Olives nous avons goûté récemment. Quelque chose goûté goûté, seulement ce qu'il faut faire, jusqu'à la fin et ne sont pas claires. Par conséquent, nous les mangeons en nature (en conserve, bien sûr), ou décorez avec les olives différents plats. Au mieux, les mettre dans la pizza ou en sac. Cependant, dans certaines salades, nous rajoutons également olives ou d'olive (voilà comment appel), mais les salades, la raison d'olive se dorloter rare. Mieux connu pour notre salade avec des olives - grec.
Par ailleurs, la nomination des mêmes olives fœtales pris seulement en Russie. D'une certaine manière nous appelons olives de fruits verts et olives noires. En fait, les deux - des olives. Seuls les olives vertes - est fruit vert de l'arbre de olives (olives) et le noir sont déjà olives mûres. Cependant, certains fabricants peu scrupuleux parviennent à faire olives noires et vertes. Mais laissez-le rester sur leur conscience, et nous allons toujours essayer de vous faire dorloter salade d'olives. Wow où commencer quelque part!
Salade grecque
Pour commencer avec des classiques culinaires. Salade grecque est très, très semblable à notre salade d'été traditionnel avec des concombres et des tomates. Cependant, il fait olives spéciales et fromage feta est doux. Ce fromage est disponible à la vente dans nos magasins, et même étiqueté comme «fromage pour salade grecque." Il ya aussi la feta original et substitut, qui peut également être utilisé pour la salade grecque. Par exemple, le fromage ou même des analogues de feta Sirtaki de la production nationale. Cependant, ces derniers sont habituellement pas de fromage et de fromage.
Ingrédients:
Tomates - 1-2 pièces;
Concombre - 1-2 pièces;
Poivrons (jaunes ou verts) - 1 gousse;
Rouge ou blanc oignons - 1 oignon;
Olives noires (olives), dénoyautées - 1 petite banque;
Feta - 100 g (environ);
L'huile d'olive (la moutarde peut être parfumé ou de tournesol) - 2 cuillères à soupe;
Origan (de l'assaisonnement sec) - 2-3 pincées.
Préparation:
La recette de cette salade, même en Grèce existe dans divers modes de réalisation. Alors que la structure proposée - une du possible. Les avantages indéniables de cette salade mayonnaise et en l'absence de la nécessité de préparer à l'avance des ingrédients (légumes ébullition). Alors mes légumes, oignons propres de la peau et les graines des poivrons. Tranches de concombres, tomates et les poivrons en dés, et les rondelles d'oignon. Par ailleurs, les tomates peuvent être coupés en fines tranches, demi-cercles de concombre et de lanières de poivron.
Maintenant, vous pouvez «recueillir» salade. Une partie de cette salade est pas bougé du tout, et certains sont d'abord mélangés tous les légumes, assaisonner, puis ajouter le reste des ingrédients. Les deux options sont valables, mais dans chaque salade servis par portions. Essayez la première option (comme au restaurant!), Quand la salade est placé sur une couches de plaque. D'abord, mettez les tranches de concombres et un peu de sel, sans agitation. Dans les concombres tomates prévues, assaisonner de sel, aussi, que, verser le beurre (très peu) et saupoudrer d'origan. Ensuite, mettre les poivrons, puis ajouter un peu d'huile de sel.
Mettre la salade gorochkoy et diffuser ses rondelles d'oignon. Sur la première place l'ensemble des olives de l'oignon et enfin (le dernier accord) - des cubes de fromage. Peut être servi. Par ailleurs, gardez à l'esprit que le fromage feta très, très doux et gras. Dans une salade, il est un peu "flotte", ce qui explique pourquoi la salade grecque est pas agité. Comme une alternative à remplissage peut être fait vinaigrette, pour lesquels vous avez besoin de mélanger l'huile et le vinaigre, l'origan et le sel. Un tel pansement versé sur chaque couche de salade, déjà sans ajouter de sel.
Salade «larmes des hommes»
Le nom de cette salade d'olives est très ambiguë. Ou les larmes de l'homme est seul laitue d'eau (pourquoi?), Ou la nécessité de faire un homme coupé les oignons pour cette salade. Puis les larmes seront fournis!
Ingrédients:
Bœuf ou de poulet foie;
Salés ou concombre mariné;
Olives vertes ou noires, dénoyautées;
Oignon ou vert;
Aneth;
Mayonnaise, sel et poivre pour l'assaisonnement.
Préparation:
Tous les ingrédients (sauf les assaisonnements) prennent en quantités égales. Foie cru coupé en lanières et les faire frire dans l'huile végétale. Il se penche dans une passoire et laissez refroidir. Couper l'oignon demi-anneaux et les faire frire, aussi, se propager dans une passoire pour le foie. Pendant ce temps, couper en julienne et les concombres olives anneaux, hacher finement les greens. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel au goût, la mayonnaise et le poivre et mélanger à nouveau la salade.
Salade "macaronis"
Il est très inhabituel pour nos plats de salade. Macaroni nous préférons habituellement pour garnir, et ensuite ajouté à la salade de pâtes aux olives. Essayez?
Ingrédients:
Olives noires - 250 g;
Olives vertes - 50 g;
Pâtes (spirale ou un tube) - 400 g;
Anchois - 8 poissons;
Salade de cresson - 1 bouquet;
Tomates cerises - 5-6 pièces.
Pour la garniture:
Vinaigre de pomme ou du vin;
L'huile d'olive ou l'huile de tournesol;
Sucre;
L'ail;
Sel;
Pepper.
Préparation:
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée, rincez-les et on laisse refroidir. Anchois coupés en petits morceaux, couper les tomates en deux, avec une salade de cresson feuilles de plumer. Tous les ingrédients que nous ajoutons tranché dans un saladier, ajouter les pâtes bouillie et refroidie et les olives. Remplir la sauce. La sauce pour cette salade d'olives préparées comme suit. Mélanger une partie de vinaigre et huile deux parties, ajouter l'ail, le poivre, le sucre et le sel écrasée, et un bon tout secoué.
Salade aux olives et de fromage
Délicieuse salade avec des olives, du fromage et de riz. Prépare et sans mayonnaise.
Ingrédients:
Vert olive - 15 pièces;
Fromage - 100 g;
Apple - 1 pièce;
Riz (long) - demi-tasse;
Bow-navet - 1 tête;
Pour la garniture:
La crème fraîche - 4 cuillères à soupe;
Vin ou du vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe;
Sel - à votre goût.
Préparation:
Première cuire le riz friable. Si vous ne pouvez pas le faire, puis prendre le riz dans des sacs pour la cuisson. Il Vous obtenez alors garantie friable. Déchiqueter le fromage sur une râpe, pomme pelée et les graines et couper en cubes, l'oignon, olives shinkuem (chacun), coupées en quatre tranches. Nous diffusons tous les ingrédients préparés dans un saladier et habillés avec une sauce de crème sure mélangé à du vinaigre et du sel.
Salade "Spicy"
La combinaison d'olives et champignons très populaire. Essayez ces aliments sont combinés dans une salade végétarienne épicée.
Ingrédients:
Olives noires dénoyautées, - 150 g;
Champignons marinés - 100 g;
Oignon - 1 oignon;
Lemon - la moitié.
Préparation:
Lemon nettoyé de peau et les graines et couper finement. Juste hacher les olives, les champignons et l'oignon. Nous avons fait passer le tout dans un saladier et habillés avec la marinade de la jarre avec des champignons. Si désiré, ajouter le sel et le poivre.
Salade "Tournesol"
Très célèbre et populaire salade dans laquelle les olives sont également présents. Préparer dans un complètement différentes interprétations: un myasos, poulet, poisson avec des bâtonnets de crabe. Et son nom, cette salade était un design très original.
Ingrédients:
Pommes de terre - 3-4 choses;
Oeufs - 4 pièces;
Foie de morue - 1 banque;
Olives noires - 1 bancaires;
Oignons verts - 1 botte;
Chips (droite) ronde ou ovale - pour l'enregistrement;
Mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, frais, propre de la peau et traversé une grande râpe. Oignons et finement shinkuem ma purée de foie avec une fourchette. Faire bouillir les oeufs, puis les blancs et les jaunes broyés séparément dans une râpe fine. Salade posé couches sur un large plat:
pommes de terre,
mayonnaise,
oignons verts,
mayonnaise,
l'huile de foie de morue,
les blancs d'œufs
mayonnaise,
jaunes d'œufs,
jaunes.
Sur la couche supérieure de peinture mayonnaise maille, et posa ses olives cellulaires (ce tournesol graines). Sur le bord des puces de la plaque se décomposer, imitant des pétales de fleurs. Si désiré, ajouter les verts: le persil, le céleri et la laitue.
Cela est si intéressant salade d'olives peut varier le menu. Essayez, préparer et cuisiner avec plaisir!
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