Il est révolu le temps où seul le canard rôti à la poêle ou au four. Avec l'avènement de multivarok peut cuisiner un canard comme le cœur désire. Par exemple, cuit au four avec des pommes et des trucs avec des légumes. Vous pouvez aussi mettre, couper en morceaux et assaisonner avec votre sauce préférée.
La chose principale est que le canard dans multivarka jamais obtenir trop ou difficile.
Avec un minimum d'effort, l'hôtesse obtiendra un grand plat qui va aimer et clients domestiques.
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Canard aux pommes dans multivarka
Cette recette est idéale pour vos vacances.
Les clients seront comblés par essayer de volaille doux.
Plus tôt ce plat est cuit dans le four, passer beaucoup de temps et d'efforts, et le canard ne reçoivent pas toujours couronnée de succès: la viande est un peu sec, la croûte est trop cuit. Maintenant, la maîtresse peut être assuré d'excellents résultats, et le temps libre, vous pouvez vous consacrer.
Ingrédients:
Duck - 1, 2-1, 5 kg
Variétés de pommes aigres - 2 pcs.
L'huile végétale - 15 g
Poivre noir moulu
Sel
Préparation:
Tranches de pommes d'épaisseur moyenne. Lavage de canard, serviette et obsushivayut préparé des pommes farcies. Peel soigneusement suturée. Après farci de canard, il devrait être frotté avec du sel et du poivre. Au bas de Multivarki versez un peu d'huile végétale et de mettre le canard. Le couvercle est fermé et mis Multivarki mode "cuisson" pendant une demi-heure.
Au fil du temps, le canard doit être tourné vers l'autre flanc, et de nouveau mis le même mode pendant 30 minutes. Ceci permet d'assurer que l'oiseau doré sur tous les côtés. Après le bip, le canard étant retiré de Multivarki, mettre sur un plat et décorer avec de la verdure. Dans le gras restant des pommes de terre aromatisés peuvent être préparés, qui servira comme un plat d'accompagnement pour un canard de fête.
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Canard aux légumes et le bouillon dans multivarka
Ingrédients:
Canard maison - 1/2 pièces.
Céleri - 4 tige épaisse
Carottes - 1 pc.
Bay Leaf - 2 pcs.
Oignons - 1 pc.
Épices, sel
Eau
Préparation:
Canard lavez et coupez la longueur en deux moitiés, de sorte qu'il sera plus commode pour se préparer. Légumes, nettoyer, laver. Carottes coupées en rondelles, le céleri - 4-5 morceaux, l'oignon est laissée intacte. L'eau doit être bouillie séparément et son canard verser. Ainsi, le bouillon sera plus transparent. Ajouter le sel, les épices, la feuille de laurier. Le couvercle est fermé et mis en mode Multivarki «Extinction» à 1-1, 5 heures en fonction de la capacité. Après le bip, prendre le canard et les légumes du bouillon et la propagation sur un plat. Comme un plat d'accompagnement servi salade de légumes. Le bouillon résultant peut utiliser comme un plat à part, ajouter les légumes verts, ou de lui faire cuire la soupe maison nourrissante.
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Canard cuit dans multivarka
Ingrédients:
Duck - 1 kg
Apples - 1-2 pièces.
Orange - 1 pièce.
Pruneaux - 4-5 pcs.
La feuille de laurier - 1 pc.
Ail - 2 gousses
Coriandre, le cumin, le curry, le sel - au goût
Figure pour la garniture
Préparation:
Pour les amateurs de canard de viande douce multivarka peut être mis hors de fruits. Pour ce faire, laver l'oiseau, retirer les entrailles et les couper en gros morceaux. Les ailes et les jambes peuvent être laissés intacts. Dans un mortier et d'épices frotté avec du sel et les frotter à fond morceaux de canard. Laisser mariner pendant au moins 2-3 heures (la nuit est possible) dans un endroit froid. Au bas de Multivarki versez un peu d'huile végétale et de répartir les morceaux de canard.
Haut fruits de décalage de la viande et versez le canard avec de l'eau de sorte qu'il est pratiquement recouvert de liquide. Si multivarka a un insert spécial pour cuisson à la vapeur, pour remplir un riz précuit jusqu'à mi-cuisson, ajouter le curry, l'ail, le poivre noir et le sel. Préparer un repas dans la "trempe" 2:00. Si canard est pas très jeune ou mariné assez longtemps, le temps de cuisson peut être augmenté à 3 heures.
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Canard poêlé dans multivarka
Ingrédients:
Pattes et les ailes de canard - 2 pcs.
Anis étoilé - 1 pc.
Gingembre moulu - 1/4 ch L..
Muscade moulue - au goût
Piment - 1/2 pièces.
Oignons - 1 pc.
Lime - 1 pc.
Honey -. 1 heure L.
La sauce de soja - 2 h L..
Préparation:
Pattes et les ailes formés répartis dans un saladier et arrosez les de gingembre moulu. Ajouter la muscade et l'anis étoilé. Piment nettoyé de graines et hachez finement. Oignons coupés en demi-anneaux. Jus de lime et coupé un demi arroser la viande. Ajouter le miel, la sauce soja, le sel et le poivre. Remuer et laisser mariner 2-2, 5 heures.
Au fil du temps, la viande marinée dans un bol, réparties Multivarki. Le couvercle est fermé et le mode "Torréfaction" pendant 40 minutes. Pendant ce temps, le canard doit être inversée plusieurs fois. Une fois dans un bol, ajouter un peu d'eau, et presser le jus de la deuxième moitié de la chaux. Permet "d'extinction" 1, 5 heures. Volaille cuite servi à la table avec des légumes frais et des herbes.
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La soupe de canard rapide multivarka
Ingrédients:
Bouillon - 1 litre
Canard bouilli - 200g
Carottes - 1 pc.
Pasta - 0, 5, art.
Oignons - 1 pc.
Épices, sel
Feuilles de laurier
Préparation:
Pour faire de la soupe de canard bouillon rapidement préparé à l'avance. Tous les légumes sont nettoyés, lavés. Carotte frotter sur une râpe, hacher finement l'oignon, les pommes de terre coupées en petits cubes. Avec le bouillon de recueillir la graisse et le mettre dans le fond Multivarki. En pendant 1-2 minutes, sautés carottes et les oignons. Ensuite, le programme "Hot" est éteint et verser le bouillon de légumes grillés. Il également ajouter les pommes de terre, les pâtes, la feuille de laurier, épices et le sel. Fermer le couvercle et mettre le régime de la «soupe». Ce programme est généralement effectuée en une heure, mais parce que le bouillon est prêt pour la préparation d'une soupe suffisamment 15-20 minutes.
À tout moment après le programme coupé de force hors tension. Dans la soupe ajouter les herbes hachées et servir.
Contenu:
Pour se préparer à la plaque
Micro-ondes
Chou-fleur - commune dans les cultures maraîchères russes. Bien sûr, dans notre pays, il est pas aussi populaire que son cousin le chou, mais l'Occident a longtemps occupé une position de leader. Ses fleurs sont appréciés pour leur haute alimentaire et le goût. En comparaison avec le chou blanc, qui contient une plus grande quantité de fourrage, qui irritent l'estomac, il est beaucoup plus facile à digérer. Dans la nourriture consommée inflorescence du chou comme premières (salades de composants), et après traitement thermique - bouillante, bouillir, frire. Alors que lors de la cuisson pour préserver la couleur blanche des inflorescences, l'eau a été ajoutée une petite quantité de sucre. Et si vous faites bouillir dans l'eau minérale, le goût est beaucoup améliorée.
Le plus populaire parmi la population de wons braisé chou-fleur avec divers additifs, comme compote en elle est plus utile que le plus délicieux frit de bouillie.
Recettes braisé chou-fleur et nous donner votre jugement dans cet article.
Avant la cuisson du chou-fleur alimentaire est recommandé de le démonter en bouquets et couvrir d'eau froide salée. Ceci est une sécurité contre les insectes et chenilles à manger. Lorsqu'elle est injectée dans l'insecte de solution saline grimpe sur. Ensuite, doit être rincé à l'eau inflorescence. Recettes connexes peuvent être répartis en fonction de la méthode de préparation sur les recettes pour le micro-ondes, et des recettes de la plaque.
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Pour se préparer à la plaque
Qu'on le veuille ou pas, mais la cuisinière est l'équipement le plus populaire dans la cuisine de chaque foyer. Par conséquent, la plupart des recettes et créé pour la cuisson sur la cuisinière.
Le plus simple et la plus économique
Chou-fleur (1 chef), démonté en bouquets, faire bouillir dans l'eau salée pendant environ 5 minutes. 1-2 oignons coupés en petits cubes et les faire frire dans une petite casserole. Mettez fleurons et les faire frire avec des oignons (environ 5-10 min.). Assaisonner avec le sel. Vous pouvez ajouter des assaisonnements que vous aimez. Verser une tasse d'eau et laisser mijoter à couvert pendant environ 20-30 minutes d'ébullition.
La sauce à la crème
Chou-fleur (1,2 kg) à l'analyser en bouquets, faire bouillir dans l'eau salée pendant 15-20 minutes. A cette époque, dans une casserole faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté 1-2 dés d'oignon. Égoutter. Si vous ne le faites pas particulièrement comme le légume, puis les couper en petits cubes, sinon laissez tel quel. Ajouter les oignons et laisser mijoter à couvert pendant 15-20 minutes. Puis ajouter la crème (100 ml.), Sel et poivre (au goût), l'origan (1, 5 c). Pendant le poste au lieu de la crème sure, la mayonnaise utilisent maigre, il va changer le goût, mais le pire de tout, il ne sera pas. Laisser mijoter pendant 5-10 minutes. 5 min. avant la fin de cuisson, ajouter le persil haché. Le plat est savoureux et chaud et le froid. Plats préparés selon cette recette pour plaire aux fans et légumes et ceux qui ne sont pas.
La sauce béchamel
L'inflorescence du chou-fleur bouillir dans l'eau salée pendant 20 minutes. Dans une casserole, faire fondre 100g. le beurre et verser, en remuant constamment, 100 g de farine. Dans les petites portions à verser un verre de lait froid, en remuant tout le temps notre mix. De votre diligence dépend de la qualité de la sauce - la sauce soit homogène ou grumeleux. Ensuite, ajoutez un peu plus de 1, 5, art. le lait, le sel, le poivre et la muscade (à votre goût). La sauce obtenue est préparée par l'ajout de fleurs et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
Avec champignons et fromage
Chou-fleur, démonté en bouquets, versez un verre de lait et laisser mijoter pendant 10 minutes. Couper 500 g de champignons et les faire frire dans l'huile de tournesol dans une poêle (environ 10 min.). Ajouter les champignons de chou, 100 g de beurre, sel au goût et laisser mijoter pendant 5-8 minutes. Saupoudrer de fromage râpé (300 g), couvrir et retirer du feu. Laisser reposer pendant 10 minutes de plus.
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Micro-ondes
Nous voulons tous que notre nourriture était délicieuse et utile. Dans le même temps, nous ne pouvons pas permettre toujours suffisamment de temps pour la préparation de ces plats. Dans ces efforts, nous arrivons à l'aide des progrès technologiques, la création de micro-ondes pour nous. En eux, nous pouvons non seulement réchauffer rapidement la nourriture, mais aussi pour cuisiner nouvelle délicieux, et leur préparation dépenser un minimum de temps.
Pour les ménagères paresseux
Cette recette pour la cuisson dans un four à micro-ondes ne nécessite pas plus de temps pour cuisiner ou une grande variété de produits. Mais, ayant préparé pour cette recette, vous serez heureux avec le résultat.
Faire tremper le chou (500 g) dans l'eau salée pendant 40 minutes. Laver et diviser en petits bouquets. Mettez dans une forme réfractaire du four à micro-dirige le centre. Ajouter 30 g de beurre et 2-3 c. l. eau. Laisser mijoter à couvert pour la pleine puissance d'environ 7-8 min., Puis encore 2 minutes. micro-ondes à puissance moyenne. Nombre de produits dans la recette sert 2.
Dans le four à micro-ondes ou de la crème de lait
Dans la forme de micro-ondes versez 2 cuillères à soupe huile végétale. Top avec analysé en bouquets de chou-fleur (petite tête) et laisser mijoter à couvert pendant 2-3 minutes. à la puissance maximale. Tournez les fleurons et de mettre un autre 2-3 minutes. Laisser reposer pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, les carottes de grille (1 pc.), Hacher l'oignon (1 pc.) Et ajouter à la forme. Assaisonner avec le sel et mélanger. Laisser mijoter 5-6 minutes. 100% de la capacité, recouvert d'un couvercle. Ajouter 0, 5, art. lait et herbes fraîches au goût. Remuer. Mettez le couvercle compote pendant encore 2 minutes. Donnez perfusion d'environ 10 min.
Chou-fleur au four - un plat qui vous aidera à garder silhouette mince.
Valeur nutritive chou-fleur cru est de 30 kcal par 100 g
Il contient une énorme quantité de vitamines, de micro et macro éléments, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Avec une utilisation régulière du risque de chou-fleur alimentaire du cancer de la prostate (chez les hommes) et le cancer du sein (chez les femmes) est considérablement réduit. Donc, préparer des plats, les recettes sont décrites ci-dessus, manger et être en bonne santé! Bon appétit!
