Chaque maison a ses propres recettes préférées, des plats qui font partie de l'histoire de la famille et de reconstituer le trésor de bonnes traditions pour nous aider à donner de la chaleur et la joie des personnes chères. Et cela est très bien, ainsi que tout ce qui fait de nous rapprocher les uns des autres. Subtilités de cuisine salades ingénieuses, Lacy crêpes, tartes sucrées, des meringues air transmis de génération en génération, l'acquisition de bons souvenirs. Et le plus agréable de cuisiner des plats inconnus, parce que chaque nouvelle prescription non seulement peut inspirer la créativité culinaire, mais tout à coup trouver leur propre histoire.
Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous une recette pour un merveilleux gâteau, portant un nom romantique "pommes dans la neige."
Ce dessert pomme-crème avec une tendre, fondante dans la bouche de remplissage thé transformer en un petit vacances. Peut-être que cette recette va prendre sa place dans la liste des bonbons préférés de quelqu'un.
Sans aucun doute, les fruits cuits est bonne à tout moment de l'année, mais particulièrement bien notre gâteau décorer froid soir de neige, parce que la cannelle avec des pommes - ce qui est une très agréable, mélange d'hiver. En effet, quoi de plus agréable que de rester près de la fenêtre, qui se noyait dans le bleu crépuscule de la neige et les arbres sont en sommeil, avec une tasse de thé et une tranche de parfumé, épicé gâteau?
La recette est pas une grosse affaire, comme le résultat d'une agréable surprise vous.
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Cuisson tarte
Pour cuire ce merveilleux gâteau, nous avons besoin:
Apples - 1 kg
farine de blé - 3 cuillères à soupe,.
Oeufs - 2 pcs.
beurre - 150 g,
crème sure - 150-200 g,
de sucre - 1 cuillère à soupe,.
confiture de pomme - 4-5 Art. l.,
vanille - sur la pointe d'un couteau,
Soda -. ½ heures l,.
cannelle - ½ heures l..
Désactivez les pommes pelées et coupées à mi-chemin. Coupez la chair en fines tranches et le golfe d'eau bouillante, est annulée.
Pâte
Beurre ramolli (si on le souhaite, il peut être fondu et laisser refroidir à température ambiante). Battre les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre. Ajouter à l'œuf farine de masse, la vanille, le beurre, la crème sure et de la soude, trempé dans du vinaigre. Bien pétrir la pâte.
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Préparation de la crème
Les blancs d'œufs avec le sucre restant à remuer jusqu'à ce que la mousse ne devient pas stable (à un état de pics solides).
Plat de cuisson l'huile de lubrification et poser délicatement ses mains dans sa pâte, formant de petites corniches. Videz l'eau des tranches de pomme. Grease plinthes confiture de pomme, pomme propagation sur la pâte et saupoudrer de cannelle, puis versez la masse de protéines et de mettre notre gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant environ 40 minutes.
Pour le gâteau "Pommes dans la neige» peut aussi utiliser une crème préparée pour une autre recette.
Pour lui, la nécessité de:
crème sure - 1 cuillère à soupe,.
de sucre - 1 cuillère à soupe,.
oeuf - 1 pc,.
la farine - 2 c. l.
Tous les ingrédients dont vous avez besoin de mélanger et fouetter.
Les pommes et crème sure - une combinaison très intéressante et délicate, de sorte que cette variation est, bien sûr, mérite l'attention.
Cette sorte de version "classique" de la recette, vous pouvez ajouter ou modifier, en se fondant sur leurs préférences gustatives et imagination culinaire.
Par exemple, les pommes peuvent pas trancher et frotter sur une râpe à gros trous, mélanger avec des noix ou des raisins secs hachés, ajouter des garnitures canneberges séchées, garnir de crème délicats pétales d'amandes ... Si vous trouvez que le gâteau manque contrastes de goût de l'expressivité, les pommes peuvent arroser de jus de citron.
Profitez de thé et de bonne humeur!
Contenu:
Le plus intéressant recette de tarte aux pommes
Secrets de la cuisine
Avec une variété de recettes de tartes aux pommes sont très populaires auprès des ménagères. Ils peuvent cuire toute l'année et tout guide culinaire peuvent offrir quelques dizaines de façons de cuisiner le gâteau de crème aigre. La pâte pour eux peut être une levure ou feuilletée et fraîche ou biscuit. Obturations possibles sont également très divers: vous pouvez mettre frais haché pommes, confiture ou pâte de pomme précuite.
Au four gâteau aromatisé, beaucoup associée à la chaleur de la maison familiale. Gâteaux originale sera devenu comme l'un de vos spécialités, et un point culminant de toute thé.
Aujourd'hui, presque personne ne pourrait surprendre pomme traditionnellement préparé Charlotte.
Voici quelques recettes pour tous ceux qui aime délicieuses tartes aux pommes, préférant ainsi à cuire rapidement et sans aucune difficulté.
Voici quelques recettes simples et délicieux gâteaux avec plus de crème sure.
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Le plus intéressant recette de tarte aux pommes
Gâteau à la crème aigre avec des pommes râpées
Préparer le gâteau immédiatement et juste fond dans votre bouche. Pour sa préparation devra:
200 g de crème sure;
5 oeufs;
100 grammes de beurre;
200 g de sucre;
1 sachet de levure chimique;
1 sachet de vanille;
300 g de farine de froment;
pommes (2-4 pièces).
Préparer la pâte. Mixer doit être soigneusement mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre à température ambiante, la poudre à pâte, le sucre vanillé et la farine. Encore une fois, tous les battre.
Cuisson garniture aux pommes. Les pommes sont nettoyés à partir de peaux et grille.
Sur une plaque de cuisson étaler la moitié de la pâte, qui est uniformément répartie sur les pommes et couvrir avec l'autre moitié de la pâte. Mettez la casserole dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 40-50 minutes.
Tsvetaeva la tarte aux pommes
Pour la pâte devra:
1, 5 tasses de farine;
0, 5 tasses de sucre;
150 g de margarine;
0, 5 cuillères à café de soude;
le sel, le sucre et la cannelle au goût.
Pour la crème:
1 cuillère à soupe de crème sure 30%;
1 oeuf;
De sucre 1 cuillère à soupe;
2 cuillères à soupe de farine.
Pour la garniture besoin d'environ un kilo de pommes.
La pâte est pétrie et mis une heure au réfrigérateur. Fines tranches de pommes. Sur le papier de cuisson Etaler la pâte refroidie, verser sur les pommes et verser la crème sure. Cuire au four pendant 30 minutes.
Pie "doux"
Une autre façon de préparer la tarte aux pommes. Pour sa préparation devra:
2 pommes;
250 g de beurre;
300 g de sucre;
300 g de farine;
200 g de crème à 10%;
4 oeufs;
gousse de vanille et 2 cuillères à café de poudre à pâte à l'épreuve.
Préparation: gratté les graines de vanille battu beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Alternativement, sans cesser d'interférer avec, ajouter l'œuf et la crème sure. Sur le mélange obtenu Tamiser la farine et fouetter à nouveau. Mettez la pâte dans le moule, et en plus mettre la garniture aux pommes (il suffit de couper les pommes en tranches minces). Cuire au four à 190 degrés environ 50 minutes.
Gâteau juive
Un de la tarte aux pommes plus populaire est juive. Il est pas la douce (peut être préparé sans sucre), avec une lumière et satisfaisante. Préparation il est très simple. Vous aurez besoin de:
2, 5 tasses de farine (pour lunettes strictement complets);
150 grammes de beurre;
sel, 2 cuillères à soupe de sucre (si les pommes sont doux, le sucre peut être exclu);
1 oeuf;
1 tasse faible en gras crème sure.
Avec une cuillère et pétrir la pâte, la mettre dans un paquet envoyé au réfrigérateur. Apples (5-6 pièces), coupées en petites tranches, saupoudrer avec du jus de citron et mélanger. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 15 minutes, rincez-le et ajoutez les pommes. Il également ajouter une pincée de cannelle et une cuillère à café de zeste de citron. La pâte du réfrigérateur pour l'obtenir, divisé en 3 parties, dont 2 pétrir une crêpe sur une feuille de cuisson.
Plus il a mis toute la farce, si désiré, saupoudrer de sucre. La pâte est laissée à ramasser ses mains en petits morceaux et saupoudrer sur le dessus. Battre cuillère à soupe de crème sure avec l'oeuf et verser sur le gâteau. Mettez la casserole dans le four préchauffé à 220 degrés, et cuire au four pendant 25-30 minutes. Le gâteau refroidi coupé en morceaux et saupoudrer de sucre en poudre.
La particularité de la pie juive qu'il est inférieur à la teneur en calories d'autres pies, sans céder à leurs qualités gustatives et peut être utilisé comme un aliment diététique.
Belle tarte aux pommes
Nous ne pouvons pas parler d'une tarte aux pommes qui se révèle non seulement délicieux, mais aussi belle. Les ingrédients nécessaires:
1 kg de pommes;
1 tasse de sucre;
1 oeuf;
0, 5 cuillères à café de soude;
130g de beurre;
1, 5 tasses de sucre;
1, 5 tasses de farine.
Adoucie livre de beurre et demi de tasses de crème sure, ajouter de la soude, la farine tamisée et pétrir la pâte. Formulaire (meilleure répartition) était un parchemin ou de graisse. Mettre la pâte et faire les colliers sur les bords. Apple a mis remplissage sur un cercle (il suffit de brancher dans les pommes pâte en tranches). Verser la crème, qui est préparé comme suit: 0, 5 tasses de sucre à moudre avec un oeuf et 2 cuillères à soupe de farine à des morceaux laissés. Gâteau cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes. Le four et laisser le gâteau refroidir en elle.
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Secrets de la cuisine
Ajouter le bicarbonate de l'originalité est assez simple: le jus d'orange tout simplement, de rhum ou de brandy détiennent pommes. Le trempage dans du jus ou de l'alcool ne peut pas seulement des pommes, mais aussi des raisins secs, abricots secs et d'autres ingrédients que vous souhaitez ajouter à la recette.
Cannelle moulue, le zeste de citron, la vanille, noix, fruits séchés, pâte d'amande - les additifs standard et habituelles dans le gâteau, mais vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec les clous de girofle, le gingembre, la cardamome.
Fait intéressant, les meilleures variétés de pommes pour les tartes considérés Antonovka. Razvarivayas, il se transforme en une purée et agréablement parfumée.
Cuisiner des tartes aux pommes et tartes de nouvelles recettes peut être tous les jours, ils sont tous délicieux à leur manière.
