Soupe aux pois fumé: une recette avec des petits pois
Soupe aux pois avec salami
Soupe aux pois épais avec saucisse fumée
Soupe aux pois avec de la viande fumée et les champignons
Soupe aux pois Hot
Soupe aux pois avec des croûtons et jambon
Soupe aux pois fumé jarret de porc
Qu'il suffise simple et savoureuse aussi peut à juste titre être considérée comme la soupe aux pois avec de la viande fumée. Préparez cette soupe tous différents, il ya beaucoup de recettes. Soupe aux pois avec de la viande fumée ne nécessite pas de produits coûteux, et il sera capable de faire cuire chaque femme.
Qu'est-ce que la soupe aux pois avec des parchemins il fumé? Comment faire cuire la soupe aux pois avec de la viande fumée?
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Soupe aux pois avec nervures fumé
Préparer la soupe Cette recette est très simple. Pour préparer vous avez besoin des ingrédients suivants:
Fumé côtes de porc - 400 g;
oignons - 1 pc;
carottes - 1 pièce;
Pommes de terre - 2 pièces;
un pois secs - 1 tasse;
huile (pour la friture) - 1 cuillère à soupe;
verts (pour la décoration);
Sel et poivre au goût.
Malgré la simplicité de la soupe de cuisson à la fin il se révèle très savoureux. Auparavant, il a recommandé de faire tremper les pois dans l'eau froide (le jour avant la cuisson). Cela est nécessaire afin de minimiser l'effet négatif sur les pois du système digestif.
Nous devons d'abord laver les côtes fumé, puis les récupérer dans l'eau (3 litres) bouillante et faire cuire pendant 40 minutes. La mousse résultante pendant la cuisson doit être enlevé. Après 40 minutes, ajouter à la casserole avec les nervures pois pré-imbibés et laisser cuire encore 12-15 minutes.
En attendant, nous dégageons les oignons et les carottes, puis les hacher. Les carottes peuvent être coupées à volonté, mais vous pouvez râper. Oignons coupés en petits cubes. Dans une poêle chauffée ajouter l'huile végétale, d'envoyer les oignons et les carottes, les faire dorer.
Alors que les oignons et les carottes sont frits, laissez-nous des pommes de terre. Il doit être nettoyé et coupé en petits cubes.
Après 50 minutes après le début de la cuisson ajouter les côtes fumé dans une poêle tranches de pommes de terre, oignons et les carottes sautées. La soupe est nécessaire d'ajouter du sel au goût, si désiré, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir. Tous ensemble, nous cuisinons encore 10-15 minutes, puis éteindre et donner un peu de bière. Délicieuse soupe de pois est prêt.
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Soupe aux pois fumé: une recette avec des petits pois
Cette recette implique l'utilisation des produits suivants:
nervures fumé (bacon fumé) - 500 g;
Pommes de terre - 4-5 unités;
un pois secs - 1 tasse;
Oignons - 1 pc;
carottes - 1 pièce;
sel et poivre - au goût;
beurre - 70 g;
Curry - une pincée;
petits pois (congelés) - 70-100 g;
persil (hachés) - 2 cuillères à soupe.
Pour la préparation de cette soupe aux pois pois est recommandé de choisir une couleur jaune vif. Il est nécessaire de laver jusqu'à ce que l'eau soit claire. Petits pois doivent être enlevés. Une fois les petits pois seront lavés, il doit être rempli avec de l'eau chaude et laisse gonfler. Il est préférable de le faire le jour avant la cuisson.
La recette de cette soupe est simple. Mais il ya quelques conseils qui feront de votre soupe est très savoureux et lui donner un aspect attrayant. Par exemple, les côtes fumées ont un léger inconvénient. Pour l'aspect attrayant embellir un peu. Peindre cette soupe nous ne devons pas, si vous avez besoin de se débarrasser de lui. Pour ce faire, les couper en côtes de porc en morceaux de taille désirée, puis l'envoyer dans une casserole, remplir avec de l'eau et de mettre sur le gaz. Les côtes doivent laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Après ce temps, l'eau doit être vidé puis versez les nouveaux (3 litres) et faire bouillir jusqu'à ce que l'os ne soit pas facilement devenir séparé de la viande. Maintenant, vous pouvez enlever les côtes, et dans la casserole avec le bouillon Verser les pois et laisser cuire jusqu'à tendreté.
Désactivez les pommes de terre et les couper en petits cubes. Les pommes de terre doivent envoyer dans une casserole pendant 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Hacher finement l'oignon, frotter sur une râpe grossiers carottes et les faire frire dans l'huile chaude. Dans frit ajouter 1/2 cuillère à café de curry, le tout mélangé à fond.
Oignons et les carottes frites dans une casserole et faire cuire envoient pendant 5 minutes.
Dans un autre bol cuire les haricots verts, puis l'étaler dans une passoire et donner de l'eau à drainer.
De la soupe nous sortons tous les légumes et les petits pois, les transformer en une purée. Bree élever la purée obtenue (si désiré), et ajouter un peu de sel.
La soupe résultant Ajouter les petits pois et envoyer la soupe sur le gaz. Légèrement bouillir la soupe, puis éteint. Dans un saladier, verser la soupe, mettre un côtes, si désiré saupoudrer de fines herbes tous. La soupe aux pois fumé avec des pois verts prêts.
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Soupe aux pois avec salami
Soupe de pois chiches et de salami obtenir un très savoureux et parfumé, outre transparente. La recette est assez simple, nécessite l'utilisation des ingrédients suivants:
pois chiches pois chiches - 0, 5 kg;
bouillon de légumes - 2 litres;
- 2 gousses d'ail;
Pommes de terre - 3 pièces;
l'huile d'olive - 50 g;
salami - 50 g;
feuilles d'épinards - 200-250 g;
muscade moulue - 1/4 cuillère à café;
sel et poivre au goût.
Pois doivent d'abord préparer. Ceci est fait de la même façon que dans la recette précédente.
Préparé dans les pois anticipées envoyer dans une casserole avec le bouillon de légumes et porter à ébullition. Sur feu doux, couvert cuire les petits pois pendant environ une heure.
Après ce temps, ajoutez dans la poêle l'ail finement haché, pommes de terre en dés, huile d'olive, hachées salami tranches de saucisse. Saison de soupe avec du sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre cuites (environ 12-15 minutes).
Après l'ajout dans le pot pré-séché et lavé les épinards, cuire encore 5-7 minutes. Dans la soupe ajouter un peu de noix de muscade.
Comme nous pouvons le voir, cette recette est très simple. La soupe peut être servi à la table.
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Soupe aux pois épais avec saucisse fumée
Saucisse fumée donner cette soupe une saveur merveilleuse fumé et le rendre encore plus délicieux. Cette recette nécessite l'utilisation des produits suivants:
Pois secs sont une - 150 g;
Pommes de terre - 200 g;
carottes - 100 g;
oignons - 100 g;
eau potable - 2 litres;
saucisse fumée - 0, 5 kg;
sel et poivre au goût;
de l'huile végétale pour la friture.
Pois précédemment trempés (12 heures), puis lavées. Cuire les petits pois environ 1, 5-2 heures. Après l'ajout d'un peu de sel dans une casserole.
En attendant, nous dégageons les carottes, le lavage et le frotter sur une râpe à gros trous. Envoyer les carottes sur une plaque chauffée avec de l'huile de tournesol et les faire frire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Oignons propre et finement coupé. Faites frire les oignons dans une poêle séparée avec l'huile de tournesol pendant 5-8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pommes de terre Nettoyer et couper en petits cubes. Remplir d'eau froide et laisser cuire pendant environ 12 minutes.
Pour ajouter les pommes de terre frites oignons et les carottes, cuisiner ensemble pendant environ 5 minutes, puis ajouter un peu de sel.
Il envoyer aussi les pois précuits, tous soigneusement remuer et laisser cuire pendant 7 minutes.
Saucisse fumée coupée en cubes minces. Verser la soupe dans des bols et ajouter à chaque plat d'environ 100 grammes de saucisse fumée. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec des herbes fraîches.
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Soupe aux pois avec de la viande fumée et les champignons
La saveur unique de cette soupe obtient par des champignons et fumés. Il se révèle très tendre et délicieux. Préparer la soupe aux pois est simple, vous avez besoin des ingrédients suivants:
Les pois secs - 200 g;
nervures fumé - 0, 5 kg;
saucisse fumée - 200 g;
lard fumé - 150 g;
champignons séchés - 50 g;
Pommes de terre - 3 pièces;
oignons - 1 pc;
carottes - 1 pièce;
céleri (tige) - 1 pièce;
sel et poivre au goût;
huile végétale.
Cuire une boîte de soupe dans un autocuiseur. Il est nécessaire de jeter un ribs autocuiseur fumé, des petits pois et laisser cuire pendant 40 minutes après l'ébullition.
Champignons secs attendant trempées dans l'eau chaude.
Bacon et saucisses fumées coupées en petits cubes.
Une fois le bouillon est cuit, assurez-vous de l'enlever, les côtes fumés, à les séparer des os et couper la viande en petits cubes. Toutes les viandes envoient dans le bouillon et le sel au goût.
Champignons trempés en petits morceaux, puis de récupérer le bouillon et faire cuire pendant 20 minutes. L'eau des champignons, aussi, les résultats dans la soupe.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et les carottes. Carotte frotter sur une râpe à gros trous, et les oignons finement coupés. Céleri coupé en petits cubes. Envoyer les carottes, oignon et le céleri sur une poêle chaude avec de l'huile de tournesol. Tous les mélanger à fond et faire dorer. Après nous envoyons toute la soupe.
Pommes de terre nettoyer, couper en petits cubes, envoyer à la soupe et cuire jusqu'à cuisson complète.
Une fois les petits pois et les pommes de terre soient tendres, la soupe peut être désactivée. Plat de cette recette est prêt.
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Soupe aux pois Hot
Cette soupe est sûr de plaire aux fans de la nourriture épicée. Il se épicé, parfumé et délicieux. La recette est légèrement différente des précédentes. Vous avez besoin des produits suivants:
un pois secs - 200 g;
saucisse fumée - 250 g;
l'huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
pain - 1 pièce;
oignons - 1 pc;
tomates fraîches - 3 pièces;
paprika - 1 cuillère à soupe;
graines de cumin - 1/2 cuillère à café;
épinards - 0, 5 kg;
- 3 gousses d'ail;
sel au goût.
Pois préalablement trempées dans l'eau froide (pour une journée).
Le lendemain, cuire les petits pois pendant 2 heures.
Pain coupé en petits cubes et transmis à la casserole chauffée à l'huile d'olive. De tous les côtés, faire frire le pain, puis le sortir et séché.
Pelez les oignons, hachés et envoyer à la même poêle où dorer.
Saucisse fumée coupée en petits cubes et l'envoyer à l'oignon. Toutes les faire frire ensemble une minute 10. Dans cette masse Ajouter les tomates pré-pelées et hachées. Fry tous ensemble pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter les épinards en elle, pilé les graines de cumin et le paprika.
Ail propre et grind dans un mortier. Il ajoute aussi du pain frit et le sel, et tout est soigneusement broyé. Pois bouillis, ajouter les épinards. Il également ajouter les tomates, pain à l'ail haché et 1 tasse de bouillon de pois. Tous Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 30 minutes si le mélange commence à bouillir tout à coup, vous aurez besoin d'ajouter un peu de bouillon.
Tout laisser mijoter jusqu'à tendreté. Donc, une soupe de pois épaisse forte prête.
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Soupe aux pois avec des croûtons et jambon
Pour cette recette, vous devez acheter les produits suivants:
jambon (tige) - 0, 5 kg;
Pois (moitiés) - 400 g;
la farine - 1 cuillère à soupe;
beurre (fondu) - 1 cuillère à soupe;
l'eau potable - 3 litres.
Pour préparer les croûtons besoin:
bun "City" - 1 pièce;
beurre fondu - 1 cuillère à soupe.
Pois et queue écaillée avec de l'eau froide et envoyé au gaz. Une fois les petits pois sont cuits, vous devez ajouter la soupe de sel, ajouter la farine avec du beurre ou du ghee. Vous devriez soigneusement remuer la soupe en ajoutant la farine, ou il peut brûler.
Croûtons se préparent très simple: couper de la «Ville» tout croûte de pain, le couper en petits cubes, arrosez d'huile et de l'envoyer dans le four. Une fois dorés toasts, ils peuvent être retirés et ajoutés à la soupe fini. Le plat est prêt.
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Soupe aux pois fumé jarret de porc
Pour préparer cette soupe vous avez besoin des ingrédients suivants:
jambonneau (cuit et fumé) - 1, 5 kg;
pois cassés - 2 tasses;
oignons - 2 pièces;
petits pois (congelés) - 200 g;
- 2 gousses d'ail;
Mint - un petit faisceau;
Pain - 4 pièces épaisses;
feuille de laurier - 1 pc;
sel au goût;
Poivre fraîchement moulu au goût.
Recette pour ce plat est comme suit:
Pois un jour avant la cuisson avec de l'eau froide et laissez gonfler.
Dans jarret de porc incision le long de la peau et retirez-le. Coupez de la tige et de la peau de graisse. L'os devrait être réduit de moitié. La graisse est stockée dans le côté et un os avec de la viande et couper la peau se plie dans une grande casserole et la baie 3 litres d'eau potable froide. Mettez sur feu vif, porter à un état d'ébullition, puis retirez la mousse résultante et réduire le feu. Il a également mis la feuille de laurier et les tiges de menthe, cuire pendant une heure.
Coupez la tige de graisse avec finement haché et la diviser en deux parties. Oignons finement coupés et purifient. La moitié de la graisse pour faire fondre la poêle chaude, faire revenir les oignons jusqu'à coloration dorée (environ 15 minutes).
De bouillon sortir les feuilles de laurier et les tiges de menthe. Os a également obtenu la viande et la peau en même temps de congé dans la casserole. Couper la viande de l'os, l'os envoyer dans une casserole. Il a également Verser les pois et les oignons pré-frits, porter le tout à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant environ une heure (jusqu'à ce que les pois soient tendres).
Hacher finement les feuilles de menthe, ajoutez-les à la poêle pendant 5 minutes jusqu'à ce que la soupe cuit. Puis ajouter les petits pois de panoramique et de la viande, couper une tige, sel et poivre, porter à l'état de préparation sous le couvercle.
Avec toute la croûte mie de pain coupé coupé en cubes égaux (environ 1, 5 cm de chaque côté). Ail propre et passez à travers la presse. Prenez une casserole, l'envoyer à la deuxième partie de la graisse de coupe, faire fondre. Distribué pain en dés de gras et l'ail, tous soigneusement mélanger et faire dorer. Peu prisalivaem croûtons prêts et servir avec la soupe.
Comme il est évident, recettes de soupe aux pois avec de la viande fumée, ils sont nombreux. Quelqu'un utilisé pour la préparation de la saucisse fumée, quelqu'un fumait Shank, côtes ou la poitrine.
Toutes les recettes sont très intéressants, et il se révèle très savoureuse soupe. Lequel choisir, vous décidez. Expérimentez!
