Un des plats géorgiens de boulangerie principale, est khachapuri. Ils sont ronds, fermé et dans un "bateau". Mais de façon générale, ce fromage tortilla. Comment faire cuire khachapuri à la maison, et faire cuire afin qu'elle se tourna vraiment savoureux? Et voici quelques recettes sur la façon de cuisiner khachapuri avec du fromage:
Khachapuri avec du fromage
Ingrédients:
- 200 ml. lait
- 10 c. levure sèche
- 400 ml. eau
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 oeuf
- de l'huile végétale pour graisser
- la farine (ce montant pour obtenir une pâte molle)
- sel
Remplissage:
- 600 gr. Fromage Adygei
- 300 gr. fromage suluguni
- 2 c. Verser la crème sure
- 2 c. cuillères à soupe de beurre
- 200 gr. épinards
- 1 oeuf
Préparation:
Préparation khachapuri avec du fromage dans le four, à commencer par le fait que vous avez besoin de réchauffer le lait à dissoudre la levure, ajouter la farine, les œufs, l'eau, l'huile et le sel. Pétrir la pâte. Et vous devez vous rappeler que le khachapuri de pâte de fromage, doit être souple. Mettez 1 heure dans un endroit chaud, la pâte est venu.
Adygei grille de fromage et fromage suluguni - sur une râpe à gros trous. Lavage de épinards et cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, mettre les épinards dans une passoire et laissez refroidir. Les épinards refroidi, hachée, mélangée avec du beurre et de la crème sure. Mélanger soigneusement.
La pâte sur une planche et ensuite divisé en deux. Rouler les boules de pâte, puis les rouler beaucoup. Sur l'un des tortillas résultant de mettre un mélange de fromage et épinards, couvrir avec une deuxième tortilla et rouler. Partager khachapuri sur huilée, pinceau avec le jaune d'œuf et cuire au four. Cuire au four pendant 20 minutes. Une fois la tortilla sera prêt - graissé avec du beurre. Khachapuri avec du fromage recette est très inhabituel, mais très savoureux.
Bon appétit!
Adjarie khachapuri
Ingrédients:
- 1 kg. farine
- 4 œufs
- 30 oz. levure sèche
- 500 ml. lait
- 4 c. cuillères à soupe de beurre
- de l'huile végétale pour graisser
- 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
- sel
Remplissage:
- 10 œufs
- 800 gr. fromage suluguni
- 3 c. cuillères à soupe de beurre
- sel
Préparation:
Adjarie khachapuri recette est plutôt inhabituel, mais il est aussi très savoureux. Pour préparer bateau khachapuri, vous avez besoin de réchauffer le lait pour dissoudre la levure, ajouter l'œuf, l'huile végétale, la farine, le sucre et le sel, puis bien mélanger. La pâte résultante est laissée pendant 1 heure.
Après que la pâte est venu, le diviser en 10 parties égales et rouler le gâteau ovale. Au milieu de chacun, mettre le fromage râpé sur une râpe fine. Les bords des tortillas enveloppées d'une manière telle à obtenir un "bateau". Partager khachapuri sur huilée et cuire au four. Cuire jusqu'à tendreté. Ensuite, retirer la casserole du four et chaque voiture khachapuri 1 oeuf. Essayer de conduire les oeufs doivent être prudents de ne pas endommager le jaune. Oeufs avec le sel et le bicarbonate de nouveau mis dans le four. Cuire au four jusqu'à ce que la protéine est pas encore prêt. Adjarie khachapuri - prêt! Lors de l'application à la table avec des morceaux de beurre.
Bon appétit!
Khachapuri dans Imereti
Ingrédients:
- 500 ml. yaourt
- 700 gr. farine
- 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 20 c. levure sèche
- sel
Remplissage:
- 400 gr. fromage
- 200 gr. suluguni
- 2 pommes de terre
- 1 oeuf
Préparation:
Pour préparer khachapuri dans Imereti, il est nécessaire de dissoudre la levure dans le yaourt, ajouter l'huile végétale, farine, le sucre et le sel, puis bien mélanger. La pâte résultante est laissée pendant 1 heure. La pâte doit obtenir doux.
Faire bouillir les pommes de terre, puis râper. Fromage et de la grille. Pommes de terre et fromage Mélanger et ajouter l'oeuf.
La pâte est divisée en plusieurs morceaux. Chacun d'eux Roll Out, devrait donc obtenir le gâteau de la taille d'une soucoupe de thé. Au milieu de chaque gâteau de mettre le fromage et la pomme de terre farce, puis connectez tous les bords afin d'obtenir le sac. Lorsque des sacs seront identiques, écrasez-les avec vos mains, mais très soigneusement afin de ne pas déchirer la pâte. Ceux-ci résultent de l'épaisseur de khachapuri d'environ 2 centimètres. Ensuite, chacun d'entre eux pour la cuisson de la poêle avec de l'huile végétale périodiquement. Frire pendant 5-7 minutes. Khachapuri dans Imereti - prêt!
Bon appétit!
Khachapuri avec du fromage et de fromage
Ingrédients:
- 250 gr. fromage blanc
- 1 c. À thé de sucre
- 100 gr. beurre
- 1 oeuf
- la farine (ce montant pour obtenir une pâte molle)
- sel
Remplissage:
- 200 gr. fromage à pâte dure
- 2 oeufs (1) pour la lubrification
- 3-4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe. Verser la crème sure
Préparation:
Khachapuri avec du fromage et de fromage recette qui est sûr de plaire enfants. Pour préparer khachapuri avec du fromage et de fromage, il est nécessaire de faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre, l'œuf et le fromage, puis ajouter la farine. Vous devez ajouter autant de farine pour obtenir une pâte de fromage cottage doux. La pâte est ensuite mis dans un endroit frais pendant une demi-heure.
Grille de fromage, conduire un œuf, ajouter l'ail haché, la crème sure et bien mélanger.
Rouleau la pâte environ 20 boules identiques, puis les rouler dans des tortillas. Plaque de cuisson graissée avec du beurre ou de l'huile végétale et le mettre 10 gâteaux. Au milieu de chaque - garniture au fromage, puis couvrir avec les tortillas restantes et le bord zaschipnut. Chaque khachapuri lubrifier le jaune d'oeuf. Cuisson dans le four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le khachapuri pas acquis une couleur dorée. Khachapuri avec du fromage recette est très simple, qui peut être combiné avec tout type de fromage.
Bon appétit!
Khachapuri dans Kolkh
Ingrédients:
- 750 gr. farine
- 100 gr. beurre
- 250 ml. lait
- 1 oeuf
- 20 c. levure sèche
- huile végétale (pour la lubrification)
- sel
Remplissage:
- 200 gr. fromage suluguni
- 50 c. beurre
- 1 oeuf
Préparation:
Dans le lait chaud dissoudre la levure, ajouter l'huile, le sel, l'oeuf et ajouter graduellement la farine. Pétrir la pâte et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure, étirement périodiquement.
Râpez le fromage sur une râpe à moyen, ajouter le beurre ramolli et l'œuf. Mélanger soigneusement.
Etaler la pâte et mettre sur une plaque à pâtisserie, graissée à l'huile végétale. Tuck bords de la pâte afin de contourner. Top avec la farce de fromage et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes. Khachapuri Kolkh - prêt!
Bon appétit!
Khachapuri feuilletée
Ingrédients:
- 750 gr. farine
- 250 ml. lait
- 10 c. levure sèche
- 1 oeuf
- 150 gr. beurre
- 2 c. cuillères de sucre
- sel
Remplissage:
- 300 gr. Fromage Adygei
- 150 gr. fromage suluguni
- 150 gr. fromage blanc
- 3 c. Verser la crème sure
- 1 oeuf
- 1 bouquet de persil
- sel
Préparation:
Dans le lait chaud dissoudre la levure, ajouter l'œuf, le sucre, le sel, puis ajouter graduellement la farine et pétrir la pâte. La pâte doit obtenir doux. Laissez agir pendant une demi-heure.
Ensuite, rouler dans un rectangle, badigeonner avec le beurre et le rouleau à rouleau. Obtenez à la remorque rouleau tordre et tourner dans une spirale.
Grille de fromage et mélanger avec le fromage cottage. Il ajoute aussi des herbes fraîches hachées et la crème sure.
De les couper de petits morceaux de pâte, d'un poids d'environ 100 grammes. Chaque morceau de gâteau, et rouler dans le milieu pour mettre le fromage et le lait caillé. Zaschepit bords, pour obtenir le sac. Chaque sachet étirer vos mains, mis sur huilée et le jaune d'oeuf frottis. Cuire au four pendant 20 minutes. Prêt à fixer une pile de tortillas. Khachapuri feuilletée - prêt!
Bon appétit!
Khachapuri avec de la viande
Ingrédients:
- 400 ml. eau
- 200 ml. lait
- 1 c. levure sèche
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe. à soupe d'huile végétale
- la farine (ce montant pour obtenir une pâte molle)
- sel
Remplissage:
- 1 kg. étoffer bœuf ou de porc
- 2 oignons
- 1 c. À thé de coriandre Rez
- 1 h. Cuillère de fenugrec
- 100 gr. beurre
- sel
Préparation:
Pour préparer khachapuri avec de la viande, vous avez besoin: du lait chaud pour dissoudre la levure, ajouter l'œuf, l'huile végétale, l'eau et ajouter graduellement la farine. La pâte doit obtenir doux.
Boeuf ou côtelette de porc ou de la viande hachée. Ajouter le fenugrec, le sel, la coriandre et le beurre ramolli. Mélanger soigneusement.
La pâte sur une planche et ensuite divisé en deux. Rouler les boules de pâte, puis les rouler beaucoup. Sur l'un des tortillas résultant de mettre la farce de la viande, couvrir avec une deuxième tortilla et rouler. Partager khachapuri sur huilée, pinceau avec le jaune d'œuf et cuire au four. Cuire au four pendant 20 minutes. Une fois la tortilla sera prêt - graissé avec du beurre. Khachapuri avec de la viande - prêt!
Bon appétit!
