Récemment salades chaudes sont devenus plat très populaire, qui est servi dans les restaurants presque tous décents, et de nombreuses ménagères avoir ces recettes pour le service. Préparation de repas savoureux rapide, et, en général, dans la saison froide salade tiède aux foies de volaille, par exemple - la meilleure collation: copieux mais pas lourd sur l'estomac, et les calories ne sont pas déposés sur les côtés.

Un autre avantage important des salades chaudes - leur variabilité. Un peu d'ingéniosité, certains stocks du réfrigérateur - et un nouveau plat savoureux déjà sur la table. Par exemple, pour préparer salade tiède avec du poulet - juste un morceau de gâteau. Sur le chemin du retour à courir au supermarché et acheter un couple de poitrines de poulet ne travaillaient pas, ajouter les feuilles de laitue, roquette ... Cependant, le passage à un exposé plein de recettes. Pour commencer - une salade tiède avec du foie de poulet.

  Salade de foie de poulet aux champignons et roquette

Ingrédients:

• 400 grammes de foie de poulet
• 200 grammes de champignons
• 100 grammes de feuilles de laitue
• 1 petit oignon
• Une pomme
• 2 poignées de roquette
• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 30 ml de sauce de soja
• 30 ml d'huile d'olive
• 30 grammes de beurre
• sel, sucre, poivre
• craquelins

Préparation:

Roquette, laitue (il est préférable de prendre un mélange de différentes variétés de laitue) pour trier, laver et sécher.

Pour préparer une délicieuse salade chaude doit être préparé foie prisolit, rouler dans la farine et les faire frire dans du beurre jusqu'à coloration dorée. Dans la même poêle faire revenir les tranches de pomme. Hacher grossièrement les champignons frire aussi avec les oignons hachés. Tous les produits sont repliés dans un bol et laisser dans un endroit chaud.

Pour la garniture mélanger le jus d'orange et de citron, huile d'olive, la sauce soja, le sel, le sucre, le poivre et bien mélanger au fouet.

Servir parties: sur une plaque plane de mettre la laitue sur le dessus - le foie, les champignons, les pommes, les oignons, saupoudré de roquette et verser sur le pansement. Garnir avec des croûtons. Salade tiède de foie de poulet est prêt.

Notes:

Pour cette salade peut être utilisé comme canard, oie, dinde et de foie de lapin.

Pour faciliter la préparation de remplissage vous pouvez utiliser un pot de verre ordinaire avec un couvercle hermétique. Toutes les verser dans un bocal, fermez et secouez bien à tous les liquides ont été mélangés et le ravitaillement acquis homogène. Salade tiède de cette sauce est particulièrement savoureuse.

Salade de canard (de poulet), le foie avec de la chicorée et la grenade

Ingrédients:

• 300 grammes de foie gras de canard
• 100 grammes de chicorée
• 3 cuillères à soupe de graines de grenade
• 1 cuillère à soupe de noix de pin
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 30 ml d'huile d'olive
• 30 grammes de beurre
• 30 ml de sauce de soja
• sel et poivre au goût
• légumes verts

Préparation:

Préparé foie avec sel et poivre et les faire frire dans du beurre et laisser dans un endroit chaud. Miel, le vinaigre balsamique, la sauce de soja, sel, poivre sauce cuisinier - de mélanger tout et bien battre.

Feuilles de chicorée laver, sèche, et de sortir sur une plaque. Couvrir avec le foie, versez toute la sauce, saupoudrer de noix de pin et des graines de grenade. Garnir avec la coriandre et le basilic.
Cette salade tiède est non seulement très savoureux, mais aussi très utile.

Remarque:

Chicorée a une amertume prononcée. En combinaison avec la sauce sucrée tourne goût très épicé. Si vous ne l'aimez chicorée, il peut être remplacé par un mélange de laitue ou de la roquette.

  Salade de poitrine de poulet et les poires

Ingrédients:

• 300 grammes de poulet
• 1 poire
• une poignée de feuilles de laitue
• une poignée de roquette
• 30 grammes de beurre
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• De sucre 1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 30 ml de liqueur d'orange ou le port
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• sel et poivre au goût
• légumes verts

Préparation:

Pour faire cette salade tiède avec poitrine de poulet, doit être préparé et alevins hachées filet dans le beurre jusqu'à coloration dorée et le laisser dans un endroit chaud.

Poire coupée en gros cubes et les faire frire dans la même casserole, saupoudrer avec le sucre. Poire rôtie retirer délicatement de la poêle et laisser aussi dans un endroit chaud.

Dans une poêle versez le jus d'orange, de liqueur (ou port), saler, poivrer et faire bouillir pour évaporer et la sauce épaississe légèrement. À la fin, ajouter le jus de citron et le vinaigre balsamique pour équilibrer le goût.

Sur la laitue gisait le poulet, les tranches de poires, verser la sauce et servir immédiatement. Chaud garniture de salade avec de la coriandre ou de basilic verts.

Probablement, il n'y a pas une personne qui a refusé de déguster la délicieuse portion de salade. La seule différence est que beaucoup de gens - tant de saveurs. Quelqu'un qui aime à la lumière des salades, et quelqu'un aime un copieux, de la viande. Aujourd'hui, nous vous proposons de rencontrer les salades «douce».

Recette de salade «douce» - à peu près tous d'entre eux - une composition différente. Mais ils sont unis par un goût léger et délicat. Vous pouvez préparer une salade, «doux» avec du poulet, jambon, légumes, ce qui nous portons à votre attention.

La première recette - avec les bâtonnets de crabe

Cette option peut être cuit et la salade juste pour le dîner et sur toute fête de famille.

Ingrédients:

• 150 g de bâtonnets de crabe,
• 1 oignon,
• 5 œufs durs,
• 1 fromage à la crème,
• 150 g de beurre (congelé)
• 1 pomme aigre,
• 300 g de mayonnaise,
• aneth pour la décoration.

Préparation:

Cette salade posé couches sont de préférence répétées deux fois:

• première couche - les blancs d'œufs, râpé sur une râpe à gros trous, tartiner de mayonnaise;
• la deuxième couche - fromage râpé, pré-congelé, la mayonnaise;
• troisième couche - le beurre congelé, râpé, la mayonnaise;
• quatrième - en petits dés et oignons marinés;
• cinquième - râpé bâtonnets de crabe préalablement congelés, la mayonnaise;
• sixième - pelée et râpée de pomme, de la mayonnaise.

Ensuite, répétez toutes les couches, en commençant par le premier. La couche supérieure avec de la mayonnaise et saupoudrer iskroshennym jaune. Garnir avec de l'aneth.

Recette de la seconde - la plus tendre

Salade "doux", une recette qui est maintenant offert, aimait cuisiner, même nos mères et grands-mères. Il donne vraiment une très doux.

Ingrédients:

• 2 oignons,
• 2 pommes,
• 200 grammes de fromage,
• 4 œufs durs,
• mayonnaise.

Préparation:

Oignons finement coupés et verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Cela va nettoyer son amertume. L'eau est bien drainé. Les jaunes d'œufs durs séparés des blancs. Pommes pelées, épépinées. En outre, les protéines, fromage, pommes, grille et mettre couches, dont chacune promazyvat mayonnaise. L'ordre des couches est la suivante: les oignons, les blancs, les pommes, le fromage. La dernière couche et se propage avec de la mayonnaise, et il émietté jaunes d'œufs.

Recette pour un troisième - avec du poulet

Salade de poulet devient vraiment douce, si sa préparation à utiliser concombre pelé.

Ingrédients:

• 100 g de poulet bouilli,
• 3 œufs durs,
• 1 concombre,
• 100 grammes de pruneaux,
• 0, 5 tasse de noix,
• 100 g de mayonnaise.

Préparation:

La viande de poulet, concombre, oeuf, pruneaux coupés en lanières. Salade était couches, chaque couche de duvet avec de la mayonnaise. Les couches doivent être dans l'ordre suivant: un poulet, les œufs, le concombre, les pruneaux. Le tout saupoudré de noix hachées.

Un mot de conseils pour préparer la salade «douce» avec du poulet: pour hacher des noix, ils doivent être placés dans un sac en plastique, dans lequel les écraser en faisant rouler un rouleau à pâtisserie.

Recette quatrième - légumes

Cet appel d'offres est pratique pour préparer une salade en hiver, car il se compose de produits très simples qui sont toujours dans le réfrigérateur.

Ingrédients:

• 2 betteraves cuites,
• 2 carottes bouillies,
• 3 pièces. pommes de terre bouillies,
• 2 oeufs durs,
• 3 gousses d'ail,
• 0, 5 oignons,
• 100 g de mayonnaise,
• sel - au goût.

Préparation:

Tous les légumes et les œufs séparément râper, hacher l'oignon et l'ail. Prenez un saladier profond et répandre des couches de légumes en elle. Chaque couche est légèrement salée et la mayonnaise huilé. Former une salade dans l'ordre suivant: pommes de terre bouillies arrosées avec de l'oignon, la mayonnaise, les carottes, la mayonnaise, l'ail, les betteraves, la mayonnaise, la dernière couche - oeufs mayonnaise (pas de graisse). Cette salade est préférable de faire cuire pendant 1-3 heures avant l'alimentation sur la table, qu'il avait une bonne tremper et devenir tendre et savoureuse.

Recette cinquième - avec du jambon

Cette salade est aussi appelé «Tendresse», mais il se prépare avec l'ajout de jambon. Essayez-le - délicieux et très facile!

Ingrédients:

• 100 grammes de fromage "russe"
• 2 oeufs durs,
• 300 grammes de jambon, "spécial"
• 100 g de concombres frais,
• 100 g de mayonnaise.

Préparation:

Tous les produits râper séparément. Puis posé couches de jambon, de cornichons, fromage et les œufs. Toutes les couches sauf la dernière promazyvat mayonnaise.

Bon appétit! Soyez créatif eux-mêmes, créant une lumière et salades délicates!