Si vous êtes un heureux propriétaire Multivarki alors largement épargné les tracas de la cuisson. Après tout, en fait, dans cette unité merveilleuse et vous pouvez faire cuire et le ragoût, et faire cuire et cuire au four, et faites cuire! Et d'ailleurs, économisez votre temps, ne pas passer des heures près de la cuisinière. Bien sûr, les tenants de la cuisine traditionnelle peuvent conduire un tas d'arguments en faveur de l'habituel pour nous de méthodes de cuisson. Mais!
Cuire multivarka pouvez même les plats les plus traditionnels, comme ils sont obtenus dans le même temps est pas pire que cuit sur la cuisinière ou dans le four. Par exemple, le canard. Tout le monde est utilisé pour le fait que le canard doit être préparé dans utyatnitsu ou dans le four. Et pourtant, il n'y a pas une seule recette de canard multivarka. Par ailleurs, ce dispositif de cuisine peut être utilisée pour la friture et la cuisson, et d'éteindre les canards, et même sa cuisson. Ne me croyez pas? Ensuite, choisissez une recette et essayer.
Rôti de canard sauce de soja
La recette, franchement, pas gastronomique. Mais la préparation de canard dans multivarka rapidement et se révèle très savoureux.
Ingrédients:
Canard oiseau - environ 2 kg;
Sel;
Pepper;
La sauce de soja;
Les herbes fraîches;
L'huile végétale;
Toutes les épices appropriées.
Préparation:
Oiseau est décongelé, le flambage, nous enlevons toutes les souches, et mon obsushivayut avec une serviette propre. Puis hachez la carcasse en petites portions. Pour ce faire, la première coupe les jambes, puis les ailes. Puis diviser la carcasse en deux parties le long des lignes de connexion avec les bords du corps. Magret de canard coupé en trois parties, couper la partie inférieure du sternum, et le reste de la fracture en deux sur la longueur. Le dos est également coupé en deux ou trois parties à travers la colonne vertébrale.
Pliez canard haché dans un bol, ajouter le sel au goût, poivre noir moulu et les épices pour un oiseau ou tout autre à sa discrétion. Bien mélanger, ou mieux encore laisser pendant quinze minutes. Puis versez le fond Multivarki un peu d'huile végétale et de se propager à d'morceaux de volaille, et versez sur le dessus d'eux avec de la sauce de soja. Fermez l'unité, éteindre un mode batch et réglez la minuterie pendant soixante minutes. Tout. Tourner sur "Démarrer" et attendre.
Une demi-heure plus tard multivarku ouverte, remuez doucement le canard et puis couvrir avec un couvercle. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le son de l'avertisseur sonore. Canard cuit servi avec un plat d'accompagnement, mais le meilleur de tous, il sera combiné avec de la purée. Assaisonné avec des herbes fraîches.
Canard cuit avec des légumes
Cette multivarka recette de canard est également très simple, mais le plat se révèle non seulement délicieux, mais utile. Pour viande avec des légumes - il est presque un régime de prescription.
Ingrédients:
La moitié de la carcasse de canard domestique;
Grosse carotte;
Oignons;
4 branches de céleri pétiolaires;
2 feuilles de laurier;
Sel et assaisonnements à votre goût.
Préparation:
Oiseau canard domestique plénier multivarku correspondait pas, de sorte que nous divisons en deux dans la colonne vertébrale. Pour la préparation de toute partie de l'utilisation - il est comme vous le souhaitez. Tous mes légumes, épluchez les oignons et les carottes. Carottes découpées en grands anneaux tiges charnues de céleri coupé en deux ou trois parties, et laissent l'oignon entier.
Additionnez tous les aliments préparés dans multivarku et les remplir avec de l'eau bouillante. Ajouter le sel, le laurier et des épices (mais vous pouvez le faire sans épices). Fermer multivarku et réglez le mode de "trempe" et l'heure et une heure et demie. Lorsque la tonalité de travail de nos plats, a pris le canard et légumes de Multivarki, répartis sur un plateau et les carottes de garniture et les tiges de céleri. Oignon jeter - il a déjà rempli sa mission.
Servir le canard avec le bouillon, qui filtre, si nécessaire, ajouter le sel et le poivre, ainsi que du pain frais ou des craquelins.
Canard braisé dans multivarka
La recette la plus commune de canard - cuire au four. Le deuxième plus populaire est sans doute une recette de canard braisé. Seulement nous mijoter dans utyatnitsu à la plaque. Mais que faire si vous essayez de mettre un canard dans multivarka?
Ingrédients:
Oiseau de canard;
2 carottes moyennes;
Oignons;
3 gousses d'ail;
2-3 feuilles de laurier;
Le poivre noir et le sel à votre goût.
Préparation:
Canard régal que d'habitude. Carcasse Flambeuses décongelés, enlever les souches, bien se laver et les couper en morceaux à la carte. Notez que pas tous de l'ajustement de la carcasse de canard pour le feu. Donc dos et les ailes, sur lequel très peu de viande peut être laissé dans le bouillon. Maintenant, dans une poêle ou dans le même préféré multivarka Fry haché canard jusqu'à couleur brun doré. A les mêmes morceaux de viande reste à l'intérieur humide.
Maintenant, nous devons chauffée avec des oiseaux de tous les excès de graisse. Pour ce faire, nous mettons en multivarku et tournons le mode de cuisson pendant vingt minutes. Bien que notre canard est de pré-traitement, nettoyer les carottes, les oignons et l'ail et les couper, les demi-anneaux d'oignon, de carottes et de tranches de hacher finement l'ail juste. Ajouter l'oignon et l'ail, le sel, le poivre et le laurier à la viande et continuer à cuire le canard déjà dans la "trempe" et demi à deux heures. Vingt minutes avant la fin de la trente-déposer la viande sur le dessus de carottes et apporter notre repas prêts. Servir avec un plat adapté de côté.
Canard rôti à la moutarde et le miel
Recette très intéressant et facile pour le canard rôti. Comme vous le savez, nous cuisons dans multivarka. Une recette qui n'a pas l'air si simple d'ajouter à ses membres la moutarde au miel et d'autres ingrédients intéressants:
Oiseau de canard;
6 cuillères à soupe de sauce de soja;
3 cuillères à soupe de miel;
1 cuillère à soupe de gingembre râpé;
3 cuillères à soupe de brandy;
1 citron;
1 orange;
Moutarde 1 cuillère à soupe;
1 coing;
Sel et poivre noir à votre goût.
Cuisine
Canard décongelé, le flambage, enlever les souches, et ma bonne obsushivayut. Préparer une marinade de moutarde, la sauce de soja, le miel, le cognac et le gingembre. Sel et poivre noir mis à sa seule discrétion. Puis deux cycles Pickle oiseau dans marinatore Multivarki. Puis diviser en quatre tranches orange et de citron (Citrus chaque!) Et coings couper en huit morceaux. Couché agrumes et de coing dans le canard et mettre en côté poitrine des oiseaux multivarku bas. Permet cuisson et laissez le canard préparé dans multivarka pendant quarante minutes. Fusionner ensuite chauffé avec de l'huile, retourner et cuire encore birdie trente-cinq minutes de cuisson.
Canard au chou
Recette pour le canard au chou multivarka trop devriez-vous.
Ingrédients:
Canard de carcasse;
Chou blanc 800g;
200 grammes de la choucroute;
2 oignons;
2 carottes moyennes;
3 pommes de terre moyennes;
La feuille de laurier.
Pour la marinade:
Une demi-tasse de mayonnaise;
Une demi-tasse de crème sure:
Ketchup 1 cuillère à soupe;
Une demi-cuillère à café de piment doux;
Une demi-cuillère à café de curry;
Sel à votre goût.
Préparation:
Canard lavage de la carcasse et de séparer la viande des os. Couper les filets en morceaux et préparer la marinade. Pour la marinade, mélanger la crème sure et la mayonnaise, le ketchup, le sel et les épices, puis frotter ce mélange de tranches de viande de canard, ou tout simplement mélanger avec la marinade. Nous nous réservons l'oiseau à mariner pendant deux heures.
Après ce moment de chou frais, coupé en demi-anneaux d'oignon et couper les carottes en fines juliennes nettoyés et lavés. Pommes de terre pelées, laver et couper en gros morceaux. Mélanger le chou frais avec aigre, ajoutant l'oignon et la carotte, aux épices et bien mélanger.
Maintenant établi dans multivarku canard (sans la marinade), la seconde couche a mis le mélange de légumes, et posé sur le dessus des tranches de pommes de terre. Saupoudrer de poivre et les feuilles odorantes lavrushki cassé. Cuisson suppression de mode de plus de deux heures et demi. Après ce changement de régime dans multivarka sur pâtisseries et porter à volonté pendant encore quinze minutes.
Quelle est la recette pour vous comme plus? Essayez de cuisiner et de partager des expériences. Cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
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