Salade à l'huile d'olive est non seulement extrêmement savoureux, mais aussi très utile. Il est pas étonnant que de nombreuses recettes de salades comprennent dans son huile d'olive de membres. L'huile d'olive contient beaucoup de substances utiles: provitamine A, vitamine E, K, polyphénols. Il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, améliore la digestion et possède des propriétés de guérison en général. Souvent, cependant, de l'huile d'olive extra vierge a une odeur un peu particulière, ce qui ne plaît pas à tout le monde.
Comment choisir l'huile?
Quel type d'huile devraient être choisis pour salades habillés avec eux, ils ont pas perdu leur attrait appétissant? La plupart de tous, adapté pour les salades non raffiné l'huile d'olive extra vierge Huile d'Olive.
Il est fabriqué par un procédé de traitement thermique et chimique pressée à froid et tenue. Cela permet d'économiser toute l'huile contenue dans les olives, les substances précieuses, leur goût naturel et de l'odorat. L'huile d'olive vierge Olio di Olivia est également produit par le procédé de première pression à froid, cependant, utilisé pour ses fruits de moins bonne qualité de production. L'odeur de cette huile est plus nette et lui donne le goût des salades que tout le monde aime. Ensuite, les salades sont peu susceptibles d'être en demande, peu importe la qualité des recettes choisies.
L'huile d'olive est presque tout associé à un mode de vie sain. Ou, au moins, la lutte contre l'excès de poids. Si vous percevez comme l'huile d'olive, alors vous correspondez aux salades recettes de légumes. Si vous aimez un copieux salades - noter les recettes à base de viande. Et les amateurs de fruits de mer trouveront dans cet article recettes de salades avec de l'huile d'olive.
Salade "Greek"
Bien sûr, nous ne pouvons pas ignorer Salade "grec", qui est devenu un classique instantané. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1/2 kilo de tomates moyennes.
400 grammes de concombres frais.
1 gousse d'oignons doux.
250 grammes de fromage salé - idéalement feta.
1 pot d'olives (noires) dénoyautées.
Laitue.
7 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2 cuillères à soupe de jus de citron.
Un peu de poivre noir.
Préparation de la salade:
Concombre Peler et couper grande (!) Taille, et couper les tomates. Pelez l'oignon et coupez-le suffisamment épais demi-cercles, dont l'épaisseur ne doit pas être inférieure à un demi-centimètre.
Ensuite, nettoyer le poivron et le couper en cubes. Laitue coupé ne peut pas être - il doit ramasser les gros morceaux, briser la feta. Deux tiers des légumes sur une plaque, puis pondent la deuxième couche de tranches de fromage et verser la moitié de l'huile d'olive. Le reste des légumes et olives gisaient sur le dessus du fromage. Encore une fois, verser le reste du beurre et arroser de jus de citron.
Salade "Summer"
Salade d'été - juste un entrepôt de vitamines et de minéraux. En outre, grâce à sa composition du fromage, de la laitue est très riche, mais dans le même temps, faible en calories. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
5 de taille moyenne tomate fraîche.
2 petit concombre frais.
1 gousse d'oignons doux.
2 oeufs de poulet.
200 grammes de fromage à pâte dure toute.
5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel et poivre au goût.
Faire bouillir les oeufs de poulet, frais et propre, les couper en petits cubes. Oignons coupés en rondelles très fines et tout un peu sel et le poivre. Râpez le fromage sur une râpe fine, puis mettre la laitue dans un saladier, ajouter le beurre, remuer et saupoudrer de fromage. De chaque côté de la garniture de salade avec des tranches de concombre pelé émincés.
Salade "Printemps"
Salade Fatigué "Summer"? Préparer un "Printemps". Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 carottes moyennes.
1 grosse tomate.
50 grammes de chou blanc.
2 concombre de taille moyenne.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel et poivre au goût.
Couper une longue bande mince de chou et les carottes, les mettre dans un bol, un peu de poivre, le sel et laisser reposer pendant quelques minutes pour laisser le jus de légumes. A cette époque, les couper en petits cubes de tomates et de concombres, puis ajouter le chou et les carottes. Remplir la salade à l'huile d'olive, le sel et le poivre et les placer dans un saladier.
Salade "Mexican"
Avec la préparation de cette salade auront un peu délicat. Mais il est peu probable son goût original impressionner même les plus capricieux pointilleux. Pour la préparation de la drogue vous avez besoin des ingrédients suivants:
2 petit concombre frais.
2 petites tomates sucrées.
1 poivron.
50 grammes de maïs en conserve.
20 grammes d'olives.
20 grammes de laitue.
30 grammes de chips.
2 petites gousses d'ail.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
peu de verdure.
10 grammes de sauce chili.
30 grammes de noix.
Préparation de la salade:
Concombres, les poivrons et les tomates coupées en petits cubes et les mains de déchiqueter la laitue en petits morceaux. Dans un bol profond, mélanger, ajouter des cercles pré-coupées d'huile d'olive et le maïs. Laissez la salade pendant quelques minutes.
Préparation de la sauce:
Dans un récipient non métallique, mélanger l'huile d'olive et la sauce chili, ajouter l'ail et les noix hachées, les feuilles hachées, et de nouveau comme il se doit fouetter. Toute la sauce est prête!
Mettez la plaque sur une surface plane des deux tiers des croustilles, ils ont mis la salade sur le dessus Verser la sauce richement toutes choses. Garnir avec le reste de laitue hachée et chipsovoy miettes et servir.
Salade "Marquis"
Origine du nom de cette salade reste également un mystère. Mais une chose est certaine - la recette est si bon Marquise soumettre une salade ne serait pas honte! Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
50 grammes de poulet.
30 grammes de concombres marinés.
20 grammes de petits pois.
1 petite tomate fraîche.
20 grammes d'olives.
30 grammes de courgettes.
5 cuillères à soupe de mayonnaise graisse.
De sauce de soja 1 cuillère à soupe.
1 cuillère à soupe de ketchup.
Préparation de la salade:
Cuire le poulet, le refroidir et couper en lanières - aussi minces que possible. Concombres et tomates coupées en tranches minces et les olives - anneaux. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient profond, saison avec la mayonnaise et le ketchup, laisser pendant 15 minutes.
A cette époque, hacher finement les courgettes, ajouter les petits pois, couvrir avec l'huile d'olive et la sauce, laissez-le reposer pendant trois minutes. Poser sur une plaque plane de salade et versez même versez l'huile d'olive.
Salade d'oranges
Parfois je tombe sur des recettes très originales de salades avec de l'huile d'olive - par exemple, une salade avec des oranges. Pour sa préparation, vous devez préparer les ingrédients suivants:
1 grosse orange douce.
20 grammes d'un poireau.
50 grammes de noix.
Demi poivrons doux.
Laitue.
50 grammes d'huile d'olive.
30 grammes de jus d'orange.
Préparation de la sauce:
Dans un récipient profond, placer le jus d'orange et l'huile d'olive, saler et poivrer. Avec la corolle fouetter attentivement la sauce - vous devriez obtenir une masse homogène.
Préparation de la salade:
Le zeste d'orange, le diviser en tranches, puis les couper en cubes de taille moyenne. Poireaux coupés en rondelles, et les bandes perets- bulgares. Laitue Narva en petits morceaux, assaisonner avec la sauce et tous les ingrédients soigneusement. Disposer la salade sur une assiette et saupoudrer de noix.
Salade "exotique"
Rappelez-vous, nous avons promis recettes de salades pour les amateurs de fruits de mer? Voici le premier d'entre eux. La salade est très riche, de sorte qu'il peut être utilisé comme un plat à part. Pour sa préparation, les ingrédients suivants:
1 nouvelle taille moyenne d'ananas.
150 grammes de moules cuites (non marinés).
150 grammes de crevettes décortiquées cuites.
100 grammes d'olives vertes.
1 petit concombre.
1 grosse tomate.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation de la salade:
Concombres et tomates coupées en petits cubes. Ananas coupé en deux, puis retirez la chair sans endommager la coque, retirez la pulpe du noyau et couper aussi. Mettez dans un récipient profond de légumes, de crevettes et de moules, mélanger avec l'huile d'olive. Ensuite, mettre la laitue dans une tasse de fortune de l'ananas. Sur le dessus de la salade peut être décoré avec des olives ou de noix - à votre goût.
Salade de crevettes
Pas moins d'une salade de fruits de mer d'origine avec - salade de crevettes. Strictement parlant, il existe différentes recettes pour cette salade, mais nous vous offrons le plus original et délicieux d'entre eux. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
500 grammes de crevettes.
300 grammes de champignons.
200 grammes de fromage.
2 chefs d'oignons doux de taille moyenne.
2 gousses d'ail.
150 grammes de pain blanc.
mayonnaise.
Préparation de la salade:
Couper l'ail en gros morceaux et les faire frire dans l'huile d'olive pendant une minute. Alors que l'ail frit, couper le pain en cubes et les faire frire avec l'ail jusqu'à ce que croustillant. Lorsque craquelins sont prêts, passez-les dans la passoire au verre excès d'huile.
Ajouter à la casserole un peu d'huile d'olive, émincer les oignons et les champignons. Faites-les frire jusqu'à cuisson complète. Dans un récipient profond, mélanger tous les ingrédients, ajouter un peu d'huile d'olive et la mayonnaise. Frotter fromage sur une petite râpe. Salade sur une assiette et saupoudrer le dessus d'une épaisse couche de fromage râpé.
Comme vous pouvez le voir, les recettes sont très diverses - vous êtes lié pour ramasser quelque chose juste pour sa famille. Bon appétit!
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