Génoise "Tendresse" avec de la crème de fromage cottage
Beaucoup d'enfants ne sont pas comme le fromage. Mais tout le monde sait l'utilité de ce produit laitier fermenté. Préparer un merveilleux gâteau avec la crème de lait caillé délicate et petits gourmets apprécieront vos compétences culinaires.
Gâteau au fromage à la crème
Cette recette est attrayante en ce qu'au lieu de cerises, vous pouvez ajouter des noix, de baies et de fruits: noisette, cerise, pêche, ananas, melon et ainsi de suite. Comme vous pouvez le voir, beaucoup de gâteaux peut être cuit avec de la crème de lait caillé, et chacun d'eux est spécial.
Ingrédients:
4 œufs
-135 Grammes de sucre
de sucre vanillé
de farine - 80 g
Amidon - 50 grammes
Cerise frais ou conservés dans l'alcool - 500 grammes
Gélatine - 3 cuillères à soupe
fromage cottage - 400 grammes
380 g de crème 33% de matière grasse
de sucre en poudre - 1/3 tasse
un demi-citron
chocolat noir - 100 grammes
Préparation:
Pour les bases de ce gâteau délicat à faire cuire un gâteau dont vous avez besoin. Depuis sa recette classique, il est pas nécessaire de mettre la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude. Test de Splendor fournira la mousse de blancs d'oeufs battus. Cependant, il est si délicate, qui nécessite un traitement spécial. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Évitez les courants d'air. Après avoir terminé ces préparation importante, commencer à pétrir.
Soigneusement séparer les blancs des jaunes. Réfrigérée et légèrement salée fouet les blancs en neige. Les jaunes martèlent séparément avec le sucre et la vanille, les battre est pas simplement moudre à fond avec une fourchette. Mélanger la farine avec de l'amidon et les jaunes d'œufs dans vsypte. Entrez lentement et soigneusement protéines mélangent spatule la pâte. Versez délicatement dans le moule, et de soumettre à l'étagère du milieu du four chauffé. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes sans ouvrir la porte, sinon biscuit doit disparaître.
Laissez le gâteau refroidir légèrement vers l'avenir et sortir de forme, et se jouissent d'une crème. Pour commencer, faire tremper la gélatine. Curd se connecter avec le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus d'un demi citron. Pré-refroidissement (au moins 5 heures), fouetter la crème à une mousse. Si la cohérence pas épais, utiliser un épaississant. Envoyer la crème fouettée dans le réfrigérateur de sorte qu'ils ne sont tombées, et revenir au fromage cottage. Le mélange de gélatine gonflée avec une petite quantité de fromage et entrez dans le reste de la masse de caillé. La dernière d'une crème de la crème de vente, laissant un volume 1/3 de décoration de gâteaux.
Mettre de côté 16 cerises, et ajouter le fromage cottage restant. Couper le gâteau refroidi en 2 gâteaux. Placez la partie inférieure de la scission de la forme, de couvrir la moitié du fromage cottage et de crème de cerise, placer le deuxième gâteau sur le dessus et appuyez un peu de lui. Le sommet de la biscuiterie et de couverture avec le reste de crème de soumettre la totalité du produit de 45-50 minutes dans le réfrigérateur. Refroidir le gâteau, couvrir avec de la crème fouettée.
La recette est venue à la décoration de la scène. Faire fondre le chocolat, mettre un grand rôle dans kornetik, et dans les rouleaux de chocolat restants 16 cerises. Geler les 3-5 minutes pour glacer congelés, et placez 2 cercles sur la surface de la crème. Décorer le gâteau avec des rayures et des motifs chocolat. Voilà tout magnifique gâteau de cerise est prêt, un bon thé!
Apple et gâteau au fromage
Incroyablement savoureux mélange de pommes douces et juteuses donnera caillé dessert, le goût harmonieux et texture délicate.
Ingrédients:
Pour la pâte:
1, 5 tasses de farine
130 grammes de beurre mou
50 grammes de sucre
vitellus
un peu de lait
Pour la garniture de pomme:
8 pommes juteuses
0, 75 tasses de sucre
0, 25 verres de jus d'orange
Pour la crème de fromage cottage:
2 sachets de crème (250 g)
tasse de sucre
14 grammes de gélatine
0, 25 verres de lait
450 grammes de fromage cottage de 9%
Pour couronner:
250 grammes de crème
100 grammes de chocolat blanc
Préparation:
Cette recette est légèrement prolongé au fil du temps, comme une crème car il est nécessaire de préparer le jour avant la cuisson: Faire fondre 100 g de chocolat blanc dans un pack de crème (250 ml), un peu froide et laisser refroidir pendant une nuit. Le lendemain, les ingrédients de la pâte pétrissent lisse. Utilisez vos doigts pour étaler la pâte sur le fond de la forme pour former de petites corniches. Préchauffer le four à 180 degrés et de présenter une base pour la cuisson du gâteau pendant 20-25 minutes.
Lorsque le temps imparti est écoulé, retirer le formulaire et placer au frais. Pendant ce temps, faire cuire la garniture aux pommes: couper en 8 tranches de fruits pelés. Verser dans un jus d'orange casserole, versez le sucre, ajouter les tranches de pomme et un peu Uvarov. Laisser refroidir légèrement et engager dans l'intervalle délicate crème de lait caillé. Fouetter la crème bien froide. Dissoudre la gélatine dans le lait chaud et légèrement chaude, puis ajouter le lait caillé. Fouetter ce mélange au fouet et entrer progressivement dans le avec de la crème fouettée. Tous préparation des aliments est terminé, la recette passe à l'étape de collecte du gâteau.
Sur la base de la propagation refroidi pomme remplissage, puis couvrir avec de la crème de lait caillé et le placer sur l'étagère du bas du réfrigérateur pendant 3 heures. Après un temps, retirez le gâteau et soigneusement appliquer une crème pré-préparés avec du chocolat blanc préalablement les fouettant dur. Décorez délicate dessert caillé option - Profitez de votre repas!
Gâteau de miel avec de la crème de lait caillé
Nous décrivons ici de vous un gâteau, très similaire au gâteau de miel familier. Cependant, nous offrons une recette pour fromage à la crème pour ajouter - il donnera un goût unique du dessert!
Ingrédients:
Pour la pâte:
environ 2, 5 tasses de farine tamisée
1/3 tasse de miel
2 oeufs
240 grammes de sucre
soude
la poudre à pâte
Pour la crème:
0, 9 kg de fromage cottage
1, 25 tasses de sucre
150 grammes de beurre
3 jaunes d'oeufs
Pour préparer la pâte pour ce merveilleux gâteau de miel, dans une casserole, mélanger les oeufs, le sucre, le miel, 1 cuillère à café de soude et la poudre à pâte. Chauffer le mélange, en remuant constamment, jusqu'à ce que le volume de la pâte ne sera pas augmenter de 2-3 fois. Lorsque cela se produit, ajouter la farine et bien mélanger. La pâte devient un peu collante, très souple et élastique. Diviser com 8-9 morceaux et les rouler, couper sur une plaque et commencer la cuisson. Four doit atteindre 190-200 degrés. Le bicarbonate de graisser généreusement avec de l'huile végétale et des gâteaux cuire au four pendant 8-15 minutes. Le premier gâteau cuit généralement plus longtemps que les autres, environ un quart d'heure, et plus tard - pas plus de 10 minutes.
Préparé pour les couches de gâteau promazhte crème caillé. La recette est aussi simple que possible et ne nécessite pas un long fouet. Il suffit de brancher tous les composants dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce que les premières bulles. La crème est assez fluide, parce Lay gâteau sur un large plat et généreusement arrosés tous gâteau - laissez couler du bord. Après avoir collecté le produit, saupoudrer de miettes de sa pâte cuite coupe peut ajouter la noix de coco et des bâtons de maïs iskroshennye. Exigez le dessert doit être d'au moins 8 heures. Profitez de votre thé!
Gâteau au chocolat avec fromage à la crème
Cocoa donner ce gâteau une touche spéciale, vous pouvez ajouter un peu de cannelle, si vous aimez le parfum.
Ingrédients:
demi-tasse de farine
450 grammes de sucre
une douzaine d'œufs
300 ml de yaourt
150 grammes de noix
150 ml de lait
300 grammes de fromage cottage
cacao
soude
acide citrique
vanilline
Préparation:
Commencer à cuire la pâte à biscuit: 5 dorure à l'œuf et séparer les blancs des jaunes. Protéines envoient froide légèrement salée pour plus de coups. 5 Pour les jaunes, ajouter un autre 5 oeufs entiers et fouetter dans la magnifique masse. Verser 15 cuillères à soupe de sucre sans les diapositives, et le yogourt. Mélangez bien le tout et saupoudrer d'une pincée de cendres brûlé, puis tamiser dans le mélange de cacao et de la farine. Interférer avec elle, tamiser, 1 cuillère à soupe. La pâte se révèle homogène, de consistance liquide. Tirs forme rectangulaire bas et d'huile végétale promazhte avec une brosse. Versez délicatement la pâte, ne pas le déranger à nouveau.
Chauffer le four et envoyer le formulaire à la pâte a été cuit à 180 degrés. Portez une attention particulière à la chaleur - de ne pas soumettre une cuisson plat jusqu'à ce que le four se réchauffe très bien. Donc, jusqu'à ce que le gâteau est en cours de préparation, il est temps de faire la crème caillé. Pour ce faire, 300 grammes de fromage cottage avec un verre de mélange de crème sure, saupoudrer du sucre et le sucre vanillé. Battre la meringue des protéines qui avaient été retardées.
La recette vient à une conclusion logique - est d'assembler le gâteau. Prêt gâteau au chocolat biscuit coupé en deux. A partir du milieu des sélectionnez copeaux de bits pour la décoration. Promazhte premier gâteau de caillé avec de la crème et saupoudrer de noix hachées. Alignez les bords du produit et l'excès de crumble. Placer le gâteau sur le dessus et couvrir avec de la meringue. Laissez le gâteau infusé, et en attendant, vous cuire le revêtement de chocolat - il donnera un goût riche lumineux de dessert.
Dans une petite casserole, mélanger le lait, 3 cuillères à soupe de cacao et de sucre. Sur feu doux porter à ébullition. Vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure - cerise gagnent en force, il sera plus facile de mettre sur une couche de meringue. Avec les ailettes (de préférence silicone) rapidement et uniformément aplatir le glaçage au chocolat sur le dessus du produit fini. Saupoudrer de chapelure côté des restes de pâte et les noix hachées. Décorez kornetika crème protéines et laisser infuser pendant 2-3 heures. Luxueux gâteau au chocolat avec crème caillé est prêt! Bon appétit!
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Génoise "Tendresse" avec de la crème de fromage cottage
L'apparition de ce dessert qui rappelle de «Fourmilière», mais le goût est très différente - doucement avec un goût prononcé de fromage cottage et de crème sure. Pour ajouter un plat sucré peut être des baies, noix, fruits, fruits confits, pépites de chocolat et ainsi de suite. Utilisez toute votre imagination pour faire cuire ce merveilleux gâteau avec la crème de lait caillé.
Ingrédients:
Pour l'éponge:
8 œufs
De farine 3/4 tasse
8 cuillères à soupe de sucre
7 cuillères à café de fécule
Pour la crème:
800 ml de crème 20% de matières grasses
tasse de fromage cottage
tasse de sucre
10 grammes de sucre vanillé
mandarines au sirop
Pour décorer:
1 bar de chocolat
amandes effilées
Préparation:
Tout d'abord, séparer soigneusement les blancs des jaunes. Mélanger 8 jaunes d'oeuf avec un couple de cuillères à soupe de sucre et un peu de les fouetter avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Incorporer l'amidon, mélanger et mettre de côté brièvement, le sucre devrait fondre. Ensuite, profiter d'une meringue: verser dans protéines cuillère à café de jus de citron frais et les fouetter dans la mousse. Verser délicatement le mélange de jaune d'oeuf et mélangez soigneusement la farine progressivement podsypaya.
La masse résultante verser dans une forme graissée et envoyer dans le four. La température du four à 170 degrés, le temps nécessaire pour au moins 40 minutes. Vérifiez préparation brochette, mais les 25 premières minutes ne pas ouvrir la porte du four à biscuit roussi. Pendant que le gâteau est cuit, la crème commencer la cuisson. Sa recette est simple: la crème sure, fromage cottage, sucre et la vanille mélange avec un mélangeur.
Lorsque le propechetsya biscuit, retirez du moule et les couper en cubes avec le bord 4 centimètres. Tremper chaque cube dans le mélange de crème et du fromage cottage aigre et commencer à dessiner une plaque coulissante large, les mandarines en alternance. Face à la formation d'un gâteau, faire fondre la barre de chocolat et de verser le produit, sous quelque forme, puis saupoudrer d'amandes effilées. Laisser reposer pendant quelques heures et appeler à la maison à la table. Bon appétit!
Maintenant que vous savez comment faire cuire une très sain et délicieux plat - dessert sucré. Il ya une grande variété de gâteaux à la crème de lait caillé, nous avons choisi pour vous la lumière et savoureux. Armé d'une prescription et l'utilisation de votre imagination, vous pouvez faire cuire un goût incroyable et l'apparence des aliments. Préparer facile, avec l'amour et l'inspiration!
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