Si vous avez déjà maîtrisé la pizza, nous vous proposons quelques compétences culinaires amusantes - préparez un délicieux, sauces exotiques à elle. Entièrement écrite ne suit pas nécessairement, vous pouvez dans leur propre façon de battre ces conseils, le remplacement de certains autres composants, la suppression ou, à l'inverse, l'ajout de nouveaux ingrédients de la sauce. Cela aura la recette de l'auteur.
Sauce à pizza régulière
Commençons par le plus simple - cette recette est assez simple, et ses composants existe dans le réfrigérateur chaque famille.
Ingrédients:
2 tasses régulières de la sauce tomate
granulés ail
sucre - 0, 5 grandes cuillères
poivre noir
deux pincées de sel
deux pincées de basilic
Préparation:
Dans un bol peu profond, mélanger la sauce tomate, les épices (basilic, dans ce cas, mais vous pouvez également utiliser l'origan, le thym, etc.), ajouter le sucre, granules d'ail, un peu de sel et de poivre, puis bien mélanger.
Préparez la pizza de remplissage ne peut pas utiliser l'ail granulé et normale: frotter finement sur une râpe et mélanger avec d'autres ingrédients. Vous pouvez expérimenter avec des épices - un changement dans un composant faire les plats goût plus original. Dans le réfrigérateur le mélange résultant est maintenu pendant plus d'une semaine.
Sauce "Home"
Nous offrons une recette de sauce merveilleux pour pizza à la maison que le goût éclipser tout plat de restaurant. Préparation aura plus de 5-10 minutes.
Ingrédients:
2-3 grosses cuillères d'huile d'olive raffinées
¼ tasse oignon finement haché
à soupe d'ail écrasé
3 grosses tomates fraîches
100 grammes de pâte de tomate
deux pincées de sel
poivre noir (sol) - ¼ petite cuillère
50 grammes de beurre
Préparation:
Pour préparer une sauce délicieuse pizza dans la casserole, versez un peu d'huile raffinée d'olives et saupoudrer les oignons. Puis ajouter l'ail écrasé (vous pouvez utiliser granulaire), les couper en cubes et les peaux de tomates, puis assaisonner avec sel et poivre pelées.
Pour de bonnes tomates propres, d'abord verser sur eux de l'eau bouillante, puis froide. En raison de la différence de température outres éclatent, et de les nettoyer est pas difficile.
Apportez la sauce à ébullition, puis remuer, sans enlever de la chaleur pendant 5-7 minutes. Puis ajouter 50 grammes d'huile et maintenez toujours (jusqu'à dissolution complète), puis retirer du feu. La farce est prête - pâte à pizza de Étendre la sauce et ajouter les garnitures. Bon appétit!
Sauce à pizza de vin
Vin, il se trouve, vous ne pouvez pas boire uniquement, mais aussi d'ajouter toutes sortes de plats. Nous offrons un vin pour cuire la sauce à pizza avec du céleri.
Ingrédients:
800 grammes de sauce rouge
Persil - 20 grammes
100 millilitres de vin (de préférence rouge sec)
20 grammes de céleri
60 grammes d'oignons
250 millilitres de bouillon
poivre noir (quelques petits pois)
poivre (rouge)
clou de girofle
muscade (en poudre)
Préparation:
Bouillon doit être préparé à l'avance. Il peut être cuit à l'os, ou à partir d'un bon morceau de viande, aussi longtemps que le bouillon était légère et non grasse.
Hacher l'oignon en petits cubes, céleri et le persil, puis mélanger au poivre noir et de clous de girofle - Verser le bouillon de boeuf. Puis, dans le mélange, ajouter le vin rouge, la couverture - se résumait à 2/3 du volume initial. Dans vinaigrette presque terminé, versez 800 g de sauce rouge, saupoudrer de noix de muscade - cuire pendant 20 minutes. Avant de retirer du feu, saler, ajouter une petite pincée de poivre rouge et souche - sauce pizza est prête!
Sauce "Neapolitaniya"
Offrez à maîtriser la préparation de la sauce à pizza napolitaine. Croyez-moi, il est très savoureux, et la recette est pas difficile.
Ingrédients:
kg de tomates fraîches
basilic
origan
origan séché
poivre noir
razmelchёnny l'ail (2 gousses petite)
oignon - une seule pièce
sel
Préparation:
Dans une casserole profonde de squash kilo de tomates à l'état de la purée liquide. Nettoyez les tomates de la peau est pas nécessaire, mais si vous décidez, d'abord verser sur eux de l'eau bouillante, puis froide. Depuis la libération des peaux de légumes sera beaucoup plus facile.
Dans la masse résultante Ajouter l'origan, poivre noir, quelques feuilles de basilic frais, une pincée de sel, les oignons et l'ail hachés. Si vous avez d'origan séché, saison avec sa sauce.
Cuisson de la station de gaz doit être à feu doux pendant 45-60 minutes, ne pas oublier de remuer.
Si la sauce à pizza pu rester, vous pouvez stocker dans le congélateur jusqu'à ce que le prochain chef-d'œuvre culinaire pour 16 semaines.
Sauce aux légumes
Cette recette pour les amateurs de cuisine végétarienne. Ce pansement est un composant idéal d'une pizza aux légumes.
Ingrédients:
3 concombres marinés moyennes
80 grammes de champignons cuits
100 grammes d'asperges
120 g de mayonnaise
petite gousse d'ail
30 grammes de ketchup
poivre noir à votre goût
pincée de sel
Préparation:
Coupez un très petites bandes de concombre et les asperges en conserve, champignons cuits à l'avance (il est préférable d'utiliser les champignons), côtelette. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, l'ail, ajouter le sel et un peu de poivre - cette saison avec un mélange de légumes. Préparation de la sauce pour une pizza végétarienne est terminée! Comme vous pouvez le voir, la recette est simple - vous ne dépensez pas et 10 minutes.
Un simple pansement pour la pizza
Et ceci est une autre sauce à pizza facile avec des légumes.
Ingrédients:
100 grammes de mayonnaise faible en gras
moutarde - un demi-petite cuillère
10 ml de vinaigre
poivre à votre goût
sel
Préparation:
Dans une assiette, mélanger la mayonnaise, une demi petite cuillère de moutarde, sel, 10 ml d'une morsure, un peu de poivre, puis bien mélanger. Comme vous pouvez le voir, la préparation de la sauce - il est trois minutes!
Si vous souhaitez ajouter à la recette est quelque chose de vous-même, ne pas avoir peur de «jouer» avec les produits. Par exemple, au lieu de l'utilisation de moutarde à l'ancienne habitude - il a une saveur exotique sucré.
La sauce de produits laitiers
Cette sauce à pizza de lait est adapté pour les amateurs de plats expérimentales et inhabituelles. Préparer vinaigrette originale et surprendre votre famille!
Ingrédients:
250 millilitres maison yogourt (vous pouvez utiliser la boutique)
un peu de sel
30 grammes de farine tamisée
30 grammes de beurre (bonne utiliser plus cher)
Préparation:
Sur feu doux, faire fondre le beurre, saupoudrer de 30 g de farine tamisée, le sel, versez le yaourt réchauffé au préalable, et cuire, en remuant constamment, pendant 10 minutes.
Si vous voulez faire cuire la pizza à la viande diversifier recette: poulet, ajouter les jaunes battus, le zeste de citron et une pincée de sucre. Le mélange doit être un peu ébullition, puis égoutter.
Vinaigrette "Anglais"
Si vous êtes satisfait de la préparation des plats inhabituels, essayez cette sauce à pizza "Anglais" de recette.
Ingrédients:
un demi-litre de yaourt
60 grammes de beurre
120 ml de crème
75 g de pain blanc à partir de blé
pincée de sel
une oignon
Préparation:
Ravitaillement cuire de cette façon: dans le yaourt, ajouter le pain de blé concassé (sauter travers une passoire fine), le beurre coupé en dés, l'oignon entier. Le mélange obtenu est bouilli doux pendant 10 minutes, puis retirez l'oignon et le produit fini fouet de masse balai, verser progressivement la crème. Hot "Anglais" à la sauce à pizza est servi dans une piala séparée.
Espérons que ces recettes aideront à préparer une variété de délicieuses pizzas avec la sauce! Cuisiner avec plaisir!
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