Parlons maintenant de ce merveilleux gâteau comme Kurnik. Il est le plus célèbre gâteau russe, qui sans aucun doute à ce jour, est les gâteaux de roi. Pendant des décennies, Kurnik était l'un des principaux friandises lors des mariages, et maintenant il est cuit, non seulement pour des occasions spéciales, mais aussi pour une raison - pour aucune raison. Comment est-il? Ceci est un dôme en forme de tarte-fermée, ce qui peut avoir absolument différentes garnitures, et qui est discuté. Kurnik recette simple et en même temps solennelle et très savoureux. Et ainsi de suite?

Kurnik avec pommes de terre

Ingrédients:

• 200 gr. farine
• 200 gr. beurre
• 500 gr. farine
• 3 oeufs
• 5 pommes de terre
• 300 gr. poulet
• 1 oignon
• 1 c. À thé poudre à pâte
• 150 ml. bouillon
• de sucre 1 \ 2 c.
• 4 c. à soupe d'huile végétale
• poivre, sel

Préparation:

La farine est tamisée à travers un tamis, puis on mélange avec un agent de désintégration. Les jaunes séparés de protéines (protéines peuvent être utilisés pour la préparation d'autres plats) et mélanger avec le sel et le sucre, ajouter la farine et bien mélanger. Puis, en remuant constamment - Ajouter la crème sure, puis la farine avec la poudre à pâte et le bouillon. De la masse résultante de la pâte et la mettre dans un endroit frais pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre, cool et de la grille. Poivre, sel. Poulet Rincer et sécher. Coupez-les en petits morceaux et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Oignons coupés en rondelles ou demi-anneaux.

Pâte refroidie en 2 parties: l'une d'entre eux de faire plus, de quitter la deuxième plus petite. Avec un rouleau à pâtisserie, une grande partie du rouleau la pâte cercle et mettre dans un plat allant au four, graissé auparavant. Et ne pas oublier que vous avez besoin lors de l'installation sous forme d'essai des pare-chocs. Ensuite, posez la pâte râpée de pommes de terre sur le dessus - oignons, puis une couche de poulet frit. Le reste de la pâte et roulez-le et couvrir le haut de la garniture. Utiliser une fourchette pour faire des trous dans le gâteau pour la vapeur. Battre les jaunes d'oeufs et le manteau le gâteau. Mettre au four et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Cette recette pommes de terre Kurnik - très simple!

Bon appétit!

Kurnik crêpes

Ingrédients:

• 500 gr. farine
• 3 oeufs
• 150 ml. eau
• 250 ml. lait
• 4 c. cuillères de sucre
• 1 \ 2 c. À thé bicarbonate de soude éteint
• 250 gr. champignons
• 250 gr. poulet
• 1 oignon
• 3 oeufs (de remplissage)
• 3-4 gousses d'ail
• 2 c. Verser la crème sure
• 2 c. soupe de mayonnaise
• 100 gr. fromage à pâte dure
• 3 c. à soupe d'huile végétale
• beurre pour la crêpes promazyvaniya
• poivre, sel

Préparation:

Kurnik crêpes recette commence par la cuisson des gâteaux, à savoir crêpes. Pour ce faire, chauffer le lait, ajouter le sucre, le remboursement de soude, oeufs, 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale et mélanger jusqu'à consistance lisse. Puis ajouter progressivement la farine, en remuant constamment. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire frire les crêpes. Chaque galette après la cuisson, badigeonner de beurre.

Après les crêpes sont prêtes, nous procédons à la garniture:

1. Poulet - poulet lavé, séché, coupé en petits morceaux et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Assaisonner avec le sel et le poivre.
2. Oignon - oignon l'ail haché passé à travers chesnokodavku et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
3. Champignons - champignons et morceaux de lavage et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 10-15 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Egg - œufs durs et les couper en cubes.

Pour Obtenez Juicy Kurnik, doit sauce. La crème fraîche et la mayonnaise - à mélanger. Poivre, sel. Pour pimenter vous pouvez ajouter de la sauce à l'ail haché.

Plat graissé avec de l'huile ou de porter une papier de cuisson spéciale .  Ensuite, mettre des crêpes .  Saupoudrer une petite quantité de fromage râpé .  Propagation nécessaire pour que l'un des bords de la crêpe légèrement suspendu au moule de cuisson, et la seconde était au centre .  Le résultat est une sorte de «fleur» de crêpes .  Crêpes lubrifier la sauce de mayonnaise et la crème sure, puis mettre la farce de poulet .  Couvrez avec une autre couche ainsi que la première forme de couche .  Encore une fois, lubrifier la sauce et mettre la farce aux champignons, qui couvrent également la couche de crêpes .  Saupoudrer de fromage .  Ensuite, de la même manière de déposer une farce d'oeuf et l'oignon .  Une fois toutes les couches sont disposées - tous les pare-chocs "collage", enveloppé dans graisser de nouveau la sauce et couvrent la dernière galette, qui est aussi lubrifié sauce .  Mettre au four et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes .  Cette recette est de crêpes Kurnik - amusant pour toute la famille, et sans doute va décorer toute célébration!

Bon appétit!

Riz Kurnik

Ingrédients:

• 200 gr. farine
• 200 gr. beurre
• 500 gr. farine
• 3 oeufs
• 250 gr. riz
• 300 gr. poulet
• 1 oignon
• 1 c. À thé poudre à pâte
• 150 ml. bouillon
• de sucre 1 \ 2 c.
• 4 c. à soupe d'huile végétale
• poivre, sel

Préparation:

La farine est tamisée à travers un tamis, puis on mélange avec un agent de désintégration. Les jaunes séparés de protéines (protéines peuvent être utilisés pour la préparation d'autres plats) et mélanger avec le sel et le sucre, ajouter la farine et bien mélanger. Puis, en remuant constamment - Ajouter la crème sure, puis la farine avec la poudre à pâte et le bouillon. De la masse résultante de la pâte et la mettre dans un endroit frais pendant une demi-heure.

Faire bouillir le riz et le rincer. Poivre, sel. Poulet Rincer et sécher. Coupez-les en petits cubes et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Oignons coupés en rondelles ou demi-anneaux.

Pâte refroidie en 2 parties: l'une d'entre eux de faire plus, de quitter la deuxième plus petite. Avec un rouleau à pâtisserie, une grande partie du rouleau la pâte cercle et mettre dans un plat allant au four, graissé auparavant. Lorsque vous placez la pâte, vous devez créer des pare-chocs. Ensuite, sur la pâte de riz mis sur le dessus - les oignons, puis une couche de poulet frit. Le reste de la pâte et roulez-le et couvrir le haut de la garniture. Utiliser une fourchette pour faire des trous dans le gâteau pour la vapeur. Battre les jaunes d'oeufs et le manteau le gâteau. Mettre au four et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Cette recette Kurnik riz peut également être préparé avec addition de champignons.

Bon appétit!

Contenu:

• "Fête de Russie"
• En pâte à la levure
• Snack avec du caviar et des olives
• Crêpes avec caviar noir

Pendant longtemps en Russie, crêpes au caviar étaient une friandise préférée. Bien entendu, le caviar dans les temps anciens était pas si cher; mais aujourd'hui, nous pouvons bien offrez-vous et vos proches, pour organiser un régal de vacances avec les nobles.

Il est nécessaire pour cela est non pas tant: à stocker sur un pot de caviar, choisissez la recette la plus appropriée, cuire galette fine, les envelopper la farce sur le dessus, vous pouvez toujours les saupoudrer avec la crème sure et saupoudrer de fromage et servir le tout sur la table, où vous déjà hâte à l'reconnaissants mangeurs. Nous vous assurons que tous alors profitez de votre repas que vous ne l'avez pas demandé une fois à rappeler "la plus merveilleuse recette» pour la famille et faire un séjour!

"Fête de Russie"

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 400 g de farine
• 3 pièces. œufs
• 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
• 100 g de caviar rouge
• 30 grammes d'huile végétale
• 1 c. À thé de sel

Préparation:

Ceci est l'une des recettes les plus simples. Faire le plat est très simple; Crêpes peuvent être préparés dans un test simple pour les crêpes. Pour ce faire, battre les oeufs avec le sel et le sucre, mélangé avec du lait chaud, l'huile végétale et de farine. La consistance de la pâte devrait ressembler à une crème liquide. Cuire crêpes, cool. Puis les mettre triangle, mettre sur une plaque dans un cercle. Dans le milieu de la plaque de mettre caviar. Servir à chaud.

La vérité est, cette recette est de réaliser qu'il est pas difficile? Ensuite, prendre les produits nécessaires et commencer à gagner un dîner de famille festif!

En pâte à la levure

Il ne faut pas faire les crêpes minces d'habitude, qui est habituellement prise à son tour graines rouges saumâtres. Il peut être ébauches délicates et levure rouleaux exquis: ils peuvent être enveloppé farce est pas pire que Crêpes habituels et obtenir un goût beaucoup plus doux. Mémorisez la recette:

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 800 g de farine
• 2 pcs. œufs
• 100 g de crème sure 25% de crème ou -zhirnosti
• 25 g de beurre
• 25 g de levure
• 1 pot de caviar rouge
• 2 c. À thé de sucre
• sel
• Huile végétale pour friture

Préparation:

Comment faire cuire les crêpes au caviar sur la pâte à la levure? Cette recette est bon que la pâte cuit rapidement à travers et des crêpes Il produit délicat et dentelle. Les œufs peuvent être utilisés comme un rouge et noir.

Tout d'abord, nous devons nous préparer le breuvage (pendant quatre ou cinq heures avant la cuisson). A cet effet, le lait chauffé à quarante degrés dissoudre le beurre, ajouter 400 g de farine. La pâte obtenue pour entrer levures vivantes (pas sécher!) Et mettre dans un endroit chaud pour approcher pendant trente à quarante minutes.

Soigneusement séparer les blancs des jaunes. Les protéines dans le réfrigérateur. Lorsque Opara convient la première fois, battre la pâte, ajouter les jaunes en purée avec le sucre et la farine restante, soigneusement déplacer et de donner plus de temps à venir.

Blancs réfrigérés fouettés en une mousse fraîche. Approché breuvage nouveau secouer, entrez doucement les blancs d'oeufs battus et la crème, redonner le test à venir. Lorsque la pâte est à nouveau en forme et la consistance ressemble à une crème épaisse, vous pouvez faire cuire les crêpes.

Crêpes au caviar sur la pâte à la levure est mieux servi chaud. Seulement, il est important de savoir comment faire une portion de ce plat. Sur le bord du produit à base de pâte, mettre une cuillère à café de caviar, alors vous avez besoin d'envelopper le tout dans un rouleau. Juste envelopper le rouleau doit être assez serré, de sorte qu'il ne déchaîne pas la plaque. Ensuite, rouler le bord couper en diagonale pour exposer le remplissage délicieux. Mettez le tout dans des parties des plaques; un plat à la carte peut être décoré avec un brin de verdure.

Il se trouve plat très luxueuse qui attire saveur indescriptible et un aspect attrayant. Appeler tout le monde à la table!

Snack avec du caviar et des olives

Crêpes au caviar rouge, dont la recette est décrite ci-dessous, adapté pour une table de fête pour une collation.

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 2 c. farine
• 6 pcs. œufs
• 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
• 100 à 150 g de fromage à la crème
• 100 g de caviar rouge
• 1 pot d'olives
• 1 cuillère à soupe. à soupe d'huile végétale
• 1 c. À thé de sel

Préparation:

Vous devez d'abord faire cuire la pâte. Battre les œufs avec le sel et le sucre, mélangé avec du lait chaud, l'huile végétale et de farine. Remuer jusqu'à ce que la disparition de grumeaux. La consistance de la pâte devrait ressembler à une crème liquide. Puis procéder comme d'habitude - de verser la pâte dans un moule préchauffé et graissé et faire cuire les crêpes.

Damn fromage à la crème de graisse, roulé dans un rouleau. Enveloppez plus étroitement. Coupez-les en tranches épaisses et demi ou deux centimètres, chaque rouleau de mettre une partie de caviar. Pour les œufs de glisser de la surface des cylindres peut être pré-trop peu de graisse avec du fromage

Mais ceci est notre recette n'a pas encore été achevée. Olives découpées en bandes, ont mis trois ou quatre bandes sur le mollet. Rolls sur une plaque parties.

Servir sur la table à la fois. Si vous voulez, vous pouvez cuisiner dans le Supplément au repas comme une sauce épicée de raifort, ou tout simplement appliquer une crème épaisse.

Ne vous inquiétez pas, tout le monde va aimer vos crêpes au caviar! Et même si, aujourd'hui, vous aurez un dîner de famille régulier, toute ta famille passera de la table avec une bonne humeur festive. Il est nécessaire d'essayer pour le plaisir de le faire!

Crêpes avec caviar noir

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 2 c. farine
• 6 pcs. œufs
• 6 cuillères à soupe. cuillerées de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
• 3/4 Art. zeste de citron râpé
• 3/4 Art. cuillères à soupe de raifort (crémeuse)
• 100 g de caviar noir
• 1 cuillère à soupe. à soupe d'huile végétale
• 1 c. À thé de sel
• plumes oignons verts

Préparation:

Une recette similaire trouve souvent dans les livres consacrés à la préparation de plats de fête. Mais pourquoi ne pas vous-même et vos vacances en famille organiser en un jour très ordinaire? Mise en route! Battre les œufs avec le sel et le sucre, mélangé avec du lait chaud, l'huile végétale et de farine. Remuer jusqu'à ce que la disparition de grumeaux. La consistance de la pâte devrait ressembler à une crème liquide. Crêpes Fry, cool.

Mélanger la crème aigre avec raifort et le zeste de citron, la brosse avec une crêpe, rouler dans un rouleau. Coupez-les en tranches épaisses et demi ou deux centimètres, chaque rouleau de mettre une partie de caviar. Si désiré Parsemer d'oignons verts hachés.
Crêpes avec caviar noir à être servis à la fois chaude et froide.

Comme vous pouvez le voir, toutes les recettes sont assez simples. Ne pas oublier de pimenter votre plat est l'ingrédient le plus important - la bonne humeur et un désir sincère de plaire à leurs proches délicieux et rare plat!