Les avantages de la viande de poulet est connu depuis longtemps, beaucoup a été dit et d'énumérer tous les avantages de la viande de ces oiseaux peut être infiniment long. La viande un de ses principaux avantages, poulet - faible en calories? et il peut être préparé à partir d'un grand nombre de plats. Vous pouvez adopter une recette pour une cuisine nationale, vous pouvez inventer votre propre, comme un grand nombre de combinaisons possibles.
Avec poulet combine presque toutes les épices et sont disponibles dans presque tous les modes de cuisson.
Le four dans une casserole sur un feu ouvert, et un peu plus de la célèbre poulet bouilli. Poulet peut être cuit hamburgers, les côtelettes, les soupes (surtout des soupes, purées plus délicieux sont dérivées de bouillon de poulet). Un des plus délicieux les options de recettes de poulet, marinées au yogourt et cuits dans le four. Le poulet dans le four - toujours une valeur sûre. Cette recette - la recette est très facile à préparer, qui, par ailleurs, l'utilisation la plus courante, des produits abordables. La recette est rien d'exotique, mais le goût devient mou, mince, avec une légère acidité. Produits - au moins, le résultat dépasse toutes les attentes.
Vous pouvez utiliser toute la carcasse de poulet, vous pouvez prendre les parties qui sont les meilleurs pour vous faire goûter. Mais nous devons nous rappeler, poitrine de poulet faible en calories, mais la plupart de la viande est sèche. Pilons de poulet sont généralement plus juteux calories, et plus encore. Ainsi cuisses de poulet, de la viande par rapport à la poitrine, et plus rigide.
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À propos des rôles et de l'interaction
Recettes, dans lequel la préparation des produits impliqués dans le four sont bonnes que la viande se juteuse et douce. Sauces et marinades pas "effondrés" et imprégnés de la viande, en lui donnant de nouvelles saveurs, ainsi, ajuster la température du four est relativement simple. Mais revenons à notre recette de poulet mariné dans le yogourt et cuit au four. Le plat est simple, savoureux et satisfaisant.
Repas sur le kéfir obtiennent facile et faible en calories.
Pour cuire le poulet dans le yogourt, nous avons besoin:
En fait, le poulet, environ 1 kg. (Vous pouvez couper la carcasse en morceaux ensemble, et donc chacun des mangeurs trouverez un morceau préféré de bien, peut être préparé séparément les seins, les jambes ou le filet).
Kéfir, un demi-litre - l (le nombre de yaourt varie en fonction de la taille du poulet Il est important de couvrir complètement le yaourt de la viande, mais il est fermé, il est inutile de le poulet dans la natation de yaourt.).
Sel (au goût, si vous aimez la nourriture est pas particulièrement salé, vous ne pouvez pas du tout le sel, les assaisonnements donner assez de salinité).
Assaisonnements (vous pouvez prendre un assaisonnement ready-made pour le poulet, vous pouvez sécher l'origan ou de basilic, ou vous pouvez tout simplement le poivre noir ou le poivron rouge ou un mélange).
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A propos de nuances à sa seule discrétion
Eh bien, maintenant il est temps de cuisiner. Vous avez besoin de couper le poulet en morceaux, ajouter le sel (ou de sel, que vous le souhaitez), rouler dans les épices, mettre dans un récipient profond (vous pouvez simplement prendre une forme qui va cuire dans le four), laisser mariner. Pour la période de décapage est préférable de mettre la viande dans le réfrigérateur. Temps, en général, ne se limite pas, mais au moins deux heures. Vous pouvez, par exemple, faire mariner le poulet dans la matinée, départ pour le travail dans la soirée pour revenir, mais "le souper vierges" est prêt et en attente d'être rapidement transformé en un dîner le plus délicieux.
Vous pouvez, par la manière, avant de déployer la viande avec les épices, saupoudrer avec du jus de citron. Bien que la recette utilise du yaourt, un produit trop acide, le jus de citron assaisonnement, bien, "aigre" au citron et yaourt est différent.
Poulet cuit au four dans un four préchauffé à 180 degrés minutes jusqu'à coloration dorée, qui est d'environ une heure, mais pas moins de 50 minutes. Le temps de cuisson exacte dépend encore une fois sur la puissance de votre four et la quantité de pièces dans lequel vous coupez le poulet. Filet cuisent plus vite que la viande sur l'os. Il se trouve plat copieux, délicieux et belle. Servi avec du riz est parfait (peu importe comment ça sonne ringard) ou boulghour (mais ne doit pas être lavé avant la cuisson, sinon il aura un goût comme l'orge).
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Quel est le pilaf?
Selon les nutritionnistes pour pilaf de poulet
Comment faire cuire le risotto dans des pots
Quel est le risotto? Ceci est l'un des plats les plus populaires est non seulement la cuisine orientale et européenne. Beaucoup de femmes au foyer cherchent à plaire à leurs foyers ces plat savoureux et varié. Pilaf peut être préparé non seulement dans un chaudron, utyatnitsu ou dans une casserole sur la cuisinière, four, par exemple, pilaf de poulet dans des pots. De ce goût pilaf ne changera pas, mais ne deviendra plus intense.
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Quel est le pilaf?
Dans la cuisine, il existe de nombreuses recettes pour plov, qui se compose toujours de deux parties: pièces de broyage obligatoires et "zirvak» ou, comme on l'appelle, "Gara".
Une partie de céréales est souvent constitué de riz, mais peut également être utilisé dans le blé, le maïs, les pois. Zirvak peut se composer de viande, poisson, gibier, légumes, fruits secs et d'épices, et même des morceaux de viande hachée enveloppé dans des feuilles de vigne.
Il est important, avant de commencer à cuisiner pilaf - trouver la bonne variété de riz. Ceci afin d'assurer que le plat est avéré friable, mais en tout cas pas collées ensemble. Il est le mieux adapté pour la cuisson du riz pilaf brun, qui contient les vitamines nécessaires pour la normalisation du système nerveux B. La composition comprend pilaf nutriments, tels que les protéines, lipides et glucides animales et végétales. Carottes, qui est inextricablement lié à l'pilaf, contient le bêta-carotène, qui est si essentiel à notre corps pour la perception visuelle normale.
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Selon les nutritionnistes pour pilaf de poulet
Riz contient de l'amidon et de protéines du mucus qui tapisse l'estomac, et donc il est utile dans la gastrite et l'indigestion. En oligo-éléments beaucoup de riz tels que le potassium, le phosphore et le magnésium également. Oignons, qui aime tous à ajouter dans le riz, riche en vitamines A, B, C, potassium, calcium et magnésium. Et il stimule l'appétit et réduit l'enflure. Le même poulet ne diffère pas de la teneur en cholestérol de la viande bovine. La plupart des produits alimentaires est un poulet blanc bouilli.
Pilaf de poulet dans une marmite est utile pour les gens de l'offre réduite et pour les gens de l'alimentation qui sont déficientes en vitamines, glucides, des oligo-éléments.
Si une personne souffre de maladies telles que le diabète, l'athérosclérose, si il a un foie malade, du pancréas, de l'estomac malade, il est pas recommandé d'utiliser ce plat. Pour les enfants de moins de cinq pilaf recommandé en quantités limitées.
Si vous utilisez ce pilaf, et il est d'une haute teneur en calories, 150 grammes par jour, il ne sera pas affecter le changement de poids de corps. Mais en aucun cas il est impossible d'inclure dans un régime pour perdre du poids, car il contient beaucoup de protéines animales. Et le meilleur pour la friture huile de tournesol raffinée ou l'huile d'olive ou de beurre fondu pour empêcher la formation de substances cancérigènes, qui sont nocifs pour la santé.
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Comment faire cuire le risotto dans des pots
Lors de la cuisson tout plat dans le four dans le pot, il est très pratique pour les ménagères, parce qu'ils ne doivent pas être distrait par quelque chose à remuer, et la crainte qu'il va brûler. Considérons deux recettes de cuisine pilaf de poulet dans la casserole.
Pour la préparation des repas que nous prenons une tasse de riz et deux tasses d'eau, de poulet; mais si pas, alors les cuisses de poulet ou de la jambe entière et retirer la viande de leur part qu'il n'y a pas de semences; pour zazharki nous avons besoin d'un oignon et une carotte. Et préparer huile végétale, sel et épices, comme le safran, le cumin ou curry. Le nombre de produits chaque femme choisit lui-même, tout dépend des préférences de la famille. Épices également choisis en fonction des goûts. Ainsi, nous commençons à cuisiner.
Fig doit être préalablement rincé à l'eau et éventuellement tremper pendant trente minutes dans l'eau chaude. Puis zazharki faite de carottes et les oignons. Pour ce faire, laver et nettoyer les légumes, alors vous devez les carottes râper, hacher l'oignon. Puis zazharku frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Si vous aimez ce que la viande a été non seulement le ragoût, il doit être pré-friture, mais avant il a coupé en petits morceaux.
Pour le premier mode de réalisation de notre pilaf de cuisson dans des pots imposer des quantités égales Fig. Puis le remplir avec de l'eau, en rappelant que le rapport de riz et d'eau - 1: 2. Au sommet de la viande de poulet en tranches uniformément fig répandre, le sel et ajouter les épices. Puis nous avons mis dans le four d'un rhume pendant trente minutes, la fermeture de pots bouchons. Pourquoi dans le four d'un rhume? Parce que la poterie ne peut pas être mis dans le four préchauffé, et ne peut être dans le froid. Une demi-heure plus tard, nous obtenons les pots de sortir du four et ajouter le zazharku dessus. Puis à nouveau, mis au four, après cinq minutes, il arrête et garder nos pots sans sortir du four pendant dix minutes. Tout notre première version de pilaf prêt, bon appetit.
Tournons-nous vers le second mode de réalisation de la préparation de délicieux pilaf. La viande de poulet nous couper des morceaux et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Ensuite, la viande préparée et prête zazharku répartis uniformément dans des pots. Mettez le riz sur le dessus, aussi, en quantités égales. et remplir avec de l'eau à nouveau, sans oublier le riz et l'eau ratio de 1: 2. L'eau est versée afin de ne pas mélanger le riz avec d'autres ingrédients, à savoir il devrait être dans le top. Ensuite, ajouter le sel et les épices au goût. Couvrir avec un couvercle et laisser les pots dans un four froid pendant une demi-heure. Puis éteignez le four et laisser atteindre notre repas. Voilà, bon appetit.
