Pilaf - repas spécial, avec leurs traditions et de la culture, même la cuisine, l'alimentation et de manger. Par ailleurs, il ya des analogues de ce plat presque toutes les nations dans le menu qui va dans la figure. Et d'ailleurs, pilaf avec le temps est devenu tellement démocratique qu'il est préparé en semaine et les jours fériés, pour les adultes et les enfants. Par exemple, les fruits pilaf est parfait pour un menu pour enfants. Et les adultes ne refusent pas de manger un tel plat inhabituel. Et si vous voulez apprendre à cuisiner sucré pilaf de fruits, choisissez une recette. Par ailleurs, ce plat comme le riz non seulement pour les amateurs, mais aussi ceux qui suivent la figure, ou est engagé à un régime végétarien.
Pilaf douce avec des carottes
Laissez les enfants à trouver ce plat une bouillie sucrée. Mais en fait, nous passons du temps sur la préparation de plats de fruits savoureux et parfumés.
Ingrédients:
2 tasses de riz;
1 carotte;
Une poignée de raisins secs;
Une poignée d'abricots secs;
Une poignée de pruneaux;
2 cuillères à soupe de sucre;
Une pincée de sel;
L'huile végétale.
Préparation:
Figure soigneusement lavé à l'eau courante, puis le donner à sécher. Pruneaux, raisins secs, abricots secs, si nécessaire imbibée d'eau tiède et laisser environ une demi-heure, puis lavez abondamment. Si les fruits secs sont doux, ils rincer et sécher tout simplement trop.
Maintenant, nettoyer et laver les carottes, les couper en fines lanières et les faire frire dans l'huile végétale dans une poêle en fonte ou tolstodonnoy. Idéal à utiliser pour la cuisson pilaf chaudron, mais nous pouvons prendre, par exemple, utyatnitsu (plat de cuisson). Donc, dès que les carottes commencent à frire, ajouter des fruits secs à elle et continuer à fouetter jusqu'à ce que les carottes ne seront pas or. Pour les fruits et carotte séchée douce ne sont pas brûlés, ils ont besoin de faire frire à feu modéré.
Maintenant, sur le dessus de la carotte fruits friture versez même couche de riz et verser toute l'eau bouillante afin que l'eau a augmenté au-dessus du riz d'un centimètre et demi. Nous ne mélangeons pas! Juste Couvrir le bol avec un couvercle, diminuer le feu au minimum et laisser languir jusqu'à ce que le riz pilaf cuit. Après avoir enlevé l'échantillon, et de réaliser que le riz est prêt, retirer le risotto du feu, ajouter le sucre et le sel et mélanger. Donnez tenir encore dix minutes - et vous pouvez commencer votre repas. Par ailleurs, ce pilaf est agréable et froid.
Fruit Pilaf dans multivarka
Si vous avez cette plante merveilleuse, juste un péché de ne pas essayer de le faire cuire pilaf. Le plat se révèle délicieux, et il est facile, même régime alimentaire.
Ingrédients:
2 gobelets de riz;
4 béchers d'eau;
2 carottes moyennes;
Une poignée de figues;
Une poignée d'abricots secs;
Une poignée de raisins secs;
Une poignée de pruneaux;
2 cuillères à soupe d'huile végétale;
Une demi-cuillère à café de curcuma;
Une cuillère à café de sel.
Préparation:
Ici, tout simplement nulle part, mais vous vous connaissez combien il est facile de faire cuire quelque chose dans multivarka. Les fruits secs, si nécessaire trempé et lavé, puis réduire de moitié les pruneaux par des abricots et les figues sèches coupées en petits morceaux. Carottes sont propres, laver et shinkuem petites bandes. Maintenant Multivarki bol verser de l'huile végétale et mis couches: carottes et raisins secs, abricots et pruneaux, figues. Kurkumoy.Ris de fruits Saupoudrer bien lavés, remplaçant l'eau sept fois! Puis versez-le uniformément sur les fruits secs et verser l'eau dans laquelle vous avez besoin d'effectuer une pré-dissoudre le sel. Comprend maintenant multivarku, exposition mode "pilaf" et de laisser en toute sécurité de la machine miracle pour faire cuire notre merveilleux plat. Multivarka fera tout et nous dire pilaf prêt! Et nous ne fera que déplacer le pilaf parfumé et belle dans un plat et surprendre vos proches.
Fruit Pilaf avec de la citrouille
Recette de la catégorie des plats végétariens. Nous vous proposons de faire cuire les fruits pilaf citrouille.
Ingrédients:
Tasses et demie de riz;
Un demi-kilo de potiron;
2-3 pomme fraîche;
2 cuillères à soupe de beurre;
Une demi-cuillère à café de sel.
Préparation de la (Option 1):
Figure soigneusement lavé à l'eau courante et le donner à sécher. Potiron pelé et les graines et couper la chair en petits morceaux. Les pommes sont également nettoyés de peau et les graines et les couper en petites tranches. Maintenant, dans une casserole à fond épais (ou des plats spéciaux pour pilaf) pour dissoudre le beurre et versez un demi-verre d'une couche uniforme de riz. Ensuite, étaler une couche de pommes et de citrouilles et de s'endormir sur le dessus de l'autre demi-tasse de riz. Donc, nous disposons de tous les fruits et le riz (riz - la dernière couche). Remplissez-le avec de l'eau et le sel dissous dans de telle sorte que l'eau couvre environ une figure de centimètre. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à tendreté tourmentée riz pilaf.
Cuisine (option 2):
La même risotto de citrouille avec des pommes peut être cuit dans le four. Pour cette figure et lavé, puis cuire jusqu'à tendreté et lavé à nouveau. Citrouilles et de pommes Nettoyer et couper en petits morceaux. Maintenant, mélanger la citrouille avec du riz et des pommes, ajouter une à deux cuillères à café de miel et versez le mélange dans un plat allant au four. Sur le dessus du mélange de riz décomposer morceaux de beurre et mettre dans un four préchauffé. Particulièrement délicieux obtient un pilaf dans des pots.
Fruit risotto aux pommes
Un autre pilaf option de pomme, qui peut être complété par des fruits de saison - abricots, coings, prunes.
Ingrédients:
Tasses et demie de riz;
5-6 pommes fraîches;
2 cuillères à soupe de beurre;
Miel 1 cuillère à soupe;
Sol, à sa discrétion.
Préparation:
Figure avance trempé environ une demi-heure, puis laver abondamment. Fruits ma exemptés de graines de tournesol (graines) et coupées en petites tranches. Dans un bol de tolstodonnoy dissoudre le beurre et répandre la moitié des fruits. En plus de mettre une couche de riz (aussi la moitié), et encore - les fruits et le riz. Verser l'eau chaude salée (l'eau doit couvrir complètement le riz!), Ajouter le miel et un peu de beurre. Couvrir le bol avec un couvercle, mettre sur un feu lent, et la préparation complète tourmentée au riz.
Boukhara pilaf avec des raisins secs
Cela ne veut pas vrai que, dans l'Asie centrale, tout comme pilaf de graisse avec de la viande. Et exemple - la recette classique de Boukhara pilaf. Et la préparation d'un pilaf avec des raisins secs!
Ingrédients:
3 carottes moyennes;
2 oignons;
Environ un kilogramme de riz;
2 poignées de raisins secs;
Beurre et le sel.
Préparation:
Carottes et les oignons à nettoyer et le mien. Carottes coupées en lanières et les rondelles d'oignon. Maintenant tolstodonnoy à se dissoudre dans une poêle de beurre et se répandent dans les carottes et les oignons, puis les légumes mijoter à feu doux pendant environ dix minutes. Après cela, ajouter les raisins secs (lavés!) Tasse d'eau bouillante et faire cuire les légumes avec des raisins secs cinq minutes. Ensuite, versez le riz lavé même couche et le remplir avec de l'eau bouillante salée afin que l'eau a augmenté au-dessus du riz d'environ un centimètre. Première pilaf cuire à feu moyen avec le couvercle ouvert. Lorsque l'eau est complètement absorbée, Couvrir le bol avec un couvercle, diminuer la chaleur au minimum et continuer à cuire pendant une vingtaine de minutes.
Fragrant Boukhara plat de riz pilaf propagation sur une lame et servi avec salade de légumes et les verts. Top pilaf peut saupoudrer de grains de grenade.
Fruit pilaf aux pêches
Une merveilleuse recette pour le menu du pilaf enfants, qui combine fruits frais et secs.
Ingrédients:
Tasses de riz et demi:
150 grammes de beurre ou d'huile végétale;
1 cuillère à soupe de safran;
200 grammes d'abricots secs;
200 grammes de raisins secs;
3 pêches fraîches;
1 tasse de prune fraîche;
100 grammes d'amandes pelées;
2 cuillères à soupe de miel;
2 cuillères à soupe de sucre;
Un demi-verre de jus de grenade;
De cannelle moulue 1 cuillère à café;
2 gousses choses.
Préparation:
Figure pré-lavage et faire bouillir dans beaucoup d'eau salée jusqu'à son offre partielle. Ensuite, le riz est renvoyée dans la passoire et lavé avec de l'eau froide. Maintenant, une demi-tasse de bouillie de riz propagation dans les plats de tolstodonnuyu et mélangés avec 100 grammes de beurre fondu. Mise à niveau de la couche, Couvrir le bol avec un couvercle et tourmenté mijoté pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le chiffre devrait être pleinement préparé.
Alors que le chiffre est à la pleine préparation, lavé, obsushennye et tranchées fruits et amandes frire dans le reste du beurre jusqu'à coloration dorée. Dans une casserole séparer, cuire le sirop de jus de grenade, le miel et le sucre. A la fin de la cuisson ajouter le sirop dans ses épices et légumes rôtis. Un peu bouillir. Servir le riz, garni de ses fruits au sirop.
Voici un pilaf différent, mais très savoureux avec des fruits, vous pouvez cuisiner! Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!
