Génoise avec sablés couche de gelée et de fruits tropicaux, de baies et de fruits imprégnées de crème sure et le yogourt douce crème va gagner les coeurs de même la dent sucrée et exigeants gourmets avides. Ces desserts sont obtenus très appétissant, ils sont impossibles à mettre bas. Ils vous aiment son goût délicat, doux et léger crème sure sur le fruit. Vos invités, membres de la famille, et, bien sûr, les enfants vous remercieront pour ce dessert, et certainement pas un iront sans additifs.
Jelly gâteau éponge à partir de rouleaux
Avec ce gâteau que vous avez certainement à bricoler. Mais le résultat sera approprié. Design très inhabituel de le gâteau, composé de rouleaux de biscuits avec du beurre et de la confiture gelée, ne laissera personne indifférent.
Ingrédients:
Pour l'éponge:
150 grammes de farine
4 œufs
5 grammes de sucre vanillé
100 grammes de sucre
5 grammes de poudre cuillère à soupe de cuisson
Pour le soufflé:
100 grammes de sucre
200 ml de crème, 33% de matières grasses
10 grammes de gélatine
120 ml de yogourt (toute la saveur de fruits)
Et aussi:
1-2 package mélange sec pour la fabrication de la gelée
confiture, la confiture, la confiture (au goût tout)
Préparation:
Gélatine taux de remplissage de l'eau bouillie froide de 100 millilitres par 10 grammes de la poudre liquide laissez gonfler pendant une heure. Maintenant, vous avez le temps de cuire les gâteaux de Savoie. A cet effet, fouetter les œufs et le sucre, y compris la vanille. Lorsque la masse d'oeuf devient luxuriante et aéré, cesser de battre et une cuillère entrer la farine tamisée avec la poudre à pâte.
Préparer une petite casserole, vous avez besoin pour être carrée ou rectangulaire, d'environ 20x30 centimètres. Couvrir le fond de son parchemin, de l'huile de la paroi. Verser une partie de l'essai à sa hauteur était un demi-centimètre, le niveau sur toute la surface avec une cuillère. A ce moment, le four doit être chauffé à des températures de 180 degrés. Remettez la cocotte sur 15 minutes, comme une fine couche de pâte, gâteau propechetsya rapidement. Verser le reste de la pâte dans une forme ronde, le parchemin posé, et l'envoyer au fond pour la cuisson des gâteaux. Quinze minutes plus tard, retirez les deux formes du four. Rectangulaire rouleau de rouleau de gâteau, il peut être fait sans enlever le papier.
Ensuite, nous devons nous préparer un soufflé crémeux. Porter à ébullition l'eau, ajouter la gélatine gonflée et, en remuant constamment, assurez-vous que le liquide ne pas faire bouillir obtenu. Lorsque le mélange atteint l'uniformité, retirez du feu. Mettez de côté de côté et laisser refroidir. Fouetter la crème à grande vitesse quand ils deviennent plus forts, ajouter le mélange de sucre, de yogourt et de la gélatine.
Ensuite, développez le gâteau, le lubrifier avec de la confiture et du tube d'enroulement. Ensuite, couper en morceaux d'environ 1 centimètre de largeur. Avec un gâteau éponge ronde, retirez le papier et de le ramener en forme. Sur elle jeter soufflé crème gélatineuse, niveau. Mettez le formulaire sur un couple d'heures dans le réfrigérateur. Ensuite, mettre les rouleaux supérieurs au hasard. Ensuite, préparez la prescription de gelée imprimée sur l'emballage. Puis, en réfrigérés verser sur les rouleaux et 6 heures au réfrigérateur. Prêt saupoudrer le gâteau de gelée avec des copeaux de noix de coco de différentes couleurs.
Jelly génoise à la crème
La recette de ce dessert donc être toujours à portée de main. Très savoureux, gâteau de lumière à base de crème fouettée et de la gelée de fruits. Il peut être préparé pour toute célébration ou partie des vacances, et juste tous les jours pour le thé.
Ingrédients:
yogourt (toute non sucré) - 120 ml
de sucre - 200 grammes
oeuf - 4 pièces
vanille - sur la pointe d'un couteau
la farine - 150 grammes
gélatine - 20 grammes
cacao - 1 cuillère à soupe avec toboggan
crème (graisse, 33-35%) - 200 ml
test de razryxlitel - 1 cuillère à café
Jelly (de préférence fraise) - 2 sacs
Préparation:
Verser 100 ml d'eau froide de la gélatine et laisser gonfler pendant environ une heure. Battre les oeufs avec le sucre dans une mousse d'air magnifique, ajouter la vanille. Spoon entrer la farine tamisée deux fois, mettre la poudre à pâte - remuer, vous obtenez la pâte à biscuit classique. Préchauffer le four en le fixant à 180 degrés. Couvrir la forme de parchemin, il brosse avec de l'huile. Mettez la pâte dans le et envoyez-cuit. Temps nécessaire à partir d'une demi-heure à 40 minutes. Volonté de vérifier la torche en bois.
Préparation de la crème au beurre gelée pour commencer avec de la gélatine. Préchauffer son déjà gonflé, sur le feu, remuer le liquide jusqu'à ce que tous les morceaux ne sont pas entièrement fondu. Rappelez-vous que la gélatine ébullition en tout cas, ne peut pas simplement amener presque à cet état et éteindre le feu. Fouetter la crème jusqu'à formation de pics durs, ajouter le sucre (100 grammes), le yogourt et mélanger, puis, sans cesser d'exploiter une cuillère, versez le mélange de gélatine. Cette entrer également la poudre de cacao à la crème a trouvé un goût de chocolat crémeux doux.
A cette époque, il arrive dans le four biscuit - retirez-le refroidir. Remettre dans la forme dans laquelle il peksya. Top verser uniformément une couche de crème au chocolat crémeux et laisser le gâteau dans le réfrigérateur avant de le congeler. Le prochain sera «plancher» de la gelée. Il est souhaitable que ce fut une fraise, donc rester combinaison parfaite de baies et de chocolat. Mais en fait, vous pouvez prendre n'importe qui. Avez-vous le temps de le faire jusqu'à la prochaine gâteau de gelée refroidit. Situé sur un paquet de préparation de la recette. Lorsque la gelée ne sera pas chaude, versez-le soigneusement sur le souffle, le niveau et nettoyer à nouveau dans le réfrigérateur. Par le matin du formulaire peut être retiré, que le gâteau est déjà gelé. Jouir de
Gâteau au fromage avec gelée de fruits
Convenir que le gâteau froid avec une couche de gelée, fromage cottage et des fruits - la façon idéale pour profiter d'un merveilleux dessert, sur une période de canicule. Ce gâteau se révèle lumineuse et aérée, malgré la présence d'un caillé. Ce dessert, vous attirer vos enfants à la Tea Party, car il est non seulement délicieux mais aussi très utile.
Ingrédients:
Pour l'éponge:
beurre - 50 g
crème sure (graisse arbitraire) - 20 ml
de sucre - 75 g
oeufs - 3 pièces
1-1, 5 tasses de farine
12 grammes de poudre à pâte
2 cuillères à soupe de cacao
écrous - à votre goût
Pour la crème de fromage cottage:
chalet fromage faible en gras - 200 grammes
crème sure - 200 grammes
de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe
Pour la gelée de fruits:
paquets de gelée - 1 pièce
l'eau bouillante - 370 ml
Fraise - 10 pièces
Apples - ½ pièces
Préparation:
La première chose que vous devez faire cuire un gâteau de biscuit au chocolat. Pour ce faire écraser dans un bol le beurre avec le sucre. Il vaut mieux que ce soit au moins la température ambiante ou chaude, il est donc plus facile de se disperser. Notez que la place du beurre et la margarine peut être prise. Ajouter au mélange 3 oeufs de poulet. Vient ensuite une crème de prescription, après quoi la pâte est mélangée de nouveau, et enfin - la farine. Il doit être mis dans les moyennes de 1-1, 5 tasses, selon la consistance. Ne pas oublier d'ajouter la poudre à pâte. La pâte doit être plus ou moins homogène, sans grumeaux.
En ce gâteau de la recette il se trouve pas à sec, comme d'habitude, et trempée et humide. Maintenant entrer dans la pâte de cacao, qui elle a une saveur de chocolat et l'arôme. Il ajoute aussi des noix décortiquées et bien mélanger. Couvrir la forme de parchemin, le faire passer dans la pâte et mettez cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure.
Pendant que le gâteau est adapté pour un gâteau, vous pouvez vous préparer pour la deuxième couche de farce. Pour ce faire, frotter le fromage cottage à travers un tamis, de sorte qu'il est avéré fine et aérée, faite de sucre, ajouter la poudre et quelques cuillerées de crème sure et pétrir à nouveau une cuillère. Si vous avez un mélangeur submersible, le processus de préparation de cette crème sera beaucoup plus rapide: dans un bol et ajouter ces composants tout simplement les hacher. Cohérence à cette crème est assez épais.
A cette époque, le gâteau sera propechen, retirez-le du four et laisser refroidir. Déjà sur le gâteau refroidi Mettre le fromage à la crème et de mettre le gâteau dans le réfrigérateur. À ce temps, préparer la troisième couche de gelée pour votre dessert. Chauffer 370 ml d'eau et versez-le sur le paquet de gélatine, en remuant avec l'autre main jusqu'à ce que tout le culot soit complètement dissous. Après quelques minutes, la gelée est prêt, retirer du feu. Quand il a refroidi, versez avec précaution dans un gâteau pré-refroidi éponge avec de la crème. Depuis ce gâteau est un fruit, ne pas oublier de couper une pomme et fraise. La couche inférieure de morceaux de gelée de fruits et de baies, répartie tout et relancez froid la nuit déjà. Dans la matinée, vous pourrez déguster une amende dessert.
Jelly Cake "Mosaïque"
Cette recette est un peu comme "verre brisé", mais il ya des différences subtiles. Ce gâteau est produit uniquement avec des morceaux de biscuit. Un "verre brisé" peut aussi être biscuits, craquelins, gâteaux et autres produits à base de farine. Le reste des gâteaux ressembler, de prendre note de cette recette.
Ingrédients:
Pour l'éponge:
160 grammes de farine
200 grammes de sucre
3 oeufs
d'huile végétale - 10 ml
Pour la garniture:
gelées de différentes couleurs et saveurs - trois sacs
1000 millilitres de crème sure
Sucre - 1 tasse
35 grammes de gélatine instantanée
Préparation:
Ouvrez les sacs avec de la gelée de couleur, chacun fait en fonction de la recette donnée sur l'emballage, verser au pigeon d'argile et de stocker dans le réfrigérateur pour qu'il correctement gelé. Pendant ce temps, préparer le gâteau: un mélangeur, battre les oeufs, ajouter le sucre et continuer à fouetter. Les œufs devraient augmenter considérablement en taille et devenir blanc. Lorsque le sucre soit complètement dissous, arrêtez le batteur, et une cuillère, entrez la farine tamisée, la levure vsypte.
Incorporer la pâte mouvant doucement dans un cercle, le pétrissage attentivement grumeaux. Formulaire Couvrir le parchemin, ou tout simplement badigeonner de beurre. Mettez-le dans la pâte et mettez cuire dans un four chaud (180 degrés) à un niveau moyen d'environ 25 minutes. Après un temps, retirez la forme de biscuit, de vérifier l'état de préparation d'un bâton en bois. Quand le gâteau est refroidi, retirez du moule et les couper en cubes belles soignées.
Incorporer la gélatine dans un demi-verre d'eau tiède, mélanger et faire chauffer à feu. Porter à ébullition, en remuant ne pas oublier de ne pas skomkovalsya gélatine et complètement dispersée. Séparément, fouetter la crème avec le sucre et, lorsque le mélange de gélatine cool, entrer ici. Encore une fois, insufflant une part, l'autre - remuer. Pour ce faire parce que la crème a une température inférieure à la gélatine chaude et donc ce dernier peut solidifier morceaux.
Retirer les bols de la gelée colorée déjà gelé. Il est assez pendant quelques secondes pour abaisser fond de la casserole dans l'eau chaude, puis retournez rapidement. Jelly coupé tranches égales. Un bol profond avec fond rond Couvrir le film alimentaire, versez la crème sure en elle, abandonnant les pièces de la gelée et des biscuits de couleur. Pour une solidification complète mis le gâteau dans le réfrigérateur. Le tirant hors de la cuvette, tournez la première à la plaque, puis retirez avec précaution le film. Le gâteau peut essayer, bon appétit!
Génoise avec gelée de fruits
Tous vos invités seront ravis quand ils voient ce merveilleux gâteau. Fruits gélifiée dans la couche supérieure sont très attractifs. A l'intérieur, vous trouverez un gâteau éponge douce de l'air, en sandwich de crème sure blanc - un vrai plaisir.
Ingrédients:
Pour l'éponge:
160 grammes de farine
3 oeufs
la poudre à pâte - 5 grammes
200 grammes de sucre
vanilline
Pour l'imprégnation:
de sucre - 70 g
vanilline
la crème sure ou de yogourt, non sucré seulement - 500 ml
Pour décorer:
fruits, baies (bananes, fraises) - un nombre arbitraire
sirop ou jus - 200 ml
gélatine instantanée - 20 grammes
Préparation:
Biscuit pour ce gâteau est fait par recette classique que toutes les femmes au foyer sont bien conscients. Mais si vous avez commencé à le préparer pour la première fois, nous rappelons. Première fouettée les oeufs, et le mélange va augmenter en volume et devient blanc, ajouter une tasse de sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre complètement dissous. Entrez ensuite la farine, préalablement tamisée à travers une passoire fine. Ne pas oublier de vanilline.
Cuire un gâteau dans le four à 180 degrés pendant environ 35 minutes. Lorsque le processus de cuisson est terminée, retirez la forme d'un biscuit, attendez qu'il refroidisse, puis coupez-le en deux parties. Pour préparer la crème sure, mélanger dans des proportions déterminées de la crème (yaourt) avec le sucre et la vanille. Une crème promazhte gâteau. Puis éplucher les bananes, coupez la pâte et mettre les anneaux dans la couche suivante. Pour les fruits, puis il est à nouveau la crème sure. Couvrir avec un deuxième gâteau de biscuit, promazhte et garnir de fruits à nouveau, vous pouvez ajouter les fruits confits.
Ensuite, ce gâteau est une autre couche - gelée de fruits. Pour démarrer prêts dernière. Jus de fruits (dilué avec de l'eau ou du sirop) à la chaleur du feu et saupoudrer en elle cuillères à soupe et demie de gélatine, mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Si il y a de petits morceaux et ils ne diffèrent pas, le mélange doit écouler. Laisser refroidir. Verser petit à petit dans le haut de la dessert, première coulée d'une mince couche de fruits - dans le réfrigérateur, verser le reste au fil du temps, et envoyer une partie du gâteau dans le froid pour compléter la solidification.
Rappelez-vous que vous avez besoin de faire cuire ce dessert en forme de la division dans laquelle vous cuit gâteau de biscuit. Alors gelée à la crème ne sera pas fondre, et le gâteau sera plus facile à obtenir. Pour les femmes au foyer qui ne possèdent pas le temps, la recette peut être un peu plus facile. Tout d'abord, vous pouvez acheter des biscuits ready-made dans la boutique, et d'autre part - pour faire des sachets de gelée. Dans la matinée, vous pourrez déguster le gâteau, thé sucré!
Gâteau gelée "Kiwi"
Ce dessert, contrairement aux autres, raznovkusovyh et coloré, est conçu dans le même style et est dédiée à un seul fruit - kiwi. Faire la gelée sera également la couleur respectivement verte et le goût du fruit exotique. Si vous aimer ce style, commencer à créer un chef-d'œuvre de la confiserie.
Ingrédients:
Pour la pâte:
de sucre - 200 grammes
6 œufs frais
la farine - 160 grammes
Pour la crème de la gelée:
300 ml de crème
de sucre - 300 grammes
1, 5 paquets de kiwi de la gelée
1 sachet de gélatine
2 kiwis
Préparation:
Rappelez-vous de créer un biscuit, utiliser uniquement des œufs frais, alors le résultat sera parfait votre cuisson. En outre, avant d'œufs en fouettant doivent toujours être refroidis. Alors, vous pouvez commencer. Partagez tous vos oeufs dans les blancs et les jaunes. Battre les blancs d'mélangeurs à haute vitesse, ajouter une pincée de sel. Quand ils deviennent plus forts, vous pouvez ajouter graduellement le sucre. Après dissolution complète du sucre, verser les jaunes d'œufs un à la fois.
Le mélangeur à faible vitesse peut entrer la farine tamisée, ajouter la poudre à pâte. Couvrir le formulaire papier de cuisson. Le four doit être chauffé à une température d'au moins 180 degrés. Verser la pâte dans le moule et laisser au four. Au cours du processus, il est strictement interdit d'ouvrir la porte et de regarder à l'intérieur du four - cuisson protéine peut alors tomber. A la fin, vérifier l'état de préparation de l'avenir cure-dent de dessert dans le centre du gâteau. Le bâton doit ressortir propre et sec - il va dire que le gâteau est assez propechen et peut être retiré. Le gâteau Section 2 moitiés refroidi.
En attendant, vous pouvez préparer la crème sure: il suffit de fouetter dans les proportions indiquées dans la recette de la crème sure et le sucre. Puis ajouter à cette crème avance gélatine cool et bien mélanger. Maintenant, vous pouvez commencer à recueillir le gâteau, il se déroulera en plusieurs étapes. Donc, mettre un bouchon dans la forme du fond gâteau éponge, le sommet était une couche de crème sure plat et mettre au réfrigérateur pour durcir.
Les kiwis Nettoyez et coupez les anneaux. Dans un moment où la crème sure va saisir, mettre sur un fruit. Ils ont besoin de verser la moitié de la gelée faite avec goût de kiwi (ceux qui achètent dans un sac). La recette de sa bonne préparation sur l'emballage. Ensuite, le gâteau devrait être remis dans le froid. Cette couche se solidifie plus, s'il vous plaît soyez patient. Lorsque la gelée est très forte, à nouveau exposer un biscuit et répéter la procédure. Rappelez-vous, chaque couche doit solidifier séparément. Le sommet «plancher» - kiwi gelée. Après la cuisson, gâteau de congé dans un réfrigérateur pendant la nuit, il a besoin d'au moins 6 heures pour la solidification.
Nous vous avons présenté les différentes recettes de desserts à base de biscuit avec de la gelée. Les gâteaux sont tous différents, à la fois dans la préparation et l'assemblage. En eux, vous pouvez ajouter une variété de garnitures et de la crème, différentes générations fruits et de baies - tout dépend de vos préférences gustatives, et bien sûr, un fantasme! Pouvez les bricoler des morceaux de rouleaux, ajouter des cubes de gelée à l'intérieur, remplir ou faire la couche supérieure de fruits - en tout cas, le gâteau sera votre nouvel exploit culinaire. Bien sûr, il vous faut beaucoup de temps dans la cuisine, parce que la technologie requise.
