alevins cuisson 40 minutes. Le plat de viande fini peut être servi avec de la purée ou du riz. En outre, comme un plat d'accompagnement de légumes à la vapeur bien adaptés.
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Cuisiner dans multivarka
Il est conseillé de prendre pour préparer les jeunes viande de dinde est de couleur plus claire. Aussi, vérifiez la présence de viande dedans dommages et taches - ils ne devraient pas l'être. Filets devraient être élastique et ne pas avoir d'odeurs étrangères. Avant de cuire la dinde doit être correctement lavés. Il a recommandé la gâchette ou de le supprimer à la peau de se débarrasser des plumes. Ensuite, nous avons coupé et enlever les entrailles. Nous ne recommandons pas d'acheter une dinde congelée parce que le grand oiseau est un temps pour dégeler.
De la dinde obtient un excellent risotto. La recette est assez simple. Coupez-les en petits filets avec des légumes, faire frire le tout dans multivarka mode de cuisson 10-15 minutes. Puis ajouter le mode de riz pilaf et le commutateur bien lavé pendant 40-50 minutes. Dindes à ce pilaf pas sèche, et le plat plairont le bon goût et agréable friable.
Contenu:
Simples crêpes recettes de pommes de terre avec de la viande
Recettes avec garnitures originales
Recettes pour les amateurs de champignons
Recettes de crêpes de pommes de terre, cuites au four
Recettes de vacances
Pommes de terre crêpes - repas délicieux et satisfaisant pour toutes les occasions, qui a également facilement préparées.
Ils sont présentés dans différentes cuisines, mais sont les plus courantes dans le polonais, lituanien et biélorusse. Après la Pologne crêpes étaient en Russie (où ils sont appelés crêpes de pommes de terre), est très répandue. Ils sont parfaits dans un second plats de déjeuner sur la table de fête.
Recettes pour crêpes il ya tellement: avec des légumes, des champignons, fromage et cuire des crêpes avec de la viande. La recette peut être trouvée pour tous les goûts.
Quelle que soit la recette que vous choisissez, vous pouvez être sûr: Rafraîchissements plairont à tous, comme pour montrer imagination et de créativité, et ensuite surprendre par leur originalité. Et nos recettes vous aider.
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Simples crêpes recettes de pommes de terre avec de la viande
Crêpes de pommes de terre (galettes) - une sorte de crêpes de pommes de terre farcies à la viande hachée. Comme costume de farce de viande, mais souvent utilisé dans les recettes de boeuf et de porc. Vous pouvez les faire cuire concocter un moyen simple, mais vous pouvez choisir une recette plus artsy, qui prendra plus de temps, mais il est surpris par son originalité. Sélection d'une recette pour vous.
Avant de procéder à l'examen des recettes, noter quelques nuances dans la préparation générale de plats: pommes de terre crues à Laver, peler, râper. Ensuite, vous devez donner les pommes de terre un peu jusqu'à ce que le liquide en excès est formé et le vida. En outre, l'avenir, nous notons que les crêpes sont toujours servis avec de la crème sure ou de sauce à la crème.
Recette classique
Pour les crêpes:
Pommes de terre - 1 kg;
Flour - 3 c. L.;
Oeufs - 2 pièces;.
L'huile végétale - 2 - 3 cuillères à soupe. L.;
Sel - au goût.
Pour la farce:
Porc - 250 g;
Boeuf - 250 g;
Muffin blanc - 1 pc;.
Oignons - 2 pièces;.
Egg - 1 pc;.
Lait - 200 ml.
Condiments: sel, poivre noir moulu au goût.
Préparation:
Tout d'abord, préparer une ébauche pour les crêpes. Pour cela, il est nécessaire de préparer la pomme de terre de la manière décrite ci-dessus, ajouter les oeufs et la farine et mélanger.
Maintenant, préparez la farce. Il est nécessaire de tremper dans le pain de lait. Viande, l'oignon et l'émincer pain. Assaisonner avec du poivre, du sel, l'oeuf et bien mélanger. Donner du poids à tenir dans le froid pendant une demi-heure.
Chauffer l'huile dans une poêle. Mettez une cuillère mélange de pommes de terre dans une crêpe. Immédiatement haut avec de la viande hachée et pommes de terre à nouveau. Fry jusqu'à un brun doré des deux côtés.
Crêpes de pommes de terre pour Minsk
Pour les crêpes:
Pommes de terre - 800 g;
Beurre - 4 c. L.;
L'huile végétale - 4 c. L.;
Sel - au goût.
Pour la farce:
Porc - 400 g;
De poivre noir moulu - au goût;
Ail - 6 gousses.
Comment se préparer:
Préparer les pommes de terre, ajouter l'huile et le sel. Fry crêpes habitude. Préparer la farce. Hacher la viande, ajouter le poivre et le sel. Permeshat.
Utyatnitsu ou autre graisse plat allant au four, mettre crêpes à interpréter leur farce. Mettre au four et cuire jusqu'à cuisson complète.
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Recettes avec garnitures originales
Crêpes de pommes de terre sont souvent préparés avec des garnitures inhabituelles, mélanger le boeuf haché avec divers autres produits: saucisses, saucisses et autres viandes fumé, champignons, lard ou de bacon. Obtenus crêpes très savoureuse et créative. Vous pouvez faire cuire les recettes de plat inhabituelles proposées ci-dessous.
Crêpes de pommes de terre frites
Ingrédients:
Pommes de terre - 3 - 4 pcs;.
Kéfir - 2 c. L.;
Flour - 0, 5 e;.
Egg - 1 pc;.
L'huile végétale - 1 cuillère à soupe. L.;
Sel - au goût;
Soda - à la pointe du couteau.
Fried:
Oignons - 1 pc;.
Porc - 100 g
Préparation:
Mélanger les pommes de terre, yaourt, oeufs, farine, le sel, le bicarbonate de soude. Mélangez bien. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les galettes des deux côtés.
Cuire frit. Côtelette de porc, l'oignon coupé en tranches. Fry jusqu'à porc cuit à la fin de la cuisson ajouter l'oignon et le sel. Friture devrait être fait dans une poêle.
Crêpes de pommes de terre dans Miner
Produits:
Boeuf - 300 g;
Pommes de terre - 10 pièces;.
Bacon - 200 g;
Oignons - 2 pièces;.
Flour - 2 c. L.;
Soda - 0, 25 h litre..
Condiments: sel, poivre noir moulu au goût.
Préparation:
Pommes de terre, épices, bicarbonate de soude et mélanger la farine. Séparément hacher de la viande, ajouter les pommes de terre et à mélanger. Oignons finement hachés, ajouter au poids. Tout le mélange.
Coupez le lard. La formation d'une cuillère crêpes et les faire frire des deux côtés dans le lard. Pour appliquer les crêpes de table avec du bacon, qu'ils rôti.
Crêpes de pommes de terre aux herbes et bacon
Ingrédients:
Pommes de terre - 3 pcs;.
Bacon (peut être remplacé par saucisse fumée) - 200g;
Oeufs - 4 pièces;.
La crème fraîche - 200 g;
Verts (aucune) - 1 botte;
Ail - 1 gousse;
L'huile végétale - 6 cuillères à soupe. L.;
Sel - au goût.
Préparation:
Mélanger le sel et les oeufs, bien battre. Ajouter la crème sure. Bacon, l'ail et les herbes hachées.
Connectez pommes de terre, de crème sure et le mélange d'œufs, le bacon, le persil et l'ail. Mélangez bien. Puis ajouter la farine par petites portions, en agitant le mélange. Verser 5 cuillères à soupe. l. huile végétale. Mélangez bien.
Étaler sur une plaque chauffée à l'huile et faire frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce que doré.
Crêpes de pommes de terre avec du poulet
Produits:
Pommes de terre - 5 pièces;.
Oeufs - 2 pièces;.
Poitrine de poulet - 1 pc;.
Mayonnaise - 2 c. L.;
Oignons - 1 pc;.
Ail - 3 gousses.
Assaisonnements: sel et tout autre goût.
Préparation:
Poitrines de poulet coupées en petits morceaux, ajouter l'assaisonnement et laisser 10 minutes oignon finement haché. Crush ail.
Mélanger les pommes de terre et la viande, ajouter les oeufs, oignons, ail. Tout le mélange.
Préchauffer une huile casserole de légumes friture. Étaler crêpes sur elle avec une cuillère et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que doré.
Crêpes de pommes de terre au lard
Ingrédients:
Pommes de terre - 1 kg;
L'huile végétale - 2-3 c. L.;
Oeufs - 2 pièces;.
Salo porc cru - 100 g;
La crème fraîche - 200 g;
Oignons - 2 pièces;.
Sel - au goût.
Préparation:
Pommes de terre préparées, ajouter les oeufs, le sel et mélanger. Chauffer l'huile dans une poêle. Partagez-le avec une cuillère crêpes et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce que croustillant. Bacon coupé en petits cubes et les faire frire à l'huile chauffée. Couper les demi-anneaux d'oignon et le mettre à la graisse. Fry. Top avec des crêpes de pommes de terre, puis environ 15 minutes à feu doux.
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Recettes pour les amateurs de champignons
Vous pouvez faire cuire un plat rempli de viande et les champignons sur les classiques champignons recette de remuer et de boeuf, mais vous pouvez choisir la variante plus rare.
Crêpes de pommes de terre au lard et les champignons
Ingrédients:
Pommes de terre - 3 pcs;.
Poitrine fumé - 150 g;
Oeufs - 2 pièces;.
Cèpes - 200 g;
Flour - 4 c. L.;
Oignons - 1 pc;.
Herbes (aneth) - 1 bouquet.
Condiments: sel, poivre noir moulu au goût.
Pour la sauce:
La crème fraîche - 150 g;
Concombre mariné - 1 pc;.
Herbes (aneth) - 2 branches;
Ail - 1 gousse.
Préparation:
Viande, les oignons et les champignons coupés en petits cubes. Dorer tous. Il est important de faire revenir les composants séparément. Salo, formé après la friture de bacon, laisser.
Préparer les pommes de terre, ajouter les oeufs, épices, herbes et tous les ingrédients frits.
Mettez une cuillère crêpes, chaque rouler dans la farine et les faire frire jusqu'à coloration dorée.
Préparer la sauce: hacher finement le concombre et herbes fraîches, l'ail, l'écraser, ajouter la crème sure et d'épices. Mélangez bien. Servir seul ou avec la sauce.
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Recettes de crêpes de pommes de terre, cuites au four
Recette classique
Produits:
Pommes de terre - 300 g;
Porc - 150 g;
Beurre - 2 c. L.;
Fromage - 1 cuillère à soupe. L.;
- 3 gousses d'ail;
Lait - 100 g;
La crème fraîche - au goût;
Oeufs - 2 pièces;.
Flour - 1 - 2 c. l ..
Épices: sel et tout autre goût.
Comment se préparer:
Pommes de terre grille. Battre les oeufs, ajouter aux pommes de terre à la même versez la farine, verser dans le lait, le sel et les épices. Remuer. L'ail écrasé. Grille de fromage.
La viande coupée en morceaux (les côtelettes), chacun d'entre eux ainsi repoussée. Faire frire dans de l'huile végétale sur les deux côtés.
Puis former une crêpe, de sorte qu'ils sont de la même taille avec les côtelettes. Mettez-les dans une forme résistant à la chaleur ou sur une feuille de cuisson, saupoudrer avec de l'ail. En plus des crêpes pour mettre les côtelettes, couvrir avec la crème sure, saupoudrer de fromage. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Crêpes de pommes de terre avec de la viande dans le pot
Ingrédients:
Pommes de terre - 0, 5 kg;
Oignons - 3 pcs;.
Porc - 300 g;
Flour - 50 g;
Egg - 1 pc;.
La crème fraîche - 100 g;
Pâte de tomate (ketchup) - 50 g;
L'huile végétale - 2 - 3 cuillères à soupe. L.;
Condiments: sel, poivre noir moulu au goût;
Beurre - '30
Préparation:
Préparer les pommes de terre, ajouter la farine, l'oeuf et les épices. Mélangez bien.
Chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-le dans les crêpes et les faire frire jusqu'à coloration dorée.
Préparer la sauce. Couper la viande en petits morceaux et les faire frire dans l'huile végétale. Couper les demi-anneaux d'oignon et l'ajouter à la viande quand il est doré. Assaisonner avec le sel, ajouter le poivre et faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Puis ajouter la crème sure et la pâte de tomate. Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
Préchauffer le four. Préparer des pots: la graisse avec du beurre, vous pouvez également mettre un peu sur le fond. Mettez une couche de crêpes de pommes de terre, les remplir avec de la sauce et répéter ainsi toutes les couches jusqu'à ce que le pot est plein. Cuire au four pendant 30 minutes, après quoi contrôlent les pots les laisser refroidir et servir.
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Recettes de vacances
Typiquement, les crêpes sont toujours un aliment de base, mais il ya des recettes qui font vraiment ce plat festif. Vous pouvez les faire cuire avec de la viande et les champignons, la viande fumée, et il est possible, comme l'a suggéré la recette ci-dessous, aux pruneaux. Plats préparés selon cette recette, il peut jouer un rôle de premier plan sur la table de fête: il est très savoureux et inhabituelle. Aussi, ne passe pas inaperçu par le dépôt initial. Vous pouvez être sûr que ce plat sera décorer votre table de fête, et les invités serez ravis.
Crêpes de pommes de terre dans une casserole avec de la viande et pruneaux
Ingrédients:
Pommes de terre - 250 g;
Filet de veau - 100 g;
Oignons - 1 pc;.
Bouillon - 3 c. L.;
La crème fraîche - 3 c. L.;
Prunes (dénoyautées) - 6 pièces;.
Egg - 1 pc;.
L'huile végétale - 1 cuillère à soupe. L.;
Beurre - 1 c. L.;
Flour - 1 cuillère à soupe. l.
Épices: sel et tout autre goût.
Comment se préparer:
Râper les pommes de terre, ajouter la farine, l'œuf et le sel. Mélangez bien.
Faire chauffer l'huile et faire frire les crêpes sur elle, obzharivaya poids sur les deux côtés.
Viande décourager, les couper en tranches. Pruneaux brûlures. Viande avec des prunes frits dans le beurre. Puis ajouter le bouillon chaud, sel et poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide dans le évaporation feu calme.
Oignons coupés en rondelles et les faire frire dans l'huile végétale. Environ 15 minutes avant la fin de la viande à bouillir ajouter les oignons.
Chauffer le four. Prenez pot réfractaire (idéalement d'argile), mis dans une couche de crêpes de pommes de terre, en haut - une couche de viande, puis répétez les couches sont identiques jusqu'à ce que le pot est plein. Top versez la crème sure et de mettre le ragoût à 140 degrés pendant une demi-heure.
