La salade originale avec calmars marinés et concombres
Salade de calmars, de concombre et petits pois
Salade de calmars, crevettes et concombres
Comme on le sait, des fruits de mer - une source utile de protéines digestibles. Ceci est le premier de la dignité humaine, qui ne peut être dit. Et la seconde - un goût gastronomique, qui est apprécié par les gourmets et ils ne sont pas seuls. Non sans ses défauts. En premier lieu, les prix élevés, et ne sont pas vendus à chaque coin de rue. Cependant, il ya un représentant du monde des invertébrés qui surgelés et en conserve sont largement représentés dans nos magasins, le prix peut être appelé adéquate. Bien sûr, nous parlons le calmar, et le sujet de cet article - avec de la salade de concombres et de calmars.
Mais d'abord, comme d'habitude, nous allons partager quelques informations de la vie de céphalopodes, à laquelle se réfère communauté scientifique calmars. Espérons qu'ils vont vous aider dans l'art culinaire, depuis la préparation de tous les produits de la mer en général et en particulier le calmar nécessite la connaissance de certains secrets.
Pour commencer parler des propriétés bénéfiques de calmars. Sur la protéine nous avons déjà mentionné, et en plus de ses calmars contenir une variété d'acides aminés utiles, acides gras polyinsaturés, vitamines B, etc. etc. En bref, le produit est extrêmement utile, et il doit aller dans le menu de chaque famille.
Afin de préparer une délicieuse salade avec calamars et les concombres, il est très important en tant que matériau de départ. Et si des difficultés avec les concombres ne devrait pas (il est un concombre de concombre), puis avec le calmar, les choses ne sont pas si rose.
Notre produit de coquillages est très délicat et périssable. Et parce qu'elle a permis pour le traitement immédiatement après la récolte. Cela peut être la mise en conserve ou la congélation. Mais les calmars congelés peuvent être une seule fois, sinon il perdra son goût, peut avoir un goût amer, en bref, un bon plat de ce calmar est cuit. Et dans nos magasins aimer juste pour geler les palourdes tendres à plusieurs reprises. Donc soyez prudent!
La meilleure façon de décongeler les calmars? Bien sûr, naturellement. La meilleure option: de passer du congélateur au réfrigérateur. Il est possible dans l'eau froide, mais toujours la première option est la meilleure. Pour libérer le calmar sur leur corps la couverture du film devrait les arroser avec de l'eau bouillante et immédiatement drainé il - le film se détache facilement avec un couteau.
Squid peut être cuit, faire frire, cuire, ragoût et même bourré. Comme la plupart des fruits de mer, ils ne aiment pas prolongée traitement thermique. Il devrait être légèrement exagérer comme calmars deviennent caoutchouc immangeable. Pour notre salade de calmars avec des concombres et avéré délicieux, nous les cuisinons à seulement 3 minutes, pas plus.
Informations de base présenté, et nous pouvons procéder à des recettes.
Salade de calmars et de concombres frais
Ingrédients:
2 calmars de carcasse
3 concombre
3 œufs durs
quelques tiges d'oignons verts
100 grammes de mayonnaise légère
sel et poivre au goût
Préparation:
Les calmars préparés trempées dans une casserole d'eau bouillante (vous pouvez ajouter le piment, les clous de girofle, les feuilles de laurier, mais surtout le goût de Squid est pas affecté) et cuire pendant 3 minutes (pas plus).
Concombre Peel. Calmars refroidi et concombre coupé en lanières, ajouter les œufs durs hachés, ajouter le sel et le poivre au goût et la saison avec de la mayonnaise.
Avant de servir, saupoudrer d'oignons verts hachés. Salade peut être servi dans un bol à salade générale, peut être étendu dans le panier ou pâte feuilletée. Il est également bien adapté pour le remplissage profiteroles.
La salade originale avec calmars marinés et concombres
Ingrédients:
3 calmars de carcasse
4 œufs durs
1 gros oignon
200 grammes de cornichons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
à soupe de mayonnaise lumière
sel et poivre au goût
aneth
Préparation:
Calmars décongelés et nettoyés de cuisson dans l'eau bouillante pendant 3 minutes environ. Oignons coupés en rondelles et les faire frire dans l'huile d'olive demi jusqu'à ce que translucide.
Les calmars et les concombres en bâtonnets, les oeufs, les hacher finement, mélanger tous cette beauté dans un saladier et ajoutez les oignons frits. Sel et poivre au goût. Remuez, ajoutez une cuillerée de mayonnaise et mélanger à nouveau.
Prendre des dispositions pour bols de crème glacée et de servir des portions. Décorer avec les herbes.
Salade de calmars, de concombre et petits pois
Ingrédients:
3 calmars de carcasse
4 œufs durs
3 carottes bouillies
200 grammes de cornichons aigres-doux
Banque de pois verts tendres
botte d'oignons verts
100 grammes de crème sure
50 grammes de mayonnaise
cuillère à café de graines de moutarde
sel et poivre au goût
aneth
Préparation:
Squids décongèlent, propre et cuire dans de l'eau (3 minutes) bouillante. Les calmars, les concombres, les œufs et les carottes coupées en cubes et les mettre dans un saladier. Ajouter les petits pois et les oignons verts hachés. Sel et poivre au goût.
Préparer la garniture. Pour ce faire, mélanger la mayonnaise, la crème sure, la moutarde et l'aneth haché finement. Salade de bruine.
Avant de servir, décorer avec de la verdure.
Remarque. Dans cette salade peut ajouter les crevettes, moules et autres fruits de mer. Goûtez seul avantage de cette situation.
Salade de calmars, crevettes et concombres
Ingrédients:
3 calmars de carcasse
5 œufs durs
3 concombre frais
200 grammes de crevettes
50 grammes de caviar rouge
150 grammes de mayonnaise légère
clou de girofle
cuillère à café de sauce chili épicée (ou quelques gouttes de Tabasco)
sel et poivre au goût
persil
Méthode de préparation
Dégivrage calmars et crevettes, propre et porter à ébullition.
Concombre Peel. Squid, le concombre, les crevettes et les oeufs coupés en gros morceaux et les mettre dans un saladier. Plusieurs crevettes quittent pour la décoration.
Mayonnaise, l'ail haché et sauce piquante cuisinier ravitaillement. Verser sur la salade et mélanger. Si vous voulez équilibrer le goût.
Avant de servir, décorer avec des brins de persil frisé, caviar rouge et de crevettes.
Bon appétit!
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Contenu:
Salade pour les paresseux
Salade d'été
Salade - Mexique
"Summer Extravaganza" avec concombres, tomates et des pâtes
Summertime abondance heureuse de fruits et légumes, alors ne manquez pas l'occasion de faire provision de vitamines qui sont sûr d'avoir besoin avec l'arrivée du temps froid. Doit en quelque sorte votre corps pour traiter les infections automne-hiver? Nous allons vous aider et de vous montrer comment la plupart de ces "vitaminchiki végétale" cuire délicieux et des repas légers.
Tomates et concombres - ces produits qui poussent dans le jardin de ses plupart des jardiniers, l'attribut principal du menu d'été. Par conséquent, nous allons parler d'une salade de tomate et de concombre.
Salade pour les paresseux
Commençons avec un simple. Cette salade de tomates et de concombres avec l'ajout de vinaigre de cidre peut préparer la ménagère même le plus inexpérimenté et assez paresseux pour passer quelques minutes. En passant, si vous décidez de «finaliser» les contours de votre corps, alors ce plat est parfaitement dans votre alimentation.
Ingrédients:
Le vinaigre de cidre - le quatrième morceau de verre
20 grammes d'aneth fraîchement coupé
d'huile végétale (de préférence raffinée) - 2 cuillères à soupe
Concombre - 2 pièces
poivre noir moulu à votre goût
de sucre - 1 cuillère à café
un oignon doux Crimée
sel
2 grosses tomates
Préparation:
Plumes fine tranche d'oignon rouge, tomates et de concombres - petits cubes.
À la demande des tomates, vous pouvez peler. Pour ce faire, verser sur les légumes avec de l'eau chaude d'abord, puis - avec le froid. La différence de température va jouer un rôle - la peau va éclater et de se retirer il ne sera pas difficile.
Dans un bol profond, mélanger la sauce, ajouter le vinaigre de cidre de pomme, l'aneth frais finement haché, le sucre, l'huile végétale raffinée, une pincée de poivre noir, sel. Le mélange résultant connecter avec tomates, concombres et les oignons. Remuer et laisser reposer pendant un certain temps, laisser le jus de légumes (5-8 minutes).
La recette peut être améliorée à votre goût. Si vous préférez l'huile d'olive, de l'utiliser pour le remplissage, la salade assaisonnée avec des épices à votre goût, en général, ne limitent pas l'imagination.
Salade d'été
Si vous avez faim et ne pas avoir envie de cuisiner, venir à l'aide de cette recette. Les modifications proposées dans le menu salade "d'été" avec des tomates et des concombres. Ce plat est parfait pour les sensations fortes - de raifort et l'ail donnent un goût épicé inhabituelle.
Ingrédients pour une portion:
160 grammes de tomates
50-60 grammes de concombres frais
grosse gousse d'ail
Pour la sauce:
40 grammes d'huile de tournesol
40 grammes d'oignons verts frais
10 g de vinaigre
20 grammes de raifort (râpé)
pincée de sel
sucre et le poivre à sa seule discrétion
Préparation:
Plats, qui vont exposer une salade, frotter l'ail à l'avance - il lui donner un avenir plat saveur facile.
Coupez-les en fines tranches de tomates fraîches, concombres, en dés, hacher finement les oignons verts. Dans un récipient, mélanger l'huile, le vinaigre, le poivre et le sel, ajouter le sucre. Ensuite, ces ingrédients à combiner, bien mélanger les légumes et la sauce. En plus de l'oignon et saupoudrer avec du raifort râpé.
Beaucoup préfèrent tournesol huile d'olive, alors pourquoi ne varie pas la salade de tomates et de concombres?
Salade - Mexique
Il semblerait que une salade de concombre et de la tomate - combinaison simple et primitive de longue ennuyer et un peu ennuyeux. Si vous voulez faire cuire quelque chose de facile et savoureux, essayez cette recette.
La quantité de ces produits est calculée sur la moyenne 6 portions.
Ingrédients:
concombre de taille moyenne
2 tomates
250 grammes de maïs en conserve
de vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe
rouge et poivrons verts (1 pièce)
Ail - 1 gousse
chili - 1 cuillère à soupe
une pincée de poivre noir
0, 5 cuillère à café de cumin
sel
une pincée de coriandre
Préparation:
Coupez-les en petits cubes de tomates, concombre, poivron rouge et vert - fines rondelles. Mélanger les légumes hachés et le maïs en conserve.
Dans un autre bol, préparer la sauce. Pour ce faire, ajoutez le vinaigre gousse d'ail, le piment et le poivre noir, le cumin, la coriandre hachée (vous pouvez utiliser fraîche ou sèche), le sel à votre goût. Le mélange résultant Remplissez le plat et mis en 20 minutes dans un endroit frais.
Comme vous pouvez le voir, la recette de cette salade de concombre et de la tomate est très simple, mais son point culminant - l'épice qui donne au plat une vraie saveur mexicaine!
"Summer Extravaganza" avec concombres, tomates et des pâtes
Pour ceux qui préfèrent une salade de tomates et de concombres, nous offrons à plaisir à vos proches, avoir maîtrisé cette recette. Votre "conte d'été" sera juteuse et lumineux - l'essayer! Un ensemble de produits cotée à 6 portions.
Ingrédients:
250 grammes de pâtes italiennes (coquilles ou autres)
150 ml de jus de tomate
oignon vert
une pièce d'un gros poivron
2 grosses tomates
l'huile d'olive - ¼ tasse
Ail - 1 gousse
concombre
2 pincées de sel
une pincée de poivre noir (sol)
¼ moyen de tasse de jus de citron (vous pouvez prendre la chaux)
Préparation:
Porter à ébullition l'eau légèrement salée et ajouter les pâtes et cuire jusqu'à tendreté.
Couper des cubes de taille moyenne de tomates et de concombres, poivrons - anneaux, hachez finement les oignons verts.
Pour la sauce dans un bol, mélanger le citron et le jus de tomate, huile d'olive, ajouter les oignons, l'ail écrasé, assaisonner avec le sel et assaisonner avec les épices. Les légumes mélange résultant tuck qui sont pré-connectent avec des pâtes. Voila! Recette Salade de tomates et de concombres, vous avez appris!
Nous espérons que ces repas tomberont à votre goût! Si vous ne voulez pas cuisiner, puis faire cuire salade de concombre et de la tomate procédure agréable peut - choisir des combinaisons simples mais exotiques et de créer avec plaisir!
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