Qu'est-ce que l'omelette? Ce plat est fait de lait et les œufs, qui est apparu la première fois en France. Il pourrait sembler que de faire un simple, omelette. Cependant, de nombreux cuisiniers croient - sa préparation exige des compétences et de l'attention.
Aujourd'hui, nous regardons quelques recettes simples qui sont sûrs ravira toute votre famille. À noter que presque tous les plats tels que décrits ci-dessous, ont été calculées en deux parties. Préparer avec 4-5 oeufs.
La cuisson au four
Cette recette va vous apprendre à cuisiner tendre et savoureux repas adaptés pour le déjeuner et pour le dîner.
Ingrédients:
100 ml de lait;
3 petites tranches de pain;
50 grammes de fromage;
huile pour la friture
Préparation:
Mélanger les ingrédients pour l'omelette. Frire le pain jusqu'à coloration dorée. Mettez-le dans un plat allant au four, verser sur le dessus du mélange préalablement préparé. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four. Cuire au four jusqu'à cuisson.
Avec fromage et aneth
Gourmet et un peu la recette inhabituelle. Pour le faire, vous aurez besoin:
100 ml de lait;
De farine 1 cuillère à soupe;
100 grammes de fromage;
l'huile de cuisson;
aneth - quelques brins.
Préparation:
Préparer un mélange. Verts hacher finement et les mélanger avec le mélange. Tous fond. Faire frire jusqu'à cuit des deux côtés. Le plat fini est parsemé de fromage râpé sur une râpe fine.
Quelques-vaisselle
Cette recette est parfaite pour les enfants. Le plat est préparé rapidement, il se révèle délicieux et tendre.
Ingrédients:
100 ml de lait;
20 grammes de beurre.
Préparation:
Le mélange résultant a été versé dans une forme, huilé, et mis dans une boîte à vapeur ou sur une casserole d'eau bouillante. Après 10-15 minutes, le plat est prêt. La recette est également recommandé pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinal, le foie et le cœur. Ce poivre et le sel de complément ne sont pas recommandés.
La nourriture japonaise
Cette recette est plutôt inhabituel, mais très savoureux. Il aimera les adeptes de la cuisine japonaise.
En plus d'oeufs, vous devrez:
100 ml de bouillon dashi poissons;
1 cuillère à soupe de mirin;
2 cuillères à soupe de sucre;
De sauce de soja 1 cuillère à café;
sucre, sel.
Préparation:
Bouillon dashi poissons, mirin, la sauce soja, le sel et le sucre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et bien mélanger à nouveau, mais ne pas battre jusqu'à formation de mousse. Le mélange obtenu est versé sur une poêle bien chauffé et cuire jusqu'à ce que prêt.
Plats de champignons
Vous aurez besoin de:
250 grammes de champignons;
De farine 1 cuillère à soupe;
oignons.
Préparation:
Afin de préparer cette recette, pas nécessairement à utiliser des champignons frais, vous pouvez prendre et marinés, et séché. Les faire bouillir jusqu'à tendreté, cool, puis les hacher. Faire revenir l'oignon finement haché, puis ajouter les champignons. Un peu de sel. Mélanger soigneusement avec le mélange de farine et versez les champignons finis. Fry sur les deux côtés.
Enveloppe bourrée
Vous aurez besoin de:
100 grammes de saucisson ou saucisse;
La pâte de tomate 1 cuillère à café.
Préparation:
Saucisse ou saucisse coupée en petits cubes et les faire frire jusqu'à coloration dorée, puis ajouter la pâte de tomate. Mélanger soigneusement. Une omelette cuit dans une casserole, porter à doux. Saucisse était à mi-chemin, et des omelettes à l'aide d'une fourchette pour soulever le bord de sorte qu'ils sont entièrement couverts "farce". Fry sur les deux côtés.
Pour la dent sucrée
Recette Gourmet: savoureux, élégant et rapide.
Vous aurez besoin de:
De farine 1 cuillère à café;
De beurre 1 cuillère à soupe;
100 grammes de sucre.
Préparation:
Toutes les combiner et mélanger. Verser le mélange dans la poêle et faire frire des deux côtés jusqu'à cuisson. Le plat fini est servi avec de la confiture ou du pain grillé.
Avec du riz et de noix
Vous aurez besoin de:
Coupe du riz;
De beurre 1 cuillère à soupe;
50 grammes de fromage;
Zeste de citron 1 cuillère à café;
20 grammes de noix de muscade.
Préparation:
Le mélange omelette ajouter la noix de muscade, le zeste de citron, le poivre et le sel. Faire bouillir le riz et ajouter le beurre et bien mélanger. Tous ensemble. Verser le mélange sur une poêle bien chauffé. Fry sur les deux côtés.
Épinards
Vous aurez besoin de:
une livre d'épinards;
De farine 1 cuillère à soupe;
la même quantité de beurre;
greens.
Préparation:
Mélanger les ingrédients. Ajouter la farine et les herbes finement hachées, mélangez bien. Épinards ragoût dans le beurre jusqu'à tendreté. Dans une poêle bien chauffée versez qui a reçu le mélange oeuf-lait. Lorsque l'omelette est presque prêt, mettre sur le dessus de l'épinards et rouler enveloppes.
Cocktail de fruits de mer
La recette implique l'utilisation de n'importe quel fruits de mer, tels que les crevettes.
Vous aurez besoin de:
100 grammes de crevettes;
1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation:
Crevettes faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Verser le mélange dans la casserole chauffée et faire frire jusqu'à ce que doux. Top avec des crevettes et plier en deux et amener à une condition souhaitée.
Cocktail de la viande
Vous aurez besoin de:
200 grammes de viande - porc, bœuf ou de poulet;
100 ml de lait;
1 oignon;
2 cuillères à soupe de farine;
à soupe de pain et le beurre séchée;
greens.
Préparation:
Broyer viande dans la farce, ajouter la chapelure et les oignons hachés. Remuez avec un mélange d'omelette hachée et verser dans la poêle chauffée. Fry sur les deux côtés. Le temps de cuisson 10-12 minutes. Avant de servir, saupoudrer de fines herbes.
Avec le foie
Vous aurez besoin de:
200 g de foie;
une tranche de pain;
huile pour la friture.
Préparation:
Le foie est bien lavé, nettoyé, couper en petits morceaux et les faire frire jusqu'à cuisson dans une casserole. Puis cool et mince, ajouter une petite quantité de pain trempée dans du lait. Un peu de sel. Préparer et mélanger les ingrédients, verser dans la casserole. Dans un repas prêt-à-poser sur le foie frit et former une enveloppe.
Avec oignons et les herbes
En plus d'oeufs, vous aurez besoin d'un poireau et un petit paquet des herbes. Ici, guidé par votre propre goût.
Préparation:
Coupe Poireau, puis versez de l'eau chaude pendant 10-15 minutes. L'eau surmontée. Préparer un mélange et versez dans une casserole bien chauffée, couvrir avec un couvercle. Gril. Avant de servir saupoudrer de fines herbes hachées.
Avec pois et fromage
Ingrédients:
un verre de lait;
200 grammes de fromage;
5 cuillères à soupe de petits pois en conserve;
huile pour la friture.
Préparation:
Mélanger les ingrédients. Grille de fromage et ajouter au mélange préparé. Puis versez lentement dans le lait tiède et versez les petits pois. Frire des deux côtés dans une poêle chaude. Cette recette consiste à ajouter les pois et à la fin de la cuisson.
Pommes de terre sous un manteau de fourrure
Ingrédients:
100 ml de lait;
5 pommes de terre;
la farine;
huile pour la friture.
Préparation:
Préparer un mélange d'omelette. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter la farine - pour obtenir une pâte pas très raide. Faites une petite boule, puis les rouler dans des gâteaux. Partager sur le plateau bien chauffée et versez le mélange oeuf-lait. Gril.
Avec le saumon et citron
Ingrédients:
100 ml de lait;
cuillère à soupe de beurre et le jus de citron;
100 grammes de saumon salé.
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients pour une omelette. Saumon coupé en petits morceaux. Tout le mélange. Dans une poêle bien chauffée Verser le mélange avec du saumon. Fry sur les deux côtés, arrosez les de jus de citron.
Avec le brocoli et les tomates
Ingrédients:
6 œufs;
10 protéines d'oeuf;
un verre de lait;
250 grammes de jambon et brocoli;
Une tomate;
150 grammes de fromage;
1 oignon.
Préparation:
Préparer un mélange. Jambon et les tomates coupées en cubes. Oignons hacher finement. Lavage de brocoli et de diviser en petits bouquets. Ingrédients mélangés versés dans un moule pour la cuisson, puis ajoutez le jambon, les tomates, les oignons et le brocoli. Saupoudrer de fromage râpé sur une râpe fine. Mettre au four pendant 10-15 minutes.
Avec des carottes
Pour préparer l'omelette avec des carottes ne pas besoin de beaucoup de temps. Le plat va tourner copieux, et le plus important - utile.
Ingrédients:
6 œufs;
150 grammes de carottes;
une demi-tasse de lait;
1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients. Faire bouillir les carottes, râpez. Ajouter dans un mélange déjà préparé. Verser dans le moule et mettre au four pendant 10 minutes. Garnir avec le beurre.
Avec des pommes
Ingrédients:
6 œufs;
De beurre 1 cuillère à soupe;
un verre de lait;
3 pommes;
De jus de citron 1 cuillère à soupe;
2 cuillères à soupe de sucre et la farine.
Préparation:
Mélanger et mélanger tous les ingrédients sauf les pommes. Ils sont nettoyés et coupés en cubes, ajouter un peu de beurre. Moule graissée, versez un demi mélange prêt, puis mettez les pommes et verser le reste du mélange. Mettre au four pendant 10 minutes. Avant de servir saupoudrer de sucre.
Avec des haricots et les oignons verts
Ingrédients:
6 œufs;
600 grammes de haricots verts;
botte d'oignons verts;
Oignons - une tête;
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation:
Haricots laver, nettoyer, cuire jusqu'à ce que fait. Oignons hacher finement. Dans une casserole versez l'huile chauffée, ajouter les haricots et l'oignon haché. Frire pendant 5 minutes. Oignons verts finement hachés et ajoutés au mélange préparé pour omelette. Tous les mélanger soigneusement et verser dans les haricots. Frire des deux côtés jusqu'à ce que cuites.
La crème fraîche
Vous aurez besoin de:
50 grammes de crème sure;
1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation:
Pour préparer le mélange, ajouter la crème sure et bien mélanger tous. Verser sur une plaque bien chauffée. Lorsque le plat commence à épaissir, enveloppez deux bords opposés vers le centre de façon à obtenir un rouleau, et retournez-le. Avant de servir l'omelette prêt à graisser avec du beurre.
En italien
Vous aurez besoin de:
6 œufs;
un verre de lait;
un livre de pâtes;
4 cuillères à soupe de farine;
la même quantité de beurre;
une pincée de poudre de curry;
bouquet de basilic;
Thé de marjolaine séchée 1 cuillère à café;
Faire cuire les pâtes, ajouter une cuillère à soupe de beurre et faire frire pendant quelques minutes. Assaisonner avec l'origan, le curry, le poivre et le sel. Le mélange préparé est versé sur les pâtes et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce que cuit.
Avec les fruits de mer et de la crème
Ingrédients:
6 œufs;
200 g de bâtonnets de crabe;
2 cuillères à soupe de crème sure et le beurre;
50 grammes de fromage.
Bâtonnets de crabe coupées en cubes et les faire frire dans du beurre, versez omelette. Fry sur les deux côtés. Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé.
Avec le fromage
Ingrédients:
5 oeufs;
un livre de fromage;
2 cuillères à soupe de beurre non salé;
4 cuillères à soupe de farine.
Préparation:
Toutes les combiner et bien mélanger. Dans une poêle mettre une couche de mélange de fromage, d'environ 1 cm de large et faire frire des deux côtés. Le plat fini est coupé en cubes et saupoudrer de sucre en poudre.
Eh bien, maintenant vous savez comment préparer une omelette délicieux et copieux. Nous espérons que rien de la recette décrite ci-dessus, ne sera pas perdu sur le plateau, et vous et votre famille maintenant apporter plaisir gustatif! Profitez de votre repas!
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