Boeuf - il est pas un genre traditionnel de pilaf de viande. Habituellement, il est préparé avec de l'agneau ou de porc. Mais plat de boeuf peut se révéler délicieuse et nutritive. La recette est assez simple. En suivant des règles simples, vous pouvez préparer le plat correctement et rapidement. Comment faire cuire le risotto avec du boeuf, de savoir certainement de nombreuses ménagères. Mais pas tout le monde connaît les petits trucs qui font pilaf seront encore plus savoureux.
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Instructions de cuisson
Tout d'abord, vous devez choisir la bonne viande pour la cuisson. Les parties les plus appropriés de la carcasse seront poitrine et l'omoplate.
Deuxièmement, recette savoureuse pilaf implique une autre caractéristique: la viande peut ragoût plus de trois heures.
Le riz est lavé plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau est propre et claire. Former le riz est préférable de choisir longue (riz Krasnodar, riz Basmati).
Carottes coupées en lanières et le riz - demi-anneaux. La viande est lavé et on a séché avec une serviette en papier. La viande est préférable de couper en morceaux pas trop petits.
Des plats traditionnels pour ce pilaf - semblait-il. Si pas prouvé, puis, bien sûr, vous pouvez prendre le pot. Il est souhaitable que le fond de la casserole est épaisse. La viande devra faire frire dans une poêle. Il est nécessaire de veiller à ce qu'il ne se dessèche pas et ne brûle pas.
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Accueil pilaf recette boeuf
Il est inhabituel, savoureux plat doit être capable de faire chaque femme. La recette est simple à faire, de sorte qu'il sera capable de faire cuire même un profane et débutant.
Pour ce faire, vous avez besoin de ces ingrédients:
0, 5 kg de viande de bœuf
100 g d'huile végétale
50 g de matières grasses
Le riz à grain long 1 tasse
0, 5 kg de carottes
0, 5 kg d'oignons
6 gousses d'ail
assaisonnements houblon suneli et d'autres
sel au goût
Préparation:
Préparation zirvak - ce qui est la partie principale de l'pilaf. Zirvak compose d'oignons, la viande et les carottes.
Les bouilloire brûlantes verser de l'huile. Ensuite, ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à coloration dorée. Puis les faire frire la viande bovine et une tranche de bacon autour de 7 minutes et ajouter les carottes. Sur feu moyen zirvak de se préparer à une demi-heure. Premièrement, il est frit ouverte, puis recouverte avec le bouchon. Après l'ajout de sel et autres épices.
Le riz est lavé et mis en zirvak sans agitation. Haut de remplir avec de l'eau afin que le riz était couvert. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, il devrait être. 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous devez coller gousses d'ail.
Après le retrait de pilaf de chaleur doit infuser pendant environ une heure. Il est préférable de l'envelopper dans une couverture chaude.
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Pilaf ouzbek recette boeuf
Pilaf - ce qui est le plat national du Ouzbeks. Il est donc préférable que ce qu'ils sont, il ne prépare pas un.
Nous avons besoin de ces ingrédients:
1 kg de bœuf
700 g d'oignon
700 g de carottes
1 kg de riz
1 cuillère à café le cumin, le thym, l'épine-vinette
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe huile végétale
sel
poivre
Préparation:
Si la viande est grasse, il est préférable d'enlever la graisse. Kazan escalade, verser dans une huile végétale et faire frire la viande. La viande doit rester à l'extérieur et juteux à l'intérieur des frites. Vous pouvez verser de l'huile végétale. La viande retirée du chaudron, ajouter l'oignon et le faire revenir dans la même huile que le boeuf, puis versez la viande dans les oignons et ajoutez les carottes hachées. Ainsi zirvak nécessaire pour faire frire jusqu'à ce que la carotte ne Ujar- pas diminuer de volume trois fois.
Ensuite, l'eau est ajoutée dans zirvak que son niveau est au-dessus des légumes avec de la viande. Mijoter à feu doux pendant deux heures. Que l'eau ne doit pas bouillir, en remuant risotto et, si nécessaire, verser l'eau. Ensuite, vous devez ajouter le sel et le poivre au goût.
Après ajouter le riz et versez l'eau bouillante à nouveau, que le niveau de l'eau était juste au-dessus du chaudron pilaf contenue. Laisser mijoter jusqu'à cuisson. 10 minutes avant la fin de la cuisson pilaf gousses d'ail de bâton. Après le retrait de la chaleur flot de bœuf devrait être laisser reposer 20 minutes. Remuer et servir.
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Fergana pilaf recette boeuf
Ceci est une délicieuse pilaf avancé. En bouche, il est un excellent et inégalable. Dans divers endroits en Asie, plov est préparé de différentes façons, et de la technologie, et de la composition. Mais surtout, la recette, bien sûr, reste inchangé. Veillez à utiliser le riz, la viande, les carottes et les oignons.
Ferghana pilaf nécessité:
300 g de viande
250 g d'oignon
250 g de carottes
500 g de riz
250 g d'huile végétale
sel
épices
Préparation:
Figure lavé et trempé.
Kazan brille et revenir l'oignon dans l'huile végétale. Ajouter le boeuf et les faire frire pendant encore 15 minutes. Nous répandons la carotte hachée et faire cuire pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez le sel au goût. Eau porter à ébullition, ajouter les épices:. Safran, épine-vinette, noir et rouge poivre, cumin, curcuma, et d'autres, il se zirvak qui stoppée avec le couvercle fermé pendant 2 heures.
Figure verser sur la viande, versez l'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Après le retrait de la chaleur insister 15 minutes.
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Conseils utiles pour la cuisson
Si vous faites pilaf dans un chaudron, le riz pendant le processus de cuisson mieux remuer qu'elle a absorbé le goût de la viande et des épices. Ouzbeks anciens agité le plat comme une vraie pilaf cuit sur un feu ouvert, auquel cas il ne pouvait bouger.
Les carottes doivent être coupés de longues bandes en diagonale. Ne pas frotter sur une râpe ou un couteau pour couper en petits morceaux.
Zirvak besoin de cuire correctement. Cela est nécessaire pour garder les proportions de viande, carottes et oignons devraient être dans des proportions égales.
Oignons coupés en demi-anneaux.
Zirvak préparé sur le feu vif.
La meilleure pan pour pilaf (si pas prouvé) de fonte épaisse.
Que faire si pilaf pour vous - trop de nourriture riche en calories? Pour supprimer certains des ingrédients, il n'a pas de sens - le plat perdra son caractère unique. Dans cette situation difficile, il ya une façon - vous avez besoin de ne pas supprimer des composants et d'ajouter. Par exemple, ajouter les tomates et les poivrons - un végétaux utiles qui sont contenu calorique légèrement inférieure en augmentant le volume du produit et va ajouter du piquant à l'antenne.
Les tomates doivent être blanchis à l'eau bouillante et retirez la peau dure, et le poivre pré-Peel, ou de mettre dans le micro-ondes pour la peau devient molle et facile à enlever.
L'huile végétale, qui est zirvak rôti peut remplacer la graisse ou de saindoux animal.
Quelle que soit la recette, la principale chose - l'âme et la bonne approche pour la cuisine. Bon appétit!
Contenu:
Comment faire cuire les boulettes dans la "vapeur"
Mode "soupe" dans multivarka
Mode "cuisson" dans multivarka
Avec l'avènement de Multivarki autres unités pour la cuisson (poêles, casseroles, bateaux à vapeur) ont commencé à recueillir la poussière dans les bacs de cuisine. Pourtant, après tout ce merveilleux assistant est si polyvalent que certains fabricants d'appareils ménagers pensent vraiment que l'humanité va bientôt cesser d'utiliser les poêles.
Dans multivarka et des gâteaux cuire facilement et faire de la deuxième, et l'enfant de la bouillie faire il même possible de cuire des boulettes de plusieurs façons.
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Comment faire cuire les boulettes dans la "vapeur"
Inclus avec chaque unité comprend un panier en plastique spéciale, qui est conçu pour la cuisson toutes sortes de plats pour un couple. Il est particulièrement du goût des adeptes d'une alimentation saine et correcte, parce que la nourriture est cuit dans une manière a un goût incroyable et ne pas perdre de la valeur nutritive.
Boulettes de ce mode sont préparés comme suit:
Multivarka et préparé un panier pour la cuisson.
Verse de l'eau dans l'unité devrait être d'environ 1, 5 litres.
Le sel ajouté à l'eau et d'épices.
Plastique panier est mis en multivarku.
Pour les boulettes ne collent pas à la corbeille, il est lubrifié à l'huile.
Semi-finis parfaitement placé dans un panier-lit.
Salé.
Multivarka verrouillé, le mode mis "pour un couple."
Certains multivarka avoir des programmes pour la préparation d'une variété de produits pour un couple, si votre machine est pas parmi eux (il n'a pas le programme - la cuisson de produits semi-finis), puis régler l'heure vous-même (il en aura assez pour 30 minutes). Lorsque vous entendez l'appel à la fin du processus, retirez soigneusement votre plat; Il est préférable de faire une spatule spéciale, il est, par ailleurs, sont également souvent inclus.
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Mode "soupe" dans multivarka
Dans ce cas, les produits seront bouillir dans de l'eau. Pour préparer le plat dans la "soupe", vous devez:
Versez de l'eau. La formule est simple: plus le produit, plus elle.
Ajouter le sel et les épices.
Ensuite, l'appareil doit être fermé, puis sélectionner le mode désiré.
Dans les sept minutes pour faire bouillir l'eau, et saupoudrer de boulettes multivarku ouverts (mélangez-les, puis fermez l'unité).
Pendant la cuisson, remuer une fois de plus les produits semi-finis de sorte qu'ils ne sont pas collées ensemble.
Cuisson nécessité pour signaler une minuterie (trente minutes en moyenne).
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Mode "cuisson" dans multivarka
Cuire les produits semi-finis en multivarka possible avec ce mode. La méthode, bien sûr, inhabituel, mais les boulettes sont obtenus excellente: le premier produit «or», et après avoir été cuits:
Mettez une cuillère à soupe de beurre (bien en forme et légumes) de l'huile sur le fond.
Verser les raviolis surgelés.
Fermez l'appareil.
Réglez le mode "cuisson".
Sélectionnez le temps de cuisson (cette fois la valeur optimale - 40 minutes).
Après environ 10 minutes, remuer les boulettes, le poivre et le sel.
Verser deux tasses d'eau.
Fermez l'appareil.
Faire bouillir le produit dans multivarka une autre demi-heure.
Par ailleurs, si l'eau est pas ajouté, les boulettes seront tourner complètement croustillante et dorée.
Pourtant, nous constatons que le produit mélanger les métaux cuillères et fourchettes, spatules, vous ne devriez pas.
Mieux pour cet usage un instrument en bois. Le plat fini peut être servi avec le bouillon et l'oignon haché, et tout cela peut être la crème généreusement aigre.
Vous êtes maintenant en mesure de faire cuire les boulettes dans multivarka. Maintenant, je tiens à vous rappeler comment les faire. Pour les repas, vous aurez besoin:
La viande de divers types.
Oignons.
Un œuf.
Sol.
Trois tasses de farine.
Beurre.
Le poivre noir.
Eau.
Dans un verre verser la farine structure pré-fabriqué à partir d'un œuf cassé et l'eau, pétrir la pâte, par la manière, la procédure peut être fait en utilisant la machine à pain. Alors que votre pâte sera "relax", faire un peu de cuisson de la viande. Broyer la viande et les oignons dans un hachoir à viande, ajouter le poivre, le sel et 2 cuillères à soupe d'eau froide; bien remuer le mélange obtenu. Sculptez boulettes, vous pouvez manuellement, et vous pouvez utiliser les formulaires.
