Salade d'épinards - invité venu du Moyen-Orient, pour être précis - de la Perse. Merveilleuses propriétés d'épinards appréciés par l'ancienne, pourquoi ne nous prennent pas avantage de ce merveilleux cadeau de la nature? Malheureusement, dans les pays de la CEI salade aux épinards est pas aussi populaire que dans l'Europe ou l'Amérique, mais chaque année, il gagne la position de plus en plus important avec nous. Nous vous conseillons de ne pas négliger une telle utile et riche en magnésium, fer et de protéines repas.
Salade d'épinards et radis
Temps de cuisson - 20 minutes. Pour 4 personnes, vous aurez besoin:
épinards - 200 g
radis - 2 - 3 faisceau
Orange - 1 pc.
jus d'orange - 50 g
Boucle d'épinards travers, laver, sécher avec une serviette en papier. Laver les radis et les couper en cercles. Le zeste d'orange, diviser en segments. Dans un bol, mettre les épinards, les radis et la pulpe d'orange. Verser le jus d'orange et la sauce classique "Vinaigrette".
Salade "Delicious"
Pour préparer la salade dont vous avez besoin:
épinards - 400 g
du bacon - 200 g
tomates (cerise possible) - 2 pcs.
la sauce de soja - 20 g
d'huile végétale - 50 g
jus de lime ou de citron - 10 g
sel et poivre noir moulu au goût.
L'épinard est adapté à la fois fraîche et congelée. Épinards surgelés dégel et presser l'eau. Épinards frais, lavage, tranche et lieu sur le plateau chauffé avec de l'huile végétale.
Puis hachez finement le bacon et le placer dans la casserole. Épinards et bacon frire à feu doux, jusqu'à ce que l'acquisition d'émeraude épinards et arôme agréable durable de bacon.
Laver les tomates, couper en quartiers ou en tranches de taille moyenne, mettre dans un saladier et versez la sauce de soja. Mettez les tomates sur le dessus des épinards chauffée avec du bacon. Puis mélanger le jus de lime ou de citron et la sauce soja, ajouter le sel et le poivre noir au goût. Servir la salade à la table chaude.
Salade d'épinards et de fromage
Très riche, utile, et surtout délicieuse salade. Pour le faire, vous aurez besoin:
épinards - 250 g
mozzarella ou suluguni - 200 g
Oeufs - 4 pièces.
crème sure - 3 c. l.
de jus de citron - 2-4 heures l..
sel - au goût
de poivre noir moulu - au goût
Laver les épinards sous l'eau courante. Puis sécher dans une passoire ou sur une serviette. Après avoir séché les épinards, séparer les feuilles des tiges. Petites feuilles ne peuvent pas Rip, arracher nécessairement grande pour certaines parties des mains, car en contact avec les feuilles d'épinards métallique assombrir et gâter les plats appétissants.
Mettez les oeufs cuisent. Après ébullition, les œufs doivent cuire 7 - 10 minutes. Ne pas oublier de mettre les œufs cuits dans l'eau froide. Nous recommandons que vous vous séparez les jaunes des blancs, la coupe dans la moitié des oeufs. Jaunes peuvent s'effriter dans les mains d'épinards et les blancs coupés en cubes et les ajouter à l'épinard. Si les feuilles d'épinards vieux et rugueux, vous pouvez les blanchir. Cela se fait comme suit: tremper les feuilles dans de l'eau bouillante, puis dans l'eau froide. La qualité du goût d'épinards ne changera pas, mais les feuilles sont tendres.
Pour préparer la sauce, mélanger la crème sure avec le jus de citron, ajoutez le sel et le poivre noir au goût. Maintenant couper le fromage en cubes d'un centimètre d'épaisseur. Mélanger le fromage avec épinards, les œufs et assaisonner la sauce. Mélanger la salade et laisser infuser pendant 30-40 minutes.
Salade "Dream"
La salade est non seulement à la hauteur de son nom en termes de goût, mais contient également le nombre minimum de calories, ce qui est très important. Pour rendre cette salade d'épinards représentant nous avons besoin:
épinards frais - 70 g
Tomate - une grande
Oeufs de caille - 4 pièces.
Pour la sauce:
crème sure - 2 c. l.
de jus de citron - 2 h L..
poivre blanc au goût
sel au goût.
Choisissez les feuilles tendres des épinards. Si les feuilles d'épinards vieux ou grossier, il leur problanshiruyte. Après avoir sélectionné les feuilles, les épinards, rincez et séchez. Arracher les tiges et les feuilles des mains déchirer en morceaux de taille moyenne et la moitié des feuilles destinées à la salade, mis sur le fond de la cuvette ou un plat de salade.
Lavage de tomates et les couper en cubes, légèrement prisolit et pondent sur les épinards, les tomates, saupoudrer sur le dessus d'épinards. Pendant ce temps, faire bouillir les oeufs et nettoyer les oeufs, les couper en deux ou en quatre. Disposer dans un cercle autour de la salade aux oeufs dans un saladier ou sur un plateau.
Pour préparer la sauce, mélanger la crème sure avec le jus de citron, ajoutez le sel et le poivre blanc fraîchement moulu au goût. Verser la sauce sur le dessus de la salade d'épinards, d'agitation est pas nécessaire. Servir!
Salade "épinards grec"
Bien sûr, nous avons tous apprécié souvent une si belle salade "Greek". Mais peu de gens savent qu'il ya un de ses genres avec les épinards. Nous vous invitons à surprendre vos amis et salade de famille "épinards grecque." Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:
laitue - ½ tête de chou
épinards (feuilles coupées) - 50 g
tomates (tranches) - 3 pièces.
Concombre - 2 pcs.
oignons (douces) - 1 pc.
poivron vert - 1 pc.
variétés de fromage (ou mieux feta feta) - 200 g
olives noires dénoyautées - 12 pcs.
herbes fraîches marjolaine - 50g
Pour la sauce au citron, vous devrez:
l'huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l.
de jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
sel et poivre noir moulu au goût.
Laitue, les épinards, l'origan, et bien rincer. Salade et la marjolaine couper en lanières. Les feuilles d'épinards détachent les tiges et les mains lacrymogènes sur des morceaux de taille moyenne. Si les feuilles d'épinards rugueux, ils peuvent problanshirovat (premier plongeon dans l'eau bouillante pendant un moment, puis de l'eau très froide - ceci donnera la douceur et la saveur des feuilles ne changera pas).
Lavage de l'oignon, peler et couper en fines rondelles ou demi-anneaux optionnels (bien qu'à l'origine ils ont été coupés en anneaux). Lavage de poivre et nettoyer les graines et les tiges, puis coupez-les en fines demi-anneaux (le poivron sera plus douce). Retirez les de fromage en grains si le fromage feta, laisser égoutter, puis les couper en cubes moyennes. Blocs ne doivent pas être petit, comme dans la salade de fromage d'origine servi gros morceau, et rompt ses mains dans le plat. Si vous utilisez variétés de fromage, puis il suffit de le découper en cubes de taille moyenne, pas plus d'un centimètre de largeur.
Pour préparer la sauce au citron, mélanger l'huile d'olive, jus de citron, un peu de marjolaine vert, le sel et le poivre noir au goût, puis laissez infuser pendant 7-10 minutes la sauce. Combiner la laitue, les tomates, les épinards, les concombres et le poivre dans un saladier. Puis de haut avec des tranches de fromage, des olives et saupoudrer de marjolaine (olives peuvent être coupés en rondelles épaisses). Remplissez salade avec sauce au citron et servir.
Salade "lentilles-épinards"
Cette salade d'épinards est très copieux et sain, et surtout délicieux. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:
- 100 g de lentilles
légume marinade - 200 ml
chili (séché) - 1 pc.
thym (sec) - 1/2 heure.
Épinards (feuilles) - 200g
pomme (aigre) - 1 pc.
Le vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe. l.
Sauce:
crème sure - 2 c. l.
huile de tournesol - 3 ct.l.
tomate - 2 pcs.
Le vinaigre de cidre - 1 ct.l.
de jus de citron ou de l'acide citrique - 10 g
sel et poivre blanc - au goût.
Pour commencer, préparer une marinade de légumes. Marinades de légumes sont aigre-doux, aigre et épicé - nous nous situons marinade aigre-douce. Les principaux ingrédients de la marinade de légumes - un vinaigre, le sucre, le sel et les épices. L'acide citrique est attaché marinade goût aigre-doux. La base de la marinade sera poivrons, oignons et tomates.
Pour ce faire, lavez les poivrons, retirer les graines et le pédoncule, puis les couper en petits cubes. Tomate lavez et coupez en petits morceaux, et des anneaux d'oignon et demi. Tous les ingrédients sont le sel et le lieu sur une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Ragoût à feu doux 10 à 15 minutes, puis versez dans un mélange d'une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à café de sucre, 10 grammes de sel et cinq grammes d'acide citrique. Remuer et laisser mijoter à feu doux, en remuant constamment. Préparer la marinade de légumes.
Rincer les lentilles et le mélanger avec des légumes de la marinade. Lentilles pré souhaitables pour se rincer plusieurs fois sous l'eau froide, puis tremper dans l'eau froide pendant 15-20 minutes, de sorte qu'il adoucie et plus rapide de faire cuire. Ajouter l'lavée et purifiée à partir des graines et le pédoncule, le piment et le thym, puis cuire à feu moyen pendant 40-45 minutes avec le couvercle fermé.
Épinards, rincer abondamment, puis séparer les feuilles des tiges et les sécher. Apple doit être lavé, nettoyé des semences et le noyau, coupé en 4 morceaux et couper en lanières. Après les lentilles est prêt, le mélanger avec les épinards et les pommes, puis les disposer sur les assiettes. Laver les tomates et enlever la base et puis couper en petits cubes. Retirer piment lentilles et le connecter avec la tomate. Verser le mélange de tomate et le piment, au-dessus de lentilles mélangés avec des pommes et des épinards. Légèrement prisolit et ajoutez poivre blanc du moulin au goût.
Pour préparer la sauce pour la salade, mélanger le vinaigre de cidre, crème sure, le sel et le poivre blanc fraîchement moulu, ajouter l'huile végétale et laisser reposer 5-7 minutes. Puis enfilez la salade et servir. Bon appétit!
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