Plats cuisinés au four, très différent de ce que nous cuisinons, montent et laisser mijoter sur la cuisinière. Très souvent, nous exploitons votre four à l'occasion. Et curieusement, même les produits classiques, dans ce cas prend un aspect très différent et le goût. Bien sûr, gâteaux et tartes hors compétition. Mais, par exemple, poulet avec du riz dans le four - il est exceptionnellement beau et délicieux!
Croquante, tendre la viande dorée et juteuse, garnitures étonnamment savoureux ... Et pour faire ce miracle miraculeux, par la manière, il est pas si difficile. Bien sûr, la nécessité de bricoler, ne pas préparer un plat simple, mais festive. Mais ça vaut le coup! En outre, les produits sont plus que le coût abordable, de haute de cette vkusnotischa pas différent, mais l'effet sera superbe! Essayons?
Poulet farci avec du riz
Si vous farcir le poulet de riz, la farce imbibé de jus de viande et goût de la viande, respectivement, sera enrichie par le goût des ingrédients qui composent le remplissage.
Ingrédients:
1 grande carcasse de poulet;
Tasses 1 et demi de riz sec;
1 grosse carotte;
1 oignon de l'ampoule;
Une poignée de raisins secs;
Sel et poivre noir moulu.
Préparation:
Poulet entier et ma bonne obsushivayut. Ensuite, nous avons un mélange de sel et de poivre noir moulu et frotter l'oiseau intérieur et l'extérieur. Ce frotter, pas seulement saupoudrer! Maintenant, l'oiseau se trouvait sur le côté pour le rendre un peu prosolilas. Allumez le four et laissez-le se réchauffer à environ 200-220 degrés. Pendant ce temps, laver le riz et les raisins secs, et les carottes et l'oignon à nettoyer. Mettez le cuire le riz jusqu'à ce que la lumière douce, et une carotte et l'oignon finement shinkuem. Carottes râpées pulvérisés dans ce cas ne sont pas recommandés, comme terminé farce bouillonne tout simplement un gâchis.
Donc, l'oignon haché et faire cuire de carottes hachés dans l'huile végétale, inodore et insipide. Vous pouvez ajouter un peu de crème au beurre, mais il est une question de goût. Quand les légumes commencent à frire, ajouter à eux, et lavé raisins obsushenny et continuer à fouetter ensemble pendant trois minutes, puis retirer la casserole du feu.
Soudé à la préparation incomplète du riz lavé avec de l'eau froide et mélanger avec la frite. Ajouter le sel à votre goût. Il n'y avait pas d'épices (sauf poivre noir) professionnels aussi ne recommande pas la mise afin de ne pas gâcher le goût et l'arôme des aliments. Maintenant, nous prenons l'oiseau et son farci avec un mélange de riz avec des légumes et les raisins secs. Trop bien remplir les carcasses ne devraient pas être, parce que le chiffre que nous encore à moitié cru, et dans le four jusqu'à ce qu'il atteigne un peu de préparation et augmentation de la taille.
Le trou à travers lequel nous avons rempli avec oiseau empaillé doit être fermement ébréché cure-dents ou coudre fil de coton forte. Les extrémités des ailes et les jambes, il est souhaitable d'enrouler la feuille de sorte qu'ils ne se transforment pas en braises. Maintenant posé l'oiseau sur la plaque de cuisson de papier vergé ciré poitrine vers le haut et l'envoyer dans le four, où la réserve pendant environ quarante minutes.
Pendant ce temps (toutes les dix minutes), ouvrir le four, mettre en avant la poêle et verser les gouttes d'oiseaux d'elle Zhirkov. Volonté de vérifier la carcasse percé avec un cure-dent dans les zones les plus charnues. Si le site de ponction du jus de poulet coule clair, il est prêt. Si le jus coule avec le sang, puis continuer à cuire pour un birdie. Dix minutes avant la finale quinze plats cuisinés retirer ailes de papier d'aluminium et les jambes, de sorte que, eux aussi, ont été recouvertes d'une croûte croustillante.
Prêt à prendre l'oiseau du four, enlever les cure-dents (thread), et extraire la farce. Riz devrait être mis sur un plat sur le dessus d'une colline et de mettre les morceaux de poulet hachés en portions. Vous pouvez soumettre le poulet entier - de sorte qu'il sera une apparence spectaculaire, mais alors vous devez tailler directement sur la table. Cependant, il est moins important. Il est important que cela se passe très, très savoureux!
Remarque:
Poulet farci riz non cuit ne peut pas, parce que la viande est cuite céréales plus rapides. Le remplissage, en plus de raisins secs, abricots secs, et vous pouvez ajouter (ou) les pruneaux, vous pouvez faire cuire le poulet et sans fruits secs.
Poulet, cuit avec du riz dans le lait
Il est, plutôt, une variante de pilaf de poulet, de cuire dans le four. Un avantage important pour ces plats sont! Riz tourne friable garantie!
Ingrédients:
Carcasses de poulet pesant environ deux kilogrammes;
2 oignons;
3 carottes moyennes;
2 tasses de riz sec;
1 litres de lait frais;
Sel et les épices à votre goût.
Préparation:
Allumez le four et le laisser se réchauffer. Carcasses de poulet sont lavés, ont été séchés et coupés en petits morceaux. Ensuite, nous avons le sel de la viande, si on le souhaite, de la saison avec des épices et l'a placé dans un plat allant au four. Prendre forme avec des parois hautes et graisser avec de l'huile végétale ou de beurre! Maintenant ampoules propres shinkuem eux et de jeter sur le dessus de la poule.
Carottes sont également propres et couper des bandes minces ou déchiqueter sur une râpe (la première version est toujours préférable). Nous Étaler une couche de carottes oignon. En plus de mettre une couche de carottes riz lavé, le sel et poivrer ou d'autres épices. Et maintenant, versez tout le lait et couvrir avec la forme de feuille. Mettre le poulet dans le four pendant environ une heure. Après ce temps, notre poulet au lait de riz est prêt! Vous pouvez prendre un échantillon!
Cuisses de poulet aux légumes et riz
Pour préparer le poulet du four avec du riz, vous pouvez utiliser non seulement la carcasse entière, mais les ailes, les jambes et la poitrine. Une de ces options et nous allons offrir. Remarquez que cette recette ne nécessite pas d'effort particulier, et prendra du temps pour se préparer, et pas trop.
Ingrédients:
Mélange hawaïenne - 2 paquets;
Cuisses de poulet - 1 paquet;
Crème (pas de graisse) - 1 tasse;
La crème fraîche - 3 cuillères à soupe;
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
Épices et le sel - au goût.
Préparation:
Graisser un plat allant au four avec du beurre ou de l'huile végétale. Allumez le four et laissez-le se réchauffer à 200-220 degrés. Pendant ce temps, verser de l'eau bouillante et cuire le mélange hawaïenne pas plus de deux minutes. Détendez-vous dans une passoire pour verre d'eau, puis mis dans un plat de cuisson uniforme. Cuisses de poulet déballer, sel, aux épices et placé sur une couche de riz avec des légumes, un peu poussant dans le mélange.
Faire une sauce en mélangeant la crème avec la crème sure et la mayonnaise et ajouter un peu de sel et les épices. Maintenant verser uniformément cuisses de poulet de la sauce et du riz et de mettre la forme dans le four. Cuire au four environ trente ou quarante minutes. Ensuite, prendre le formulaire à partir du four et servir le poulet à la table.
La combinaison de riz avec du poulet - l'un des classiques. Par conséquent, ce plat est toujours un gagnant-gagnant. Et si vous faites cuire dans le four ... Mais vous ne devez l'essayer. La principale chose - à cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
Contenu:
Rouleaux de chou paresseux hachées
Rouleaux de chou paresseux avec les poissons
Une pâte feuilletée farcie
Rouleaux de chou très paresseux
Quand il vient à les rouleaux de chou paresseux, il est possible de faire valoir, pour qui il a été inventé cette recette. Pour les cuisiniers paresseux ou mangeurs paresseux? Après le chou farci d'habitude et faire cuire assez difficile - beaucoup de temps est passé, et sous forme fini, ils exigent une manipulation habile. Toutefois, il est connu que en terme de cuisson «paresseux» est utilisé pour la restauration rapide. Donc, rouleaux de chou paresseux sont préparés plus rapidement que conventionnelle.
Notez que pour goûter ce plat est pratiquement identique, et les enfants préfèrent une option paresseux. Ainsi peluche paresseuse peut être cuit dans le four et la casserole, et la casserole. Tout d'abord, nous allons essayer de faire cuire les rouleaux de chou paresseux dans une casserole. Par ailleurs, même dans ce mode de réalisation peuvent être préparés de diverses manières. Alors, choisissez une recette et faire cuire!
Rouleaux de chou paresseux hachées
La recette est très simple - rouleaux de chou sont préparés comme les galettes.
Ingrédients:
0, 5 kg de viande hachée;
300 grammes de chou;
1 oignon;
1 carotte crue;
1 oeuf;
100 grammes de riz sec;
Épices et le sel au goût.
Sauce:
6 tomates fraîches;
Un verre de crème sure.
Préparation:
Farce pour le chou paresseux peut prendre toute. Cependant, la meilleure option serait farce, fait à parts égales de porc et de boeuf, ou un mélange de boeuf (viande de porc) avec du poulet. Chou pré-mines, les couper en cubes et blanshiruem (en gardant à l'eau bouillante) pendant environ trois minutes. Carotte déchiqueter utilisant une râpe à gros trous, et finement les oignons shinkuem. Le riz lavé à ébullition préparation incomplète, lavé à nouveau et frais.
Nous Répartir la farce dans un bol et ajoutez-y les légumes préparés et le riz. Maintenant, ajoutez l'œuf, le sel et le mélange d'épices de votre choix (vous pouvez le faire sans épices) et pétrir soigneusement la masse résultante. De la farce balles, former des galettes et les mettre dans un pot.
Préparez la sauce de crème sure et de tomates fraîches hachées dans un mélangeur. Cette sauce remplir nos rouleaux de chou paresseux et mettre le pot sur le poêle, qui sert sous le couvert d'une heure et demie. Cette paresseux rouleaux sauce de chou, la crème sure et de tomates obtenu juteuse et tendre!
Remarque:
Figure pour le chou paresseux certainement besoin de faire bouillir un peu. Si vous mettez le riz non cuit farce, quelque chose en peluche va tourner à sec que l'orge absorbe tout le jus.
Rouleaux de chou paresseux avec les poissons
Si vous aimez les plats de poisson, cette recette est sûr d'être intéressant pour vous!
Ingrédients:
0, 5 kg poisson haché (saumon, le poisson-chat, brochet);
Tête de chou;
1 oignon
Beurre;
Sel et les épices - au goût.
Préparation:
Farce de poisson hachée dans un mélangeur ou un oignon très, très finement hachée. Maintenant, ajoutez le sel, le poivre et des épices à votre goût. Ma tête de chou, et se décompose en feuilles individuelles, qui sont coupés de l'épaississement à la base de la feuille. Si les feuilles sont déchirés, ne vous inquiétez pas - encore enveloppé dans entre eux ne disposent pas.
Lorsque la viande hachée et le chou sont prêts, prenez la casserole et la graisse de beurre crémeux à l'intérieur, et maintenant commencer à empiler des couches de viande hachée et de feuilles de chou. Feuilles de chou trop peu assaisonner avec le sel. Si la farce est trop maigre, vous pouvez couche sur le dessus de chaque poisson a mis un peu de beurre.
Voilà tout! Il reste seulement à couvrir la casserole avec un couvercle et le mettre sur le feu. Trente à quarante minutes de chou farci seront prêts! Servir ce plat vous avez besoin de couper comme une tarte.
Une pâte feuilletée farcie
Une autre recette très intéressant - rouleaux de chou paresseux en couches.
Ingrédients:
700 grammes de viande hachée;
La moitié de prise de chou;
Carottes;
Oignons;
1, 5 tasses de riz sec;
3 cuillères à café de pâte de tomate;
Sel;
De poivre noir moulu;
L'huile végétale;
La feuille de laurier.
Préparation:
Mincemeat pour ces choux, encore une fois, vous pouvez utiliser tout. Nous avons fait passer dans une rôtissoire avec de l'huile chaude et faire frire pendant environ cinq minutes. Ne pas oublier de bien mélanger le boeuf, de sorte qu'il ne glisse. Ensuite, nettoyer et laver les carottes et l'oignon, la carotte déchiqueter sur une râpe à gros trous, shinkuem finement les oignons. Légumes ajouter à la rôtissoire avec la viande, ajouter la pâte de tomate dilué avec de l'eau, ajouter sel et poivre et continuent à mijoter pendant sept minutes.
Pendant ce temps, la moitié de prise de chou shinkuem et diviser en trois parties, et le riz bien lavé. Lorsque le boeuf haché avec des légumes est prêt, prenez la casserole et l'étaler dans une partie du chou haché. En plus de mettre une couche de la moitié de la viande hachée frit avec des légumes, et il étendit une couche de riz (aussi la moitié) et un peu de sa saison avec du sel. Là encore, une couche de chou, le riz et la viande hachée (salé). La dernière couche doit être posée avec le reste du chou, versez toute l'huile de la poêle et ajoutez de l'eau au niveau de la couche supérieure.
Mettez lavrushki feuilles, couvrir avec un couvercle et envoyer poêle avec lazy chou farci sur la plaque. Mettez sur feu doux et laisser mijoter environ quarante minutes en peluche. Voilà tout! La recette est en fait plat étonnamment simple et cela donne une très, très savoureux!
Rouleaux de chou très paresseux
Très, très simple recette de chou farci paresseux! Cette recette peut être appelé même super-simples! Après la préparation du plat est étonnamment rapide et facile.
Ingrédients:
300 grammes de viande hachée;
0, 5 kg de choux;
2 carottes;
Gros oignon;
Une demi-tasse de riz sec;
Un pod de poivre;
2 tomates fraîches;
L'huile végétale;
Crème sure;
Sel et les épices.
Dans une casserole, versez environ une demi-tasse d'eau, ajouter 2-3 cuillères à soupe huile végétale (vous pouvez et crème) et y mettre le feu. Mettre la farce dans une casserole et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant cinq minutes. Pendant ce temps shinkuem chou, puis l'ajouter à la viande hachée et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il devienne transparent et doux. Après le chou dans une casserole l'oignon envoi haché, carottes et les tomates et le poivron coupé en dés râpé. Légumes avant que nous ne pas oublier un bon lavage!
Continuer à mijoter le mélange pendant dix minutes à la fois, et faire bouillir le riz. Le riz cuit est à moitié lavage, ajouter dans la casserole avec la viande et les légumes et remuer. Laisser mijoter chou farci dans une casserole, couvert avec un couvercle, une dizaine de minutes. Sert chaud, la crème sure assaisonnée bourré.
Lazy recette de chou - une recette pour un repas rapide, savoureux, sains et délicieux. Vous ne regretterez pas, si vous essayez de faire cuire une de ses variantes. La principale chose - à cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
