Recettes de la soupe sont très diverses. Vous pouvez faire cuire un plat d'eau de mer ou de poissons d'eau douce. Chaque option a ses propres admirateurs et des caractéristiques uniques à ses notes subtiles de saveurs. Néanmoins, vraiment la soupe royale appelée soupe de saumon cuit.
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Recette de l'Economie
Malgré le coût élevé de poissons de luxe, de la soupe de délicieux saumon peut être tout à fait abordable.
Utilisation facultative pour la cuisson des steaks peut être cuit au moins plat savoureux de soupe ou un ensemble de tête.
Oreille, cuit selon la recette, obtenir presque la même parfumé. Besoin des ingrédients suivants:
Soupe.
2 bulbes d'oignon.
1 grosse carotte.
2 tomate.
3 tubercule de pomme de terre.
7 cuillères à soupe de mil.
De persil frais.
10-15 pois poivre noir.
Le sel de table.
4 litres d'eau.
Pour préparer une soupe parfumée, vous devez laver soigneusement votre tête, la queue et un saumon abdomen garniture sous l'eau froide. Une partie du poisson est nettoyé des échelles.
Veillez à couper les branchies de la tête, comme ils peuvent gâcher considérablement le plat, donnant le bouillon un peu de goût amer
. Une fois de plus, le rinçage des produits, ils se déplacent dans une casserole et se remplissent d'eau. Capacité mis sur le poêle sur feu vif et porter le contenu à ébullition.
Une fois que l'avenir se résume oreille, parlant de supprimer la mousse et de mettre dans le bouillon purifié oignon entier, le poivre et les pois. Ambassadeur du plat, recouvrir le couvercle de conteneur et continuer à cuire de la soupe à température moyenne pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparer les légumes devraient.
Tubercules de pommes de terre sont lavées, nettoyées de la peau et les couper en petits cubes ou en cubes. Les oignons pelés hachées finement, et les carottes, au contraire, une grande RUB. Les tomates sont ébouillantés avec de l'eau bouillante, les retirer de la peler et couper en petites tranches. La recette de cette pêche soupe implique que les légumes ne doivent pas être pré-traité à la chaleur. Cependant, de nombreuses femmes au foyer préfèrent faire frire les tranches d'oignon, la tomate et la carotte dans le beurre ou d'huile végétale jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée.
Après avoir retiré le poisson du bouillon, filtrer le liquide à travers une passoire fine pour enlever tombé accidentellement dans l'eau les arêtes de poisson. En outre, l'effort le bouillon, sont le rendre plus transparent, de retirer le reste de mousse. Lavez la casserole, mettez dans ses légumes préparés à l'avance et verser le bouillon décanté. Il a également envoyé chair de poisson séparée des os. Cuire la soupe poursuivre jusqu'à ce que la moitié des cubes de pommes de terre. Millet lavé à l'eau courante et mis dans un bouillon de poisson.
En attendant plat de mil de préparation assaisonné de persil frais. Vous pouvez ajouter le peu de poivre en option. Pas la peine de l'oreille, cuit selon la recette, porter immédiatement à la table. Mieux attendre pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que des perfusions de soupe et devient beaucoup plus parfumé.
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Recette finlandaise
Cette recette extraordinairement délicieuse soupe de saumon est très répandue en Finlande. Pour plaire proches vraie soupe finlandais, vous avez besoin des ingrédients suivants:
Filet de saumon - 300 g
Tubercules de pommes de terre - 600
Crème - 400 ml.
Oignon - 100g
La farine de blé - 20 g
Eau - 1 litre.
Les herbes fraîches - '10
Le sel de table.
L'eau est versée dans une petite casserole, porter à ébullition. Pendant ce temps, préparer les légumes. Tubercules de pommes de terre sont lavées, nettoyés et coupés en cubes. Oignons coupés en polukolechkami mince. Une fois que l'eau bout, il déplace les légumes et couvrir le couvercle de récipient. Après environ 10 minutes, ajouter les légumes à des filets de poissons, les couper en gros morceaux. Laisser mijoter la soupe saumon poursuivie pendant 10 minutes à feu assez faible.
Crème fouet la farine jusqu'à une sauce homogène. Il est nécessaire de rompre avec soin tous les morceaux qui peuvent gâcher l'apparence de la nourriture. Après la préparation de la sauce à la crème, versez-le dans une casserole et porter la soupe à un saumon ébullition. La casserole du feu. Prêt soupe saupoudrée d'herbes fraîches hachées juste avant que vous servez. Au lieu de la crème dans cette recette, vous pouvez utiliser matière grasse du lait.
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Une recette simple pour les gourmets
Cuit dans cette recette oreille apprécieront même gourmet exigeant. Pour la soupe avéré vraiment original, avec une saveur riche prononcé, vous devez approvisionner les ingrédients suivants:
Salmon - un petit oiseau entier.
Oignons grands - 2 pièces.
Carotte grande - 2 pièces.
Les tomates sont grandes - 1 pièce.
Tubercules de pommes de terre - 4 pièces.
Riz - 100 g
Cognac - 100 ml.
Les herbes fraîches.
Pois poivre noir.
La feuille de laurier.
Le sel de table.
Tout d'abord, préparer l'élite de la carcasse de poisson. Découpez les branchies et les yeux, enlever les écailles, couper la queue. Carcasse vidé et lavé sous l'eau courante froide. Sous-produits et la tête versé de l'eau et placés sur la plaque. Un bouillon bouillant est purifié à partir de la mousse-produits retirés avec une écumoire. Ensuite, mettre dans une casserole l'oignon et la carotte entière, Lavrushka et le sel au goût. En outre, le bouillon est amenée à ébullition et est placé dans un morceaux grossiers de poisson. Cuisine oreille poursuivie pendant une demi-heure.
Après ce temps, le poisson est retiré de la poêle et Filtrer le bouillon. Tubercules de pommes de terre pelées sont coupés en cubes, carottes - julienne. Oignons hachés minces demi-anneaux. Avec pré-échaudé zeste de tomate et couper les légumes en tranches soignées. Le pot avec le bouillon de nouveau mis sur le feu et décaler les carottes et les rondelles d'oignon. Poursuivre la cuisson quelques minutes, puis verser dans la soupe riz lavé.
Quand le riz est à la moitié, trempé dans les pommes de terre de bouillon et des morceaux de tomates. Après un quart d'heure dans le changement de la soupe désossée saumon cuit. Après le bouillon bouillant Ajouter le brandy à l'oreille et retirer la casserole du feu. Plat de prescription devrait brasser sous le couvercle pendant 20 minutes. Saupoudré avec de la soupe verte fraîche, déversant un incroyablement savoureux bols à soupe.
Contenu:
Bean soupe avec de la viande fumée
La soupe de haricots avec du poulet et de bacon
Recettes inhabituelles et intéressantes
Peu de gens soulèvent des doutes propriétés utiles de haricots. Après tout, sa valeur nutritive est supérieure à même certaines viandes. En outre, les grains contiennent des acides aminés, des vitamines du groupe des minéraux tels que le potassium, le soufre, le calcium, le magnésium, le phosphore et le fer qu'elle contient à effet très bénéfique sur le corps humain B, C, PP, K et E. A.
Manger des repas de haricots 2-3 fois par semaine améliore significativement le système immunitaire, ce qui augmente la résistance de l'organisme aux divers types d'infections et de renforcer le corps en général.
Par conséquent, les nutritionnistes sont les haricots à des produits alimentaires, médicinales. La plupart des propriétés utiles de la plante du haricot conservés sous forme de conserves. Astuce: choisir les meilleurs haricots en conserve dans un bocal en verre. Il apparaît donc clairement vu son contenu. L'avantage de haricots en conserve est que avant de préparer le produit n'a pas besoin d'être trempés. Il suffit de le retirer du bocal et remplir les haricots presque blyudo.Neobyknovenno soupe nourrissante et chaleureux prêt est mis en conserve. Beaucoup de nations du monde peuvent être trouvés sur le menu de ce délicieux recettes de soupe. Très bonnes fèves combinés avec le tabagisme.
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Bean soupe avec de la viande fumée
Avant de commencer la cuisson de la soupe doit être préparé tout le nécessaire. Pour la première recette, préparer les produits suivants:
Demi poulet fumé ou une poitrine de poulet.
Banque de haricots en conserve.
Oignons et les carottes sur une seule pièce.
La branche de céleri.
À soupe d'huile végétale ou d'olive.
Un tas de vert.
Sel et poivre au goût.
Légumes à laver et nettoyer. Oignons hacher finement. Les carottes sont mieux coupées en petits cubes. Céleri hacher cubes moyennes. Fumé coupé en petits morceaux et faire chauffer à feu moyen pendant 30 minutes. Alors que la viande est cuite, vous pouvez préparer. Oignons frits dans une poêle avec de l'huile jusqu'à coloration dorée, ajouter les carottes et le céleri, versez une tasse de bouillon entier et laisser mijoter pendant environ cinq minutes. Après une demi-heure ajouter le bouillon de légumes cuits, haricots rouges en conserve, sel et poivre. Cuire encore 5 minutes. Avant de servir dans un bol de soupe, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées et la crème sure. Soupe se nourrissant, savoureux et très satisfaisant.
Une autre recette intéressante pour la soupe fumé de la cuisine hongroise nationale:
Porc fumé et saucisson fumé 300 gr.
Banque de haricots rouges en conserve.
Carottes, le persil, l'oignon et la tomate et 1 pièce.
Poivrons doux - 2 pcs.
Flour - 1 cuillère à soupe.
La crème fraîche - 100 gr.
Sel, poivre, le laurier et l'ail - au goût.
Nouilles - 100g.
Porc fumé ébullition dans 1 litre d'eau jusqu'à tendreté. Ensuite, pour obtenir la viande et le bouillon refroidir. Racines de persil et les carottes coupées en tranches. Avec le bouillon pour enlever la graisse et les faire frire les carottes et le persil dans un bol profond. Hacher finement les poivrons et les tomates. Puis dans un bol de carottes et de racine de persil Ajouter les tomates, le poivron, le sel, le laurier, l'ail et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Couper les saucisses en tranches fines et les faire frire dans une poêle. Ensuite, la graisse de la saucisse fumée frire la farine avec l'addition de bouillon. Dans cette sauce improvisée ajoutez l'oignon haché, le poivre et la crème sure. Après 2 minutes, le tout mis dans un récipient avec des légumes. Ajouter les haricots, tranches de saucisson fumé et nouilles. Noodles doivent d'abord faire bouillir. Donnez mijoter pendant 5 minutes et vous pouvez apporter à la table. Lors de l'application à chaque plaque jeter un morceau de bouillie de porc fumé.
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La soupe de haricots avec du poulet et de bacon
La soupe de haricots avec du porc fumé à dynamiser pendant une longue période et la bonne humeur! Particulièrement bon d'utiliser ces recettes dans l'hiver, alors que seulement nécessaire de renforcer le système immunitaire et les défenses de l'organisme. Mais d'autres premiers plats de haricots non moins utiles et nutritifs. Par exemple, la soupe de poulet avec des haricots blancs en conserve support parfaitement les fonctions vitales du corps par temps froid ou de maladie. Améliorer l'efficacité et la force de l'esprit. Soyez sûr d'essayer au moins une couple de recettes pour la soupe au poulet avec des haricots.
D'abord, vous devez préparer tous les produits nécessaires pour la soupe de poulet avec bacon, haricots et le maïs:
Poulet sans peau - 1 pc.
Bacon - 150g.
Bow moyen - 2 pcs.
Beurre - 70 g
Vache à lait - 0, 3 l.
Maïs - 3 épis.
Flour - 2 c. l.
Haricots rouges - 1 bancaires.
Persil - 50 g
Sel et poivre - au goût.
Faites cuire les poitrines de poulet dans 1 litre d'eau jusqu'à tendreté. Tirez pour séparer la viande des os et coupez-le en morceaux. Dans une grande casserole avec une épaisseur fondre le beurre. Huile de rinçage doit être sur feu doux. Partager le beurre fondu oignon finement haché et faire cuire jusqu'à ce claires 3-4 minutes. Bacon coupé en petits morceaux et ajouter à la casserole avec les oignons. Couvrez-vous toute la farine et cuire, en remuant constamment, 1 minute. Puis versez le bouillon et faire cuire tout jusque-là, jusqu'à ce que la soupe devient épaisse. Ne pas oublier l'agitation.
Grains de maïs provenant de rafles, supprimer et ajouter au bouillon avec le lait. Cuire la soupe à feu doux devrait être d'environ 15 minutes, jusqu'à ce que les grains de maïs soient tendres. Filet de poulet du sein avec des haricots blancs et ajouter à la casserole avec des épices et des herbes. Après 5 minutes, la soupe de haricots rouges prêts. Servez cette soupe vous avez besoin dès que vous le préparer. Cuire cette soupe ne fait pas beaucoup d'efforts à chaque femme au foyer, et le résultat sera plaît, même les connaisseurs les plus stricte de la nourriture délicieuse.
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Recettes inhabituelles et intéressantes
Si vous voulez surprendre vos invités ou de fermer un plat inhabituel, vous devriez essayer de faire cuire la soupe de haricots avec kvas ou piments. Pour soupe avec kvas besoin pour préparer les produits suivants:
Longe de porc fumé ou de l'épaule - 100g
Haricots rouges - 0, 2 banques.
Oignons - 20 g
Racine de persil - '10
Lard - '10
Thym - 1 an
Kvas - 0, 1 l.
Herbes et épices - au goût.
La recette est conçu pour 1 portion.
Tout d'abord, faire cuire la soupe avec du porc fumé. Porc et se divise en parties. Hacher le persil et l'oignon et faire frire dans un peu de saindoux. Dans le bouillon de mettre les oignons avec le persil, les haricots, bouquet de thym et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Kvass est ajouté à la soupe pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la soupe cuit. Dans chaque bol de soupe mettre un morceau de viande de porc et saupoudrer de fines herbes. Ce plat moldave juste besoin de rafraîchir sa cuisine, diversifiant ainsi leur régime alimentaire habituel.
Petits amateurs pointus peuvent essayer le premier plat de haricots avec du piment. Sa cuisine ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Préparer dispositions:
Poitrine fumé - 300 g
Haricots rouges, en conserve - 700
Coriandre - 1 bouquet.
Ail - 1 gousse.
Chili Peppers - 2 pcs. ou 1 h. l.
Sel et les épices - au goût.
Coupez-les en tranches de bacon frire à feu doux jusqu'à ce que doré. Puis le mettre dans une casserole avec de l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes. Ajouter le piment et les haricots. L'ail et hachez finement les herbes et mettre dans une casserole avec le lard en 3 minutes jusqu'à tendreté. Assaisonner de sel et saupoudrer de fines herbes (basilic, paprika). Soupe pincée d'alimentation de coriandre hachée. Dans la préparation de cette soupe la quantité de piments est calculé individuellement.
La soupe de haricots pendant une longue période et de faire partie de notre vie. Les premiers plats traditionnels de haricots cuits plupart des produits disponibles. La soupe de haricots nous donne un sentiment à long terme de la satiété et de satisfaction. Recettes son varié et intéressant. Bean soupe peut être un légume ou de viande bouillon avec de la viande fumée ou aux champignons.
Haricots haricots secs ou des haricots en conserve peuvent parfaitement être combinées avec presque tous les ingrédients: de nombreux types de viande, de poisson, et des légumes.
Out de haricots peuvent être faciles à préparer la soupe pour votre bébé. Cette plante remarquable est indispensable pour ceux qui suivent la figure et est un partisan d'un régime alimentaire sain.
