La viande de lapin est un excellent produit alimentaire, est non seulement utile mais aussi délicieux. La viande de lapin est parfait pour la préparation de divers plats diététiques, car il contient un minimum de cholestérol et de gras. La viande contient beaucoup de protéines, qui sont plus nombreux que leur contenu dans la viande bovine, de porc et de mouton, de sorte qu'il est utilisé dans diverses maladies, des voies biliaires, du foie, de l'estomac, etc. Aussi consommer la viande de lapin d'allergies, de normalisation du métabolisme des graisses et à la prévention de l'athérosclérose.

Il est à noter que la viande de lapin dans la composition minérale et vitaminique, est supérieur à tous les autres types de viande. Il contenait une grande quantité de vitamine C, le fer, le manganèse, le phosphore, le cobalt, le potassium, le manganèse, qui permettent non seulement de normaliser et de maintenir l'équilibre des éléments nutritifs, mais aussi de normaliser le métabolisme des graisses.

Si nous parlons de la graisse de lapin, il est un excellent moyen pour la cicatrisation des plaies, anti-allergique et un agent antiprurigineux. Plats à partir de lapin particulièrement recommandés pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les personnes âgées, et en particulier les enfants, car il est très rapidement absorbé et facilement digéré par le corps.

Quel est le plat peut être préparé pour le bébé de la viande de lapin?

Dans la cuisine, il ya une grande variété de recettes - vous pouvez éteindre le feu, faire bouillir la chose principale dans ce cas faire preuve d'imagination, car les enfants aiment non seulement la nourriture délicieuse, mais aussi belle. Lapin rôti, bouilli, le lapin braisé, lapin frit, riz avec du lapin, le lapin schnitzel lapin farci, boulettes de viande de lapin et il est pas toute la liste de plats qui peuvent être préparés à partir du lapin.

Il est pas un secret que la croissance de l'enfant dans les premières années de vie en premier lieu dépend de la consommation de nutriments. Les jeunes enfants sont très sensibles à une carence de ces substances, telles que le manque de protéines entraîne des violations du système nerveux.

Le corps de l'enfant a besoin d'un approvisionnement continu de nourriture qui va fournir les besoins en énergie et le fonctionnement normal des organes et systèmes.

Rappelez-vous! La nutrition des enfants doit être aussi variée, il devrait inclure des aliments d'origine animale et végétale, et est recommandé en premier lieu d'utiliser autant de légumes et de fruits.

La chose est qu'il n'y a rien de tel produit qui peut satisfaire pleinement le corps de plus en plus tous les nutriments nécessaires, ce qui explique pourquoi le régime alimentaire de l'enfant devrait être modifiée. Disons apprendre à cuisiner le lapin pour votre enfant?

Pilaf de lapin

Ingrédients:

• 1 kg de viande de lapin;
• 2 carottes;
• 3 oignons;
• Coupe du riz;
• 2 c. cuillères à soupe de beurre fondu.

Préparation:

La viande doit être lavé, séché, coupé en petits morceaux, puis saupoudrer de poivre, le sel et les faire frire dans du beurre fondu jusqu'à ce que doré. Déplacez ensuite la viande frite dans une casserole, versez 2 tasses d'eau ou de bouillon et cuire jusqu'à ce que la moitié des prêts évaporation de l'eau. Ensuite, ajouter les légumes rissolés, riz lavé et laisser mijoter jusqu'à tendreté. En règle générale, les enfants ne veulent pas avoir beaucoup de verdure, de sorte que l'herbe est préférable de ne pas en faire trop. Le plat fini sur une assiette et garnir avec des tomates cerises.

"Boulettes de viande de lapin"

Ingrédients:

• 500g de lapin;
• une tranche de pain;
• 100 gr. lait;
• 2 c. cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1 oignon, 1 aubergine;
• Poivre 1 de cloche;
• 2 -3 tomates;
• 8-10 olives;
• un demi-citron;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

Lavage de la viande, sec, mince, sauter le pain trempé dans du lait, ajouter le sel et bien mélanger. De les galettes de forme résultant de masse et les faire frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale.

L'oignon, l'aubergine coupée en petits morceaux, verser l'eau bouillante sur les tomates, retirez leur peau et coupé en petites tranches. Ensuite, les légumes sont frits dans l'huile végétale séparément, puis mélanger le tout.

La moitié du mélange obtenu est placé dans une poêle profonde, au-dessus de sa pile de boulettes de viande frites et fermer la seconde moitié du mélange de légumes. Après ce repas est nécessaire de mettre sur un petit feu et laisser mijoter 30 minutes.

Ce plat peut être servi comme un froid et à chaud. Quand un des olives de table et des tranches de tomates fraîches, faites ornements sur un plateau, de sorte que les enfants adorent.

Farcies recette de lapin pour les enfants

Ingrédients:

• Une carcasse de lapin;
• 200 grammes de lard;
• 1 cuillère à soupe de saindoux.

Remplissage:

• lame de lapin;
• foie;
• rénale;
• la rate;
• graisse;
• 1 oignon;
• 2 carottes;
• deux tranches de pain;
• 1 oeuf;
• une petite quantité de lait à dunk le pain;
• Huile 1 cuillère à soupe;
• une petite quantité de crème sure;
• sel et poivre.

Préparation:

Lapin lavage de la carcasse, à sec, couper les lames de cou et des épaules, la colonne vertébrale nadrubit couteau à l'intérieur, à avoir terminé le lapin était plus facile à couper. Par la suite lapin poivre, sel, remplir avec la farce, coudre le ventre. Les pattes de derrière et à l'abdomen, le saindoux de lard, remis sur une feuille de cuisson et cuire jusqu'à tendreté.

Avant de servir, couper le lapin en morceaux et frit obkladyvaetsya avancer et pommes de terre bouillies, peut être décorer en outre une plaque de confiture d'airelles et ensuite mettre le plat.

Ce plat profiterez certainement non seulement les enfants mais aussi les adultes.

Escalopes de lapin

Ingrédients:

• 1 kg de viande de lapin;
• un demi-verre de lait;
• 100 gr. lard;
• 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de beurre ou d'huile;
• 1 oeuf;
• une tranche de pain;
• sel et poivre;
• chapelure.

Préparation:

La viande doit être bien rincés, égouttés et séparé de l'os, puis mâche avec trempé dans du lait avec du pain et de lard. Ajouter l'œuf, le poivre, le sel, bien mélanger et la forme ne sont pas très bons hamburgers. Fry sur une poêle bien chauffé avec l'ajout de beurre ou de tournesol. Avant de friture hamburgers ou vous pouvez rouler dans la farine ou de chapelure.

Plats de Bijoux de la viande de lapin

Pour que l'enfant soit heureux de s'asseoir à la table, de nombreux parents ont recours à un petit truc qui est décoré avec des plats à base de viande, nommément plats de lapin qui va sûrement adore chaque enfant. Voici quelques idées:

1. "Gnomes" - Parmi les morceaux de viande peuvent être placés petits gnomes. Pour ce faire, faire bouillir un œuf, les couper en deux avec une cuillère dans la moitié de l'œuf pour faire un petit trou et le mettre dans un petit radis, qui sera le gnome de la tête. Le bouchon est constitué d'un petit cercle de la carotte, le nez et les yeux de pois de poivre noir.
2. "Chiots". Œufs durs, nettoyé. Au bas de l'œuf fait de petites incisions, l'insertion des tranches de radis - obtenu oreilles. Le nez et les yeux sont faits de pois de poivre noir. Moustache - brins de verdure.
3. "Amanita". Œufs durs, nettoyé, porté sur le dessus de l'oeuf ne sont pas une demi-tomate, qui est taches de mayonnaise, etc. appliqué

Plats de cuisson Conseils de lapin pour les enfants

1. La viande crue doit être lavé avec de l'eau froide, un endroit où il ya la plus grande concentration de graisse - lavé avec de l'eau chaude.
2. Il est déconseillé de mettre la viande de lapin dans l'eau avant la cuisson, car grâce à cette parviennent à garder minéraux et protéines.
3. La viande congelée est recommandé uniquement pour décongeler à la température ambiante. Immédiatement après la décongélation de la viande est nécessaire de laver et un chiffon de coton sec. Ceci permet d'assurer que la viande ne glisse pas obsushennoe et il est beaucoup plus facile de travailler avec.
4. Ensuite, vous devez couper le film pour enlever les tendons et couper l'excès de graisse. Avec cette procédure, la viande va tourner doux et savoureux.
5. La viande est coupée à travers le grain en petits morceaux. Il est recommandé de ne pas laver de nouveau après avoir couper la viande.
6. Si vous souhaitez faire frire la viande de lapin, puis le couper jusqu'à l'os, des tendons et enlever l'excès de graisse, puis légèrement repousser. Les enfants aiment la viande cuite, viande panée trempées dans l'œuf et fromage panure, il se trouve non seulement délicieux, mais aussi très beau.
7. La viande au cours de la trempe, perd beaucoup moins nutritif à la différence de cuisson. Ragoût juteuse, savoureuse et tendre.
8. Afin d'apprendre à cuisiner la viande ou non, vous avez besoin de percer avec une fourchette. Si la viande est prête, il sera le jus clair, si pas prêt, puis rougeâtre.