Des faits intéressants sur l'omelette: on ne sait pas où et quand le repas est apparu sous ce nom. Il ya une légende qui raconte comment l'empereur romain, se perdre lors de la chasse, de la faim. La route l'a conduit à la maison d'un pauvre homme qui n'a pas pris de court, je traitais un invité important qui étaient dans sa maison.
Les œufs de poule remuer un bol, ajouter le lait et cuire au four. Empereur aimait ce plat, et il a ordonné aux chefs de cour le faire cuire dans le palais. Au fil du temps, les maîtres de cuisson améliorés cette recette, en ajoutant de nouveaux composants. Bientôt l'ensemble de l'Europe omelette est devenu très populaire, surtout il aimait les résidents de la France et de l'Italie. Il est également bien connu en Asie, le riz japonais compléter.
Omelette, composé de certaines protéines, est un peu inhabituel pour tous les repas, mais en même temps très savoureux. Mais protéines omelette nutritionnistes hautement respecté. Elle se caractérise par une teneur réduite en matières grasses, des protéines et des hydrates de carbone et, au contraire, il fournit en excès.
Ce plat est adapté pour les adultes et les enfants, et en général tous ceux qui sont contre les oeufs entiers nutritionnels, comme frit ou cuit dur. Cette omelette peut être préparé dans un four dans une casserole, au bain-marie. Même si ce dernier se trouve pas dans votre maison, nous allons vous montrer comment faire une omelette sans vapeur à la maison.
L'omelette de protéines pour le petit déjeuner
D'accord, il ya parfois une situation où, après la préparation de certains plats que vous êtes protéines. Par exemple, après la cuisson. Que faire cuire d'eux? Il vient à l'esprit autre que le lait de poule ou meringue rien. Nous aviserons idée nouvelle: pourquoi ne faites pas cuire un merveilleux, la lumière, la fusion dans l'omelette de la protéine de la bouche?
Ingrédients:
30 ml de lait
beurre - 20 g
5-6 protéines
sel, épices, le goût
légumes verts
Préparation:
Les Blancs stables mousse de fouet. Puis, progressivement, en plusieurs portions, versez le lait, le sel, saupoudrer de fines herbes. Les greens mieux aneth, hacher finement avec un couteau et les ajouter à la pâte omletnoe. Tous les mélanger soigneusement. Dans une casserole faire fondre le beurre morceau, puis versez ici est un mélange de protéines. Rôtis ces omelettes environ trois minutes d'un côté et la même chose avec le second. Il est préférable de couvrir la casserole avec un couvercle, de sorte que les protéines sont obtenus magnifique. Lorsque l'omelette sera rose, le mettre sur une plaque, diviser en portions et servir. Pour lui tenir la crème sure, la mayonnaise ou une sauce crémeuse.
Doux Blancs omelette d'oeufs dans le four
Nous vous recommandons de prêter attention à cette recette - ce sera une véritable aubaine pour les mamans qui se soucient de nourrir leurs enfants et veulent rendre délicieux, nutritifs et variés. Il est difficile à croire, mais l'omelette peut être doux. La recette est également utile pour les personnes qui prennent soin de la santé, ou ceux qui perdent du poids sur un régime de protéines. Oeufs brouillés peuvent être cuits dans le four avec une quantité minimale d'huile et de graisse alors qu'il ne fait pas.
Ingrédients:
½ tasse de fraises ou de confiture d'abricot
les blancs d'œufs - 4 pièces
sucre - 2 cuillères à soupe
beurre - une cuillère à café
de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe
Préparation:
Avant état dense avec un mélangeur, battre les blancs d'œufs. Ils ajoutent du sucre et une demi-tasse de fruits ou de confiture de petits fruits. Comme l'omelette est petit et est conçu pour deux personnes, prendre un petit plat de cuisson. Maintenant, l'étaler avec de l'huile, de déplacer hors de la confiture et le poids des protéines et de l'envoyer dans le four. La température de la norme - 180
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Avec le temps dans le four - 20-25 minutes. Après la cuisson, retirer la casserole, diviser l'omelette en morceaux, saupoudrer généreusement de sucre en poudre. Servir ce plat avec de la crème aigre doux, yogourt, sauce à la vanille ou du lait chaud.
L'omelette de protéines aux légumes et fromage
Une omelette cuite au four, et simplement frit dans la poêle comme d'habitude - est, comme on dit, deux plats différents. Et la différence entre elles est très important. Si vous ne l'avez jamais cuit une omelette au four, soyez sûr d'essayer cette recette. Nous vous assurons que vous ferez partie de faire les plats de cette façon.
Ingrédients:
4 œufs
beurre - une cuillère à café
30 ml de lait
la farine - 1 cuillère à soupe
tomates cerises - 5 pièces
poivron - 1 pièce
feuilles de salade - quelques morceaux
légumes verts
sel et poivre noir
fromage à pâte dure - 50 grammes
Préparation:
Protein fouet ensemble à l'aide d'une fourchette ou d'un mélangeur électrique. Lorsque la masse est significativement augmenté en volume et épaissit - ajouter un peu de lait, s'il vous plaît soigneusement la farine, le sel, ajouter les épices. Mettre la pâte sur une protéine de cuisson, le papier vergé, et le placer dans le four à cuire au four pendant 15 minutes à 180 ° C
Recette de l'omelette comprend des légumes, donc il est maintenant temps pour les préparer. Donc, tomates cerises coupées en deux, et le poivron - rayures, ne pas oublier de nettoyer les graines et la queue. Hacher finement le couteau des herbes. Lorsque l'omelette est prête et uniformément propechen, retirez-le de côté Étalez la garniture de légumes et de fines herbes, couvrir de l'autre côté - à la fois en sandwich. Saupoudrer de fromage râpé et détiennent encore dans le four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Cette enveloppe couper plusieurs morceaux de portions et servir sur des assiettes bordées de feuilles de laitue et garnir de brins de verdure. Cette omelette au four, ira bien à la tomate ou jus de légumes.
Omelette de vapeur alimentaire
Si vous rencontrez des situations où vous avez besoin d'une alimentation légère, l'un des plats les plus souhaités pour vous Omelette protéines cuit à la vapeur. Utilisez-le mieux avec la bouillie de sarrasin sur l'eau sans huile - alors vous obtenez une partie des acides aminés nécessaires à l'ingestion humaine. Recette de l'omelette est utile pour ces gens qui sont obligés de se limiter au pouvoir. Il peut être préparé à la vapeur, et peut, en érigeant un bain d'eau dans le pot pour faire une paire.
Ingrédients:
3 blancs d'œufs
50 ml d'eau
pincée de sel
beurre - 10 g
1 petite courgette
Préparation:
Avant de l'état d'un solide protéines de mousse à l'aide de fouet corolle, ajouter de l'eau, le sel. Un petit verre ou de céramique sous forme de graisse et l'huile dans un bain-marie pour préparer laissent pas plus de 15 minutes. Masse protéique devrait épaissir. Si le formulaire que vous avez eu une profonde, les œufs doivent être agitée périodiquement. A la fin du temps imparti pour un plat chaud, placez un petit cube de beurre qui fond instantanément et donner à votre omelette spéciale saveur douce et crémeuse. Dans le même temps, immédiatement, dans un bain-marie, faire cuire les courgettes à la vapeur: il suffit de couper et plier dans un récipient. Servir avec des œufs brouillés.
Oeufs brouillés sans jaunes avec du maïs
Solution idéale pour le petit déjeuner ou le déjeuner - œufs brouillés dans un bain-marie. Un simple plat d'œufs - il est toujours utile et très savoureux. Cependant, pas tous les gens peuvent manger les jaunes d'œufs, car ils ont un calorique accrue et contiennent beaucoup de cholestérol. Aussi, parfois, il ya une allergie aux jaunes d'œufs. Mais il ya toujours un moyen de tenir à votre régime alimentaire et en même temps de ne pas se séparer d'un plat favori. Nous vous invitons à la vapeur cuire une omelette. Et si spécifiquement, nous présentons à votre attention une omelette de protéines de recette intéressante avec du maïs.
Ingrédients:
Lait - 200 ml
la farine - 1 cuillère à soupe
le maïs en conserve - Banque 1
5 œufs
sel, épices
légumes verts
Préparation:
La recette de ce plat est spécialement conçu pour créer un chef-d'œuvre culinaire dans un bain-marie. Par conséquent, à l'avance avoir une taille appropriée de forme pour la cuisson dans votre bain-marie, graisser avec du beurre. Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs, lorsque l'augmentation de la masse en volume et épaissit, ajouter le lait, le sel, et entrez soigneusement la cuillère à soupe de farine.
Verser dans le moule préparé pour la cuisson vapeur. Ouvrez une boîte de maïs, de passer dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Ensuite, mettre dans la même forme, qui est en attente omletnaya poids. Envoyer votre chef-d'œuvre future, et après 25 minutes dans un bain-marie sont prêts. Lorsque l'obtenir, ne pas oublier de décorer avec les herbes hachées.
Une omelette cuite en aucune manière - dans une casserole, au four ou à la vapeur - il est l'un des meilleurs choix pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Il peut également être utilisé comme un aliment complet pour tout régime alimentaire, surtout si elle a de sérieuses limites. Bien que le plat est faible en calories et pauvre en graisses, il est assez dense, porte l'énergie du corps et donne la satiété tout au long de la journée.
