Plats avec des haricots et les gens savent mangés depuis les temps anciens. Ceci est largement dû à la haute valeur nutritionnelle de cette culture.
Lentilles, pois ou de la soupe de haricots se remplit rapidement, élimine la faim, donne de la force pour le corps et fournit une variété d'oligo-éléments utiles, qui sont presque ne se trouvent pas dans d'autres aliments.
En outre, ces recettes de plats pas compliqués, et dans la plupart des cas, ils ne contiennent que des ingrédients simples et disponibles. Cela ne surprend pas: cuisiner la soupe de haricots a commencé quand un fournisseur majeur de produits avaient leur propre potager. Qu'est-ce qu'il a grandi, et il allait manger.
Aujourd'hui, nous savons qu'un grand nombre de recettes haricots. Ils sont venus de différentes cuisines du monde, mais la base de tout est la soupe de haricots habitude. Il peut être une viande maigre, les champignons, les viandes et les légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire la soupe ou le plat national comme chorba et chourpa. La chose principale - ne pas oublier l'ingrédient principal, frais ou des haricots en conserve!
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Soupe nourrissante avec de l'agneau
Si vous voulez faire plaisir à son amant, est rentré du travail, plat savoureux et nutritifs, essayer de faire cuire la soupe aux haricots rouges et de l'agneau. En plus de la recette 250 g de haricots secs contient les ingrédients suivants:
les viandes fraîches désossées - 500-600 g;
céleri - 0 5 racine;
carottes et les oignons - 1-2 pcs;.
Tomates - 3 pcs;.
poivron jaune, une demi;
lard fumé - 50 g;
ail, quelques clous de girofle au goût;
l'huile d'olive pour la friture;
poivre blanc, la feuille de laurier et l'origan.
Faire tremper les haricots dans une petite quantité d'eau bouillante pendant 12 heures, puis ajouter 2, 5 litres d'eau et cuire jusqu'à tendreté. A cette époque, hacher l'oignon et le céleri en petits cubes et les carottes et le poivron - fines lanières. Ajouter les légumes et l'ail hachés du bacon, traversé le pilon. Le mélange est légèrement frire dans l'huile d'olive. Verser l'eau bouillante sur les tomates, enlever la pelure et les amener à la purée de mélangeur l'état.
Ensuite, tous les ingrédients et de mouton préparé plonger dans le bouillon. Habituellement, la cuisson d'une soupe de haricots dure environ 50-60 minutes. Pour 20 minutes jusqu'à ce que les repas cuits, ajouter les épices, le sel au goût et 0, 5 c. À thé de sucre, donne au plat une saveur distinctive. Avant de servir, selon la recette, la soupe doit être insisté au moins 30 minutes.
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Soupe en bulgare avec des tomates
Vous pouvez également cuire la soupe de famille avec des haricots en bulgare. La recette de ce plat est très simple. Pour ce plat, mais une tasse de graines de soja, un pré-trempage dans une petite quantité d'eau nécessaire:
500 grammes de boeuf ou de l'agneau;
5 pcs. les pommes de terre;
l'oignon;
2 pcs. les tomates;
le poivre, le laurier.
Faire bouillir le bouillon, puis retirez la viande et les couper en petits morceaux. Avec les haricots, vider l'eau et le mettre dans le bouillon. Faire bouillir environ 0, 5 heures. Hacher les oignons et les tomates avec un couteau, faire frire dans de l'huile végétale. Ajouter le bouillon de légumes grillés et des pommes de terre en dés hachées moyennes. Saison de la soupe avec du sel, du poivre et le laurier. Quand le plat est prêt, le mettre dans la viande hachée, porter à ébullition et éteignez. Une soupe simple et délicieux est prête.
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Chorba un paysan
Les fans de cuisines nationales seront plats de recettes intéressantes, comme le bœuf chorba un paysan. Cette soupe de haricots verts, qui en plus de l'ingrédient principal (50 g) comprend:
la chair de bœuf - 400 g;
carottes - 1 pc;.
panais et oignons - 100 g;
Pommes de terre - 400 g;
Poivre bulgare - 1 pc;.
chou - 120 g;
Tomates - 5 pièces;.
Pâte de tomate - 10 g;
petits pois en conserve - 50 g;
kvas - 800 g;
persil, l'aneth, livèche - au goût.
Malgré le grand nombre de composants, la cuisine soupe de haricots est assez simple. La viande coupée en morceaux de taille moyenne et de mettre à bouillir. Après avoir fait bouillir le bouillon, vous devez ajouter le sel et l'oignon haché. Le reste des légumes coupés et les faire frire dans l'huile. Pommes de terre coupées en cubes. Tous les légumes sont ajoutés au bouillon à un moment où la viande est presque prêt. Faire bouillir la soupe de haricots est toujours nécessaire 20 minutes, puis bouillir brasser, et ajouter au bouillon, mis les petits pois, haricots verts bouillis, les tomates et la pâte de tomate. Porter à ébullition, saupoudrer de fines herbes et servir.
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Soupe aux champignons et légumes
Calorie soupe de haricots - le meilleur plat pour le Carême, lorsque le corps en l'absence de viande et de protéines des aliments exige quelque chose de plus substantiel que les légumes.
Une bonne option pour diversifier votre table de Carême peut être une recette pour la soupe aux champignons. Pour faire cuire vous avez besoin:
150 g de miel congelé agaric;
150 g de fèves de pré-imprégné;
l'oignon;
2 pcs. grosses pommes de terre;
20 g de céleri-rave;
de l'huile végétale pour la friture;
herbes au goût.
Verser les haricots 3 litres d'eau et cuire jusqu'à tendreté. Puis hachez l'oignon et la carotte, les faire frire dans un peu d'huile végétale. Couper les pommes de terre et placez-le dans la casserole. Ajouter les légumes rôtis, céleri haché, champignons décongelés. Faire bouillir la soupe de haricots pendant environ 15-20 minutes. Avant de servir, saupoudrer de fines herbes.
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Soupe de légumes avec du chou-fleur
Essayez de cuisiner exotique pour la cuisine russe soupe aux haricots verts frais et le chou-fleur. Pour faire cette recette, vous devez acheter les produits suivants:
200 g d'asperges (aiguille) de fèves fraîches;
300 g de chou-fleur frais;
3 pommes de terre;
1 pc. carottes et les oignons;
0, 5 tasses de riz;
de l'huile végétale pour la friture;
épices et herbes - au goût.
Pour préparer la soupe de haricots et chou-fleur, versez dans la poêle 2, 5 litres d'eau et mettre sur le feu. Puis ajouter l'eau des pommes de terre finement haché et riz lavé. Cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure. Râper les carottes, les oignons hacher au couteau. Lorsque vous ajoutez des pommes de terre cuites dans la soupe de haricots frais et le chou-fleur. Dans le même temps, les faire frire dans l'huile végétale oignon et les carottes mis dans la soupe. Faire bouillir la soupe de haricots pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le riz et les légumes cuits, puis retirer du feu. Quand une table dans un plat pour ajouter des herbes fraîches.
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Soupe aux tomates
Et, bien sûr, parler des soupes sans viande, nous ne pouvons pas dire à propos de ces délicieux plats comme la soupe de haricots. Recettes de cuisine comme les soupes beaucoup, mais il vaut la peine de prêter attention à l'un d'eux. En raison du fait que dans la préparation de plats en utilisant des haricots en conserve, la cuisson qu'il faut un minimum de temps.
Pour la préparation de la recette, préparer les ingrédients suivants:
2 boîtes de haricots rouges en conserve;
3-4 morceaux. les tomates;
1 pc. Poivron rouge bulgare, la carotte et l'oignon;
1 gousse d'ail;
huile végétale;
de persil frais.
Tout d'abord vous devez verser de l'eau bouillante sur les tomates et enlever leur peau. Ensuite, les tomates, les poivrons et les oignons coupés en cubes de taille moyenne. Carottes frotté sur une râpe à gros trous. L'ail écrasé. Après cela, vous devez prendre un pot avec un fond épais, pour le réchauffer un peu d'huile végétale, mettre l'oignon haché et faire cuire jusqu'à ce que l'état doux. Ensuite, ajouter l'ail et légèrement frit avec des oignons. Puis, dans la casserole pour ajouter les carottes et tout réchauffer pas plus de 3 minutes. Ensuite, ajouter les tomates et les poivrons sont frits pendant encore 2 minutes.
Dans le dernier tour pour les légumes ajouter 1 boîte de haricots. Avant cela, elle avait besoin pour drainer le liquide. Dans une casserole remplie avec 1 litre d'eau, et tout est cuit pendant 0, 5 heures. Soupe de haricots Prêt est retiré de la chaleur et de l'aide d'un mélangeur pour réduire en purée l'État vient. Après cela, le bac est tenu de restituer le gaz, ajouter une deuxième boîte de haricots, poivre, sel et porter à ébullition. Avant de servir la soupe que vous devez donner un peu de bière et saupoudré de persil frais haché.
Soyez sûr d'essayer de faire cuire non seulement les recettes ci-dessus, et d'autres qui, aujourd'hui, il ya une quantité énorme. La soupe de haricots donne le corps humain l'énergie pour reconstituer les stocks d'énergie et de vitalité, restaure le tissu musculaire. Et tandis que votre silhouette restera le même mince et tendue, parce que les calories trouvées dans les légumineuses, pas déposé dans le poids supplémentaire.
