Crevettes - l'un des fruits de mer le plus populaire et utile. Malgré cela, même les ménagères expérimentés ne savent pas toujours ce que l'on peut préparer des plats d'eux. Habituellement imagination limitée frit ou bouilli et salade de crevettes.
Il existe de nombreuses recettes de crevettes, qui ne sont pas difficiles à préparer à la maison.
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Crème de crevettes, épinards et saumon
Cette merveilleuse soupe se prépare facilement et rapidement. Dans le même temps son goût, ce plat peut être décrit comme un mets délicat en toute sécurité. Cette soupe sera décorer une table festive et apporter de la variété à la cuisine quotidienne. Pour cette recette, il est préférable de prendre la crevette tigre royal, si vous pouvez vous en tirer tout à fait classique.
Vous aurez besoin de:
Un litre de crème teneur en matières grasses égale ou supérieure à 30%
Filets de saumon (environ 200 g).
Crevettes Tiger (7-8 pièces).
Les feuilles d'épinards (environ 100 g).
Vin blanc sec.
Sol.
Pepper (blanc, sol).
À première prescription est nécessaire pour faire revenir les épinards dans le beurre. Faites-en le meilleur droit dans la poêle. Épinards cuisson ne prendra pas plus de 1-2 minutes. Ensuite, il est nécessaire de verser un peu de vin sec et attendre qu'elle se soit complètement évaporée. Ensuite, ajouter les épinards dans la poêle la moitié de la crème, le ragoût pendant environ 7 minutes. Lorsque le premier composant de la soupe est prête, retirer du feu, cuire la purée à l'aide d'un mélangeur, qui est vêtu d'une buse d'immersion. Mettre du sel et du poivre.
Maintenant, vous avez besoin pour cuisiner en suivant la recette, la deuxième composante de la soupe en purée. Tiger crevettes épluchées, puis coupez le long du dos et tirez sur la veine sombre, frire dans l'huile végétale raffinée. Filets de saumon laver, les couper en gros morceaux pas très carrés, les sécher avec une serviette de cuisine (de papier). Dans une casserole versez la deuxième moitié de la crème. Quand ils commencent à bouillir, mettre les morceaux de saumon, de leur donner mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le saumon est cuit complètement. Retirer du feu, mettre les crevettes tigrées frites précédemment (un congé comme une décoration), purée à l'aide d'un mixeur. Ajouter le sel et le poivre blanc.
Cette recette a une caractéristique intéressante est nécessaire de verser 2 sortes de soupe, purée dans un bol de sorte qu'ils ne soient pas mélangés les uns avec les autres.
Pour ce faire, prenez plats à la carte, mettre dans le milieu du bord de la plaque, lui tenant la main (elle n'a pas donné deux soupes Mélanger ensemble). Puis, d'une part, à verser une soupe verte avec des épinards, et de l'autre - de la soupe de crevettes, enlever la plaque de séparation. Dans le milieu de l'assiette de mettre l'ensemble de la crevette. Et que, finalement, conduisent à la grande joie des clients, vous pouvez décorer la purée de soupe, mettre une cuillerée de caviar et d'un brin de basilic.
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Tartelettes aux crevettes et fromage Dorblu
Vous aurez besoin de:
Fromage Dorblu (environ 200 g).
Crevettes (un demi-kilo).
Le jus de citron (2-3 cuillères à soupe de tableau).
Ail (2 gousses).
Vin blanc sec (environ 40 g).
Tartelettes prêts.
Pour cette recette utilise magasin acheté tartes prêtes à l'emploi, mais vous pouvez les faire cuire vous-même. Ceci est l'un des plats les plus délicieux de crevettes. Vous devez d'abord faire bouillir les crevettes, puis les peler de la coquille. Il est important de ne pas oublier de sortir une série sombre, qui est dans le crevettes le long du dos. Pelez l'ail et les hacher. Un pan de casserole ou poêle à mettre sur le feu, faire fondre le fromage Dorblu il. Cela devrait être fait à feu doux, en remuant constamment. Pour ce plat n'a que faire fondre le fromage, mais pas grillé.
Ensuite, ajouter les crevettes, leur donner un peu de ragoût, puis mettez l'ail et versez le jus de citron. Puis ajouter le vin, couvrir le couvercle du poêle. Quand le vin est évaporé, retirer du feu. Tartelettes de crevettes remplis de fromage. Ils sont très gentils sur une plaque, disposés laitue et petites tomates cerises. Cette recette peut surprendre même les clients les plus exigeants.
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Okroshka crevettes
Vous aurez besoin de:
Crevettes (environ 200 g).
Concombres (1 petit).
Radis (8 pièces).
Tomates cerises (5 pièces).
Oignons verts.
Mint.
Œufs durs (2-3 pièces).
Pommes de terre (1-2 pièces).
Kvas gingembre (1, 5 l).
Yogourt.
Mustard.
Persil, la coriandre, l'aneth.
Cette recette peut être parfaitement diversifier la table en été quand il fait chaud et que vous voulez quelque chose de cool et inhabituelle. Cuisson ce plat ne prend pas longtemps. Vous devez d'abord faire bouillir et le zeste de crevettes. Si vous avez réussi à acheter de grandes tigre, ils doivent être coupés en petits morceaux. Ciboulette (plumes) et les feuilles de menthe mêlée avec du sel. Ensuite, couper finement le concombre, tomates cerises, des radis. Pommes de terre et les œufs sont cuits et écrasés, puis en cubes. Aneth, coriandre, le persil finement haché. Ensuite, la recette de mélanger tous les ingrédients, puis versez l'ensemble de kvas gingembre, mettre au réfrigérateur pour refroidir.
Avant de servir, mettre en okroshka chaque assiette avec la sauce au yaourt, pour la cuisine qui mêle la moutarde et le yogourt. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la crème aigre ou crème, crevettes et légumes avec eux parfaitement combiné. Dans la préparation de ce plat, il est pas nécessaire de se conformer strictement à la recette, les composants peuvent être modifiés à votre convenance.
Les repas sont préparés sur la base de la crevette, sont bons pour la santé, car ils contiennent de grandes quantités d'iode et d'autres composants utiles. En outre, il est absolument repas sain, ce qui est un must pour de nombreuses maladies. Et souhaitent perdre du poids rapidement et sans douleur devrait adopter recettes utilisant crevettes.
Contenu:
L'huile de hareng avec des carottes
Recette avec de l'huile de moutarde et de lait
L'huile de hareng avec des oeufs
Snacks, sandwichs, canapés - oh, combien nous aimons tous sur la table de vacances! Un des collations préférées du peuple russe sont certainement sandwichs avec de l'huile de hareng.
La recette il a une assez simple, surtout si vous avez à portée de main tous les ingrédients nécessaires. Cependant, il ya encore certaines subtilités. Alors, comment bien faire l'huile de hareng? Comme la maison pour faire tout votre collation favorite?
Voici quelques conseils simples et utiles sur la cuisine à la maison.
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L'huile de hareng avec des carottes
Recette très simple. Pour ce plat nous avons besoin: 3 petits salinité moyenne de hareng, 2-3 carottes moyennes, 200 grammes de beurre.
Nous devons d'abord couper les carottes, après avoir lavé et nettoyé. Vous pouvez le faire sur une petite râpe, mais ce serait mieux si vous le faites dans un mélangeur. Puis, la masse sera plus homogène. Ensuite, nous allons avoir à nettoyer un hareng, le vider, éliminer tous les tripes, couper la queue et la tête. Les os ont également besoin d'être enlevé. Tout d'abord, vous devez couper la crête, et puis doucement meilleurs pincettes, enlever tous les petits os. Il est préférable de le faire sous une lampe ou devant une fenêtre ouverte, parce que les os sont très petits harengs, peuvent être sautées, puis cette délicatesse, vous pouvez recevoir un «surprise» inattendu.
Maintenant, nous devons couper les morceaux de hareng et envoyer dans un mélangeur, où nous disposons de carottes râpées. Et promolot tous ensemble. Maintenant, nous pouvons ajouter le beurre ramolli, il doit être doux, mais ne coule pas du couteau! Pour ce faire, il doit se coucher pendant 3 heures dans la cuisine à la température ambiante. Tout bon mélange, et il peut être étalé sur le pain! Et si une collation à mettre dans le réfrigérateur, il peut être aussi le pétrole conventionnel, coupé en petites plaques et de mettre sur le même pain.
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Recette avec de l'huile de moutarde et de lait
Ingrédients pour la cuisson sont: le beurre - 200 g, sel hareng filets - 60 g, la moutarde au goût, un peu de lait.
Hareng à la maison besoin d'effectuer une pré-tremper dans le lait. Lay en lui être d'une heure à deux, puis obtenir, chiffon humide et mouture dans un mélangeur est un filet. Vous pouvez également tourner les filets dans un hachoir à viande. Maintenant, ajoutez la moutarde préparée (vous pouvez acheter votre moutarde préférée à la boutique), beurre ramolli et battre le tout nouveau dans un mélangeur pour obtenir une pâte lisse. Fait! Vous pouvez le supprimer dans le réfrigérateur, puis couper, comme d'habitude, sur les sandwichs. Cette recette est très simple, mais il est pas pour tout le monde.
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L'huile de hareng avec des oeufs
La recette de cette huile est enracinée dans le passé soviétique. Il a préparé pour Brejnev, et il était très fier qu'une telle recette et aller à nos descendants.
Ce que nous devons faire cuire à la maison une collation? Et pour cela, vous devez: 200 g de beurre, 1 graisse hareng, 2 œufs réguliers, un milieu gousse d'ail, petit oignon rouge, un peu d'herbes hachées (persil et l'aneth), 1 cuillère à café de moutarde douce.
Beurre besoin de mettre dans la cuisine à la température ambiante à suffisamment ramollie. Pendant ce temps, faire cuire 2 oeufs. Dans le hareng retirer l'épine dorsale, tripes, couper la tête et la queue, retirer toutes les choses que nous ne devons pas, nous obtenons petits os avec des pincettes et le laver soigneusement sous l'eau courante. Encore une fois, prenez un dispositif miracle - un mélangeur, mettre dans un oeufs pelées et le beurre fondu, mélanger le tout.
Ajouter l'ail finement haché finement. Il peut râper. Très melenko oignon rouge haché, versez l'eau bouillante à l'ensemble de celui-ci a quitté l'amertume et aussi ajouter du poids. Mettez à l'hareng, dont nous avons précédemment passés à travers un hachoir à viande. Rolling in verts hachés, la moutarde cuillère. Pour pimenter vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir. Maintenant, tout cela remuer jusqu'à consistance lisse et mettre ce mélange dans une pellicule plastique. Vous pouvez envelopper une saucisse, alors il sera plus facile à couper. Mettre la saucisse dans le réfrigérateur pendant 2 heures, et après deux heures, vous pouvez profiter d'un merveilleux repas!
Sans aucun doute, l'huile de hareng - un plat très riche en calories, donc il devrait consommer ou seulement en vacances ou le matin quand notre corps a besoin de faire provision de la protéine et l'énergie nécessaires pour toute la journée. Mais si vous utilisez cette recette chaque jour, et seulement occasionnellement de vous livrer cette délicieuse collation, puis le chiffre que vous va être tout droit! Surtout que les petites faiblesses sont si bons et savoureux, nous sommes chargé édifiante et positive!
