Contenu:

• Salade "Greek"
• Salade de fruits avec féta
• Salade de melon à la Feta
• Salade égyptienne

Feta - fromage, venez à notre cuisine de la Grèce. Avant, nous étions contents avec le fromage d'habitude, et nous voulons maintenant de ne manger que le fromage feta. Bien, je dois rendre hommage, vraiment délicieux fromage. Eh bien, lui et sandwichs et, bien sûr, pour les salades. Voilà ce qu'il était à la feta salade peut être préparée, et nous allons parler. Et les recettes de salades sont très populaires en Grèce et même dans les pays méditerranéens.

Salade "Greek"

La recette est presque un classique, même dans notre compréhension. Rarement tout en respectant l'autonomie restaurateur ne l'inclut pas dans le menu de leurs propres institutions (sauf si elle est un restaurant japonais et de la nourriture chinoise).

Ingrédients:

• Les tomates fraîches;
• Concombres frais;
• Oignons (rouge);
• Poivron (jaune ou rouge);
• Feta;
• Olives noires;
• Feuille de laitue;
• L'huile d'olive.

Préparation:

Cette salade nous cuisinons avec des légumes frais, du fromage et des olives en conserve. Par conséquent, aucune préparation préalable des ingrédients est pas nécessaire. Toutefois, les légumes, encore doivent être lavés, nettoyés de épluchez les oignons et les poivrons à partir des graines et les membranes. Donc, lavé les légumes coupés en petits, mais pas de petits morceaux (comme - il n'a pas d'importance). Salade de déchirer les mains sur les «bribes», oignons coupés en fines demi-anneaux, olives prennent de la marinade. Tous les ingrédients sauf le fromage et d'olives, mélanger dans un bol et ajouter un peu de sel et un peu d'huile d'olive (peut remplacer la moutarde). Maintenant tracer une salade parties sur des plaques, et le haut décomposer cubes de feta et les olives.

Remarque:

Nombre de produits de définir vous-même (à votre goût). Pour un guide, gardez à l'esprit que pour les grecs salade de légumes devraient être prises en quantités égales.

Salade de fruits avec féta

Préparer une salade vite, et il impressionne recette inhabituel pour ingrédients de la salade. Bien sûr, la recette pour les vrais gourmets. Pourtant, essayer de préparer cette salade.

Ingrédients:

• 250 g de prunes fait maison;
• 250 g de raisins de lumière;
• 1 petit oignon;
• Fromage feta 100 g;
• quelques feuilles de laitue iceberg;
• 20 g de noix hachées;
• 100 g de fromage épicée parfumée.

Pour la sauce:

• 1 jus de citron;
• sel;
• sucre;
• 1 pincée de gingembre en poudre;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Prunes et raisins, laver et sécher avec une serviette en papier, tout en drainant arracher les bordereaux. Les prunes sont coupés en deux ou en quatre (selon la taille). Raisins supprimer la grappe, coupées en deux et enlever les graines. Oignons propres de la balle et coupées en petits cubes. Fromage à pâte dure découpé en longues bandes et des cubes de feta. Laitue, bien rincer, secouer l'excès d'eau et de les placer en bas de l'saladier. Les prunes, les raisins, le fromage et les oignons, mélanger, mettre sur les feuilles de laitue et verser la sauce. La place des cubes sur le dessus et saupoudrer de feta tous les écrous.

Pour préparer la sauce, versez le jus de citron dans une casserole et mélanger avec une pincée de sucre et le sel, puis ajouter le gingembre et le beurre et mélanger à nouveau tous. De la salade à la table est servi pain noir avec du beurre.

Remarque:

Spicy visée à fromages avec des ajouts d'herbes et de légumes. Parmi les célèbres fromages épicés comprennent, par exemple, "Pipiri" et "Yalatoris" (avec des poivrons), "Bazilis" (basilic) et "Tomator" (avec des tomates séchées au soleil).

Salade de melon à la Feta

Une autre recette extravagante feta - salade. Pour lui, nous allons prendre ces ingrédients:

• 1 cantaloup moyen;
• Fromage feta 150 g;
• 2 cuillères à soupe de graines décortiquées de tournesol;
• 10-15 feuilles de basilic.

Pour la sauce:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• Un quart de cuillère à café de poivre noir.

Préparation:

Mon melon, couper en deux moitiés et cuillère sortir de son noyau avec des graines. Puis purifiée à partir de l'écorce de melon et la chair couper en cubes. Cuire la sauce pour lequel un jus de citron de mélange avec le beurre, le sucre et le poivre. Verser cette sauce dans un bol à salade bordée avec des morceaux de melon et parsemer de feuilles de basilic. Après la salade se configurer dans le réfrigérateur quelques heures, nous saupoudrer sur le dessus de graines de tournesol grillées sur une poêle à sec.

Salade égyptienne

Oh est-il vraiment cette recette liée à l'Egypte, ne sont pas connus. Mais nous savons que cela est une recette très simple vous permet de cuisiner une salade incroyablement frais et savoureux.

Ingrédients:

• Fromage feta 200 g;
• 1 concombre;
• 1 tête d'oignon rouge;
• Jus d'un demi citron frais;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe d'aneth haché, menthe et le persil.

Préparation:

Concombre éplucher et nettoyer les graines et finement hachées finement. Nous rectifions et lavé obsushennye herbe. Puis répandre la feta dans un bol et émietter le fromage avec une fourchette, puis y ajouter le jus de citron et le beurre et écrasez tout nouveau. Puis mettre les herbes hachées et concombre, assaisonner de poivre noir tout, mélanger et mettre dans un saladier.

Essayez de préparer la salade égyptienne ou grecque avec fromage feta. Et peut-être, vous osez essayer la recette pour la salade de fruits avec ce fromage? Dans tous les cas, le choix est vôtre. Choisissez, essayer de cuisiner avec plaisir!

Contenu:

• Une simple salade de chou chinois et crevettes
• Salade de chou chinois et les crevettes avec des tomates
• Salade de chou chinois aux crevettes et ananas
• Salade César aux crevettes
• Salade de chou chinois aux fruits de mer
• Salade de chou chinois aux crevettes et concombres
• Salade de crevettes, légumes et fromage
• Cocktail de crevettes
• Conseils utiles

Le corps est nécessaire pour le fonctionnement normal de beaucoup de vitamines, minéraux et nutriments. Et l'été - il est temps de se pencher sur toutes sortes de salades. Nous vous suggérons de payer une attention particulière à la salade de crevettes et de chou chinois, qui est très utile et a un goût merveilleux aussi.

Une simple salade de chou chinois et crevettes

Cette recette est l'option la plus simple, mais non moins délicieux. Cette corrélation positive est obtenue par la parfaite compatibilité du goût et la texture du chou chinois, crevettes et orange. Si vous avez peu de temps et d'effort, et l'âme demandant simplicité raffinée et rafraîchissante, puis préparer cette salade. Vous aurez besoin des produits suivants:

• 600 g de chou chinois;
• 1 orange est de taille moyenne;
• 500 g de crevettes congelées;
• 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;

Cuire la crevette otvarivaya ou obzharivaya les dans une casserole avec de l'huile végétale. Nettoyez les oranges, les diviser en segments, claire de transparents et coupez les tranches en morceaux 2-3. Chou Shinkuem. Préparé crevettes coupées en 2 parties. Tous les ingrédients dans un saladier et mélanger avec l'huile d'olive. Salade est prêt.

Salade de chou chinois et les crevettes avec des tomates

Qu'est-ce que l'âme russe aime la salade avec de la mayonnaise! Voilà pourquoi nous offrons simple et, dans le même temps, l'option satisfaisant. Le resserrement de chou sera agréable en toute saison, mais en raison de crevettes et la mayonnaise salade, cela pourrait devenir un dîner complet pour la femme au travail. Voici la recette:

• 200 g de chou chinois;
• 10 tomates cerises;
• 100 g cuits pelées crevettes congelées;
• aneth polpuchka;
• 1 cuillère à soupe. Verser la mayonnaise;
• sel au goût;

Couper le chou en fines lanières et les tomates coupées en deux. Crevettes Décongeler et aneth haché. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond, assaisonner de sel et de la saison avec de la mayonnaise. Toutes les salades prêtes à manger.

Salade de chou chinois aux crevettes et ananas

Parfois, vous voudrez peut-être quelque chose de frais et aigre-douce. Dans ces moments, de la salade de chou chinois aux crevettes et ananas peut être très utile, surtout depuis le moment de sa préparation - seulement quinze minutes. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• un cercle d'ananas frais;
• 150 gr. Chou chinois.
• 4 grosses crevettes

Pour préparer la sauce:

• 2 c. cuillères à soupe de jus de citron;
• 2 c. cuillères à soupe de yogourt sans gras;
• 1 cuillère à soupe. cuillère de miel;
• 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de graines de tournesol raffinée.

Laver, peler et couper en julienne chou chinois. Crevettes ont à bouillir et refroidir et ajouter à elle coupée en petits cubes d'ananas. Mettez le tout dans un bol profond. Mélanger le miel, le jus de citron et le yogourt. La sauce est prête mieux ajouté immédiatement avant l'utilisation, mélanger avec les principaux ingrédients. Avant de servir, saupoudrer de graines de tournesol, salade qui doivent être pré-faire frire dans une poêle sans huile.

Ne pas laisser reposer la salade pour longtemps, car il est déjà dans quelques heures sera impropre à la consommation. Le fait que l'ananas frais contient une enzyme qui peut cliver des protéines. Après une longue ananas de stockage détruit complètement les protéines contenues dans le yogourt. En conséquence, cette salade prend un goût amer et désagréable.

Salade César aux crevettes

Vous savez probablement Salade César - l'un des meilleurs et des plus délicieuses salades monde. Ce titre qu'il a remporté en raison de la merveilleuse combinaison de laitue fraîche et croquante poulet épicé, croûtons à l'ail épicés et de fromage salé dureté «Parmesan». Nous vous offrons une autre variation sur son thème, mais avec du chou chinois et crevettes. Pour la préparation de ce merveilleux plat que vous aurez besoin de:

• 400 g de feuilles de chou chinois;
• 200 g taille de crevettes congelées 90120;
• 15 tomates cerises;
• 8 œufs de caille (peut remplacer le poulet 2);
• 150 g de fromage «Parmesan»;
• prêt-à-vinaigrette «César»;

Pour préparer les croûtons:

• 150 g de pain blanc;
• 2 c. cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 gousses d'ail;
• Herbes italiennes;

Pré-cuire les croûtons à l'ail. Pour cela, les couper en cubes de 1 cm pain blanc faire. Passer l'ail travers chesnokodavilku ou côtelette. Mélanger dans un bol avec l'huile d'olive et des herbes italiennes. Saupoudrer le mélange résultant de blanc cubes de pain et placer au four pendant 10 minutes.

Retirer les crevettes du congélateur et les faire frire à feu moyen avec l'ajout de l'huile d'olive pendant 10 minutes. A ce moment, faire bouillir les œufs et mettez-les refroidir sous l'eau froide courante. Si vous utilisez des œufs, ils doivent être coupés en 4 tranches chacun.

Feuilles de chou chinois à déchirer ses mains et de mettre dans un bol profond. Ajouter les crevettes, les oeufs et tomates cerises lavées. Grille de fromage et mélanger avec le reste des ingrédients. Ajouter à la vinaigrette de la salade et croûtons à l'ail pour la salade César. Si vous ne pouvez pas acheter ready-made, vous pouvez préparer vous-même à partir bioyoghurt et un mélange spécial d'épices pour préparer remplissage. Bon appétit!

Salade de chou chinois aux fruits de mer

Fruits de mer - est une partie intégrante de notre cuisine méditerranéenne tant aimée. Ils sont une source utile et non-calorique de la protéine, si indispensable pour suivre un régime. Une combinaison d'un chou chinois - une excellente base pour une salade. Pour le préparer, vous devez:

• 1 tête de chou chinois;
• 200 g crevettes décortiquées cuites;
• 100 g de bâtonnets de crabe;
• 2 oeufs de poulet bouilli;
• une demi-boîte de maïs en conserve;
• 2 c. cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel et poivre au goût;

Hacher finement le chou chinois et écrasez avec ses mains. Hachez également les bâtonnets de crabe. Coupez les œufs en petits cubes à l'aide d'un couteau ou yaytserezku forte. Mettez le tout dans un bol profond. Couper les crevettes en petits morceaux et ajouter à la salade. Corn a également mis dans un saladier, ajouter le huile d'olive et bien mélanger. Salade est prêt.

Salade de chou chinois aux crevettes et concombres

Une autre recette simple pour une salade légère et fraîche. Traditionnellement, il est considéré comme un très bel été et un snack unbanal, qui est «jardiniers». Si vous le souhaitez, les crevettes peuvent être substitués pour les cocktails de fruits de mer et le yaourt - crème sure. Donc, pour le prendre à cuire:

• 1 tête de chou chinois;
• 300 g de crevettes cuites;
• 2-3 concombre;
• 2 gousses d'ail;
• 3 c. une cuillère de yogourt;
• 4-5 brins d'aneth;
• sel et poivre au goût;

Effacer concombre pelé et coupé en cubes de long. Boiled côtelette de crevettes en petits morceaux de la taille d'un endroit 1cm. Briser les mains des feuilles de chou chinois. Mettre dans un saladier de yaourt, pour faire sortir l'ail et ajouter l'aneth et le cumin moulu haché. Ajouter au ravitaillement laisse chou chinois, les crevettes et le concombre, le tout soigneusement. Tout ce que vous pouvez manger!

Salade de crevettes, légumes et fromage

Cette variation sur une salade de crevettes et de chou chinois est le plus raffiné et sophistiqué. Et voilà pourquoi il a le goût le plus intéressant, inhabituel et piquante: la combinaison d'herbes salées, aigres-doux à l'arôme de fromage et italiens impressionnera même les gourmets les plus exigeants. Pour le faire, vous aurez besoin:

• 200 g de chou chinois;
• 100 grammes de crevettes cuites surgelées;
• 150 g de fromage;
• 1 grosse tomate;
• 1 gros concombre;
• 1 orange moyenne;
• Réunion 1 de poire;
• 20 g de noix de cajou;
• huile végétale;
• piment de la Jamaïque;
• Mélange d'herbes italienne;
• quelques gouttes de jus de citron;

Écrous Peremel dans un mélangeur. Fromage coupé en petits cubes. Verser dans la poêle et faire frire l'huile végétale dans ce fromage fromage aux épices et le jus d'orange fraîchement pressé jusqu'à coloration dorée. Peel le zeste de concombre et il tranche, de poire et les tomates en petits morceaux. Alevins de crevettes avec un peu de jus de citron et le mélange d'herbes italiennes. Salade de couches empilées: concombre, feta, tomates, crevettes et de poires. Saupoudrez de noix hachées, et peut apporter à la table.

Cocktail de crevettes

En fin de compte, nous avons décidé de vous gâter avec les recettes les plus raffinés et sophistiqués. Comme pour le cocktail de crevettes, ce sera un grand repas de fête. Il doit être soumis en lots - ce qui est le point culminant du repas. Pour le faire, vous avez besoin des ingrédients suivants (pour 4 portions):

• 24 grosses crevettes;
• 500 g de chou chinois;
• 1 oeuf;
• 4 c. cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 4 c. Crème cuillère;
• 1 cuillère à soupe. le cognac cuillère à soupe;
• 1 cuillère à soupe. cuillère de moutarde;
• 2 citron;
• 2-3 tranches de poivron rouge;
• marjolaine, sel et poivre au goût;

Faire bouillir les crevettes dans un peu d'eau salée. Immédiatement après l'ébullition (crevettes commencent à remonter à la surface de l'eau), retirez-les refroidir et propre. Mettant de côté 4 crevettes entières, coupez la viande en petits morceaux. Faire bouillir un œuf dur (il faut environ 10 minutes) et laisser refroidir. Broyer jaune, en passant à travers un tamis. Mettre dans un bol, ajouter la moutarde et remuer.

Verser petit à petit dans un bol d'huile d'olive en un mince filet. Puis ajouter le ketchup, le jus d'un citron, la crème et le cognac. Sel et poivre, remuez à nouveau. Ensuite, vous devez prendre 4 bols ou petite salade. Mettez-les à l'intérieur des feuilles de chou chinois et remplir morceaux de crevettes et de leur couvert sur le dessus de la sauce. Mieux de mettre la salade au réfrigérateur pendant une heure. Vous pouvez décorer crevettes différé, des tranches de citron, le poivre et les feuilles d'origan et servir.

Conseils utiles

1. Toujours choisir des ingrédients frais pour toutes les salades, en particulier le chou chinois - "reposait" sur l'étagère, il devient flétri, croquant arrêts et perd ses propriétés bénéfiques. Que la fraîcheur est assurée par un niveau élevé de goût d'un plat, parce que, comme vous le savez, des bons produits est difficile de faire cuire quelque chose de mauvais.
2. Choisir les crevettes selon la recette. Par exemple, quelques salades préférable d'utiliser des crevettes de finition, et pour les autres - au contraire, petite. Mais ne pas oublier que les crevettes d'élevage en Chine et au Vietnam, en raison de ce qui peut accumuler des substances nocives.
3. Un peu plus sur le choix de crevettes de haute qualité. Faites attention à leur condition: crevettes ne doivent pas être redressées, collante et recouverts d'une épaisse couche de glace - tout cela dit à propos de leur faible qualité. Ils devraient être une couleur rosâtre - le produit d'un teintes jaunâtres, brunâtres ou blanchâtres ne sont pas la peine de manger.
4. Comment préparer des crevettes. La meilleure façon d'acheter cuit crevettes congelées, ils ont presque ne doivent pas cuire avant de manger. Cependant, si vous voulez un léger arôme de crevettes acheté, vous pouvez les faire bouillir dans un peu d'eau avec des épices, les cubes de bouillon ou du jus de citron. Mais le plus délicieux crevettes congelées du cuit-produit, frit avec un peu d'huile et le jus de citron à feu moyen pendant 10-15 minutes.
5. Quelle que soit la recette, vous pouvez préparer une salade, il est préférable de les utiliser immédiatement après la cuisson, d'autant plus qu'il ne prend pas beaucoup de temps.

Salade de crevettes et de chou chinois peuvent être préparés pour toutes les occasions et dans toutes les situations. Son goût est agréable et l'adulte et l'enfant. En outre, une salade de chou chinois et la crevette est un excellent moyen de conjurer la faim et sauver le chiffre dans la forme parfaite. Chacun de nous, bien sûr, ont leurs propres préférences individuelles dans les aliments, qui est pourquoi nous proposons un grand nombre de recettes - de sorte que vous pouvez choisir le plus approprié pour vous. Cuire facile et amusant!