Parmi les différentes options de délicieuses pâtisseries occupent une place particulière recettes à base de pommes - le fruit le plus populaire et utile. Ceci est toutes sortes de pâtisseries, gâteaux, crêpes, tarte aux pommes, et tout le monde sait le gâteau de levure classique. Pour la préparation de ces produits, il est d'abord nécessaire pâte. Mais il n'y a pas de cuisson et de la pâte, par exemple, est la tarte aux pommes et la semoule. Il se trouve encore sous le nom de «sec» ou «en vrac», mais il est seulement le nom de la méthode de préparation, en fait, il est doux et tendre.
Aussi appelé bulgare ou le hongrois, peut-être, qui est où cette recette est venu à nous. Il ya des gens qui ne aiment pas une semoule de l'enfant, mais croyez-moi - rien à voir avec un gâteau de semoule qui n'a pas d'importance. Semoule mélangé avec de la farine et trempés dans le jus de pomme et le beurre dans la cuisson, il est méconnaissable, vous obtenez juste une tarte délicieuse.
Et étant donné que vous ne devez pas vous embêter avec le test, et vous allez économiser votre temps, ce gâteau revendications prennent la place de leader dans votre liste de recettes de cuisson.
Retour au sommaire
Ingrédients pour le gâteau
Pour préparer le gâteau, vous aurez besoin des produits suivants:
La farine de blé - 150 g;
semoule - 160 g;
de sucre - 180 g;
Apples - 1 kg (6-7 morceaux de taille moyenne);
beurre - 120 r + un peu plus pour le graissage de la forme;
cannelle - une demi cuillère à café;
acide citrique - un tiers de cuillère à café;
la poudre à pâte à l'épreuve (soude) - cuillère à café incomplètes (pas de diapositives).
Les pommes sont mieux de prendre l'aigre-doux, tandis que le goût du gâteau sera plus vivant, naturel, aigre. Beurre doit d'abord geler avant d'utiliser que vous aurez besoin de le frotter sur une râpe, et avec le beurre mou ne réussissent pas. Donc, tout est prêt, vous pouvez commencer.
Retour au sommaire
Le processus de cuisson
Le pot sec mettre la farine, la semoule, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et l'acide citrique. L'ensemble a été agité soigneusement pour obtenir un mélange sec homogène.
Nettoie pommes pelées et les graines. Écrasez-les sur une râpe à gros trous. Si les pommes ne sont pas juteux, vous pouvez ajouter un peu d'eau et de sucre, parce que votre gâteau doit avoir une bonne tremper. Avec des pommes juteuses aura pas de problèmes, et vous ne pouvez pas ajouter quoi que ce soit.
Couvrir la forme de feuille pour la cuisson, faire fondre un peu de beurre et graisser généreusement la feuille.
D'autres mesures dépend de l'option que vous choisissez le gâteau - croustillant ou farce doux sur le dessus. Le mélange sec est divisée en 3 parties. Pomme râpée est divisé en 2 parties, si vous voulez une croûte de tarte, ou en 3 parties, si vous le souhaitez, au sommet était remplissage mou.
Verse 1 partie du mélange sec pour le plat de cuisson, disposer sur l'un des pommes. Puis faire la couche suivante - la deuxième partie de la deuxième partie du mélange et les pommes. Haut de la précipitation d'un tiers du mélange et, si vous les pommes divisé en 3 parties, puis posez sur le dessus de la dernière couche de pommes. En conséquence, en fonction de votre choix, la couche supérieure vous voulez, ou un mélange sec, ou des pommes. Vous pouvez essayer de faire cuire les deux options et de choisir celui que vous aimez le plus.
Beurre congelé est broyé à une râpe à gros trous, répartis uniformément sur la surface du gâteau. Si il n'y a pas de désir de jouer avec un flotteur, vous pouvez couper le beurre en fines tranches et les disposer sur le dessus du gâteau.
Envoyer un gâteau dans le four préchauffé à 180 ° C et cuire pendant environ 50 minutes, profitant de l'arôme. A la fin de ce temps, le gâteau doré.
Tarte Prêt besoin de refroidir sans retirer du moule. Après refroidissement gagner lors du remplissage, vous pouvez l'obtenir et couper en carrés ou autre pratique pour vous de pièces.
Ce gâteau est recommandé de le faire dans la soirée et la nuit, il a non seulement cool, mais aussi complètement trempé et attrapa. Gâteau se révèle non seulement délicieux, mais aussi très copieux, donc parfait pour un petit déjeuner copieux avec une tasse de thé ou de café. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre, garnir avec des baies ou une boule de crème glacée.
La particularité de ce gâteau est que quand il se prépare non seulement exclu de travailler avec le test, mais ne doit pas les œufs et, par conséquent, les gâteaux peuvent être attribués à des plats végétariens.
Des ingrédients simples, une préparation facile, goût parfait - ces avantages font une tarte aux pommes avec de la semoule spéciale et très populaire.
Sa recette prouve encore une fois que tous brillants - juste. Bon appétit!
Contenu:
Cuisiner avec pommes et les pêches sur la base de la levure
La recette de gâteau aux fruits avec pâte brisée
Recette de gâteau diététique avec garniture aux fruits
Astuces Cuisine tartes et garnitures
Disponibilité et utiles propriétés de tartes aux fruits
Les gâteaux ont longtemps été considérés comme un plat de fête, les faire cuire pour toutes sortes de célébrations, que ce soit une nuit de famille modeste ou d'un festival à grande échelle. Toute la cuisine du monde bénéficie d'un grand nombre de recettes pour les tartes avec différentes garnitures, mais une ligne distincte dans les annales de recettes culinaires alloués tartes aux fruits.
Ouvert et fermé avec du sable, de biscuit ou de la base de levure, monocomposant ou avec des garnitures mixtes - tous, sans exception, très savoureux. En outre, tartes farci aux fruits - un entrepôt de vitamines et autres nutriments. Différents types de pâte et remplir transformer chacun d'eux dans un chef-d'œuvre de l'art culinaire, mais une place spéciale parmi eux une fantastique variété prend le gâteau aux pommes et les pêches.
Retour au sommaire
Cuisiner avec pommes et les pêches sur la base de la levure
Pâte levée - substance capricieuse, il nécessite une attention particulière. Vous pouvez sauver l'avenir de la pâte infusion légèrement chauffé et en ajoutant un peu de levure. Ceci permet de vérifier remontée plus rapide et le bicarbonate de tourner luxuriante et tendre.
Tarte aux pommes et de pêches morceaux de pâte prendre l'air incroyable, vous avez besoin des ingrédients suivants: 1 cuillère à soupe levure de paquets, 80 ml d'eau, 120 ml de lait (teneur en matières grasses à pas moins de 1, 5%), 100 ml de yogourt, œufs - 2 pcs, huile de tournesol, inodore -. 2 c, 100 g de sucre, de farine de blé de haute qualité 2 pommes vertes fraîches, 2 pêches fraîches, graines de sésame pour la décoration.
Tout d'abord, préparer la pâte. A tout récipient dilué levure en poudre avec de l'eau préchauffée pratique. Ce mélange doit être agité soigneusement, et seulement ensuite mis dans un endroit chaud. Après 10 minutes, verser la bière doit être réchauffé le lait, le yogourt, conduire un œuf, ajouter l'huile végétale et bien mélanger à nouveau. Puis, en plusieurs étapes, alternativement rempli farine et le sucre. La farine est utilisée jusqu'à ce que, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée est douce et souple. La pâte obtenue doit être recouvert d'une serviette et mis dans un endroit chaud pendant 30 minutes, au cours de laquelle il est prévu de croître à un rythme d'environ une fois et demi.
Alors que Opara forme, la préparation de la garniture: laver les pêches et les pommes pelées et les graines et couper en tranches larges 0, 5 cm La pâte finie est déployé sur les couches, l'épaisseur 0, 7-1 cm Pour faire la pâte à tarte de type festif couche sur les deux côtés.. coupé en petites lanières, puis jeté dans le centre du fruit et sous la forme de bandes tresses entremêlées. Cake est nécessaire de salir avec l'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame et faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
Retour au sommaire
La recette de gâteau aux fruits avec pâte brisée
Pâte à sablés réchauffe rapidement et commence à coller aux mains et la surface sur laquelle est coupé, ce qui crée des inconvénients dans la préparation de produits de boulangerie de ceux-ci. En outre, la longue pâte sablée laïque perd sa netteté, le bicarbonate de ça devient dur et compact. Par conséquent, tout propriétaire doit se rappeler que ce type de test nécessite un traitement très rapide, et l'utilisation prévue.
Gâteau de sable avec des pommes et des tranches de pêche - pâtisseries légères, permettant facile et rapide à cuisiner un délicieux dessert pour chaque jour pour toute la famille. Pour le test, vous devez prendre 200 grammes de beurre, 2 tasses de farine, 1 cuillère à soupe la crème, le sucre blanc, 0, 5 cuil soude, une demi-tasse d'eau, 1/4 de jus de citron, 1 seconde graines de cardamome au sol de pincement, la muscade et la cannelle moulue 1/3 c et mélange épicé d'épices indiennes - garam masala. Pour la garniture besoin de 2 pommes, 1 pêche, 50 g de sucre en poudre et de 8 unités. amandes hachées.
Farine de passer au crible à travers un tamis fin, ajouter le ramolli et coupé en morceaux de beurre et de frotter toutes les mains, simulant les mouvements du sable de tamisage entre les doigts pour que la pâte a tourné flocons. Puis ajouter la crème sure, de l'eau, de jus de citron, les épices et le sucre et pétrir à nouveau. Pour vérifier si la pâte a atteint la bonne consistance, il suffit de rouler un morceau de la masse en une boule. Il ne devrait pas en tenir à la main. Si elle continue à coller, ajouter un peu plus d'eau. Préparer les masses doivent être laissés dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pâte refroidie à mettre sur une plaque de cuisson graissé et fariné et étirez vos mains directement sur elle à une épaisseur ne dépassant pas 1 cm. Si nous ignorons ce paramètre, le gâteau est mauvais propechetsya. Au sommet de la couche de pâte de mettre fruits tranchés et les amandes et cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés. Le produit fini à la fin de ce temps, sortez immédiatement du four et saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle.
Retour au sommaire
Recette de gâteau diététique avec garniture aux fruits
Délicieux produits de boulangerie comme beaucoup de gens, indépendamment du sexe et de l'âge. Doux veulent à tout moment de l'année. Mais le problème est que ces goodies, puis déposés dans les parties les plus inattendues du corps qui ne sont pas heureux. Néanmoins manger savoureux et sain, se livrant à des desserts, vous le pouvez. Il suffit d'adopter quelques recettes faibles en calories alimentation tartes aux fruits.
Pomme Pêche manne - idéal pour ceux à un régime. La recette implique l'utilisation des ingrédients suivants: 4 grosses pommes, pêches 4, 450 g de toute faible en gras yaourt à boire, 4 c. l. flocons d'avoine, 4 cuillères à soupe semoule, 1 oeuf, le bicarbonate de soude ou hydratée. Vous pouvez ajouter de la saveur à la vanille et la cannelle.
Le processus de préparation de la tarte est très simple. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'œuf et la poudre à pâte, ajouter à la semoule et la farine d'avoine et laissez gonfler. Apple Peel, pêches, laver, couper deux petites tranches de fruits. Forme taille de 21 cm de la graisse, le mettre dans une garniture de fruits et verser la pâte. Si vous utilisez la cannelle, puis saupoudrer premiers fruits. Cuire ce gâteau must à 160-170 degrés pendant 40 minutes. Baking obtenir un, acquiert saveur de pomme très délicate luxuriante avec un soupçon de pêche.
Gâteau diététique avec les pêches et les tranches de pommes - un grand assistant qui vous permet de profiter d'un doux et en même temps garder la figure en forme. Le secret de cette cuisson est assez simple: les produits naturels, les petites et moyennes portions de calories.
La plupart des recettes de tartes aux fruits peuvent être adaptés pour une alimentation saine, vous donnez juste en haut de la pâte de calories et de la levure, ne pas utiliser de beurre, la margarine et remplacer la farine de sarrasin conventionnel ou d'avoine.
Retour au sommaire
Astuces Cuisine tartes et garnitures
Fruits frais pendant la cuisson isolé jus et les gâteaux gâteau trempé, saturant goût fruité trop fort. Si vous utilisez un remplissage à un seul composant, rien de terrible va se produire, mais quand le gâteau en présence de 2 ou plusieurs composants du fruit, le principe «entendre» note tous les goûts seul. En outre, l'humidité excessive empêche le gâteau propechsya correctement à l'intérieur. Par conséquent, avant le remplissage dans la pile à tarte, baies et fruits trop juteuses devraient d'abord se laver, serviette en papier sèche et rouler dans la farine, et la purée de fruits ou de baies remplissage doit être ajoutée à l'amidon. Par conséquent, l'humidité est absorbée, les pies ne sont pas humide, et les différentes saveurs ne sera pas noyer les uns des autres.
Dans la préparation du gâteau à être envoyée au four est souvent le problème se pose enrobage en turbine ou de bicarbonate de beurre froid comme il est difficile dans ce processus. Quelqu'un fondre le beurre séparément, quelqu'un forme plus facile de la chaleur sur le poêle, mais il est pas la meilleure façon affecte la qualité de la cuisson, provoquant une adhérence partielle et brûlant. Pour obtenir un gâteaux parfaits-cuit, forme de cuisson ou doit verso Verser l'eau chaude, puis appliquez une couche uniforme de l'huile sur la face avant. Une telle méthode permet aussi d'économiser des produits d'occasion.
Lors de la préparation de la pâte est parfois pas nécessairement suivre strictement la recette. Par exemple, si les règles culinaires prescrivent seulement utiliser beurre ou de margarine, et vous ne devez pas les composants nécessaires ne doivent pas tout laisser tomber et courir au magasin, si ne pas abandonner la préparation de desserts faits maison. Ces deux produits sont interchangeables, car ils contiennent des quantités égales de protéines et de graisses. Ils sont également bien absorbé par le corps et ont presque la même valeur nutritionnelle.
Certaines femmes au foyer sont fixés sur l'utilisation de l'acide citrique, mais il est nécessaire à sa présence dans le test, ne pense pas. Il n'a pas d'odeur et ne constitue pas une saveur, mais il a un goût amer, la palatabilité Blindage produit brassée. Par conséquent, il peut être facilement remplacé par d'autres additifs ayant des propriétés similaires. La connaissance de ces secrets simples permettra chaque jour pour profiter des merveilleux produits culinaires sucrées.
Retour au sommaire
Disponibilité et utiles propriétés de tartes aux fruits
Pendant longtemps, des pâtisseries fourrées aux fruits ont été engagés seulement dans la haute saison, la plupart de ces légumes, mais aujourd'hui, la situation a radicalement changé: les ménagères économes collectent dans votre propre jardin ou acheter dans les chaînes de détail divers fruits et baies, les congeler entier ou effiloché et à gauche pour le stockage dans le congélateur chambre. Par conséquent, tartes aux fruits, même pendant la saison froide est pas rare maintenant.
Apple tarte aux pêches - pas seulement savoureux cuit avec une texture délicate et excellente saveur, il est également une source de vitamines et de minéraux, surtout en hiver, quand tout est pas assez de soleil et de la chaleur, et les fonctions de protection du corps doit être maintenu.
Ce genre de dessert est adapté pour les adultes et les enfants, nourrit et crée ainsi une atmosphère joyeuse dans la famille.
