Crème de champignons avec écrevisses et fromages DorBlu
Soupe aux champignons, pommes de terre et les boules de fromage
Crème de poitrine de dinde, les champignons et les noix
Soupe aux champignons avec du chou, le brocoli et les champignons
Dans notre temps, acheter des champignons frais - pas un problème, même en hiver, ils sont faciles à trouver sur les tablettes des magasins. Plats cuisinés avec des champignons, ont un goût excellent, ils contiennent une quantité minimale de calories qui est important pour les gens qui se soucient de la santé et la silhouette mince. Crème de champignons - plat facile et délicieux à cuisiner est pas facile, si la maison dispose d'un mélangeur.
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Crème de champignons
Ingrédients:
Champignons - 400 g;
Ampoule;
- 2 gousses d'ail;
Le beurre - 50 g;
Flour - 3 c. L.;
Lait - 1 litre;
Crème - 250 ml;
Huile raffinée;
Le pain blanc (pour le pain grillé).
La recette de soupe à la crème est assez simple. Prenez les champignons, lavez-les et essuyez-les avec une serviette de cuisine, champignons achetés ne doivent être nettoyés.
Pour ce plat, ne prendre que des champignons frais, champignons ne frais ont une couleur rougeâtre, ils donnent pas une belle purée de l'ombre de la soupe.
Juste mis de côté quelques-uns des petits champignons, ils iront à la décoration. Couper les plaques de champignons, hachez finement l'oignon et l'ail.
Mettez une casserole sur le feu, faire revenir l'oignon et l'ail dans un mélange d'huile de tournesol raffinée et le beurre. Prescription Ensuite, ajoutez les champignons, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils ne laisseront pas le jus. Prenez une casserole, mettez sur le feu, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer rapidement, commencer à verser un peu de lait. Ensuite transférer les oignons frits, ail et les champignons dans la sauce, le sel et cuire à feu doux pendant environ 15 minutes Prêt soupe tour en purée à l'aide d'un mixeur avec buse d'immersion, verser la crème. Petits champignons, coupées longitudinalement en plaques, les faire frire dans du beurre. Avant de servir, faire chauffer la soupe, assurez-vous qu'il ne doit pas bouillir, sinon la crème pourrait cailler. Garnir la soupe de champignons et croûtons frits.
Pour la préparation de toasts de pain blanc coupé en petits carrés environ 2x2 cm. Ecrasez l'ail avec l'aide de crapaud ou une grille sur une râpe fine, mélanger avec de l'huile végétale raffinée. Frottez ce mélange croûtons, mettez-les dans le four, préchauffé à une température de 160 ° C, quand sera la croûte, retirer du four. Mettre les croûtons dans une soupe de crème de champignons est mieux juste avant un repas, ou ils peuvent être fondu, ce qui est extrêmement indésirable.
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Crème de champignons avec écrevisses et fromages DorBlu
Vous aurez besoin de:
Champignons - 400 g;
DorBlu Cheese - 150 g;
Écrevisses;
Aneth;
Ampoule (1 grande);
Huile végétale raffinée et le beurre.
Crème de champignons cuits dans cette recette est sûr d'améliorer toute table de fête. Vous devez d'abord bouillir écrevisses, versez dans une casserole d'eau, de sel quand il commence à bouillir, mettre l'écrevisse et l'aneth (vous devez l'associer à un fil). Lorsque cancers sont cuits, les retirer de l'eau et propre, veillez à retirer la veine sombre, qui est situé le long de la colonne vertébrale. Bouillon à travers un tamis, il est toujours utile pour nous.
Laver, essuyer avec une serviette de cuisine et couper les champignons, hacher finement l'oignon. DorBlu Cheese cassent en petits morceaux. Mettez la casserole sur le feu, versez une petite quantité d'huile végétale raffinée, y ajouter un petit morceau de beurre. Apportez l'oignon jusqu'à ce qu'il dégage, ajouter les champignons, les faire frire, puis mettre le fromage DorBlu quand il est fondu, verser le bouillon dans lequel les écrevisses cuites, cuire jusqu'à ébullition.
Ne pas verser le bouillon entier, sinon la crème va tourner liquide. Il est beaucoup plus facile de dissoudre la soupe épaisse, plutôt que de consistance liquide épaissie.
Suite à la recette, de passer à l'écrevisse à soupe fini (laisser quelques pièces pour la décoration), verser dans le bol du mixeur, mélanger au fouet tout bon. Si la soupe est trop épaisse, puis dissoudre son bouillon. Avant de servir, faire chauffer la soupe, mettre dans chaque plaque toute une écrevisse et l'aneth.
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Soupe aux champignons, pommes de terre et les boules de fromage
Vous aurez besoin de:
Champignons - 500 g;
Pommes de terre - 4 pièces;.
Ampoule;
Crème grasse - 1 cuillère à soupe;.
Le bouillon (poulet ou de légumes);
Gouda Cheese - 200 g;
Flour - 30 g;
Oeufs - 2 pièces;.
Lait - 50 ml;
Sel;
Huile de tournesol raffinée.
Crème de champignons cuits dans cette recette, très populaire auprès des enfants. Champignons laver ou tout simplement essuyer avec une serviette de cuisine, couper en petits morceaux. Pommes de terre pour ce plat est préférable de prendre les cépages blancs, en règle générale, il est bien tomber en morceaux. Potato épluchez, lavez et hachez finement possible, même avec les oignons.
Mettez la casserole sur le feu, versez l'huile de tournesol raffinée, faites revenir l'oignon, puis les champignons (comme ils ne laisseront pas le jus). En outre prescription Verser le bouillon, mélanger les pommes de terre et cuire encore 20 minutes, à la fin de sel de cuisine. Soupe tour Prêt en purée à l'aide d'un mélangeur, puis ajouter la crème à elle.
Pour préparer les boules de Râper le fromage Gouda (peut être remplacé par un fromage à pâte dure). Prenez l'oeuf, bien séparer les protéines, ils ajoutent un peu de sel, fouetter jusqu'à ce que l'état de mousse duveteuse (avant le pic). Connectez-vous avec des protéines de fromage râpé et de la farine, résultant de forme boules masse d'environ 3 cm de diamètre. Huile de tournesol raffinée pour la friture, versez dans un plat à rôtir ou une poêle avec de hauts côtés, quand il est suffisamment chaud, boules de fromage à frire. Aller à les déplacer sur une serviette en papier, il aidera à se débarrasser de l'excès de graisse non désirée.
Les jaunes d'oeufs diluer le lait et fouetter ensemble avec l'aide de la corolle dans un bain d'eau, ajouter la sauce à la soupe avant de servir, il fera une délicieuse crème de champignons, et la couleur devient plus saturée. Boules de fromage mis en chaque plat à la carte ou servis sur une plaque séparée. En option, vous pouvez ajouter des herbes, parfaitement à l'aneth ou de persil traditionnelle adaptée.
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Crème de poitrine de dinde, les champignons et les noix
Vous aurez besoin de:
Poitrine de dinde - 1 pc;
Champignons - 400 g;
Noix - 1/2 St;.
- 2 gousses d'ail;
Oignons - 2 pièces;.
Carottes - 1 pc;.
Huile à la crème et raffinée végétale;
Crème - 1 cuillère à soupe.
D'abord, vous devez préparer une noix - leur épargner la coque attentivement boucle, jetez fleuri, ils sont nocifs pour la santé et peuvent gâcher le goût de la purée de soupe. Hacher ensuite les écrous dans le mélangeur ou de la viande broyeur. Laver la poitrine de dinde et de mettre le ragoût, ajouter à une carotte coupée en deux et l'oignon entier. Prêt viande de dinde et les carottes, retirer de la poêle et couper en morceaux, le bouillon d'émissions de verser l'oignon, il est utile de nous par la suite.
Champignons coupés en tranches, l'oignon - anneaux, Hacher l'ail finement possible. Mettez la casserole sur le feu, les faire frire dans un mélange de beurre et raffinées végétales rondelles d'oignon à l'huile, l'ail et les champignons. Ensuite, ajoutez un peu de bouillon dans lequel la poitrine cuite, assaisonner avec le sel et cuire pendant 15-20 minutes. Ensuite, ajoutez la viande de dinde cuit, verser le bouillon, tourner la soupe en purée à l'aide du mélangeur. Mettez dans une soupe de noix hachées, crème, le reste du bouillon (si nécessaire). Avant de servir, faire chauffer la soupe, assurez-vous qu'il ne doit pas bouillir.
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Soupe aux champignons avec du chou, le brocoli et les champignons
Vous aurez besoin de:
Champignons - 300 g;
Brocoli - un petit;
Ampoule;
Huile à la crème et raffinée végétale;
Lait ou la crème faible en gras - 1,5 l;
Fromage à pâte dure;
L'ail;
Baton.
Diviser le brocoli en petits bouquets, versez dessus de l'eau bouillante dessus, si vous ne le faites pas, vous perdez le chou vert, ce qui aura une incidence sur le ton de la soupe. Lavez et émincez les champignons, hachez l'oignon. Mettez la casserole sur le feu, un mélange d'huile et le beurre, mettre les oignons jusqu'à claire, ajouter les champignons, versez le lait, le sel et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Puis versez le reste du lait, ajouter le brocoli, cuire encore 5 minutes. Si la soupe est brassée avec de la crème, vous devez vous assurer que cela ne se résume pas. Préparer la sauce en utilisant un mélangeur.
Servir à table crème de brocoli et les champignons avec des croûtons de fromage. Pour leur préparation, de prendre le pain blanc, les couper en tranches. Toute variété de Râper le fromage. Ail béguin pour la grenouille et mélanger avec le fromage, répartis tranches de pain. Préchauffer le four à 160 ° C, pain grillé Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
