Cuisse de poulet avec pommes de terre en vertu de la crème
Oiseau à la sauce tomate avec des pommes de terre
Filet de pommes de terre et champignons
Quel est le plat souvent servi à la table de fête dans l'arrière-pays, et dans les grandes villes de la Fédération de Russie? Il est une pomme de terre avec un poulet dans le four! Souvent, il compléter les légumes, et si l'hôtesse veut surprendre les invités plus plat original et inhabituel, elle pruneaux volaille, les fruits, les épices, le riz, le sarrasin et d'autres ingrédients en peluche. Chaque recette - il est une histoire culinaire distincte, qui a ses propres caractéristiques individuelles et les secrets de la cuisine. Apprenez les bases de la cuisine peut être le cas, et il est difficile, mais, dans la pratique, il est possible. La principale chose - à déterminer eux-mêmes l'objet et de suivre ce qui était prévu.
L'expérience de nombreux chefs de renommée mondiale dire que les professionnels ne sont pas toujours nés, ils deviennent plus susceptibles. Après tout, même le talent le plus unique si elle ne se nourrit pas et de ne pas développer, disparaît progressivement, annulant tous les dons de la nature de la qualité. Dans le même temps, il arrive souvent que les gens, à première vue, semble être médiocre, incapable de grandes choses, néanmoins atteindre les plus hauts sommets. Le point ici est la persévérance, le courage, et les activités quotidiennes. Donc, même si vous ne savez pas comment faire cuire, mais il envie et que vous voulez apprendre comment devenir un vrai professionnel, vient de mettre un but et aller pour elle. Et nous pouvons vous aider.
Sur notre site contient une énorme bibliothèque d'une variété de conseils pour non seulement les subtilités de rôtir le poulet avec pommes de terre au four, mais les plats les plus originaux. Par exemple, nous allons vous montrer comment faire de l'Tiramisu dessert plus délicate ou comment ne pas gâcher le gâteau, vous fera partager les secrets de la cuisson sauces et vinaigrettes parfumées. Ce que est la recette d'une lumière et, bien sûr, la salade festive de la viande avec des ananas en conserve.
Et ce ne est pas tout ce que nous allons dire à vos lecteurs, parce que chaque jour tirelires conseils culinaires plus mis à jour avec de nouveaux plats. Alors ne perdez pas votre temps - étude présentée instructions et de développer avec nous. En ce moment maîtrisé le plat universel qui aura une place centrale dans toute dîner officiel. En outre, il aidera à détourner l'attention de la routine et agréable à diversifier le menu habituel de votre famille. Poulet cuit rapidement et ne nécessite pas de temps supplémentaire pour préparer la garniture. Après tout, comme une dernière faveur Ruddy croustillant. Commençons donc?
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Poulet dans une sauce à la crème avec des légumes
Cette recette est à première vue une très ordinaire et banale. Il suffit de penser, disent les uns hôtesse, tout ce qui fait sa cuisson des oiseaux à manches longues avec des pommes de terre, les légumes et la crème sure. Nous sommes d'accord, tout est simple, rapide et très prévisible. Toutefois, un ou deux ingrédients, une chiquenaude de la main ajoutées au plat, capable de transformer delà de la reconnaissance. Essayez d'abord de faire une sauce à la crème normale, puis compléter avec le romarin. Vous sentirez immédiatement la différence - le deuxième plat sera plus parfumé et épicé. Chaque recette est à noter, toutefois procéder sur les diktats du cœur.
Ingrédients:
sel - au goût
1, 5 kg poulet domestique
crème sure cinq cuillères à soupe de graisse de grandes
quelques brins de romarin séché
1, 5 kg de pommes de terre roses
gros bulbe de l'oignon
poivre noir - deux petits chuchotements
30 ml d'huile végétale
aneth frais - pour la décoration
Préparation:
Remarquez que cette recette, ou plutôt, le nombre d'ingrédients en elle, est conçu pour les sept à neuf portions de milieu. Donc, comme vous le voyez, on est capable de nourrir le poulet plusieurs adultes décrits donc le plat - parfait pour un dîner de vacances avec la famille fête conviviale. Prenez note sur instruction culinaire et les amis phoning - après quelques heures le plat est prêt. Terminez le repas avec une bouteille de vin sec et un snack de légumes, vous pouvez également déposer un poulet avec marinades maison, comme les tomates ou des cornichons.
Notez que lors de volaille rôtie dépend, d'une part, de sa taille - plus grande que, donc, par conséquent, plus sera préparé, et d'autre part, sur le pouvoir particulier du four. En moyenne, vous aurez besoin de deux à trois heures. Si vous voulez à plat est sorti tendre et juteuse, nous recommandons l'achat de la volaille. Eh bien, maintenant des conseils aller directement à la cause.
Il commence avec la manipulation des carcasses recette: si nécessaire, éviscéré et bien rincer. Puis sécher avec des serviettes en papier et frotter avec du sel, pré-mélangé avec du poivre. Remarque carcasse est traitée non seulement extérieur, mais l'intérieur. Lorsque vous gérez, dans un bol verser la crème sure, puis ajoutez les brins de basilic séché et le romarin. Frottez bien le mélange et traiter l'oiseau (procéder de la même manière que celle décrite ci-dessus). En passant, si vous le souhaitez, vous pouvez modifier légèrement la recette - remplacer la mayonnaise ou de la délicatesse de la crème sure. Cette dernière option est plus utile.
Maintenant traiter soigneusement la surface de la poêle avec de l'huile végétale, puis mettre un oiseau sur elle. En principe, il existe plusieurs façons de cuisson, par exemple, dans le manchon ou dans la feuille. Toutefois, si de telles matières ne sont pas à portée de main, agir en conformité avec les instructions fournies. Envoyer votre plat dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'il languit, faire quelques autres produits.
Cette délicieuse recette est en voie d'achèvement. Lavé et peler des pommes de terre et les couper complètement séché en cubes de la même taille, demi-anneaux puis hachez l'oignon légumes. Reliez les deux ingrédients dans un bol profond, à votre goût avec le sel et le poivre eux, un filet d'huile. Cette verser aussi quelques millilitres de crème sure et bien mélanger. La masse résultante gisait sur un poulet de plaque de cuisson et retirer le bol dans le four. Après environ 60-90 minutes, vous pouvez obtenir le plat. Avant de servir Mettez-le sur une plaque plane agréable, pour couper la carcasse en plusieurs parties réparties autour de la pomme de terre et l'oignon et saupoudrer avec tout le poids des herbes fraîches hachées.
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Cuisse de poulet avec pommes de terre en vertu de la crème
La recette suivante est idéal pour les cuisiniers novices. Si vous voulez faire un repas rapide et satisfaisant, le poulet à la crème, aux épices aromatiques et complétée garni pommes de terre cuites à l'ail, est une excellente option. Préparer des repas prend 30-40 minutes, le cuisinier a mis trop d'effort est pas nécessaire. Pour faire face à la tâche plus vite, ne prenez pas un poulet entier, qui est généralement cuit pendant un certain temps, et quelques pieds.
Ingrédients:
400-600 g tibia
0, 5 têtes d'ail
deux petites ampoules (peuvent être utilisés comme des légumes ordinaires, et de pourpre, ce dernier est plus doux, de sorte qu'il donne du piquant à l'antenne)
sel
huile d'olive
250 à 300 g de pommes de terre
le safran, le poivre rouge ou d'autres assaisonnements
100 ml de crème
1/3 cuillère à soupe de romarin
Préparation:
Cette recette est aussi simple que la précédente, bien que sa réalisation dans la vie a ses propres nuances. Cette fois, nous mariner brièvement tibia, puis la viande sortira incroyablement tendre et juteuse. Donc, d'abord rincer sous un filet d'eau jambes, puis les sécher avec une serviette en papier ou une serviette. Dans un bol profond verser la crème, saisissez-les romarin séché, poivre (peut prendre un noir ou le paprika, si désiré, utiliser les deux types), ainsi que le sel de table.
Incorporer les ingrédients pour avoir un mélange homogène. Verser sur le poulet et mettre de côté son côté quinze ans, un maximum de 20 minutes. Il est maintenant temps de faire le produit restant: pommes de terre pelées coupées en cubes moyennes, et l'oignon - demi-anneaux. Les herbes fraîches - aneth ou de persil - avec un couteau hacher le plus finement possible. Gousses d'ail se diviser et écraser tous les presse spéciale après l'ajouter aux pommes de terre. La dernière saupoudrer d'une petite quantité d'huile.
Il reste le cas pour les petits: vous pouvez faire cuire l'oiseau dans un bol résistant à la chaleur ou le manchon. Dans le second cas, moins de tracas: aucun déversement de graisse, la viande se morfond dans son jus et obtenir une très douce et agréable. Mettre dans un tibia de forfait spécial avec de l'oignon et les pommes de terre, voici versez la sauce à la crème. Si nécessaire, saler légèrement le plat, et puis attacher le manchon, retirez-le et envoyez-le sur une feuille de cuisson dans le four. Maximum plats de cuisson de la température est de 220 degrés, mais dans ce cas, il est susceptible de manquer un point important dans le temps et ne reçoivent pas l'oiseau. Alors qu'il ne surchauffe pas, Préchauffer le four à 190 degrés et cuire le plat pendant environ 40 minutes. Bon appétit!
La même recette est présentée dans une autre interprétation. Vous aurez besoin d'un poulet entier: laver et sécher, puis frottez l'intérieur et à l'extérieur avec un mélange de terre de paprika, le poivre noir et le sel et le safran séché, écrasé de mortier. Verser l'oiseau légèrement salée crème, couvrir et laisser reposer pendant une demi-heure. Puis mettez la casserole d'huile traitée, ajouter les pommes de terre ici et d'oignons, qui devront être préparés de la même manière que celle décrite dans le premier cas. Placer le plat dans le four et cuire au four à 200 degrés. La procédure pour la préparation de cette recette va prendre plus de temps - idéalement en réserve hôtesse devrait être d'environ 1, 5 heures.
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Oiseau à la sauce tomate avec des pommes de terre
Aimez-vous la nourriture épicée et les épices adorent? Ensuite, cette recette est sûr que vous aimerez. La procédure pour la préparation de pommes de terre avec du poulet dans le four est incroyablement simple, mais le plat lui-même est très économique. Ici pour parler de son goût semble tout à fait superflu - le plat se tendre follement, épicé et juteux. En outre, vous ne devez pas salir avec un plat d'accompagnement - avec de la volaille et pommes de terre au four. Ce chef-d'œuvre de l'art cuisson sous la force de chaque propriétaire et un expérimenté et jeune. Comme ils le disent, moins de mots, plus d'action, afin de prendre la recette et commencent à conquérir les hauteurs culinaires.
Ingrédients:
25 g de pâte de tomate (prendre un produit sucré)
sel fin de mer - à votre discrétion
un poulet milieu (poids de l'oiseau ne doit pas dépasser 1, 5 kg)
20-25 ml gastronomique mayonnaise ou de crème sure
8-10 g Curry
3 g de poivre noir (nous avons utilisé la terre)
quatre gousses d'ail
28 ml d'huile d'olive ou d'autres huiles végétales
six grosses pommes de terre
Préparation:
De même que dans les deux cas précédents, il faut d'abord vider (si nécessaire), laver et sèche carcasse. Une fois face à cette tâche, faire la sauce: verser dans un bol profond de pâtes, crème sure ou la mayonnaise, selon ingrédient que vous décidez d'utiliser. Cette saupoudrer également dans quelques pincées de curry de terre, sel, poivre, ajouter à la fin de razmelchёnnye utilisant gousses d'ail presse. Avec diligence, mouvements actifs de la corolle ou des produits de fouet fourchette pour obtenir finalement un mélange homogène est épaisse. Traiter généreusement son poulet première à l'extérieur et ensuite à l'intérieur. Retirez l'oiseau et de la note dans le réfrigérateur pendant une demi-heure, après un temps donné, le retirer.
Ne pas prendre de l'avance de nous-mêmes: alors que la carcasse est imprégné avec une délicieuse sauce tomate, coupez les pommes de terre avec la peau et hachez les restants milieu de pâte cubes. Recommandé saupoudrez-les avec les herbes séchées, puis le plat sera plus épicée et parfumée. Maintenant bien graisser la poêle avec l'huile, mettre le poulet dans le milieu, et autour d'elle - des tranches de pommes de terre. Retirer le plat dans un four préchauffé à plat pas gâté, ne réchauffer four à plus de 200 degrés. Environ une demi-heure oiseau doré - quand cela arrive, atteindre pour elle et de le servir. Nous avons un repas copieux et une excellente humeur!
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Filet de pommes de terre et champignons
Comme vous l'avez vu, plus l'oiseau, plus il est cuit. La température du four, dans tous les cas, idéalement, ne doit pas dépasser 210 degrés, sinon la viande va brûler ou venir trop sec. Pour éviter ce dernier, il est recommandé de tenir l'oiseau avec des sauces spéciales. Leur diversité est sans limite: il ya des recettes à base de pâte de tomate, la crème, la crème sure, la plus facile et la plus économique l'option - transformés poulet mayonnaise.
La cuisine est merveilleux et polyvalent, pour se familiariser avec ses secrets peut être long. Pour les cuisiniers novices "ne sont pas pulvérisés," nous avons recueilli sur notre site la déclaration la plus intéressante. Voici un d'entre eux - cette fois nous allons préparer un poulet festive avec du fromage, champignons et pommes de terre. Afin de ne pas passer beaucoup de temps à la poêle, et le dépenser sur les activités les plus intéressantes, nous vous recommandons d'acheter du poulet. Il n'a pas besoin de se tailler, dans ce cas, la tâche principale - pour couper les aliments et les faire cuire dans le four.
Ingrédients:
275 g friable (de préférence jeune) de pommes de terre
deux ou trois grands filets (par la manière, il peut être coupé avec les poules)
150 g d'oignon
sel, épices parfumées
760 g de champignons frais ou d'autres champignons
crème sure - 150 ml
la pièce moyenne de fromage à pâte dure (vous aurez besoin d'environ 140 g)
beurre (pour le traitement des produits de cuisson de la plante peut être utilisé)
Préparation:
Retirer les filets de l'excès de bande, coupez la graisse non désirée, puis rincer et sécher avec une serviette. Ustensiles pour la cuisson - il peut être une plaque spéciale résistant à la chaleur, une plaque à pâtisserie en métal ou d'une autre - un morceau d'huile de graisse. Maintenant, pommes de terre coupées en fines tranches pré-nettoyé, juste pour couper les champignons. Juste être sûr d'enlever le pré-pelez-les et de se débarrasser des jambes. Fromage à pâte dure grille sur une râpe fine, et hacher les oignons. Droit, profiter d'un filet - le couper en petits cubes.
Obtenir plats assemblage: Mettez les pommes de terre dans le fond du plat, saler et poivrer. Top Étendre le poulet, puis vient le tour des oignons et les champignons. Comme vous pouvez le voir, le plat se compose de plusieurs couches, dont chacune est mieux épices assaisonnement. À la fin des ingrédients versez la crème fraîche et saupoudrer de fromage. Couvrir le plat terminé avec un couvercle et rangez-le dans le four. La température et le temps de cuisson sont les mêmes que dans les recettes précédentes.
Par ailleurs, vous pouvez expérimenter un peu. Par exemple, essayez dans la pratique de la méthode suivante: Faire dorer les rondelles d'oignon, d'abord dans le beurre et les champignons en ébullition de l'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Seulement puis jeter ces aliments dans un bol pour la cuisson. De même, vous pouvez modifier légèrement et d'autres instructions, mais procéder avec prudence, car la cuisson - est une question délicate. Cuisinez avec nous et vos repas seront toujours délicieux!
