Chou-fleur - un produit unique en son genre. Merci à la composition utile et goût neutre spéciale, il peut être un excellent ajout à toute table de tous les jours et festive. Quel est-il aussi bon que préparer cette belle légume?
Retour au sommaire
Encore une fois, les avantages de
En raison de la forte teneur en vitamines et minéraux, il est recommandé d'administrer dans l'alimentation de tout le monde, en particulier en convalescence.
Chou-fleur sera savoureux et appétissant survivre à la béribéri printemps avec des pertes minimales.
Ce légume, comme une fleur, il est utile à tous ceux qui suivent la figure et votre santé. Rugueux chou fibre améliorer la digestion, donne la saturation jouer le rôle de mécanique intestin de nettoyage. Et en combinaison avec une faible teneur en calories de cette propriété rend un tel produit idéal pour le régime de chou.
Aussi légumes surpris scientifiques pour sa capacité à ralentir la croissance des cellules cancéreuses et empêcher leur apparition. La moitié du total une tasse de jus par jour ou un couple d'inflorescences, de réduire considérablement le risque de cancer.
En raison de la teneur élevée en potassium chou-fleur aide à prévenir les maladies cardiaques. Avec le «autres légumes» pour surveiller la pression et le rythme cardiaque est beaucoup plus simple.
Particulièrement utile ce légume est enceinte, elle est riche en acide folique, qui assure le développement normal du fœtus. Avec une utilisation régulière de plats d'une carence de chou de cet élément ne peut pas avoir peur, donc, après consultation avec le médecin de leurs actions sera d'abandonner les drogues de synthèse.
Beauté chou pratiquement ne provoque pas d'allergies, il est l'un des légumes les plus sûres. Il est en raison de cette propriété, il l'un des premiers aliments solides sont introduits dans infantile.
Retour au sommaire
Secrets de préparation et de cuisson
Merci à son goût neutre mais agréable de chou-fleur fait partie de nombreux plats.
Il est relié avec les produits avec saveurs et les arômes vives, et il devient digne de cadrage et complète la table exquise. Mais avant de commencer à chercher la bonne recette, vous devez comprendre comment préparer la tête fraîche et belle, comme la première étape du traitement est le même pour la quasi-totalité des recettes.
La première tête de chou doit être lavé, nettoyer la saleté de la jambe. Si inflorescences vus assombrissement, ils doivent enlever avec un couteau pointu. Selon la recette, la tête sur les fleurons de moyennes de démonter ou de gauche dans sa forme originale. Ensuite, vous pouvez commencer la cuisson.
La prochaine étape serait de blanchiment ou de décoction de chou-fleur. Dans le premier cas, l'inflorescence doit être mis dans une passoire, et 4-5 fois plus faible dans l'eau salée bouillante, puis laisser refroidir.
Si vous avez besoin de faire bouillir un légume, devrait agir comme suit. Dans une grande casserole versez l'eau, remplir la moitié du volume. Porter à ébullition, ajouter le sel et mettre un peu de inflorescence ou la tête. Après ré-ébullition ébullition pendant 4-5 minutes, vider l'eau et laisser refroidir végétale utile. En aucun cas, ne peuvent pas digérer le chou délicate, sinon il deviendra la cohérence de la purée-like et devenir impropre à la cuisson en outre des plats savoureux et parfumés.
Les recettes les plus populaires chou-fleur avec de la viande. Et utiliser absolument tout type de produit protéique. Le porc est susceptible de plaire aux fans de déjeuner sain et copieux. Les amateurs de boeuf apprécieront les plats sains et nutritifs. Un oiseau et un lapin sera excellente table de complément alimentaire. Le charme particulier de toute recette proposée est que ce genre de viande peut être facilement remplacé par un autre, faisant ainsi varier calories.
Retour au sommaire
Plats savoureux pour le tour de taille
Cocotte facile de chou-fleur avec du poulet aidera à maintenir la forme. Besoin: directement chou, poulet, le lait, deux œufs. Préparer les légumes offerts méthode ci-dessus, démonter en petits bouquets et les couper en petits cubes. Oiseau pré-ébullition, laisser refroidir et démonter en petites fibres. Mélange de légumes avec de la viande, le sel, ajouter un peu d'épices préférées et les placer dans un bol réfractaire, ajouter l'huile est pas nécessaire. Battre les oeufs avec le lait et verser ce mélange de produit semi-fini. Cuire au four sur feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que des protéines d'oeuf pliage. Cette cocotte avec la viande peut être consommée chaude ou froide.
Sur un principe similaire peut faire cuire des beignets de légumes avec de la viande ou des galettes. Ils aideront à satisfaire rapidement votre faim et ne nuira pas à la figure. Besoin des ingrédients suivants: le chou, poulet, oeuf, l'huile d'olive pour la friture. Vous pouvez aussi cuire le plat, la recette permet une telle dérogation. Chou besoin pour préparer très hacher finement ou mince. De la volaille à cuire le boeuf, mais sans les oeufs et les biscuits. Dans un bol profond doit être mélangé de légumes et de viande hachée, ajouter votre épices préférées, l'oeuf et le mélange résultant a bien mélangé.
Puis, dans les mains ou une cuillère pour former de petites galettes aplaties. Faites-les frire debout dans une petite quantité d'huile d'olive ou une poêle à sec. Il est également possible de cuisson dans le four. La recette est merveilleux que ces escalopes pas besoin d'un plat d'accompagnement et même manger une quantité importante, il n'y a aucune crainte de prendre du poids.
Retour au sommaire
Pour des vacances ou une table de tous les jours
Chou-fleur avec de la viande préparée par la recette suivante, mérite d'occuper une place centrale sur la table de fête. Vous pouvez utiliser toute la farce, mais le meilleur est avérée porc ou mélangé que le jus de la viande, des légumes trempage, la rendant douce et parfumée. Vous aurez besoin: une grosse tête, le bœuf prêt, aigre, fromage salé. Chou besoin pour préparer et analyser sur les fleurs de taille moyenne, en vous assurant qu'il est longueur de la jambe adéquate. Préparer la farce, ajouter l'œuf, un peu de pain blanc et, bien sûr, les épices. De la farce pour former une boule, le mettre dans un plat résistant au feu et aplatir: l'épaisseur de la viande dépendra du temps de cuisson.
La pâte de viande couche inflorescence du chou, lentement, comme si les couvrant inférieure. À la suite de l'extérieur que je devrais avoir un peu la tête. Ensuite, lubrifier le chou aigre et couvrir les aliments avec du papier. Dans cette forme, cuire au four pendant environ 45 minutes à une température de 180 ° C, puis ouvrez la feuille et saupoudré râpé pré plat de fromage, envoyé au four pendant 10 minutes pour brunir. Le plat fini cuit dans cette recette, il est mieux servi chaud, et les couper en portions directement sur la table. Ce chou-fleur avec de la viande va surprendre et de satisfaire même les palais les plus exigeants.
Pour le dîner tous les jours peuvent être cuits ragoût avec des bourgeons de choux. Vous aurez besoin: de la viande, de préférence boeuf, oignon, le poivron et, bien sûr, le chou. Lavez et nettoyez les légumes, le chou préparé par la méthode proposée. La viande découpée en petites tranches, d'environ 2 cm par 2. Mettez-le sur une plaque chauffée avec une goutte d'huile, et les faire frire jusqu'à coloration appétissante. Pour cela ajouter l'oignon et le poivre, les faire frire pendant 5 minutes.
Ensuite, mettre le mélange dans un bol approprié, ajouter des petits bouquets de chou, ajoutez de l'eau de sorte qu'il couvre presque les ingrédients. Laisser mijoter sous le couvercle fermé pendant une demi-heure. Facile la viande avec des légumes cuits dans cette recette sera une excellente alternative pour garnir ennuyer.
Retour au sommaire
Pendant une exacerbation des allergies
Juste allergies peuvent comprendre que les plantes à fleurs ne donne pas toujours des émotions positives. Yeux injectés de sang, écoulement nasal, toux, démangeaisons incessantes. Comment cela peut-être, ne vous voulez profiter de l'éveil de la nature la plus étonnante. Bien sûr, vous avez besoin de prendre des antihistaminiques prescrits, et d'accroître considérablement l'efficacité du traitement d'un régime spécial sans ingrédients irritants. Plat de renflouement peut devenir un chou-fleur avec de la volaille ou de veau préparée par la recette suivante. Mais il est bon de rappeler que une réaction allergique à un chou-fleur, bien que très rare, mais arrive encore.
Besoin: chou et la poitrine de poulet ou de bœuf maigre. Inflorescences végétales doivent se préparer et légèrement bouillir. Pré-cuit la viande coupée en petits cubes et mélanger avec la sauce préparée. Garnir avec un goût des plats, vous pouvez utiliser une petite quantité de sel, le persil et le beurre coupé en dés frais. Selon cette recette, vous pouvez préparer rapidement des repas légers, ce qui est approprié pour traite d'enfants, disponibles, et, bien sûr, ceux qui surveille de près la quantité de calories consommées.
Chou-fleur - une grande légumes dans la cuisine vous permettant de créer des chefs-d'œuvre savoureux et sains. Excellente compatibilité avec tout produit fait peut-être la garniture de légume le plus polyvalent. Et pour la capacité de choisir le goût lumineux, elle a reçu le "droit d'accès" à la cuisine restaurants les plus célèbres au monde. Est-il pas temps, et nous avons profiter de tous ses avantages?
