Le foie - un produit extrêmement utile et nutritifs. Il contient les protéines, le collagène, vitamines et minéraux. Il existe différentes recettes pour des plats délicieux et sains de ce produit: Pate, plat de gâteau de foie avec des champignons et la crème sure, de la salade en couches et plus.
Préparation du gâteau de foie ne prendra pas beaucoup de temps, mais les clients seront agréablement surpris par le goût exquis de plats. Dans cet article, nous allons vous parler de la recette de gâteau le plus populaire du foie. Vous venez de choisir celui qui attire et la composition, et le temps de cuisson.
Gâteau de foie de volaille
Gâteau de foie de volaille est parfait comme un casse-croûte.
Vous aurez besoin de:
500 grammes de foie de poulet;
3 oeufs;
1/2 tasse de crème sure;
De farine 1/2 tasse;
250-300 grammes de mayonnaise;
3 têtes d'oignon;
4 carottes;
2-3 gousses d'ail;
poivre noir, sel, herbes - au goût;
huile végétale.
Comment faire?
Dans la préparation du foie gâteau de poulet n'a pas besoin de beaucoup de temps. Nous devons d'abord laver le produit, le lancer à travers un hachoir à viande ou hacher le mélangeur. Ajouter un oeuf, la farine, la crème sure, le poivre et le sel. Faire une consistance pâteuse de crème sure. Faire frire les galettes sur une poêle bien chauffée graissé à l'huile végétale, jusqu'à une croûte légère.
Maintenant, vous devez faire la farce. Pour ce faire, hacher les oignons, les carottes grille. Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Les légumes verts et les hacher finement. Ail passer spadefoot, ajouter la mayonnaise et bien mélanger la salade résultant.
Il ne reste plus qu'à récupérer notre gâteau du foie. Sur le plat était la première crêpe, répandre avec une partie de l'ail mayonnaise, mettre une partie de carottes rôties et d'oignons, saupoudrer de fines herbes hachées. Puis couvrir avec une deuxième galette et de nouveau mettre la farce. La procédure est répétée jusqu'à ce que la dernière crêpe. Laisser un gâteau de couche pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur.
Maintenant, vous avez besoin pour décorer le plat. Pour ce faire, faire bouillir 2 œufs, les peler et les frotter sur une râpe à gros trous. Verts hacher finement. Le dessus du gâteau de la graisse du foie avec de la mayonnaise, saupoudrer avec de l'oeuf et de légumes verts.
Gâteau de foie de morue
Le plus utile est reconnu comme le foie des poissons - à savoir, la morue et la goberge. Huile de foie de morue contient de grandes quantités de vitamines A et D. La vitamine A est bonne pour la vision, de la peau, les cheveux, les dents. La vitamine D est essentielle pour un appareil de formation de l'os sain.
En outre, l'huile de foie de morue contient de l'iode, le calcium, le zinc, le potassium, le phosphore, la vitamine C et la vitamine B12. Il est nécessaire d'utiliser pour les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire, des maladies nerveuses, des douleurs dans les articulations. Il affiche également le corps de l'excès de cholestérol. Gâteau de foie de morue est peut-être le plat le plus sain sur la table de fête!
Vous aurez besoin de:
1 paquet de gâteaux plaquette;
5 œufs à la coque;
1 pot d'huile de foie de morue;
250 grammes de mayonnaise;
300 grammes de fromage dur;
1 oignon.
Comment faire?
Préparez les aliments: foie de morue bouillie de l'huile avec une fourchette, l'oignon côtelette, fromage et œufs grille. Étalée sur une couches de plaque. Dans un premier temps le gâteau - le foie, arrosée d'huile du bocal, et les oignons. La deuxième gâteau - avec de la mayonnaise, saupoudrer avec de l'oeuf et de fromage. Ainsi, gâteaux au fromage de rechange se sont avérés être la couche supérieure.
Prêt figurines de gâteau de foie de morue décorer des oeufs durs et le concombre. Laissez tremper. Pour la garniture, vous pouvez soumettre une salade de légumes ou d'autres plats légers.
Gâteau de foie de boeuf
Gâteau de foie de boeuf est utile pour les personnes atteintes de maladies rénales et du système nerveux central et une variété d'infections, des traumatismes et des brûlures. Connu produit actif et qui supporte l'hémoglobine normale. Pour préparer le gâteau de foie de boeuf, vous devrez:
1 kg de foie de bœuf;
De farine 1/2 tasse;
500 grammes de mayonnaise;
200 grammes de crème sure 20% -zhirnosti;
50 grammes de crème 22% -zhirnosti;
5 têtes d'oignon;
4 carottes;
3 oeufs;
2 cuillères à soupe de lait;
1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
5-6 gousses d'ail;
de l'huile végétale pour la friture;
Muscade (écrasé ou râpé sur une râpe fine);
herbes fraîches, du basilic, le poivre, le sel - au goût.
Comment faire?
Avant de préparer le foie gâteau de boeuf est nécessaire de faire la farce. Pour ce faire, vous avez besoin de rincer le produit avec de l'eau froide, le mettre dans une passoire et ébouillanter avec de l'eau bouillante sur les deux côtés. Ou faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Retirez le film et émincer deux fois.
Deux oignons coupés en petits morceaux et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, ajouter à la farce, mélanger soigneusement et hacher à nouveau. Puis, mélanger l'œuf, le sel et le poivre. Encore une fois, bien mélanger, ajouter le lait et la farine pour produire la pâte à crêpes. Pour rendre le goût et la saveur épicée émoi dans l'huile d'olive hachée et la muscade.
Maintenant, vous devez faire des crêpes pour le gâteau du foie - les faire frire dans une poêle chauffée, graissé à l'huile végétale. Pour le remplissage vous devez oignons hachés, les carottes râper sur la râpe moyenne. Toutes les faire revenir. Aneth et le persil hacher finement. Broyer l'ail, ajouter la mayonnaise et mélanger pour faire une salade.
Plat graissé, mettre la première crêpe, lubrifier avec une partie de l'ail mayonnaise, dessus avec un peu de carottes rôties et d'oignons, saupoudrer de fines herbes hachées. Puis couvrir avec une deuxième galette d'une manière similaire pour mettre la farce. Laissez pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur.
Avant de servir le gâteau du foie à la table devrait être sauce crème préparée. Ajouter la crème sure à la crème, l'ail haché ou du raifort, versez le basilic, le sel et le poivre. Le mélange résultant fouet jusqu'à consistance lisse.
Pour décorer ce gâteau ébullition du foie deux œufs et les frotter sur une râpe à gros trous. Verts hacher finement. Le sommet de la graisse de gâteau avec de la mayonnaise, saupoudrer avec de l'oeuf et de légumes verts. Servir avec une sauce à la crème sure. Soyez sûr de profiter d'un repas pour tout le monde!
Gâteau de foie porcin
Un tel gâteau du foie sera utile pour renforcer le système immunitaire pour maintenir l'hémoglobine normale, ainsi que pour la prévention des maladies des reins et du système nerveux central. Légèrement goût amer du produit peut être compensée par la présence dans le remplissage des champignons et des herbes fraîches. Ce gâteau de foie est cuit très simple et ne coûte pas cher.
Vous aurez besoin de:
une livre de foie;
200 grammes de farine;
200 grammes de lait;
300 grammes de mayonnaise;
300 grammes de champignons frais;
4 oeufs;
3 têtes d'oignon;
quelques gousses d'ail;
100 grammes de crème sure 20% -zhirnosti;
huile végétale;
légumes frais, poivre noir, sel - au goût.
Comment faire?
Tout d'abord, il est nécessaire de faire tremper le foie de porc dans le lait au moins 20-30 minutes pour enlever l'amertume. Ensuite, vous devez faire cuire la farce sur le foie. Pour cette rincer sous l'eau froide pour enlever le film et émincer deux fois.
Un oignon haché finement et les faire frire dans de l'huile végétale, ajouter le foie haché, tous les mâchons soigneusement et encore. Ensuite, ajoutez l'œuf terminé hachée, le poivre noir et le sel. Encore une fois tout bien mélanger. Ajouter lentement le lait et de la farine pour former une pâte, la consistance semblable à de la crème épaisse.
Crêpes Fry sur l'huile chaude. Préparer une pâte d'ail, passer à travers le crapaud. Les champignons frais pour nettoyer, laver sous l'eau froide, les couper en tranches. Un couple d'ampoules nettoyé, coupé en lanières et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à couleur transparente. Pour ajouter les oignons émincés champignons, le sel et le poivre. Fry à feu moyen pendant 15-20 minutes. Hacher finement les herbes, ajouter les champignons, le sel et le poivre, couvrir et laisser reposer 5-7 minutes.
Sur le plat graissé de mettre la première tentative, pour imprégner une partie de la mayonnaise à l'ail, le dessus avec de la salade de champignons, oignons et les herbes. Puis couvrir avec une deuxième galette, puis ajouter des garnitures. Laissez pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur. Garnir salade gratuit, ne pas oublier de mettre la crème sur la table.
Gâteau Salade de foie
Cette collation salade peut être classé comme aliments d'hiver parce que les produits inclus en elle, contient suffisamment de calories. Salade implique l'utilisation de foie de poulet, car il est plus délicat et doux.
Vous aurez besoin de:
Foie de poulet - 300 grammes;
Pommes de terre - 3-4 pcs;
l'oignon;
un couple de cornichons;
3 oeufs;
2 cuillères à soupe de noix;
400 grammes de mayonnaise;
assaisonnement et l'huile de cuisson.
Comment faire une salade?
Vous devez d'abord faire bouillir les oeufs, les refroidir, séparés blancs des jaunes. Maintenant protéines frottent sur une râpe à gros trous. Les jaunes d'oeufs - sur une amende. Pommes de terre et ébullition (en uniforme), et effacer les trois sur une râpe à gros trous. Foie est bien lavé sous l'eau courante, les couper en lanières et les faire frire dans l'huile végétale pendant 10-15 minutes. Concombre finement coupé, propre et broyer des noix à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Maintenant, faire une salade couches. Sur le plat Disposez les ingrédients dans l'ordre suivant: une couche de foie, une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, blanc d'œuf écrous couche de saupoudrer. Ne pas oublier promazyvat tous mayonnaise. Suivant: Encore une fois le foie, pommes de terre, concombres, de protéines. Au sommet d'un jaune salade saupoudrer et les noix restantes. Nous attachons gâteau forme soignée et les mettre dans le réfrigérateur pendant quelques heures. Ce sera une excellente collation salade un repas de fête, et en semaine appréhendés «Hourra».
Nous espérons que cet article vous a été utile. Parce que maintenant vous savez comment faire cuire un gâteau à partir du foie. Profitez de votre repas!
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