Pour se sentir hôtesse habile, si vous êtes une mère de nombreux enfants, la conduite de la cuisine la plupart du temps, ou une jeune fille juste de commencer à apprendre la sagesse culinaire, vous devez apprendre à cuisiner des crêpes avec des trous.
Afin d'obtenir des crêpes fines, délicates petit trou, vous pouvez trouver beaucoup de recettes, et, si elle est bien utilisée, les résultats êtes sûr de faire plaisir. Pour préparer la pâte à crêpes de prendre un peu de temps, mais la cuisson des crêpes parfumées et savoureuses, si vous voulez nourrir quelques gens vont prendre au moins deux heures, afin de faire une chose fascinante pour être, par exemple, le samedi matin.
Auparavant s'il vous plaît lire les recettes, faire autant d'entre eux, et d'arrêter au plus intéressant de votre point de vue. Prenez, par exemple, la recette de crêpes maturation lait et le yogourt. Les ingrédients sont les plus communs, et, peut-être, tous présents dans l'ensemble standard de produits disponibles est constamment à toute cuisine. Le jour où tous les membres de votre famille inspectent rêves du matin, se lever tôt et dans une bonne étape de l'humeur à la cuisine.
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Ingrédients nécessaires
Il est nécessaire de vérifier l'ensemble des éléments de l'ordonnance, à savoir: 0, 5 litres de yaourt frais ou d'une journée, le bicarbonate de soude au moins 1 cuillère à café, deux oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et de 300 ml de lait. Yogourt mélanger avec de la soude et séquentiellement, bien mélanger, ajouter le reste des ingrédients, sauf le lait. Mettez la casserole sur la cuisinière avec le lait et porter à ébullition, puis retirez un mince filet tout en remuant la pâte, versez.
Pourvu que vous avez fait tout sans casser la recette, vous aurez une bonne consistance lisse, facilement distribués sur une casserole d'fine pâte à crêpes.
Une des conditions importantes pour faire vos crêpes avéré - est l'utilisation de casseroles de haute qualité. Le meilleur de tous, si elle est coulée ustensiles de fer. Le bac est chauffé sur le poêle et commencer la cuisson, la pâte uniformément propagation à travers le fond. Nous aimerions une crêpe jusqu'à coloration dorée et de remettre, ramassé une spatule mince.
Après les crêpes de faire frire des deux côtés, ils peuvent être pliés pile, beurre de promazyvaya, ou remplir avec votre propre. Pour la remplir, vous pouvez utiliser des poissons fumés ou salés, viande hachée, bien sûr, de pré-frit avec des oignons, de fromage ou autre chose, si désiré. En outre, les crêpes peuvent être enroulés dans un tube et tremper dans le lait condensé, du miel ou de la crème, arrosé d'un thé parfumé.
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Il n'y a aucune limite à la perfection
Vous êtes tellement occupé à faire des crêpes qui n'a pas remarqué que votre famille ont été réveillés par des saveurs délicieuses, la propagation de la cuisine? Donc, de définir rapidement la table et je vous souhaite à tous de profiter de votre repas, en prenant un hommage mérité à leurs proches. Après vos familles bien nourris et satisfaits seront distribués tout au long de votre entreprise, vous, inspiré par le succès, prêter attention à d'autres recettes pour de délicieuses crêpes, par exemple, à partir de pâte de levure. Acheter 20 g de levure et les mélanger dans un verre d'eau bouillie tiède, puis, lentement, saisissez-les dans 250 g de farine, préalablement tamisée et mélangée avec du sucre 1 cuillère à soupe.
Placer le récipient dans un endroit chaud, et permettant de tester jusqu'à 2-3 fois en comparaison avec le volume original, mélanger, ajouter 3 oeufs frais, 0, 5 à café de sel, 1 cuillère à soupe d'une colline de sucre et 500 ml de lait chaud. La pâte doit être bien jusqu'à consistance lisse, remuer. Ensuite, il peut être cuit, pré-chauffage de la cuve et son huile lubrifiante. Crêpes sont obtenus avec des trous et luxuriante, et vos talents culinaires va faire un gros score parfait.
Contenu:
Crêpes avec du lait caillé
Crêpes moelleuses avec du fromage de lait caillé
Crêpes avec du lait aigre sauce à l'orange
Crêpes salées avec du lait caillé avec des oignons et des épices
Crêpes - est l'un des plats les plus populaires, dont la préparation ne sera pas difficile, même pour les jeunes, pas encore assez expérimenté hôtesse. Recettes de crêpes sont très divers, ils sont préparés avec du lait, de l'eau, du yaourt, ainsi que le lait aigre. Il est avec du lait caillé obtient suffisamment de délicieuses crêpes, légèrement sucré.
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Crêpes avec du lait caillé
Vous aurez besoin de:
Lait caillé - article 2;
Oeufs - 2 pcs ..;
Sucre - 2-4 cuillères à soupe ();
Soda - un quart de cuillerée à thé (éteinte avec du vinaigre);
Flour - 1 cuillère à soupe.
Mettez dans un saladier les oeufs et le sucre (pétrir la pâte dans les meilleures crêpes dans un bol en verre ou en émail). Vous devez d'abord battre légèrement les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le lait caillé de masse d'oeufs, bien mélanger à l'aide d'un mélangeur ou la corolle, il fera l'uniforme de la pâte. Ensuite, il est nécessaire de payer la soude avec du vinaigre ou du jus de citron, puis l'ajouter à la pâte.
Tamiser la farine devrait être en utilisant un tamis dans un autre bol, puis versez lentement la pâte en elle, en agitant la masse à l'aide de la corolle (mélangeur), alors la pâte à crêpe obtenu sans grumeaux.
Si vous faites le contraire, à savoir, verser la farine dans la masse oeuf lait, il sera difficile de se débarrasser de grumeaux. La consistance de la pâte pour les crêpes ne devrait pas être trop épais et pas très liquide. Gardez à l'esprit que le plus épais de la pâte, le plus épais se damner.
Crêpes cuit, rôti recette pour le lait aigre, tout comme normale. Le bac est préférable de prendre du fer. Il est souhaitable qu'il était juste plaque chauffante crêpe, où rien d'autre est préparé. Mais si l'on était pas dans le ménage, il n'a pas d'importance, vous faites frire tout le sel dans une poêle en fonte classique, puis la première crêpe est pas grumeleuse.
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Crêpes moelleuses avec du fromage de lait caillé
Vous aurez besoin de:
Le fromage blanc - 150 gr;.
Lait caillé - article 1.5;.
Oeufs - 2 pièces;.
Soda - un quart de cuillerée à thé (éteinte avec du vinaigre);
Flour - 1 cuillère à soupe;.
Sucre - 3 cuillères à soupe (cantines);
Une pincée de sel.
L'utilisation de cette recette, vous pouvez préparer un délicieux pancakes sinueuses. D'abord, vous voulez préparer le fromage, il se frotta à travers un tamis, puis secouez plus haut avec un mélangeur, qui est vêtu d'une buse d'immersion. Ainsi un caillé crémeuse uniforme. Ensuite, prendre les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Dans les jaunes ajouter le sucre, battre jusqu'à ce que jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs. Les protéines ont mis un peu de sel, il va les aider à secouer assez vite.
Connectez caillé avec les jaunes fouettés, puis y ajouter la moitié du yogourt, fouettée en protéines de mousse. Mettez la pâte dans le vinaigre de bicarbonate de soude, éteinte. Tamiser la farine, puis mélanger délicatement à la pâte, ajouter le reste du lait caillé. Pour cette recette, une consistance de pâte doit être légèrement plus épais que pour les crêpes classiques.
Frire des crêpes laitiers luxuriants sur une poêle en fonte, graissage avec une huile végétale brosse de silicone raffiné.
Si il n'y a pas la brosse, vous pouvez utiliser l'ancienne méthode de paysan, qui est épinglée sur un demi fourchette pommes de terre crues, puis le tremper dans de l'huile et la graisse de la poêle.
Vous pouvez même prendre un morceau de lard, mais cette méthode est plus appropriée pour les crêpes salées.
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Crêpes avec du lait aigre sauce à l'orange
Vous aurez besoin de:
Le lait caillé - 2 cuillères à soupe;.
Oeufs - 1 pc;.
Soda - un quart de cuillerée à thé (hydraté avec de l'eau bouillante);.
Sucre - 2-3 cuillères à soupe (salle à manger);.
Flour - 1 cuillère à soupe.
Pour la sauce:
Oranges - 2 pièces;.
Sucre - 3-4 cuillères à soupe ();
Fécule - 1 cuillère (thé);
Beurre - environ '30
Verser dans un bol en verre de lait caillé, de mettre l'oeuf, ajouter le sucre, un peu de temps avec l'aide de la corolle. Soda rembourser l'eau bouillante, puis ajoutez-le au lait aigre, mélanger la pâte. Tamiser la farine, le connecter avec une masse, en ajoutant graduellement le reste du lait. Il est important d'obtenir la bonne consistance de la pâte, il vous suffit de regarder combien d'ajouter la farine et le lait. Depuis la farine de gluten est souvent différente, il peut avoir besoin d'un peu plus ou un peu inférieure à celle indiquée dans la recette. La même chose vaut pour le lait aigre. La pâte doit avoir modérément épaisse. Faire frire les crêpes de la même manière que d'habitude. Servez-les sur une plaque à la table, l'arrosage sauce à l'orange. Ces crêpes sont pas honte de divertir les invités et le plus cher.
Pour la sauce nécessaire de prendre des oranges et presser le jus d'eux. Si il n'y a aucune presse-agrumes spéciale, il n'a pas d'importance, il existe un moyen simple et bonne. Tout d'abord, le bol d'orange sur la table en le poussant. Ensuite, couper l'orange en deux et presser le bouchon en utilisant le jus, tournant autour. Cela devrait être fait sur un bol. Un peu de jus versé dans un autre bol et mélanger avec de l'amidon de pomme de terre. Une casserole ou une poêle à mettre sur le feu, mettre le sucre et le beurre, faire cuire le caramel, en remuant tout le temps. Puis versez le jus d'orange, cuire la sauce, interférant constamment. Quand il commence à épaissir, versez le jus dilué avec de l'amidon, retirer du feu.
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Crêpes salées avec du lait caillé avec des oignons et des épices
Vous aurez besoin de:
Oignons - 2 oignons de taille moyenne;
Lait caillé - article 1.5;.
Oeufs - 1 pc;.
Sel;
Soda - un quart de cuillerée à thé (éteinte avec du vinaigre);
Épices pour la viande et la volaille;
Flour - 1 cuillère à soupe.
Dans cette recette, l'arc est censé un des rôles principaux, il est nécessaire de broyer à l'aide d'un mélangeur ou grille (peu profonde). Puis, dans un bol de lait caillé à casser un œuf, bien mélanger, mettre l'oignon râpé, le sel, ajouter les épices. Épices peuvent être utilisés tout, sont parfaits pour le poivre noir, le basilic et l'herbe d'olive. Soda pour éteindre le vinaigre, ajouter à la pâte. Il est important d'ajouter un soda au dernier moment, avant le repas. Tamiser la farine à l'aide d'un tamis. Ensuite, versez lentement la pâte en elle, en remuant à l'aide de la corolle ou un mélangeur pour éviter les grumeaux.
Des tests de cohérence doivent être exactement les mêmes que les crêpes habituelles. Fry eux, il est nécessaire, après le brossage la poêle avec un morceau de lard, empalé sur une fourche. Servir les crêpes à la table avec de la sauce à la crème, qui est nécessaire pour la préparation de crème sure mélangé avec de l'aneth haché et l'ail. De même, la prescription peut surprendre même les clients les plus exigeants.
