Étape par étape recette pour faire des crêpes de pommes de terre avec de la viande
Crêpes, très populaire en Russie, l'Ukraine, les pays européens sont plat Biélorusse natif. ayant une saveur unique. Pour les crêpes de pommes de terre de table habituellement servi chaud avec différentes sauces: beurre, crème sure ou machanka. Dans ce cas, le goût des crêpes est renforcée. Il ya tellement de nombreuses recettes pour les crêpes de pommes de terre, ou, en d'autres termes, les crêpes de pommes de terre.
Retour au sommaire
Petits secrets de cuisson des crêpes pour
Nous avons besoin aussi rapidement que possible à se frotter les pommes de terre, pour éviter le noircissement. Ainsi grâce à l'adjonction d'un mélange d'oignon de pommes de terre permettra d'éviter qu'il ne noircisse, et l'arc rendra vos crêpes plus juteuse et savoureuse.
Afin de faciliter grandement le processus de faire des crêpes de pommes de terre, vous pouvez utiliser un robot avec une buse spéciale ou un mélangeur.
Ne pas étaler sur le plateau est crêpes trop épaisse, car ils ne peuvent pas revenir à l'intérieur (ce qui ne se fait pas à la bonne consistance du mélange de pommes de terre).
Bien presser le jus de pomme de terre après broyage des pommes de terre et ajouter à l'oignon en elle - il aidera à éviter les éclaboussures d'huile de tournesol chaud et crêpes ferait plus doux, moelleux et délicieux.
Biélorusse délicatesse cuits nécessaire de fixer sur une serviette, qui permettra d'éliminer tout excès d'huile.
Je tiens également à noter que, à ce stade dans la cuisine il ya beaucoup de recettes pour de délicieuses crêpes: crêpes de pommes de terre avec de la viande, le lard haché, crêpes de pommes de terre avec de la viande. À la hauteur de la saison estivale, vous pouvez également utiliser pour préparer ce merveilleux recettes plat avec des carottes, courgettes, potiron, le céleri. Pour diversifier votre bureau surpris ménages plats savoureux et variés, faire cuire le poisson, crêpes de pommes de terre, et des crêpes de pommes de terre aux champignons (champignons ou des champignons sauvages).
La préparation de ce plat merveilleux ne prend pas beaucoup de temps!
Recettes de l'arsenal de tous les plats bien-aimés, vous pouvez choisir quelle.
Voici des recettes pour les crêpes de pommes de terre.
Retour au sommaire
Crêpes recette classique
Ingrédients:
6 pommes de terre moyennes,
1 oeuf,
2 c. l. farine
1 pc. oignons,
l'huile végétale,
assaisonnements (sel, poivre) - au goût.
Étape par étape la recette des crêpes classiques:
Les pommes de terre sont lavées, pelées. Passe à travers un hachoir à viande (frotté sur une râpe amende ou mouture dans un mélangeur).
Oignons purifie, mince (frotté sur une râpe amende ou mouture dans un mélangeur).
Mélanger les pommes de terre et les oignons râpés.
Dans la masse résultante ajouter l'oeuf, la farine, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement. Mélange de pommes de terre devrait ressembler à la consistance de la crème aigre.
Préchauffer une poêle, graisser avec de l'huile. En utilisant une cuillère à soupe de la masse résultante était dans la casserole que les crêpes.
Fry crêpes sur chaque côté pendant environ 2 minutes (jusqu'à un brun doré).
Servir chaud avec de la sauce. Si vous suivez cette recette, tout se passera incroyablement savoureux.
Retour au sommaire
Étape par étape la recette des crêpes au fromage
Vous aurez besoin de:
8 moyennes pommes de terre,
1 oeuf,
100 g de fromage (tout, à votre goût)
2 c. l. farine
assaisonnement (sel et poivre) - au goût
l'huile de tournesol.
Dans cette recette, pas d'oignons, mais vous voudrez peut-être ajouter. Draniki encore se révéler très savoureux.
Les crêpes au fromage de processus de cuisson comme suit:
Les pommes de terre sont lavées à l'eau courante, le purifier, une fois lavé. Pour les pommes de terre à l'aide de déchiquetage toute pratique pour vous: une râpe à gros trous, mixeur, hachoir, robot ménager. Nous rectifions les pommes de terre, presser le jus de pomme de terre.
Frotter fromage sur une râpe à gros trous. Pour frotter fromage fondu il était plus facile et plus sûr de le congeler au préalable dans un réfrigérateur (pas congélateurs!) Pendant 1-2 heures.
Dans un bol profond, mélanger le mélange de pommes de terre, fromage râpé, œuf.
Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ce également ajouter le sel et le poivre au goût.
Chauffer une poêle à feu moyen, ajouter une petite quantité de retour d'huile végétale. Dans une poêle chauffée à l'aide d'une cuillère à soupe de la masse résultante exposer comme des crêpes.
Fry pommes de terre crêpes des deux côtés pour environ 2 minutes jusqu'à croustillant.
Servir les crêpes de fromage sur la table avec la sauce, la crème sure ou Machanka.
Retour au sommaire
Étape par étape recette pour faire des crêpes de pommes de terre avec de la viande
Vous aurez besoin de:
2-3 pommes de terre moyennes,
200 grammes de viande (porc, agneau)
1 oeuf,
100 g de farine (environ une demi-tasse)
1 pc. oignons,
assaisonnements (sel, le poivre, le houblon suneli) - au goût
huile végétale.
Cette délicieuse recette nous devons Biélorussie.
Le processus de cuisson des crêpes de pommes de terre avec de la viande:
Effacer les pommes de terre sont épluchées, lavées à l'eau courante. Nous rectifions toute manière pratique: sur une râpe, un hachoir à viande, mixeur, dans un robot culinaire.
Dans la masse résultante ajouter l'œuf de pomme de terre, une demi-tasse de farine. Tout cela est un bon mélange jusqu'à consistance lisse. Sel, poivre au goût.
Prendre la pâte de viande de porc / agneau, rincez-le sous l'eau froide. Nous rectifions la viande de sorte qu'il ressemblait à un hachées (petits morceaux), vous pouvez le couper manuellement.
Désactivez l'arc et blanchi de la même manière que la viande. Ajouter l'oignon à la viande, le poivre et le sel au goût, ajouter du houblon, suneli. Tout cela est bien mélangé.
Sur feu moyen, chauffer la casserole, smyzyvaem sa petite quantité d'huile de tournesol. Dans une poêle chauffée étaler une cuillère à soupe de gâteaux résultant du mélange de pommes de terre. Au centre de chacune de ces gâteaux propager la masse de viande. Ensuite, nous fermons notre farce sur le dessus du mélange de pommes de terre.
Tout d'abord, nos crêpes frire à feu vif. Comme un seul côté apparaît croûte dorée (cela peut prendre littéralement à 10 secondes), retourner les crêpes de pommes de terre de l'autre côté de l'incendie Bates et les faire frire encore 3-4 minutes.
Sur la table un plat servi chaud avec de la crème aigre ou toute autre sauce friands grandi.
Comme mentionné précédemment, vous pouvez expérimenter avec ce plat que vous le souhaitez: ajouter la semoule, de l'ail, des verts, des crêpes cuire au four. vous pouvez faire un gâteau de crêpes de pommes de terre. Dans ce cas, vous avez besoin de faire cuire un lot, et non comme des beignets et des crêpes aiment. Mettez galette de pomme de terre cuite sur l'autre, entre les deux sauce promazhte (de la crème sure mélangé avec faciles oignons frits, carottes et champignons). Ensuite, pendant 20 minutes dans un four (pour dorer) - et sur la table. Cette recette simple pour un gâteau ressemble à une crêpe, mais les caractéristiques de goût de beaucoup de son supérieur.
Bon appétit!
Contenu:
La recette de la pâte pour les tartes
Recettes pour tartes viande de farce sur le plat sur le kéfir
Recettes chou farci et les champignons à galettes frites sur le kéfir
Recettes garnitures sucrées pour les beignets sur le kéfir
Beignets et des scones sur yogourt Fried
Chaque personne dans la mémoire sont stockées des moments de joie liées à l'enfance. Chacun de nous, bien sûr, se souvient ce délicieuses tartes grand-mère toujours heureuse de voir comment l'arôme rempli la cuisine et salle de bains. Tout propriétaire veut apprendre la sagesse de sa grand-mère, et tout comme il est, avec facilité et tartes habilement pâtisseries, tout près de doigts vient lécher et a demandé des ajouts.
Tartes, cuites sur le kéfir - il est délicieux, et leur cuisine ne nécessite pas beaucoup d'effort.
Beaucoup de femmes ont pas de temps à perdre pour une longue période dans la cuisine pour faire cuire quelque chose de savoureux et insolite. Mais les deux veulent prendre soin de leurs proches. Pies sur yogourt exactement ce que vous avez besoin pour cuisiner un bon repas, de ne pas perdre beaucoup de temps.
Retour au sommaire
La recette de la pâte pour les tartes
Préparation des galettes de pâte sur le kéfir - un processus simple et la puissance de la maîtresse aspirant. Tartes frits sur le kéfir cuisine un plaisir, surtout parce que la farce peut être faite pour tous les goûts et les préférences. Nous analysons avec vous quelques façons de préparer la pâte pour les tartes. Toutes les recettes sont simples et rapides à préparer, et la base de yogourt.
Prenez un paquet de kéfir (0, 5 l) et de déversements dans le bol, qui pétrir la pâte. Répartissez dans ce conteneur deux œufs, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0, 5 cuillères à café de soude chaux vive. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1-2 cuillères à soupe de sucre. Tous les ingrédients sont mélangés, commencent graduellement à verser la farine (environ 3 tasses), de sorte que la pâte ne soit pas bloqué à ses mains. On obtient un grand nombre de pies, de sorte que la pâte utilisé peut être stocké dans un sac en plastique dans le réfrigérateur pendant trois jours. Galettes doivent être effectués de petite taille, comme lorsque vous faites frire ils ont fortement augmenté en volume.
Pour cette recette, prenez 500 g de yogourt au chaud, dans lequel un pré-dissoudre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1-2 cuillères à soupe de sucre, 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale. Tous Remuer et ajouter environ 3 tasses de farine. La pâte est cuite sur le kéfir, bien battre ne peut pas, il doit être un bon mélange. Il devrait avoir un collant, un peu plus raide que oladi.Zatem mettre la pâte dans le réfrigérateur pendant la nuit, mais il peut être gardé plus longtemps. Dans la matinée, nous obtenons la pâte, rouler sa saucisse et les couper en tranches sur les galettes. Chaque pièce effondre à l'agonie, comme une pâte collante. Et puis sculpter gâteaux de pâte sur le yogourt avec la farce et les faire frire très différente dans l'huile végétale.
Chauffer la tasse de yogourt, supplémenté avec 0, 5 tasses d'huile végétale, ajouter 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de sucre. Ensuite, versez 3 tasses de farine et 1 sachet de levure sèche. Pétrir la pâte et laisser lever (20-30 minutes). De ce montant, le test se révèle environ 20 galettes, qui peut non seulement faire frire et cuire au four pendant environ 15 minutes.
Envisager une recette pas cher mais délicieux pâte. De 1 tasse de yogourt et de 10 cuillères à soupe de farine pétrir la pâte. Etalez dans une crêpe, parsemez d'une pincée de sel et de la soude, tourner quatre fois, une fois de plus rouler sur une crêpe et d'éteindre à nouveau quatre fois. Retirer la pâte dans le réfrigérateur 30 minutes, la pâte est prête, et vous pouvez commencer à sculpter des gâteaux. La pâte de résidu peut être stocké au réfrigérateur.
Retour au sommaire
Recettes pour tartes viande de farce sur le plat sur le kéfir
Tartes frits sur le kéfir est pas difficile à préparer, et de la pâte peuvent être préparés à l'avance, de sorte qu'il ne reste plus qu'à commencer à préparer la garniture.
Le remplissage peut être variée: les sucrés, de la viande et le chou, les pommes de terre. Envisager plusieurs options pour remplir les prescriptions pour les tartes sur le kéfir.
Le remplissage de la viande ou du foie
Nous prenons viande crue ou cuite (400 g), de veau ou de bœuf, le foie bouilli, soigneusement broyer ou mince. Une claire l'oignon, hacher finement et les faire frire dans du beurre ou du saindoux. Ensuite, ajouter la viande et les faire frire préparé tous ensemble, en remuant farce. Pour goûter ajouter le sel et le poivre et mélanger avec les œufs refroidis hachées finement hachées durs (2 œufs à la coque).
Foie de remplissage (de préférence boeuf) ébullition jusqu'à ce que doux dans de l'eau salée avec l'ajout d'un petit morceau de lard, de préférence frais, refroidi et mince refroidi morceaux de graisse et le foie. Dans une poêle à poêler dans du beurre ou du saindoux oignon finement haché, ajouter le foie haché et faire frire avec des oignons. Puis versez un peu de bouillon dans lequel le foie cuit, le boeuf haché et le ragoût sous le couvercle. Saler et poivrer au goût.
Pour la farce, de la viande ou du foie cuit, vous pouvez ajouter le riz. Pour cette viande hachée et de riz cuit dans un rapport pondéral de 1: 3. Figure lavage et faire bouillir jusqu'à tendreté dans l'eau salée. Puis ajouter le riz préparé dans la viande ou du foie haché et mélangez.
Retour au sommaire
Recettes chou farci et les champignons à galettes frites sur le kéfir
Chou farci
Ces femmes au foyer qui ne veulent pas une longue période de jongler avec le remplissage peut préparer avec chou frais, il peut également être préparés à partir de chou. Nous prenons chou frais, hacher, de sel et de donner le stand pendant environ 1 heure. Puis presser doucement le jus, ajouter le beurre et les œufs durs hachés (2-3 œufs durs), et boire immédiatement sur les garnitures.
Nous prenons une petite tête de chou, très mince et petite shinkuem. Puis sel de chou, moudre les mains, donner un petit stand et presser le jus libéré. L'oignon finement haché nettoyé et les faire frire dans du beurre (beurre ou de légumes au goût). Ajouter le chou et les faire frire jusqu'à ce que doux, pas podrumyanivaya. Les fans de carottes peuvent ajouter les carottes râpées de chou. Puis ajouter le chou finement haché oeufs durs (2-3 œufs à la coque), au goût de sel et de poivre. Il est possible d'ajouter un peu de pavot chou farce, obtenir très savoureux.
Champignons farcis
Champignon farce peut être préparé de plusieurs espèces. Cela peut être des champignons garniture salée, de préférence de la même espèce. Par exemple, des champignons ou des champignons de lait ou de miel champignons agaric ou cèpes. Vous pouvez faire le remplissage de plusieurs sortes de champignons cuisinés frais, comme le blanc ou le tremble ou de bouleau. Et pourtant savoureuse remplissage est obtenu à partir des cèpes séchés.
Un de ces types de champignons salés hacher finement, ajoutez-les à le beurre et l'oignon finement haché. Les champignons séchés bouillir, hacher finement, mélanger avec les oignons hachés et le sarrasin (un troisième volume), puis les faire frire dans l'huile. Hachées grossièrement les champignons frais et laisser mijoter sans eau dans le beurre de persil pendant 2 heures. Ensuite, le sel et le poivre au goût, ajouter les oignons haché, oeufs durs (2-3 œufs) et la crème sure. La farce devrait obtenir un peu de liquide.
Retour au sommaire
Recettes garnitures sucrées pour les beignets sur le kéfir
Pour les amateurs de petits pâtés, nous considérons les types de garnitures suivantes.
Mincemeat
Comme une farce pour les petits pâtés peut utiliser des raisins secs, pruneaux et figues (figues). Ils sont dans mon eau froide et chaude, versez une petite quantité d'eau bouillante et laisser reposer pendant 5-7 minutes à la vapeur sèche. Puis tranches (tailler Veillez à retirer l'os). Ajouter le sucre, le miel et assaisonner avec une pincée de cannelle et de clou de girofle moulu tous, faire bouillir doucement pendant 2-3 minutes avec 1 cuillère à soupe de vin. Nous donnons de masse à refroidir et à utiliser dans le remplissage soit pur ou mélangé avec une petite quantité (volume de trimestre) friable riz bouilli.
Le remplissage de pommes fraîches
Sour-pommes douces pelées et le noyau. Dans un bol, versez un peu d'eau froide à laquelle vous ajoutez un peu de sel et de l'acide citrique. Julienne très fine tranches de pommes et rapidement, afin de ne pas avoir le temps de foncer, versez-les dans un bol d'eau pendant 30 secondes. Lance alors dans une passoire ou une passoire et soigneusement souche hors de l'eau restante. Ajouter le sucre au goût, et immédiatement utiliser des pommes pour le remplissage.
Vous pouvez appliquer une autre option de remplissage de pommes. Pour ce faire, les pommes mûres et variétés aigre-douces pelées et graines, couper en tranches plates. Pommes au poivre au goût des amateurs de sucre ou de cannelle jouissent Medcom peut ajouter un peu de miel, et de laisser pendant 15-20 minutes. Ensuite, utilisez comme un remplissage pour les tartes.
Remplir d'un bourrage
Pour la garniture utiliser les confitures, cerises cuites, groseilles, pommes, prunes, fraises, bleuets, canneberges et canneberges. Jam doit être liquide, car il est tout simplement évacuée du gâteau. Par conséquent, bien adapté pour la farce cuite, d'épaisseur, avec une épaisseur de confiture de sirop. La confiture de donner un arôme et une saveur unique, vous pouvez ajouter les épices. Par exemple, la confiture de pomme "aime" la cannelle et de la pierre de confiture de fruits "aime" anis étoilé.
Retour au sommaire
Beignets et des scones sur yogourt Fried
Outre tartes frites sur du yogourt, il existe d'autres rapide à préparer des recettes du yogourt de test.
Donuts sur le kéfir
Pétrir la pâte 1 tasse de yogourt, un œuf, 0, 5 tasses de sucre, 0, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude (pas éteindre) et 2 tasses de farine. La pâte doit avoir une consistance moyenne, il donne à reposer pendant 20-30 minutes. Ensuite, prendre la pâte avec une cuillère à café et déposer les morceaux dans l'huile bouillante. Frire nos beignets jusqu'à coloration dorée.
Gâteaux sur le kéfir
Prendre 1 tasse de yogourt et une tasse d'eau, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, 0, 5 cuillères à café de sel et 0, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude (pas éteindre), 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 oeuf et la farine de façon à obtenir pâte molle. Pétrir, couper un morceau de pâte et de déployer son très, très mince. Puis l'huile toute la surface de l'huile végétale, après quoi le cercle mince recroqueviller dans un paquet, puis éteignez le harnais en chignon en spirale.
Le pain obtenu à nouveau déployer dans une crêpe. Le plus mince volonté tortilla, si savoureux. Continuer à couper des morceaux de pâte et étaler la même façon. Flapjack, bien fait, doit être très mince, presque transparente. Frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale, huile de cuisson ne regrette pas. Pastilles obtenues feuilletée et délicieuse.
Une recette simple gâteaux sur le kéfir
Tamiser la farine dans un bol de 400 g, faire un trou et ajouter à 0, 5 cuillères à café de sel et une cuillère à café de bicarbonate de soude incomplet (pas éteindre). Mélangez et versez 1 tasse de yogourt. Pétrir à nouveau, si nécessaire, ajouter la farine. Une fois la pâte sera libre de déroger aux bras, il est possible de se tailler. Coupez le morceau et effondrements en farine pour éviter de coller aux gâteaux de table. Etalez très mince est pas (0, 5 mm), coupé en des chiffres et frire des deux côtés dans l'huile végétale. Tortillas sont préparées très rapidement, bien élevés et cuit à travers. Ils sont bons, et la soupe et du thé, ils peuvent se propager avec la pâte de foie.
