Contenu:

• Salade de poulet, les oranges et légumes
• Salade de poulet, oranges et pommes
• Salade au poulet, orange et avocat
• Salade de poulet, les oranges et noix

Ils disent que les salades peuvent être préparés à partir de pratiquement tous les produits. Faites-les avec de la viande et des céréales, du fromage et des fruits, poissons et légumes. Il ya des recettes d'une longue tradition, mais il ya de nouveaux produits, et avec eux - les nouvelles salades. Et de nouvelles recettes de salades sont nés de notre désir irrépressible d'expérimenter. Parfois, vous voulez essayer de faire une salade de produits conventionnels, mais avec une combinaison inhabituelle. Par exemple, la salade de poulet avec des oranges.

Accepter que la combinaison de la saveur sucrée du «fruit de la nouvelle année" avec du poulet plutôt inhabituel, sinon extravagant. Pendant ce temps, faire une salade! Oui, et en différentes variantes. Ajouter à la salade de poulet et de fromage orange, légumes frais, jambon et même yogourt. Nous vous offrons "à l'essai" quelques recettes de salades intéressantes.

Salade de poulet, les oranges et légumes

Le temps de cuisson de 40 minutes. Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• poulet bouilli (200-300 g)
• petite tête de chou chinois (400 g)
• 2 oranges
• 1 gousse de piment rouge
• 100 g d'olives
• 1 gros oignon

Pour la sauce:

• 2 gousses d'ail
• 1 c. À thé graines de coriandre
• 6 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale
• 5 Art. cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 c. À thé de sucre
• sel

Préparation:

Poulet bouilli coupé en cubes. Hacher le chou. Oranges propres, se divisent en tranches, retirez les gousses avec des transparents. Poivrons, les couper en deux, retirer la tige et des gousses noyau Laver, sécher et couper en fines lanières. Avec la marinade et égoutter les olives, si désiré, couper en deux et les émincer finement. Oignon coupé en demi-anneaux. Tous les composants du mélange et placer dans un bol à salade.

Pour la sauce, les gousses d'ail, propre et broyer dans un mortier avec les graines de coriandre. Puis ajouter progressivement l'huile, le vinaigre et le sucre. La sauce au goût de sel et versez dans un petites soucoupes. Salade et de sauce servis à la table seul.

Salade de poulet, oranges et pommes

Une autre version de la salade de poulet et orange. Pour le faire, vous aurez besoin de ces ingrédients:

• blanc de poulet
• 1 orange
• Une pomme
• 1 concombre
• 4 c. l. fromage à pâte dure
• sel
• yaourt non sucré pour le ravitaillement

Préparation:

Poulet bouillir dans l'eau salée, refroidir et couper en cubes. Désactivez le zeste d'orange et de fibres blanches. Coupez-les en tranches fines. Râper le fromage (de préférence salée et piquante). Laver les pommes, les couper avec un zeste et enlever le noyau dur. Couper la pomme en longues bandes. Concombre lavez et coupez en cubes ou en demi-cercles aussi. Tous les aliments préparés autres que le fromage ajoutent dans un saladier, assaisonner avec du yogourt et saupoudrer de fromage.

Remarque:

Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le yogourt faible en gras ou de yogourt à la crème sure.

Salade au poulet, orange et avocat

Cette version de dessert de salade de poulet à l'orange diffère goût exquis et un ensemble minimal de produits raffinés.

Ingrédients:

• laitue
• oignon rouge
• les avocats (1 pc.)
• Poitrine de poulet fumé
• oranges (3 pcs.)
• Grain de grenade rouge

Pour la sauce:

• citron
• orange
• miel (1 h. l.)
• moutarde (1 h. l.)
• huile végétale (2 c. à g.)
• gousse d'ail
• poivre blanc

Préparation:

Verts mains salade déchirer en petits morceaux et les mettre dans un bol. La viande de poulet que nous allons couper des cubes. Les oranges et les films Peel et nous allons les couper en tranches. Avocat Peler et couper l'vynem de ses os. La chair doit couper et arroser de jus de citron. Oignon Nashinkuem très minces demi-anneaux. Tous les produits à l'exception mélange de laitues et de la sauce de saison. Pour la sauce, presser le jus de citron et d'orange, mélanger avec du miel, moutarde et l'ail pilé, assaisonner de poivre (rez-de préférence fraîchement), et le sel. Disposez la salade assaisonnée préparée avant que les feuilles vertes et saupoudrer de graines de grenade.

Salade de poulet, les oranges et noix

Ingrédients:

• cuisse de poulet
• orange
• noix
• sel
• mayonnaise

Préparation:

Décoction de toute la jambe, cool et séparer la viande des os. Nous allons couper les filets en petits cubes et fracture orange pelée en segments. Noix (environ une demi-tasse) écrasés. Mélanger tous les produits, le sel et la mayonnaise.

Remarque:

La quantité de noix peut être modifiée à votre goût, mais à la place utiliser des noix amandes grillées.

En général, la salade de poulet à l'orange, vous pouvez mettre des noix: amandes, noisettes, noix de pin, et même des graines. Et d'ajouter pour les craquelins ou des fruits durs: poire, pomme, coing. Ne convient pas pour les salades de pommes de terre et les plantes racines. En tout cas, comme on le croit communément. Mais tout à portée de main. Donc, essayez, expérimenter et faire cuire avec plaisir!

Contenu:

• Recette de salade "Waldorf" №1
• Recette de salade "Waldorf" №2
• Recette de salade "Waldorf" №3
• Recette de salade "Waldorf" №4
• Recette de salade "Waldorf" №5
• Dessert "Salade Waldorf"

Si vous avez une ambiance particulière et le désir de se sentir comme un Américain, nous vous suggérons d'essayer de faire cuire un représentant typique de la cuisine américaine - salade "Waldorf". Ce plat est unique en ce qu'il existe dans différentes variantes, tout en conservant les ingrédients de base. Voici quelques recettes "salade Waldorf" qui vous et votre ménage ravira pour son goût et originalité.

Recette de salade "Waldorf" №1

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin:

• 1 ananas;
• 2 oranges et pamplemousse rose;
• 1 pomme rouge;
• 500 grammes de céleri;
• 120 g de noix;
• Yogourt de citron 150 g;
• 150 g de crème sure;
• sel;
• poivre;
• 2-3 c. cuillères à soupe de jus de citron.

Dans l'ananas couper les extrémités supérieures et inférieures, enlever la croûte de haut en bas, lit large. Ananas, coupez la longueur en quatre morceaux. Couper un coin de la tige, coupée en quartiers fois la longueur en tranches, puis couper transversalement en morceaux d'environ l'épaisseur de 0, 5 cm.

Orange ou zeste de pamplemousse, clous de girofle, réduits de moitié. Ces moitiés de tranche, sélectionnez recueillir le jus. Pommes laver, couper en quatre parties, découper le noyau et couper en lanières. Plusieurs morceaux d'oranges quittent pour la décoration, le reste du mélange de fruits.

Laver les tiges de céleri, coupez les extrémités des feuilles est également coupé. Si nécessaire, retirez les tiges des fibres dures. Les tiges sont coupées en tranches minces et mélanger avec des fruits. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse ajoutée frire les noix jusqu'à ce que parfumé, puis laisser refroidir. 12 plus belles moitiés de côté pour la décoration, les noix de cannibalisation restante.

Mélanger dans un yaourt au citron de masse homogène et la crème sure. Assaisonner au goût avec sel, poivre et jus de citron. Incorporer les noix, sauce épaisse et un mélange de céleri et de fruits. Salade Waldorf Transférer dans un bol de salade et garnir avec les noix et les oranges.

Recette de salade "Waldorf" №2

Pour réaliser cette recette, nous avons besoin:

• grosses pommes aigres-doux - 2 pcs.
• une grande branche de céleri - 3 pièces.
• noix concassées - 150 g
• laitue - 1 tête
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• moutarde - 1 cuillère à café
• sel et poivre noir moulu au goût
• le jus d'un demi citron.

Commençons par cuisson de la sauce pour la salade. Pour ce faire, mélanger la mayonnaise et la moutarde, ajouter le poivre noir moulu, sel au goût et mis de côté alors il insisté.

Passons à la préparation des fondements de la laitue. Laver les pommes et les couper en deux et enlever le noyau, sans les effacer de la peau. Ensuite, couper en fines tranches. Presser le jus de citron et versez-les pommes, de sorte qu'ils ne noircissent pas. Céleri lavez et coupez en fines lanières. Laitue doit être lavé et ramasser en morceaux dans un saladier, ajouter le céleri, les pommes, les cerneaux de noix grossièrement hachées et assaisonner de vinaigrette. Avant de vous apporter à la salade de table bien mélanger.

Recette de salade "Waldorf" №3

Maintenant, nous allons l'une des variétés les plus populaires de salade Waldorf, et plus précisément - avec l'ajout de baies. Pour réaliser cette recette, nous avons besoin:

• cerises (frais ou congelés) - 100 g
• grosse pomme verte - 2 pcs.
• céleri - 400g
• raisins rouges sucrés - 150 g
• pacanes (ou noix) - 20 g

Sauce:

• crème sure - 100 g
• Mayonnaise - 100 g
• Sucre - 20g
• de jus de citron - 40 g
• sel et poivre noir moulu au goût.

Tout d'abord, préparer la sauce pour la salade. Pour la crème de ce mélange sure, la mayonnaise, le jus de citron et le sucre. Remuer délicatement jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Céleri-rave est nécessaire de laver, éplucher et râper. Laver les pommes, les peler et les couper en cubes. Laver les cerises et les raisins. Nettoyez la graine d'une cerise, raisin et de queues (vous pouvez également nettoyer les graines des raisins, ce qui, à notre avis, va offrir une plus grande salade de tendresse). Tous les cerises et les raisins coupés en deux et les placer dans un saladier, ajoutez le céleri, les pommes, les noix et assaisonner avec la sauce crème sure mayonnaise. Laissez infuser et servir.

Recette de salade "Waldorf" №4

États-Unis d'Amérique sont connus pour leur démocratie, et une cuisine américaine ne traîne pas derrière la tendance générale. La recette suivante "Waldorf Salad" Essayez d'être préparé avec l'ajout d'ingrédients délicieux comme le poulet fumé. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• apple bittersweet grande - 1 pc.
• tige ou de céleri-rave - 200g
• poulet fumé - 200 g
• les raisins secs, bleu foncé - 3 cuillères à soupe
• vin blanc sec - 3 cuillères à soupe

Sauce:

• yogourt (épaisseur, non grasse) - 2 cuillères à soupe
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• Sauce Worcestershire - 10 g
• de jus de citron - 10 g
• graines de tournesol ou de citrouille - 20 g
• poivre noir et le sel au goût.

Commencez avec la sauce. Pour la sauce de base peut être pris comme un yaourt épais, la crème sure et faible en gras (10-15% de graisse). Mélanger le yogourt avec la mayonnaise, la sauce Worcestershire et le jus de citron, puis ajoutez le poivre noir et le sel au goût. Tous les mélanger jusqu'à consistance lisse.

Apple doit être coupé en petits cubes ou grille, dans le premier cas, il est nécessaire de couper la pomme avec la peau, et la seconde pour le nettoyer de la peau. Ensuite, saupoudrez, tranches de pommes avec le jus de citron.

Céleri doit être lavé et nettoyé à partir des fibres, puis couper à travers (si vous aimez mieux les racines de céleri, laver et râper sur une râpe à gros trous). Filet de poulet coupé en cubes moyennes, proportionnelles à la coupe d'une pomme. Le vin et les raisins secs ébullition, versez le vin blanc bouillante pendant 10-15 minutes. Après raisins ramollissent, versez le pressoir et les raisins secs.

Mélanger les pommes dans un bol à salade, poulet, le céleri et les raisins secs, de la saison avec la sauce et saupoudrer de poivre noir et de graines de tournesol (noix ou de graines de citrouille peut). Cette recette de salade ne aime pas attendre, donc servir immédiatement à la table.

Recette de salade "Waldorf" №5

Un autre magnifique recette de salade Waldorf est dans les paniers de fromage. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:

• fromage - 500 g
• jambon (maigre) -200 g
• céleri - 300g
• Apple - 2 pcs.
• blancs raisins sans pépins -250g

Sauce:

• mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• crème sure - 2 cuillères à soupe
• moutarde - 1 cuillère à café
• Noyer (Kernel) - 100 g
• de jus de citron - 20 g
• sel et poivre noir moulu au goût.

Nous devons d'abord préparer un panier de fromage. Râper le fromage sur une râpe à gros trous et à la carte - 3 cuillères à soupe - déposer sur une plaque chauffée. Une fois que le fromage soit fondu, retirez rapidement la crêpe résultant. Mettez-le sur une pile inversée, et le haut couvercle en verre. Rappelez-vous que le panier de fromage pour se faire rapidement afin de ne pas donner le fromage crêpes cool. Après la récolte, cool, vous avez besoin de les enlever et les mettre dans le réfrigérateur pour leur permettre de refroidir.

Faire cuire la sauce pour la salade. Pour ce faire, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, la moitié de la quantité de jus de citron, destinés à la recette, et les noix hachées. Ajouter le sel et le poivre noir. Fouetter et réfrigérer pendant 10-15 minutes.

Pommes rincer, enlever le noyau et la grille. Céleri zeste, rincer, puis râper. Puis mélanger les pommes et le céleri et les arroser de jus de citron.

Raisins Laver et couper chaque baie en quatre parties. Ajouter les pommes et le céleri. Remplir avec la vinaigrette et déposer sur un panier de fromage. Mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes et servir froid.

Dessert Salade "Waldorf"

Enfin, nous voulons vous offrir une recette pour ce plat comme «salade Waldorf" pour le dessert. Pour le faire, vous aurez besoin:

• pommes 3 pièces.
• céleri, iceberg - 250 g
• Noyer (Kernel) - 100 g
• abricots douces - 150g
• Fromage - 150 g

Sauce:

• crème sure 2 c. cuillères
• yogourt sure 2 c. cuillères
• crème à fouetter 2 c. cuillères
• feuilles de menthe - 50 g
• miel 2 h. L.

Préparer la sauce. Pour ce faire, mélanger le yogourt, la crème sure, le miel et un demi-citron, porté sur une râpe à gros trous avec le zeste (à l'avance, assurez-vous de rincer le citron et verser sur l'eau bouillante - il révélera son goût).

Abricots et raisins secs tremper dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Après qu'ils aient ramolli, les égoutter et hacher les abricots et les raisins secs cubes. Ajouter les noix hachées et mélanger.

Pommes rincer, enlever le noyau et de la grille, de pré-compensation. Ensuite, versez le jus de citron. Céleri Épluchez, lavez et grille. Puis mélanger avec les pommes, le céleri, les raisins secs, abricots secs, les noix et assaisonner avec la sauce douce salade Waldorf. En plus de décorer avec des feuilles de menthe et de crème fouettée.

Bon appétit!