Recette de pain de seigle amateur dans la machine à pain
Le pain de seigle dans la machine à pain peut cuire toute hôtesse. Quels sont les avantages a ce pain? Il est populaire en raison du fait que beaucoup de temps reste doux et moisi.
En outre, la cuisson est plein de nutriments et vitamines:
les vitamines B, P, E, D, K, C,
phosphore
hydrates de carbone
magnésium
potassium
zinc,
cuivre,
vanadium,
sélénium,
fer
et de nombreuses autres substances utiles.
L'ensemble de ces composants utiles sont bénéfiques pour l'organisme humain. Ils empêchent l'introduction dans la circulation sanguine d'éléments radioactifs. Réduit la possibilité de développement de diverses maladies, telles que:
l'hypertension,
l'athérosclérose.
Mais ne pas oublier que les gens qui ont acide gastrique augmenté, cuisson indésirables (seulement en petites quantités).
Composant actif de pain de seigle est seigle malt. Malt riche en nutriments qui aident à renforcer le système immunitaire. Grâce à cette composante du corps humain est nettoyé des toxines.
Donc, en apprendre davantage sur les avantages et les inconvénients de la petite pain de seigle, vous pouvez aller directement sur les recettes.
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Borodino recette de pain
Pour cuire le pain de seigle Borodino dans une machine à pain, vous avez besoin des ingrédients suivants:
farine de blé (80 g);
farine de seigle (480 g);
levure sèche (2 cuillères à café);
sel (1-2 cuillères à café - au goût);
Malt de seigle (4 cuillères à soupe);
miel (2 c;. si le liquide, 3);
huile végétale (2 cuillères à soupe);
vinaigre de cidre (2 cuillères à soupe - donne le goût du pain aigre, alors pensez à votre goût);
coriandre, le cumin (ajouter à leur propre discrétion).
Préparation:
Malt dans un pialochke séparée mélangé avec 80 ml d'eau. Ensuite, 330 ml d'eau ont été mélangés avec les produits énumérés ci-dessus pour la préparation de (tous les ingrédients sont bien mélangés afin de ne pas laisser de grumeaux).
Ensuite, régler le mode qui convient à la cuisson du pain. La minuterie est mise à l'heure qui est nécessaire pour votre machine à pain, car ils sont tous différents.
La recette présentée ci-dessus est adapté à toute machine à pain.
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Recette Donetsk pain - pâtisseries classiques
Pour sa préparation, nous devons:
De l'eau (360 ml);
farine de seigle (300 g);
farine de blé (200 g);
levure sèche (7. 5 g);
gluten (5 g);
Sel (au goût);
levure sèche (1, 5 c)
Préparation:
Mettre dans un bol de machine à pain tous les ingrédients ci-dessus (ils sont énumérés dans l'ordre à suivre dans la préparation de cette recette).
Astuce: gluten pré-mélange avec de la farine.
Si votre machine à pain pain permet à un mode pré-programmé, puis utilisez la méthode de préparation d'un, de blé entier alimentaire ou pain de seigle (à nouveau, envisager les possibilités de la machine à pain).
Si la machine à pain ne signifie pas cette procédure, vous aurez besoin pour cuisiner manuellement. Initialement, pétrir la pâte et le mode mis "pétrir la pâte" et laisser reposer pendant environ 2-3 heures (jusqu'à ce que la pâte est doublé).
Après l'augmentation de la masse de pâte placent 2 fois le temps de cuisson à 50-60 minutes.
Pour pâtisseries avaient une belle croûte sans fissures et joints, cuillère humide ou les mains mouillées aplatir la pâte.
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Recette de pain de seigle amateur dans la machine à pain
Ce type de pain crème anglaise, depuis sa préparation est utilisée pelé farine.
Produits Ainsi, le nécessaires:
malt (3 cuillères à soupe);
Poudre de coriandre (1 cuillère à café);
farine de seigle pelées (70 g);
l'eau bouillie chaude (250 ml).
Ces ingrédients sont utilisés pour le soudage.
Pour préparer la pâte, les ingrédients suivants:
Prefab soudage;
Sel (au goût);
sucre (au goût);
sirop / miel (1 cuillère à soupe)
farine de seigle pelées (330 g);
La farine de blé de qualité 2 (80 g);
Gluten (1 cuillère à soupe)
levure sèche (1, 5 cuillères à soupe);
levure sèche (1 cuillère à café).
Préparation:
Au départ, pour faire cette recette, vous devez préparer les feuilles de thé.
Pour ce faire, dans un récipient, mélanger tous les produits nécessaires pour le soudage. Mettre le mélange dans le four préchauffé à 65 degrés pour commencer le processus de saccharification. Le temps de séjour du mélange dans le four - environ deux heures.
Après un temps mélange résultant a été refroidi à température ambiante. Sirop Suivant / miel, mélanger avec un peu d'eau et ajouter au mélange.
Puis ajouter les produits restants (qui contient la séquence sur laquelle les composants doivent être ajoutés). Tous les mélanger soigneusement.
La composition résultante dans la cuve de se déplacer à partir de la machine à pain et régler la "pâte à pétrir." Si votre machine à pain est incapable de faire face à cette tâche, il est possible d'aider à sa main. Mais rappelez-vous: vous ne devez utiliser un plastique ou des instruments en bois, afin de ne pas endommager la surface de la vaisselle.
Après que la pâte ait épaissi, laissez lever pendant 2-3 heures.
Lorsque le temps de sélectionner "cuisson", régler l'heure qui convient à votre machine à pain.
Ne pas oublier la croûte. Pour le rendre plat et lisse, il est nécessaire de lisser la surface avec les mains mouillées.
Cette recette fera une compagnie agréable de vos plats préférés.
Baking - une composante importante de la table de fête. Surprenez vos invités avec individualité.
Bonne chance, et bien sûr, profiter de votre repas!
Contenu:
La recette est simple, gâteau au citron
Recette gâteau au citron maigre aux fruits confits
Recette pour gâteau marbré de citron
Gâteau de recette avec du jus de citron et baies
Secrets de gâteau cuisson de citron
L'un des desserts les plus populaires est assez facile à préparer, est un gâteau au citron. Ce plat est enfants et des adultes très amour, comme des notes d'agrumes lumière rendent goût délicieux. Maîtresse aime aussi cuisiner gâteau au citron en raison de ses recettes de préparation étonnamment variées.
Presque chaque famille a une recette exclusive, dont elle se prépare pour le gâteau au citron. Comme le nom de cette recette, les goûts de gâteau de citron, ce qui est obtenu en ajoutant au zeste de citron de la pâte, le jus de citron, et parfois vous pouvez trouver la recette recommande de faire un test basé sur la boisson sec de citron. Cependant, il est souhaitable de faire un plat à base d'ingrédients frais, en évitant les additifs artificiels. Cela rendra la nourriture non seulement délicieux, mais aussi utile.
Une femme assise sur un régime alimentaire, ont besoin de se rappeler que, comme tous les desserts, gâteau au citron contient beaucoup de calories. Selon ce qui est utilisé recette gammes de gâteau calorique de 240 à 510 calories par pièce stogrammovy.
Il existe de nombreuses façons de faire cuire le gâteau au citron. Selon la recette inclus dans les produits finis gâteau de dessert aura des goûts différents, de sorte que chaque personne peut choisir la recette parfaite pour lui.
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La recette est simple, gâteau au citron
Pour préparer vous avez besoin des produits suivants:
deux verres de yogourt;
tasse de sucre;
Coupe de la semoule;
tasse de farine;
demi-tasse d'huile végétale raffinée;
sucre vanillé cuillère à café;
le zeste d'un citron;
deux cuillères à café de poudre à pâte.
Pour préparer le gâteau, mélanger tous les ingrédients sauf la poudre à pâte et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, vous devez mettre la pâte dans un endroit chaud pendant environ quinze minutes pour le gonflement de la semoule. Après cela, la masse résultante est nécessaire d'ajouter la poudre à pâte, mélanger et mettre dans un plat à four. Cuire le gâteau jusqu'à cuisson complète (environ vingt-cinq minutes) à une température de 200 degrés sur l'étagère du milieu du four.
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Recette gâteau au citron maigre aux fruits confits
Pour préparer le gâteau sans viande, vous devez préparer ces ingrédients:
verre d'eau tiède;
Coupe finement haché fruits confits;
une demi-tasse de sucre;
8 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée;
cuillère à café de bicarbonate de soude;
un citron moyen.
Dans un bol d'eau chaude pour dissoudre le sucre, puis ajouter la farine en portions, en remuant constamment battre. Quand il ne reste pas de grumeaux, vous devez ajouter le beurre et de fruits confits, puis bien mélanger. Avec la nécessité de prélever le zeste de citron prêt, ajouter la pâte et laissez infuser pendant un quart d'heure. Du jus de citron restant et presser la nécessité de le mélanger avec de la soude. Trempé avec le jus de citron soude doit également être ajoutés à la pâte, puis il doit être mélangé et ensuite mis dans des moules pour la cuisson. Selon la taille de la forme gâteau doit four 15 à 30 minutes à feu moyen. Prêt dessert, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.
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Recette pour gâteau marbré de citron
Produits pour faire le gâteau:
verre de crème fraîche 20% de matières grasses;
tasse de sucre en poudre;
Deux tasses de farine;
deux cuillères à café de poudre à pâte;
deux cuillères à soupe de cacao;
Deux gros citron.
La préparation de ce dessert commence par la production de masse citrique. Pour ce faire, vous avez besoin de se laver soigneusement les citrons, couper, enlever les graines, puis broyer dans un mélangeur. L'attention est attirée sur le fait que tous les os ont été retirés, car ils peuvent donner un produit un goût amer. Puis la masse résultante est nécessaire d'ajouter le reste des ingrédients et mélanger pendant quelques minutes. Ensuite, vous devez passer la pâte dans le moule et cuire jusqu'à cuisson environ une demi-heure à une température de 180-200 degrés.
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Gâteau de recette avec du jus de citron et baies
Pour préparer ce dessert sera nécessaire:
deux cuillères à soupe de farine;
deux tasses de semoule;
tasse de sucre;
un verre de lait;
jus d'un gros citron;
cuillère à café de bicarbonate de soude;
une demi-tasse d'eau chaude;
tasse de baies sauvages congelés;
un quart de tasse de sirop de framboise.
Préparation de l'essai pour commencer, dans un verre d'eau devrait dissoudre le sucre, puis mélanger avec le sirop de sucre de l'eau, et le liquide résultant verser céréales. Alors que gonfle la semoule dans le lait que vous voulez ajouter le jus de citron et mélanger. Dans le même temps le lait devrait se recroquevillent légèrement, si elle ne le fait pas, il devrait être légèrement chauffé. Puis, dans la croupe gonflée besoin d'ajouter des petits fruits congelés, farine et remuer pour éviter les grumeaux. Puis, en crud besoin d'ajouter du bicarbonate de soude, puis versez le liquide résultant dans la pâte et il est bien mélangé. Après cela, la pâte peut être mis en forme et mis cuire. Cuire un gâteau pour une demi-heure à feu moyen.
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Secrets de gâteau cuisson de citron
Pour obtenir un gâteau savoureux, garder à l'esprit que chacun a sa propre façon de cuisiner "highlight", est si inutilement pas nécessaire de changer la recette. Par exemple, si nous parlons du fait que les ingrédients du test que vous avez juste besoin de mélanger, ne lui fouettent pas, car alors Crumble Cake perdre structure dense. Inversement, si la recette exige que les produits ont à battre avant la cuisson, et nous devons faire, sinon le dessert volonté Cleckley et moins luxuriante.
Si la recette nécessite un zeste de citron, alors vous devez prendre soin d'elle pour être de la plus haute qualité. Beaucoup de gens croient que la peau - une fine croûte de citron, mais il est pas ainsi. À proprement parler, la peau ne peut être appelé une partie jaune vif de la peau du fruit. Par conséquent, le meilleur Peel il se trouve, si elle est faite dans une râpe amende très sévère, seulement quelques fois en tenant les lames de zeste de citron. Ensuite, vous pouvez obtenir toutes les huiles essentielles contenues dans le citron, mais il faut éviter l'amertume qui donne la partie blanche de l'écorce. Bien sûr, avant de retirer le zeste du citron, les fruits doivent être soigneusement lavé, puis ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis citron devient plus parfumé.
Le goût du gâteau peut être une variété de différents additifs, le plus souvent dans les recettes contenir des noix, de chocolat et de fruits confits. Toutefois, les suppléments peuvent être plus exotiques, comme des canneberges séchées, graines de sésame, les baies d'argousier. Naturellement, lorsqu'il est ajouté à la recette classique de nouveaux produits besoin de se concentrer principalement sur leurs préférences gustatives. Mais nous ne devons pas oublier que ces suppléments devraient être en harmonie avec le goût du gâteau.
Servir le gâteau peut être de différentes manières:
Verser le glaçage;
tremper le sirop de fruits;
saupoudrer de sucre en poudre;
morceaux de mélange à gâteau avec la crème sure;
saupoudrer de chocolat râpé;
Ajouter une boule de crème glacée;
décorez avec la crème fouettée.
Nourrir le même gâteau avec différentes sauces, vous pouvez obtenir plus d'une centaine de différentes options desserts adapté à différentes situations. Par exemple, pour les vacances est approprié pour déposer un petit gâteau, la crème ou des intercalaires crème sure et garnir de crème fouettée. Et dans la partie de thé de la famille est suffisante pour saupoudrer le gâteau de sucre en poudre et le chocolat râpé.
Pour gâteau tourné luxuriante et aéré, ne suffit pas de choisir une bonne recette. Il est important de respecter les règles de desserts de cuisson. Tout d'abord, sauf indication contraire, moule à gâteau devrait être pré-lubrifié, puis saupoudrer de farine, et après que le transfert de la pâte dedans. Deuxièmement, avant de vous mettre la casserole dans le four, il doit être préchauffé. Troisièmement, il est nécessaire de tempérer la curiosité et de ne pas ouvrir le four 10-15 premières minutes de cuisson, que le défaut de le faire crée le risque que installe dessert.
Cuire le gâteau à une température moyenne est habituellement, qui est d'environ 230 degrés sur l'étagère du milieu du four. Prêt gâteau peut vérifier la brochette en bois, percer son gâteau lors de la cuisson. Si la brochette reste sec ou avec un couple de grains de l'essai, le produit peut être considérée comme terminée si la brochette sale test, vous devez continuer la cuisson.
Il arrive souvent que le four a chaleur inégale, ce qui est en bas ou à l'inverse, la température de tête est plus élevé. Le résultat pourrait être que le gâteau commence à brûler, d'une part, et de l'autre la pâte encore à vif. Si le gâteau a bruni sur le dessus, et le fond est encore humide, vous avez besoin pour couvrir la forme de la feuille supérieure ou de parchemin huilé. Dans le cas où petit gâteau cuit haut et en bas et humide, il est nécessaire de le mettre dans la partie supérieure du four ou diminuer la température. Vous pouvez aussi mettre sur le fond de la casserole du four avec de l'eau.
Vous devez comprendre que vous pouvez faire cuire un gâteau de qualité avec les meilleurs produits. Une attention particulière devrait être accordée au fait qu'ils doivent être frais. La farine pour la cuisson du gâteau, utilisez la catégorie la plus élevée. Si elle est stockée dans le froid, il doit d'abord quitter la salle afin qu'elle réchauffé. Pour obtenir un bon résultat, il est important que tous les ingrédients étaient à peu près la même température. Cela rendra l'uniforme de la pâte, gâteau résultant uniformément élastique sans fissures et les fractures.
Des recettes simples pour ce dessert délicieux comme le gâteau, permettent l'hôtesse pour éclaircir rapidement une table.
