Ce qui est si bonne salade de pommes de terre? Tout d'abord, la satiété: construit rapidement avec des pommes de terre et salade - une garniture pour la viande ou du poisson, mais vous pouvez aussi un plat à part. Et recettes salade de pommes juste par milliers! Par exemple, un bien connu Olivier - ne sont pas la salade de pommes de terre? Une vinaigrette? Et il peut être appelé une pomme de terre. En principe, une salade, qui comprenait les pommes de terre là-bas, correspondent à cette définition. Mais les vraies pommes de terre ne peuvent être appelées la salade, qui est dominé par les pommes de terre et d'autres ingrédients que compléter le goût.
Nous vous proposons un choix de salade de pommes de terre de la saison et l'interprétation nationale ainsi que des recettes offrons, caractéristiques d'origine ou de la facilité de préparation.
Salade de pommes de terre paysanne
Ingrédients:
Les pommes de terre;
Oignons;
Moutarde;
L'huile végétale;
Herbes, le sel et le poivre.
Préparation:
Pommes de terre bien lavé (environ cinq morceaux) Faire bouillir dans leurs vestes et fraîches, et puis vont le couper en tranches. Nashinkuem tête d'oignons, de la boue, sec et hacher les légumes verts. Recharges mixtes cuillère à soupe de moutarde préparée, deux cuillères à soupe d'huile végétale et une cuillère à soupe de vinaigre. Sel et poivre et bien agiter. Mettre dans un saladier les pommes de terre, les oignons et les herbes, les mélanger et Polem préparés sauce.
Salade "Printemps"
Ingrédients:
Pommes de terre - 500 g;
Pois verts (en conserve) - 200 g;
Laitue - 1 bouquet;
Radis rose - 1 bouquet;
Persil - 1 bouquet.
Pour la garniture:
Le jaune d'oeuf - 1 pc;.
L'huile végétale - 100 g;
Moutarde - 1 cuillère à café;
La crème fraîche - 2 cuillères à soupe;
Vin blanc - 50 g;
Le jus de citron - 1 cuillère à café;
Sel, sucre en poudre, poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Faire bouillir, des pommes de terre fraîches, propres et en dés. Laitue triés, lavés et obsushivayut shinkuem grandes «nouilles». Mes radis et les couper en tranches. Tout cela est mis dans un saladier, ajouter le pot de pois verts, le persil haché (également lavé) et habillé avec de la sauce.
Pour la sauce, frottez-les avec le jus de citron bouillie jaune d'œuf dur, ajouter le sucre en poudre et le sel au goût et ensuite commencer à ajouter graduellement l'huile végétale, sans cesser de remuer la sauce. Mélanger le tout en une masse homogène, ajouter à la sauce à la moutarde, vin blanc, la crème et le poivre noir.
Salade "Automne"
Ingrédients:
Pommes de terre - 2-3 pcs;.
Poivron - 3 pièces;.
Chou frais - 150 g;
Oignons - 1 pc;.
Pour la sauce:
Vinaigre - 2 cuillères à soupe;
L'huile végétale - 1 cuillère à soupe;
Sucre et sel - à votre discrétion.
Préparation:
Faire bouillir, cool, propre et couper en julienne frites. Choux et les oignons Shinkuem. Purifiée à partir des graines, laver et couper en lanières poivre. Nous avons fait passer le chou dans un saladier avec l'oignon et le mnémonique légèrement leurs mains pour donner du jus de légumes. Ensuite, ajoutez-les aux pommes de terre et le poivre et habillé avec de la sauce. Pour la sauce, mélanger l'huile végétale et le vinaigre, assaisonner avec le sel et le sucre au goût et soigneusement remuer.
Salade "Summer"
Ingrédients:
Jeunes - 300 g de pommes de terre;
Oeufs - 3 pcs;.
Les haricots verts - 100 g;
Concombre frais - 1 pc;.
Oignons verts - 100 g;
La crème fraîche - demi-tasse;
Sel et des herbes fraîches.
Préparation:
Nous sélectionnons petites pommes de terre une nouvelle culture, laver, faire bouillir dans leurs peaux, propres et on laisse refroidir. Cuire les œufs, les durs cool et purifie-les. Faire bouillir les haricots verts ainsi. Ensuite, procéder à des ingrédients de coupe. Les haricots verts coupés en plusieurs morceaux, les œufs, couper des tranches, concombre et l'oignon - les pommes de terre coupées en dés ensemble de la réserve. Après cela, nous changeons tout, mais les œufs dans un saladier, salez, ajoutez la crème fraîche et mélanger. Servir la salade, décorer avec les verts et les tranches de l'oeuf.
Salade «Hiver»
Ingrédients:
Pommes de terre - 500 g;
Betterave - 250 g;
Râpé racine de raifort - cuillère à soupe;
L'huile végétale, sel et poivre pour le dressage.
Préparation:
Faire bouillir, peler les betteraves fraîches et purifier et pommes de terre. Légumes frais, réfrigérés coupés en petits cubes, ajouter le raifort à eux et habillés avec de l'huile végétale. Sel et poivre au goût mis. Bien mélanger la salade et lui donner infusion.
Salade "Onion Basket"
Ingrédients:
Oignons verts;
Pain de seigle;
Bâtonnets salés (de pailles);
Pommes de terre - 4 pièces;.
Concombre - 2 pcs;.
La crème fraîche pour le remplissage.
Préparation:
Faire bouillir, des pommes de terre fraîches, propres et en dés. Concombre lavez et coupez en cubes ou en cubes, aussi. Mélanger les légumes, le sel et vêtu avec la crème sure. Puis commencer la fabrication de paniers. Coupés de la miche de pain de seigle, deux tranches. Si un tranches carrées ou rectangulaires, puis coupez-les en deux demi-cercles, il - le panier inférieur. Au bas de l'insert salée bâtons (pour les cercles et incliné vers l'extérieur). Puis nous commençons à tresser bâtons oignons verts - de bas en haut. Le panier a mis les feuilles de salade et décorer.
Salade de pommes paille
Ingrédients:
Pommes de terre - 2 pièces;.
Chine (Beijing), le chou - 1 petite kocheshok;
Carottes - 2 pièces;.
Betterave - 1 pc;.
L'huile végétale;
Mayonnaise et de sel recharges.
Préparation:
Pour commencer la préparation de pommes de terre de paille. Pommes de terre pelées râper sur une râpe spéciale ou nous couper des bandes très fines. Puis promoem il changer plusieurs fois d'eau pour éliminer l'excès d'amidon. Les pommes de terre lavées et Obsushenny frire rapidement dans l'huile végétale collé sur feu vif. Betteraves cuites ou cuit au four au micro-ondes, laveront et les carottes propres. Purifié betteraves et les carottes crues et nous allons les couper en lanières et le chou nashinkuem. Mélanger et assaisonner les avec du sel et de la mayonnaise. Légumes Niché au changement dans un saladier, garnir de pommes paille et un autre ambassadeur.
Naples (Italie) salade
Ingrédients:
Pommes de terre - 3 pcs;.
Carottes - 2 pièces;.
Concombres marinés - 2 pièces;.
Petites betteraves - 1 pc;.
Céleri-rave - 1 pc;.
Jeu - 200 g;
Sel, poivre et la mayonnaise.
Préparation:
Filet de chevreuil (vous pouvez canard ou d'oie maison) bouillir dans de l'eau salée. Tous les légumes, sauf les cornichons aussi, décoctions, frais et propre. Tous les ingrédients doivent couper en cubes, le sel, la mayonnaise et Polem mélanger. Salade fournira, décorer avec les herbes et les olives noires.
Salade de pommes de terre cuites avec canadienne
Ingrédients:
Pommes de terre - 3-4 pcs;.
Le maïs en conserve - 300 g;
Poivre bulgare - 2 pcs.
Pour la garniture:
Mayonnaise;
Crème sure;
Le jus de citron;
Moutarde;
L'ail;
Paprika et de poivre noir.
Préparation:
Cette salade de pommes de terre fera avec des bandes de pommes de terre. Nous allons couper les pommes de terre crues épluchées, laver la paille dans l'eau froide, mettre dans une casserole et remplir d'eau (près de pommes de terre fermés). Puis sur Terminer à ébullition, nous allons couvrir la casserole avec un couvercle et puis les pommes de terre à feu doux pendant environ trois minutes. Après cela, nous allons prendre à partir de la paille de l'eau, l'étaler sur une plaque de cuisson, saupoudrer d'un peu de sel et d'huile végétale. Bâtonnets de pommes de terre Faire cuire dans un four chaud jusqu'à ce qu'il est recouvert d'une croûte croustillante.
Pendant ce temps, préparer la farce. Mélanger la mayonnaise et une tasse tiers tasses de crème sure, les ajouter à goûter le jus de citron, la moutarde, l'ail haché et les épices. La farce est prête. Poivron retirer les pépins, nous allons laver, nous sont coupé en fines lanières et les mettre dans un saladier. Puis ajouter le maïs, la paille et la salade de pommes réfrigérées prêt à remplir avec de la sauce.
Salade de pommes de terre avec des légumes frais
Ingrédients:
Pommes de terre - 3 pcs;.
Poivre bulgare - 1 pc;.
Tomates - 1 pc;.
Concombres - 1 pc;.
Oignons - 1 tête;
L'huile végétale - 2 cuillères à soupe;
Vinaigre - 1 cuillère à soupe;
Sel, poivre et les herbes.
Préparation:
Pommes de terre cuites dans leur peau propre, frais et nous couper des bandes. Tout sera laver les légumes frais et nous allons couper: tomates, concombres tranches - - tranches, poivrons et oignons - semi-anneaux. Mélanger tous les ingrédients et la sauce de saison, qui est relié à l'huile végétale, le vinaigre, le sel et le poivre. Prêt garniture de salade avec des légumes verts.
Eh bien, maintenant vous savez comment faire une salade de pommes de terre, et être en mesure d'appliquer leurs connaissances dans la pratique. D'autant plus que pour ce plat adapter toute saison, les pommes de terre ont toujours et dans chaque foyer, et les ingrédients supplémentaires aussi certainement là. Vous aurez seulement regarder dans le réfrigérateur, sélectionner les produits appropriés et de préparer une salade. Cuisiner avec plaisir!
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