Salade de pommes allemand - une vraie cuisine classique allemand. Nombre de recettes cuire, il est difficile de compter. En règle générale, chaque femme a ses secrets "production" des plats, qui sont également héritées, ainsi que d'autres biens personnels. Mais un mystère est typique pour une salade: une recette pour répondre généralement accepté dans la "salade" normes culinaires en préparation doivent être utilisés seulement de petits tubercules des variétés de pommes de terre qui ne sont pas bouillir doux.
Recette de Berlin
Pour préparer la recette de salade kulinarok Berlin, vous avez besoin de stocker sur:
un kilo de pommes de terre bouillies (ne pas oublier: petite)
deux cuillères à café de moutarde est pas très chaud, et trois cuillères à soupe de sucre de la même
100 ml de saumure, le concombre et le même volume d'huile végétale
50 ml de vinaigre de vin
une pomme (aigre)
quatre concombres aigres moyennes
une gousse d'ail (facultatif) et un gros oignon doux
la moitié du faisceau de vert ou Shnitov - oignon
sel et poivre (au goût)
Donc, la capitale de la recette Frau. Faire bouillir les pommes de terre non pelées les, refroidir, retirer le peler et couper en cubes (cercles). Verser dans un grand bol et fermer hermétiquement le vinaigre, l'huile, la saumure, mettre la moutarde, puis ajouter l'oignon finement haché, le sucre, le poivre et le sel. Si vous n'êtes pas l'ennemi de l'ail, ajouter la gousse écrasée de sa marinade, puis couvrir le couvercle du récipient et mélanger les ingrédients en secouant plats forts. Vous devriez obtenir une masse homogène.
Maintenant, les dés de concombre et de pomme pelées et graines de tournesol. Verser dans un grand bol couche de pommes de terre et de poser sur le dessus d'une pomme avec du concombre, verser la marinade (avec quelques cuillères à soupe). Répétez le processus jusqu'à ce que vous exécutez à partir d'ingrédients. Bay dernière couche restes de la marinade, Couvrir le plat et le placer dans le compartiment réfrigérateur pendant au moins 4 heures (vous pouvez y laisser pendant toute la nuit). Nourrir sur la table, tout bien mélanger et parsemer d'oignons verts.
Souabes de la recette
Recette souabe suppose que:
un demi-kilo de pommes de terre (comme les petits et ne pas tomber en dehors)
deux ampoules de taille moyenne
une cuillère à soupe de moutarde, et 60 millilitres de vinaigre
100 millilitres de bouillon (viande ou de légumes)
huile végétale, une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre au goût
Allemand recette de salade de pommes de terre pour les Souabes peu différente de la précédente - à Berlin. La différence est qu'ici la coupe encore des pommes de terre tièdes. Ensuite, vous devez mélanger tous les composants du liquide, sel et poivre, ajouter la noix muscade et versez la marinade sur les pommes de terre et l'oignon haché. Contrairement à la première salade, ce plat est servi sur une table sous forme de chaleur.
La recette de la "Lumière"
Vous aurez besoin de:
kg de pommes de terre
gros oignon
125 ml de bouillon, et 60 ml de vinaigre
cuillère à soupe de mayonnaise, deux cuillères à café de sucre et une demi cuillère à café de moutarde (épicé)
150 grammes de yogourt sans gras et la crème glacée autant petits pois
2 cuillères à soupe de jus de citron
200 grammes de maïs (en conserve)
Un paprika rouge
sel, l'aneth, le persil et poivre blanc (au goût)
La recette est simple, et le plus important, le plat se révèle délicieux et satisfaisant. Faire bouillir les pommes de terre non pelées, les frais, peler et couper en cubes (cercles). Mélanger le bouillon, le vinaigre, le sucre, le sel, ajouter l'oignon finement haché et mettre la marinade à ébullition, retirer du feu, laisser reposer pendant une heure. Dice poivrons, petits pois obleyte eau bouillante, égoutter le jus de la boîte de maïs. Maintenant, tout est mélangé, ajouter le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron, parsemer de fines herbes hachées, mélangez à nouveau et laisser reposer un peu. Ensuite, mélanger les pommes de terre, maïs, pois et versez la marinade et les oignons (marinade ne devrait pas être trop). Tout ce que vous pouvez apporter à la table!
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Peppers a un grand nombre de variétés. Les poivrons plus populaires et les plus vénérés sont: orange, rouge, jaune et vert. Il ya aussi le poivre noir, qui, par traitement devient vert.
Les poivrons verts sont mieux consommés crus, comme si elles exagèrent sur le feu, puis il commence à avoir un goût amer. Le poivron rouge est utilisé dans cuits et crus. Orange et poivrons jaunes sont moins sucrés que le rouge, mais ils sont essentiels dans la préparation des plats tels que salades, parce qu'ils regardent magnifique.
Prenons l'exemple de plusieurs recettes, considèrent ce une salade aux poivrons peut être cuit:
Salade de poivrons, fromage feta et herbes
Ingrédients:
500 gr. poivre;
3 pièces. les oignons;
200 gr. fromage;
4 tomates;
oignons verts;
3 c. cuillères à soupe d'huile végétale;
Pepper: poudre, sel et poivre;
5 Art. cuillères à soupe de vinaigre de vin;
3 feuilles de laurier;
Préparation:
Le temps de cuisson de 40 minutes laitue. Peppers nettoyés, rincés. Oignons coupés en demi-anneaux. Dans une casserole versez 1 litre d'eau, mettre 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel, 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre de vin, quelques pois poivre noir et la feuille de laurier. Pepper coupé en lanières, mélanger avec l'oignon haché, mettre dans une casserole et déposez-les dans l'eau bouillante, en remuant constamment pendant 20 - 30 secondes. Par la suite casserole avec les légumes trempés dans de l'eau froide pendant quelques secondes. Ensuite, mettre les légumes dans les lingettes sèches. Avec le zeste de tomate, pré les comblant d'eau bouillante, puis les couper en petites tranches. Oignons verts hachés finement. Tous les ingrédients se mélangent et la sauce de saison, d'huile végétale et de vinaigre. Poivre, sel. Salade de poivrons, fromage feta et herbes de mettre dans un plat et saupoudrez avec les oignons verts.
Bon appétit!
Salade de poivrons, petits pois et de riz
Ingrédients:
500 gr. le riz;
1 pot de piment rouge mariné;
1 boîte de petits pois verts;
1 oeuf;
Sucre 0 5 h de Spoon.
3 c. cuillères à soupe d'huile végétale;
1 cuillère à café de vinaigre.
poivre, sel;
verts;
Préparation:
Faire bouillir le riz. Pepper coupé en lanières. Riz, le poivre et mélanger les pois et la sauce de saison, le sucre, le vinaigre et l'huile. Haché finement verts. Mettre tous les ingrédients dans un bol à salade et décorer avec des oeufs durs hachés et saupoudrer de fines herbes.
Bon appétit!
Salade de saucisse, pomme, cerise et poivron
Ingrédients:
2 poivrons;
200 gr. saucisses;
1 pomme;
1 pc. poireaux;
250 gr. les cerises dénoyautées;
2 oeufs durs;
3 c. cuillères à soupe de jus de citron;
3 c. cuillères à soupe d'huile d'olive;
verts;
poivre, sel;
Préparation:
Faites bouillir les oeufs, couper en cubes. Couper les saucisses en petits morceaux. Peler les oignons et les pommes et les râper. Peppers, des saucisses, les pommes et l'oignon, ajoutez le mélange de baies. Arroser avec la vinaigrette d'huile d'olive et de citron jus. Mettre dans le froid pendant 15-20 minutes. Avant de servir, saupoudrer avec de la verdure et des tranches de œufs durs hachés finement.
Bon appétit!
Salade de poivrons, les concombres et les verts
Ingrédients:
2 poivrons;
2 tomates;
2 concombres;
verts;
2 c. Verser la crème sure ou de la mayonnaise;
1 oignon;
poivre, sel;
Préparation:
Laver les légumes et sec. Tomates et concombres coupées en tranches, hachez les poivrons en lanières. Les verts et les oignons finement hachés. Tous les ingrédients mélange, sel et poivre. Salade de poivrons, les concombres et les verts, a mis une diapositive dans un saladier, verser la mayonnaise et saupoudrer de fines herbes.
Bon appétit!
Il ya aussi des recettes de salade "chaudes" avec poivron:
Salade tiède de poivrons et le poulet
Ingrédients:
500 gr. poivrons verts;
500 gr. le poivron rouge;
250 gr. les pommes de terre;
2 concombres;
2 c. cuillères à soupe d'huile d'olive;
300 gr. poulet;
3 c. cuillères à soupe d'huile végétale;
poivre, sel;
Préparation:
Les pommes de terre sont nettoyés, les couper en petites tranches et les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Les pommes de terre sont enlevés et mis sur la toile. Peppers nettoyés, lavés et coupés en lanières. Concombre coupé en tranches. Filet de poulet coupé et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale, jusqu'à ce que doré, poivre, sel. Mettre tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec l'huile d'olive. Recettes similaires Salade de poivrons doux, peut être préparé avec l'ajout de filets de poisson frits.
Bon appétit!
Salade de poivrons grillés
Ingrédients:
7-8 poivrons;
3 tomates;
5 gousses d'ail;
2 c. cuillères à soupe d'huile végétale;
1 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
verts;
poivre, sel;
Préparation:
Peppers, laver et cuire dans le four de tous les côtés, puis mettre dans une casserole, le poivre, le sel et couvrir avec une serviette. Une fois les poivrons refroidis, épluchez-les de la peau et puis mettre dans un saladier. Les tomates et cuire au four, cool et éplucher, hacher et ajouter à la poivrons. Ail faufiler à travers chesnokodavku, ajouter les légumes. Assaisonner avec l'huile végétale et saupoudrez avec les verts hachés finement. Donnez infusions pour 1, 5 heures.
Recettes pour les salades avec poivrons sont très populaires, parce que le poivre est non seulement utile, mais savoureux produits.
Bon appétit!
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