Gastrite, hélas, est un véritable fléau dans notre monde occupé. Cependant, il est facile à expliquer - très peu de gens peuvent dire qu'ils ont raison, lentement, entièrement alimenté et ne pas absorber la nourriture sur le pouce entre le travail, l'école et d'autres choses. Encore moins de gens surveille de près l'état de l'organisme. Et certainement pas le stress dans notre temps est indispensable.
Et maintenant - la gastrite. Tout d'abord, vous devez comprendre ce qui provoque une gastrite variés: stress, inflammation à long terme, une mauvaise alimentation, des parasites, des médicaments inappropriés, les drogues, l'alcool et les maladies infectieuses. Mais le résultat est le même - un processus inflammatoire, qui est impliquée dans la muqueuse gastrique.
Les symptômes de la gastrite
Dans un premier temps, la gastrite ne peut en aucune façon se exprimer et la personne ne sait tout simplement pas de sa maladie. Mais tôt ou tard, tous les symptômes se feront sentir:
Nausées, surtout le matin, et parfois des vomissements.
Douleur dans la région épigastrique, et souvent après un repas.
Brûlures d'estomac est quand gastrite se produit dans le contexte de l'augmentation de l'acidité de l'estomac.
La gravité des symptômes dépend de l'individu et, surtout, l'intensité du processus inflammatoire. Laissez gastrite sans traitement dans tous les cas ne pouvez pas si vous ne voulez pas va bientôt être l'heureux propriétaire de l'ulcère gastrique. Automédication - également pas une option parce que vous êtes peu probable d'évaluer objectivement leur état et que vous choisissez le bon cours de traitement. Mais quelque chose que vous pouvez encore le faire.
Le rôle de l'alimentation
Et nous allons nous concentrer sur l'alimentation, sans laquelle tous les efforts du médecin vont tomber à l'eau. En outre - un régime pour la gastrite avec une acidité élevée est probablement le principal traitement. Ne soyez pas trop peur - rien de complexe dans un tel régime est pas. Et en effet, il est très utile - le corps va répondre à une bonne santé, et le chiffre - silhouette gracieuse.
Pour commencer, je tiens à vous dire sur les principes de base de la nutrition appropriée - ne pas les connaître, il sera difficile de suivre un régime:
Repas de Split
Plus important encore, ce qu'il faut retenir pour la gastrite - alimentaire devrait faire partie de, au moins cinq ou six fois par jour. Bien sûr, le plus petit de la partie, le meilleur - de cette façon vous réduire le fardeau sur l'estomac. Les trois premiers à recevoir de petites quantités de nourriture que Olivier bol à la fois. En aucun cas, ne laissez pas la sensation de faim - dans ce cas, de l'acide chlorhydrique, qui est déjà en excès, a sur la muqueuse gastrique de l'impact très négatif.
Les méthodes de cuisson
Sont exclues toutes frits et trop d'aliments gras, parce que pour l'estomac de votre patient, ils sont une véritable bombe à retardement. Le meilleur traitement option de la chaleur d'un aliment - il est à la vapeur, ou au moins dans le four. Bien sûr, la première fois ne sera pas facile, mais votre corps va bientôt se faire à un tel régime. Et vous, par la manière, il y aura beaucoup d'argent économisé sur les temps de cuisson.
Aussi, ne pas manger des aliments trop chaud ou froid - il sert aussi un irritant pour les muqueuses. Idéalement, tous les aliments doit être à température ambiante, et cela vaut non seulement pour la nourriture, mais aussi des boissons. Bien sûr, le thé ou le café presque froid - pas une perspective très agréable, mais pour le bien de la santé peut supporter. Et la teneur en sucre ne devrait pas être trop grand - il est également pas l'effet le plus favorable sur le ventre, comme déclencheurs production accrue d'acide chlorhydrique.
Produits interdits
Chips, biscuits, cacahuètes, des pizzas, des hamburgers et des saucisses - tout cela ne sera que dans les rêves, parce que si la gastrite rapide produits semi-finis et de la nourriture est strictement interdite. En outre, il est nécessaire d'abandonner les produits fumés, épicés et fumés, sans sauces d'exception.
Faites attention à ce que vous buvez - jus de fruits naturels, les boissons gazeuses, l'alcool gastrite est strictement interdite. Ne pas trop avec le lait et les produits laitiers - ils sont aussi dans la période de traitement est pas très souhaitable, en particulier dans de grandes quantités. Compotes Idéal salés faits maison et des boissons aux fruits, thé faible noir et vert. Remarque - caféinées boissons alimentation pour la gastrite avec une acidité élevée est strictement interdite.
Les repas sont recommandés pour la gastrite
Pour aider à la gastrite est bon vieux gruau. Cela peut être le sarrasin, Pshenko, semoule et, bien sûr, la farine d'avoine. Kashi doit être liquide ou être bouilli - de sorte que leur estomac sera beaucoup plus facile à digérer. Afin de ne pas vous ennuyer de la monotonie de ce plat simple peut être un peu pokoldovat sur des recettes traditionnelles, par exemple, faire cuire la farine d'avoine ou de la semoule dans le bouillon des baies ou des fruits.
Préparation il est très simple - faire bouillir l'eau, par exemple, des pommes, puis faire cuire dans le bouillon de céréales. Pommes cuites peuvent également être mis à profit - à couper et ajouter à la bouillie. La condition la plus importante - choisi les fruits et légumes doivent être non-acide. L'excès d'acide est déjà enflammée muqueuse gastrique complètement inutile.
Vous pouvez ajouter une bouillie mélange ready-made fouettée de miel avec le jaune d'œuf - il lui donner un goût très délicieux. Aussi, ne pas oublier le beurre. Pas étonnant que la sagesse populaire dit que le pétrole ne sera pas gâcher la bouillie - juste une cuillère à café de goûts de gruau changer delà de la reconnaissance. Mais le lait devrait être abandonnée - porridge, cuit dans du lait, un test difficile pour l'estomac du patient.
Bouillons muqueuses
Si vous avez été diagnostiqué avec un gastro-entérologique complexe, prêter attention aux concoctions dits visqueux - non seulement ils satisfont la faim, mais aussi contribuer à la restauration de la muqueuse gastrique. Juste une tasse de cette décoction de jeûne, et juste une semaine, vous remarquerez une amélioration significative de leur état.
Vous pouvez préparer une décoction de diverses céréales - orge, grains d'orge, le riz et l'avoine. Les cuire est facile, mais pour un long moment. Sur la grande quantité d'eau est pris un peu de céréales et faire bouillir une heure et demie à deux heures. Le bouillon résultant est nécessaire de drainer à travers un tamis et laisser refroidir à une température acceptable. Tout ce que vous pouvez boire - goûts assez spécifiques, mais agréable.
Kissel
Une autre option très simple et délicieux pour les patients souffrant de gastrite est une gelée. Le plat est tout simplement parfait - cuire rapidement et facilement, et sa consistance est idéal pour l'irritation de l'estomac. Ceci est la meilleure recette pour la gelée:
Rincer toute demi-tasse de baies (cela peut être un cassis, cerise, myrtille, etc.), puis presser le jus d'eux, la chair est cuite dans une demi-tasse d'eau et de vidange. Une cuillerée de fécule de se dissoudre dans l'eau froide, mélanger tout le liquide et mélanger, cuire à feu doux pendant environ 15 minutes puis éteindre le feu et ajouter le sucre au goût. De même, vous pouvez faire cuire quelque chose de gelée - surtout, ne pas oublier que vous êtes contre-aigre.
Garnir
Si vous pouvez manger du porridge pour le petit déjeuner, boire de la gelée de deux à trois heures après, le dîner, vous voulez quelque chose de plus substantiel, comme les légumes, la viande ou le poisson. De légumes brocolis ou choux-fleurs mieux adapté. D'autant plus que l'espace pour l'imagination culinaire est assez large - il souhaiterait. Pour commencer, il est nécessaire de faire bouillir l'inflorescence dans les sept minutes -desyati et peut être préparé de plusieurs façons.
D'abord, vous pouvez les rouler dans la chapelure et les faire frire le pain dans l'huile végétale pendant quelques minutes. Deuxièmement, vous pouvez verser les oeufs de l'inflorescence et les faire frire jusqu'à ce que fait - il transforme un plat d'accompagnement très inhabituel qui est sûr à votre goût. Et les avantages de chou-fleur est inestimable - il contient une énorme quantité de nutriments.
En outre, comme garniture pour les patients souffrant de gastrite parfait purée. Recette pour ce plat est très simple - Faire bouillir les pommes de terre, purée, ajouter un peu de beurre et de lait, bien mélanger. Tendre, délicieux purée est une véritable bouée de sauvetage dans ces situations.
Les plats de viande et de poisson
Quant à la viande et le poisson, il ya beaucoup d'options. L'option la plus simple est la principale boulettes de plat ou des boulettes de viande. Tourner le poulet ou de veau dans un hachoir à viande, ajouter l'œuf, former des boules, rouler dans la chapelure et cuire au bain-marie. Si vous ne le faites pas, vous pouvez juste faire bouillir boulettes de viande dans l'eau bouillante.
Vous pouvez faire des soi-disant "hérissons". Le même poulet tourner dans un hachoir à viande, ajouter une quantité égale de riz bouilli et le sel. Si désiré, ajouter un peu de lait. Mélangez bien - mieux d'utiliser un mélangeur. Alors ne vous beaucoup de balles de taille égale et les faire cuire dans l'eau bouillante.
Si pour quelque raison vous préférez poisson à la viande, faire des boulettes de viande à partir de goberge ou tout autre poisson pas trop grasse. Vous devez être préparé à partir de poisson haché, ajouter un peu de pain rassis haché, l'oignon haché. Tous les composants doivent être soigneusement mélangé et cuit dans un bain-marie.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le soufflé de poisson. Pour ce faire, vous avez besoin de 150 grammes de faible teneur en gras filet toute poissons de rivière souhaitable, 30 grammes de lait et 5 grammes de beurre, la moitié des oeufs et le sel. Filet à cuire dans un bouillon de légumes, viande hachée, ajouter le beurre, le lait, les jaunes d'œufs et le blanc d'œuf battus séparément. Mettre dans un moule et cuire jusqu'à cuisson complète.
Plats de fromage
Très utile lors de gastrite aiguë manger des plats de fromage cottage - il est le seul produit laitier qui peut être consommée en toute quantité. Il produit des desserts sucrés - tartes, plats mijotés, les gâteaux au fromage classiques, qui sont adaptés pour le dîner ou une collation. Voici, par exemple, le fromage cottage casserole recette est simple:
Vous aurez besoin d'un livre de fromage, 4-5 grandes cuillères de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de semoule, 2-3 œufs, le sucre au goût, beurre pour graisser la forme, un peu de sucre vanillé. Il est nécessaire de mélanger la crème sure et la semoule, partir pour une demi-heure, le mélange gonflé, hachis de fromage ou un tamis, mélanger avec la crème sure et la semoule, ajouter le reste des ingrédients. Mélangez bien, mis sous une forme graissé. Cuire il devrait être à une température de cent quatre-vingts degrés pendant quarante quarante-cinq minutes. Servir le pudding est mieux servi froid, et la crème sure ou de miel complètent parfaitement le goût.
Comme vous pouvez le voir, le régime alimentaire pour la gastrite - pas la pire chose qui puisse vous arriver dans la vie. Un peu de temps, de patience et d'imagination - et votre nourriture est délicieuse, variée, de haute qualité. Et la gastrite ne peut conserver longtemps leurs positions. Mais ne pas oublier une vérité simple - régime alimentaire pour la gastrite avec une acidité élevée doit être respecté tant que médecin ne vous permet pas de concessions dans le régime alimentaire. Un médecin et un médecin - ne pas se concentrer sur les symptômes ont disparu - ils peuvent revenir. Profitez de votre appétit et être en bonne santé!
