Épinards - une plante vraiment incroyable, qui, avec l'entière responsabilité peut être appelé un entrepôt de vitamines et de minéraux. Si vous faites une règle de manger tous les jours (surtout en saison) Salade d'épinards, qui peut inclure presque tous les légumes, et pas seulement, il est une excellente occasion de fournir à l'organisme les nutriments essentiels. Une carence en fer, qui est connu pour causer de l'anémie (anémie), les épinards juste un produit nécessaire - cet oligo-élément en elle tout un lot. La même chose peut être dite de l'iode.
Épinards peut être préparé une variété de plats: il est bon dans les soupes, les ragoûts, des gâteaux et des œufs brouillés et, bien sûr, les épinards est excellente dans les salades. Fait intéressant, les vitamines de traitement thermique dans presque détruits. La seule chose que vous devez faire attention: les épinards ne aime pas de traitement thermique prolongée. En outre, avec de l'acide oxalique, qui abondent dans le légume il cristallise et devient nocif pour la santé. Afin de neutraliser les effets nocifs, lors de la cuisson avec du lait ou de la crème.
À cet égard, je voudrais mettre en garde les personnes qui souffrent de maladies telles que la goutte. Pour eux, les épinards est contre, car il exacerbe la maladie. Ne pas utiliser les épinards et ceux qui ont des problèmes avec les reins et le système urinaire, la vésicule biliaire. Mais tout le monde devrait certainement inclure ce légume a fait partie de l'alimentation quotidienne.
Outre les avantages déjà mentionnés, les épinards est extrêmement utile en cas de problèmes avec la vision, de l'hypertension, de la constipation, l'anémie.
Nous allons parler de la façon de bien préparer les salades d'épinards frais. Chaque recette peut être modifiée à votre goût, plus important encore, ne déroge pas aux règles de base de la cuisine. Dans ce cas, la salade bénéficierait le plus.
Donc, la première recette pour un délicieux et faciles à préparer une salade aux épinards.
Salade aux épinards, les tomates et les avocats
Ingrédients:
deux poignées de épinards frais
salade d'oignon juteuse
avocat
2 tomates
200 grammes de champignons
une poignée de pignons de pin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
cuillères à soupe de vinaigre balsamique
jus de citron
sel, sucre, poivre
légumes verts
Préparation:
Salade d'épinards rincer abondamment dans plusieurs eaux (ce qui est une procédure obligatoire de se débarrasser du sable) et de mettre sur une serviette en papier pour sécher les feuilles. Après cela, ils peuvent être pliés dans un sac et de mettre dans le réfrigérateur, donc ils ont gardé leur fraîcheur et leur hrustyaschest.
Champignons laver, sèche, hacher et laisser mariner dans un mélange d'huile d'olive, sel, poivre et jus de citron.
Les tomates et les avocats exemptés de la peau et coupées en cubes, arrosez immédiatement avec du jus de citron. Ajouter à saladier, coupez-les en fines demi-anneaux d'oignon, les feuilles d'épinards, champignons marinés et verser toute la sauce.
Remplissage Recette: Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel, le poivre, légèrement battu tous.
Parsemer la salade aux épinards, les noix et les garnir avec les verts. Servir avec des toasts croustillants.
Cette recette peut être considéré comme la base, et sur cette base pour faire varier la composition des ingrédients, les stations d'essence, etc.
Nous offrons également une recette simple pour une salade tiède. Ceci est un plat très satisfaisante et saine, qui peut remplacer un repas complet.
Salade tiède aux épinards et du bacon
Ingrédients:
2-3 poignées d'épinards
150 grammes de bacon
À soupe d'huile d'olive
Verre croûtons à l'ail
A quelques tiges d'oignons verts
Sel et poivre
Le jus de citron
Préparation:
Épinards Rincer abondamment et sécher. Alevins de bacon dans l'huile d'olive jusqu'à ce que croustillant. Retirer de la poêle et dans les mêmes alevins gras des feuilles de jeunes épinards pour une minute.
Mettre sur une plaque chaude d'épinards, arroser de jus de citron, le sel et le poivre au goût. Décorer avec bacon frit, croûtons et saupoudrer d'oignons verts hachés finement.
Croûtons de recette
Le pain de blé coupé en cubes et sec dans la poêle à sec, l'ail pré-râpé.
Salade aux épinards, tomates et parmesan
Ingrédients:
200 grammes d'épinards frais
100 grammes de laitue Frise
200 grammes de tomates cerises
30-50 grammes de parmesan
salade d'oignon juteuse
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1-2 cuillères à soupe de sauce balsamique épais
sel et poivre au goût
Préparation:
Épinards et la laitue feuilles laver et sèche. Couper les tomates en deux moitiés, hacher les oignons minces demi-anneaux. Tous les ingrédients se combinent dans un saladier et mélangez. Arroser avec la vinaigrette, préparé avec de l'huile d'olive et la sauce balsamique. Sel et poivre au goût.
La recette comprend parmesan, qui est parsemé de salade d'épinards juste avant de servir.
Salade aux épinards, les tomates et le fromage
Ingrédients:
deux ou trois poignées d'épinards
250 grammes de tomates cerises
150 grammes de bon fromage feta ou de fromage
oignon juteuse
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
jus de citron
sel et poivre au goût
légumes verts
Préparation:
Épinards bien laver, sèche et mettre dans un saladier. Ajouter moitiés en tranches de tomates cerises et l'oignon finement haché. Arroser de jus de citron, sel et poivre, arroser d'huile d'olive. Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé et feuilles de salade.
La recette pour un simple, mais il est très savoureux et sain salade. Épinards est très bien combiné avec une variété de fromages qui enrichissent le goût et lui donner un croustillant feuilles vertes complètement nouvelles notes aromatiques. Vous pouvez également compléter les noix, les graines de recette, graines de sésame frits.
Bon appétit!
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Contenu:
Salade de crevettes avec des tomates et vinaigrette originale
Salade de crevettes avec des tomates cerises et croûtons
La chaleur d'été décourage complètement l'appétit. Mais dès qu'il ya quelque chose encore nécessaire, vous devriez donner la préférence à une salade de légumes lumière est beau poisson et fruits de mer. Très savoureux avec des salades de crevettes, complétées par une variété d'ingrédients et d'additifs. Il est temps de faire cuire salade de crevettes avec des tomates, qui sont dans le milieu de l'été ont un goût et l'arôme spécial.
Nous ne sommes pas très connu hôtesses il peut avoir des problèmes avec la préparation de fruits de mer, y compris les crevettes et aimé de tous. Je dois dire que la complexité de cette affaire ont pas la moindre, mais comme toujours, le diable est dans les détails. Il ya certaines subtilités, à l'insu de qui, au lieu de crustacés d'appel d'offres peuvent être obtenus "caoutchouc" insipide.
Fruits de mer en tout cas, ne peut pas digérer, cuire, court, long soumis à un traitement thermique. Il ne devrait pas durer plus de 3-5 minutes. En outre, les fruits de mer ne devrait plus faible dans l'eau bouillante, ou le temps trop perturbée et la température, et le produit perd sa saveur.
Aujourd'hui en vente il ya beaucoup de variétés de crevettes - de grand à petit tigre de cocktail. Si vous avez acheté une crevette rose dans la coque, vous savez - ils ont déjà été cuits, en conséquence, ils ne devraient pas être bouillis. Avant l'utilisation de ces crevettes suffit de décongeler. Le meilleur de tous, que le processus était progressive. De façon optimale - pour déplacer le fruits de mer du congélateur au réfrigérateur, puis utilisé à d'autres fins.
Crevettes sont parfaitement combinées avec beaucoup de légumes, comme les tomates, les épinards, toutes les variétés de salades, l'ail, le jus de citron et la sauce de soja. Cette «globale» ouvre route large de l'imagination créatrice. Les recettes que nous proposons, rien de plus que d'une information de réflexion, une certaine base, sur la base duquel vous serez en mesure de créer leurs propres délices culinaires.
Salade de crevettes avec des tomates et vinaigrette originale
Ingrédients:
500 grammes de crevettes cuites
2-3 tomates
2 avocats
2 gousses d'ail
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
une poignée de basilic
une poignée de belle laitue
jus de citron
une poignée de noix de pin rôties
sel et poivre au goût
Préparation:
Commençons avec le remplissage. Pour ce faire, broyer dans un mortier ou au mélangeur feuilles de basilic, l'ail, les noix de pin. Ajouter sel, poivre, jus de citron, puis versez lentement un filet d'huile d'olive en continuant à fouetter. Le mélange doit se révéler assez épais, savoureux.
Tomates et avocat peler et couper en cubes, ajouter les crevettes préparé et versez la sauce obtenue, qui est une sorte de variation de pesto. Salade aux crevettes et tomates prêt.
Servir sur une assiette, aménagé laitue. Vous pouvez également déposer des portions, la diffusion saladiers glaces et garnir avec les verts.
Salade de crevettes avec des tomates cerises et croûtons
Ingrédients:
500 grammes de crevettes
250 grammes de tomates cerises
50 grammes de parmesan
un couple de poignées de salade de haricots mungo
grandes croûtons tasse d'ail
2 gousses d'ail
50 ml d'huile d'olive
jaune d'un oeuf cru
jus de citron
30 ml de sauce de soja
sel et poivre au goût
Préparation:
Préparer la marinade pour les crevettes: Mélangez une cuillerée de sauce de soja, l'huile d'olive et le jus de citron, ajouter une gousse d'ail écrasée. Lavés et pelés carapace de la crevette laisser mariner pendant quelques heures.
Le pain de blé coupé en cubes et les faire frire dans l'huile d'olive avec de l'ail. Pour la sauce, fouetter les jaunes avec le jus de citron, sel et poivre, verser lentement l'huile d'olive. À la fin, ajouter l'ail haché. Mariné alevins de crevettes pendant 3-4 minutes dans l'huile d'olive, ajouter la marinade, chaud et retirer du feu.
Dans un bol à salade pour mettre la laitue lavées et mash obsushennye, tomates cerises coupées en deux, mettre sur le dessus d'une colline de crevettes frits et verser toute la sauce préparée. Salade de crevettes Parsemer de tomates croûtons et de fromage parmesan râpé.
Profitez goût exquis! Bon appétit!
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